EasyrealSuministra una línea de producción industrial de kétchup y salsa de tomate. Esta es una línea de salsa para fábricas. Utilizapasta de tomate concentrada (normalmente 36–38 brix%)como base.
Esta línea no parte de tomate fresco. No es una línea de procesamiento de tomate fresco. Está diseñada para mezclar recetas, controlar la textura, pasteurizar y envasar. Obtendrá un producto final de alta calidad con sabor estable, viscosidad constante y larga vida útil.
Esta línea encaja:
- Plantas industriales y talleres de pequeña escala
- Kétchup, salsa de tomate y salsas para condimentar
- Sobres, botellas, latas y bolsas con boquilla
Gama de productos:
Con la configuración adecuada, la línea puede realizar:
- Ketchup
- salsa de tomate
- Salsas para condimentar
* Si su receta contiene especias o partículas finas, ajustamos la homogeneización y la pasteurización. Esto ayuda a conservar la textura y a mantener el producto final estable y seguro.
Opciones de línea (semiautomática o totalmente automática)
Elija el nivel de automatización que necesita.
Línea semiautomática de salsa de tomate
Menor inversión, trabajo flexible
Línea completamente automática
Menos mano de obra, producción estable, mejor control de calidad.
Materias primas
Esta línea de producción de salsa de tomate trabaja con materias primas a base depasta de tomate concentradaSe diluye la pasta y se mezcla con azúcar, sal, vinagre y especias.
¿Qué cambia el producto final?
- Nivel de sólidos en pasta
- Calidad y temperatura del agua
- Precisión de dosificación de azúcar, sal y especias.
Equipos clave en el procesamiento de ketchup
Sistema de disolución de alto cizallamiento
(Tanque de mezcla de alta velocidad)
Este tanque disuelve el azúcar y mezcla los polvos rápidamente. Ayuda a evitar grumos. Acorta el proceso de producción de kétchup. También mejora la estabilidad del procesamiento del kétchup de tomate.
Mezcla y estandarización
(Tanque agitador)
El tanque agitador mezcla la mezcla hasta obtener una consistencia uniforme. Ayuda a controlar los grados Brix, el pH y la viscosidad. Esto mejora la consistencia de la salsa de tomate y el kétchup.
Homogeneización y desaireación
(Homogeneizador de alta presión, Desaireador de vacío)
Un homogeneizador de alta presión suaviza la salsa. Un desaireador de vacío elimina el aire. Esto facilita el llenado y prolonga la vida útil.
Pasteurización
(Pasteurizador de tubo, Pasteurizador de placa)
La pasteurización mantiene las salsas seguras. Ofrecemos un pasteurizador de tubo y uno de placa.
- Tubo:salsas más espesas o salsas con especias/partículas
- Lámina:salsas más suaves y con menor viscosidad
Control de calidad e higiene
Puntos de control de calidad
Un buen control de calidad garantiza la uniformidad de cada lote. Verifique algunos puntos:
- Brix: el ketchup suele tener como objetivo un Brix de 12 a 14 %
- pH
- Viscosidad
- Temperatura de calentamiento y tiempo de mantenimiento
- Efecto de desaireación
- Estabilidad del llenado
Diseño higiénico y CIP
El kétchup es pegajoso. Limpiarlo es importante.
- Tuberías sanitarias y tanques limpios
- Diseño preparado para CIP para limpieza repetida
- Cambio más rápido entre recetas
Esto ayuda a estabilizar el sabor y a mantener la línea en buen estado.
Soluciones de llenado y embalaje
El embalaje es importante. Afecta el coste y la velocidad. Esta línea de procesamiento admite varios formatos.
Embalaje en bolsitas/bolsas
(Máquina envasadora de sobres de ketchup de tomate)
Una máquina envasadora de sobres de kétchup de tomate admite envases con sellado de 3 y 4 lados. Es ideal para servicios de alimentación y comercio minorista.
Puedes combinarlo con una máquina llenadora de ketchup según el tipo de sobre y la viscosidad.
Bolsa para botellas/latas y boquillas
Llenado de botellas/latas
Ofrecemos llenado de botellas de vidrio con tapado y sellado de latas. Estos formatos son ideales para canales minoristas y de restauración.
Llenado de bolsas con boquilla (llenadora Doypack)
La llenadora doypack llena y tapa en un solo sistema. Mejora la presentación en el estante y puede reducir los costos de transporte.
Soporte de recetas y procesos
Te ayudamos a empezar más rápido. Te ofrecemos una guía sencilla del proceso.
- Salsa de tomate Brix 12–14% (rango de referencia)
- Orden y tiempo de mezcla
- Curva de calentamiento
- Tiempo de desaireación
- Elección del embalaje
También ofrecemos otros productos, como la salsa de tomate para cocinar y la salsa de chile.
⚠No es una planta procesadora de tomates frescos
Esta página cubre la elaboración de salsas a partir depasta de tomate concentradaLa mayoría de las fábricas de ketchup utilizan este método.
Si necesita una pasta hecha con tomate fresco, utilice unalínea de procesamiento de tomates. A menudo incluye una máquina de lavado de tomates, una máquina de clasificación, una máquina de extracción y, a veces, una máquina despulpadora.
Contáctenos
Contáctenos para obtener una propuesta personalizada para su línea de producción de kétchup o salsa de tomate. Le recomendaremos el empaque, el nivel de automatización y una estimación de costos.
Hora de publicación: 24 de diciembre de 2025
