Líne Próiseála Laíon Torthaí / Puree
Úsáidtear ár gcóras go forleathan ar fud na n-earnálacha bia, dí agus onnmhairithe. Áirítear ar chásanna coitianta úsáide:
• Púiré manga le haghaidh neachtair, meascáin sú trópaiceacha, agus easpórtálacha mála-i-bhosca aiseipteacha (próiseáil laíon manga aiseipteach)
• Laíon trátaí le haghaidh císteap, greamaigh, agus anlann stánaithe (meaisín déanta laíon trátaí, innealra próiseála laíon trátaí)
• Púiré úll le haghaidh málaí bia linbh agus sneaiceanna (meaisín laíon úll)
• Púiré guava agus torthaí paisean le haghaidh iógart, smúdáin, agus deochanna feidhmiúla (meaisín déanta laíon guava, meaisín laíon torthaí paisean)
• Púiré glasraí (m.sh., pumpkin, cairéad, spionáiste) le haghaidh anraithí, anlainn, agus ciúbanna reoite (pulper glasraí)
Is féidir le gach líne foirmeacha aschuir iolracha a tháirgeadh: piuré réidh le hithe, tiúchan taos, púitsí spúite, nó bonn málaithe steiriúil do B2B. Cibé acu monarcha laíon manga in aice liom nó líne táirgthe laíon torthaí il-thorthaí atá i gceist agat, cinntíonn EasyReal go gcomhlíontar caighdeáin sábháilteachta bia domhanda agus go ndéantar saincheapadh do mhargaí éagsúla.
Is córas tiomnaithe é líne próiseála laíon torthaí nó piúiré chun an laíon nó an piúiré a bhaint as torthaí agus glasraí, a scagadh agus a chobhsú. Murab ionann agus línte sú, a dheighiltíonn solaid ó leachtanna, coinníonn an córas seo uigeacht agus snáithín nádúrtha an táirge, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do dheochanna tiubha, subha, bia linbh agus bunanna cócaireachta. De ghnáth, áirítear leis an líne níochán, sórtáil, brú, laíonú, dí-aerú, paistéarú agus líonadh—ag seachadadh comhsheasmhacht, sláinteachas agus cobhsaíocht ard táirgí.
Tá línte próiseála laíon EasyReal oiriúnach do réimse leathan torthaí agus glasraí, lena n-áirítear manga, banana, papaya, guava, anann, sútha talún, trátaí, cairéad, agus pumpkin. Is féidir leis na táirgí deiridh a bheith ina bpúiréanna, ina laíon, ina mbonn aon-neart nó ina mbonn tiubhaithe, a úsáidtear go forleathan i súnna, i smúdáin, i subha, in anlainn, i mbia linbh, in uachtair reoite, agus i líonadh bácúis.
Murab ionann agus eastóscadh sú, éilíonn táirgeadh piúiré innealra agus loighic sreafa saincheaptha mar gheall ar an ábhar ard snáithín, an slaodacht agus na huigeachtaí mín. Mar shampla:
• Éilíonn mangónna agus bananaí réamhthéamh agus laíonú déchéimeach (laíonóir mangó, próiseas déanta laíon mangó)
• Éilíonn trátaí rialú teochta beacht agus caidéalú ard-sholaid (trealamh próiseála laíon trátaí)
• Caithfidh guavaí criathar ardluais a dhéanamh chun síolta agus grán a bhaint
• Caithfear úlla a bhrú agus a scagadh go mín chun piúiré grád bia linbh a bhaint amach
Ina theannta sin, sainmhíníonn an cineál aschuir an líne phróisis: tá cumraíochtaí meaisín déanta laíon manga le haghaidh onnmhairí aiseipteacha difriúil ó dhearthaí meaisín sú laíon manga atá beartaithe le haghaidh feidhmeanna deochanna úra. Déanann EasyReal gach líne a dhearadh ó fháil torthaí amha go dtí an pacáistiú críochnaithe, ag cur san áireamh iompar uathúil torthaí, seilfré inmhianaithe, agus srianta costais phróiseála (costas gléasra próiseála laíon manga).
Coinníonn torthaí a phróiseáiltear ina bpúiré comhdhúile bithghníomhacha tábhachtacha. Tá laíon manga ard i β-carotéin agus einsímí a thacaíonn le díleá. Tá laíon trátaí saibhir i lycopene, ar a dtugtar a chuid buntáistí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha. Is foinsí den scoth snáithín agus vitimín C iad piúiré úll agus guava.
Tacaíonn ár gcóras le hathróga aschuir ar nós:
• Laíon tiubhaithe (trí ghalaitheoirí iléifeachta)
• Púiré bia linbh (ag baint úsáide as líontóirí pouch steiriúla)
• Bunáiteanna torthaí le haghaidh anlainn agus iógart
• Ciúbanna puree reoite nó brící greamaigh
Éilíonn gach táirge deiridh próiseas difriúil:
• bíonn cóireáil einsímeach, dí-aerú, agus líonadh steiriúil i mála-i-bosca i gceist le próiseas monaraíochta laíon manga
• meaisín déanta laíon torthaí le haghaidh málaí spúite lena n-áirítear scagachán ultra-mhín agus aonaid líonta dlútha
• éilíonn gléasra próiseála laíon torthaí le haghaidh greamaigh ghrád onnmhairithe pasteurú ilchéime agus líonadh druma
I bpróiseáil thionsclaíoch torthaí, is ionann piúiré, laíon, sú agus greamaigh agus ceithre chineál táirge éagsúla, agus éilíonn gach ceann acu modhanna próiseála uathúla, rialú slaodachta, leibhéil steiriliú agus formáidí pacáistithe:
●SúIs leacht soiléir nó scamallach é a bhaintear as torthaí. Is beag snáithín atá ann, nó gan aon snáithín ar chor ar bith, agus is gnách go ndéantar é a tháirgeadh trí bhrú + soiléiriú/scagachán, agus ina dhiaidh sin UHT nó pasteurú. Is féidir é a líonadh te, a bhuidéalú, nó a phacáil go haiseipteach.
●LaíonIs fionraí leathleachtach é ina bhfuil feoil torthaí brúite agus roinnt snáithín. Déantar é trí laíonú garbh, gan homaiginiú go minic. Tá laíon oiriúnach do dheochanna uigeachta agus do bhunáiteanna torthaí, agus d'fhéadfadh go mbeadh steirilitheoirí feadánacha ag teastáil uaidh ar mhaithe le sábháilteacht.
●PúiréIs táirge torthaí réidh, tiubh agus aonfhoirmeach é. Déantar é a phróiseáil trí laíonadh mín, agus ina dhiaidh sin homaiginiú agus dí-aerú folúis. Mar gheall ar a slaodacht níos airde, éilíonn sé steiriliú UHT feadán-i-fheadán agus is minic a líontar go haiseipteach é i málaí 5–220L le haghaidh stórála nó onnmhairithe.
●GreamaighIs leagan de phúiré nó laíon é (taos torthaí nó tiúchan) a bhfuil cion ard Brix agus íseal taise aige. Déantar é trí ghalú folúis (m.sh., galaitheoir scannáin ag titim), agus tá sé thar a bheith dlúth. Níl an taos réidh le hithe; is táirge leathchríochnaithe é a úsáidtear i meascadh, líonadh nó athbhunú breise.
Mar achoimre, is iad na príomhdhifríochtaí ná uigeacht, ábhar soladach, déine próiseála, agus riachtanais steiriliú/líonta. Soláthraíonn EasyReal réitigh thiomnaithe do gach cineál táirge, ó bhrú agus galú go steiriliú UHT agus líonadh málaí aiseipteacha.
I gcás táirgí púiré agus laíon torthaí tionsclaíocha a bhfuil seilfré fhada agus cobhsaíocht onnmhairithe ag teastáil uathu, bíonn trí theicneolaíocht thábhachtacha mar bhonn leis an líne phróiseála riachtanach:Tiúchan, steiriliú UHT, agus Líonadh Mála Aiseiptigh.
1. Galú
Baintear an iomarca uisce as an bpúiré faoi choinníollacha folúis le galaitheoir scannáin thiteann nó le galaitheoir cúrsaíochta éigeantach, rud a mhéadaíonn na solaid intuaslagtha (Brix) agus a chaomhnú dath agus blas. Laghdaíonn an chéim tiúchana seo an toirt stórála agus feabhsaíonn sé éifeachtúlacht próiseála iartheachtach.
2. Steirilitheoir UHT Feadán-i-Feadán
Mar gheall ar an slaodacht ard agus an cion snáithíneach atá i bpúiré, tá malartóirí teasa feadán-i-fheadán oiriúnach le haghaidh steiriliú indíreach ag 125–135°C. Cinntíonn sé seo sábháilteacht mhiocróbach agus íoslaghdaíonn sé díghrádú an táirge.
3. Líontóir Mála Aiseipteach
Líontar piúiré steirilithe i málaí aiseipteacha scragall alúmanaim réamh-steirilithe (1L–220L) i dtimpeallacht dhúnta. Ráthaíonn an pacáistiú seo seilfré fada gan cuisniú agus tá sé oiriúnach le haghaidh dáileadh idirnáisiúnta nó baisceáil thionsclaíoch.
Comhtháthaíonn EasyReal na trí chóras seo i réiteach uathoibrithe gan uaim chun cabhrú le táirgeoirí piuré torthaí sábháilte, tiubhaithe agus seilf-chobhsaí a sheachadadh don mhargadh domhanda.
Comhtháthaíonn EasyReal córas rialaithe lán-uathoibrithe ina línte próiseála laíon torthaí agus piúiré, rud a chinntíonn rialú teochta beacht, monatóireacht fíor-ama, agus taifid steiriliúcháin inrianaithe. Ligeann ár gcomhéadan PLC + HMI d’oibreoirí paraiméadair téimh a choigeartú, timthriallta CIP a mhonatóiriú, agus aistriú idir oidis le hiarracht íosta.
Go háirithe le haghaidh piuré torthaí tiubha, úsáidimidsteirilitheoirí UHT feadán-i-fheadánatá deartha chun táirgí ard-slaodachta a láimhseáil gan salachar. Cinntíonn an córascoinneáil teochta cruinnagus malartú teasa réidh, rud a laghdaíonn díghrádú cáilíochta agus riosca miocróbach.
Déantar cuar steiriliúcháin agus brú an chórais a logáil agus is féidir iad a onnmhairiú, rud a chinntíonn go gcomhlíontar rialacháin HACCP agus onnmhairithe.
Cibé acu atá tú ag próiseáil piuré manga, laíon banana, nó greamaigh trátaí, ráthaíonn EasyReal go bhfuil do steiriliú sábháilte agus éifeachtach araon—le rialú cliste ag gach céim.
Chun líne phróiseála laíon/puré torthaí solúbtha agus saincheaptha a sholáthar, cuireann EasyReal il-aonaid roghnacha ar fáil ar féidir iad a chomhtháthú bunaithe ar riachtanais táirgthe, airíonna amhábhar, agus leagan amach an ghléasra:
●Córas ArdaitheoraIompraíonn sé torthaí amha chuig an rannóg níocháin nó brúite, rud a chuireann sreabhadh leanúnach ábhair ar chumas.
●An Rannóg Glantacháin agus SórtálaÁirítear leis seo meaisíní níocháin mboilgeog, meaisíní níocháin scuaibe, agus sórtálaithe sorcóra chun salachar, duilleoga, agus torthaí lochtacha a bhaint, rud a chinntíonn cáilíocht an amhábhar.
●Córas Brúite & LaíontaCuimsíonn sé brúiteoirí casúr, laíontóirí, agus scagairí, atá saincheaptha chun torthaí a bhriseadh síos i laíon nó i bpúiré den chomhsheasmhacht riachtanach.
●RéamhthéitheoirTéann sé an táirge go réidh chun einsímí a dhíghníomhachtú agus é a ullmhú le haghaidh steiriliú.
●Homaiginitheoir ArdbhrúBriseann sé síos cáithníní chun uigeacht aonfhoirmeach a bhaint amach, a úsáidtear go coitianta le haghaidh piuré inólta nó bia linbh.
●Dí-aeraitheoir FolúisBaintear aer gafa as an táirge chun ocsaídiú a sheachaint agus chun dath, blas agus seilfré an táirge a choinneáil.
●Córas CIP UathoibríochGlanann sé/sí ar an láthair na píopaí, na n-umar agus na gcóras steiriliúcháin uile, rud a chinntíonn sábháilteacht bia agus a laghdaíonn an méid saothair.
●Meaisín Líonta Aiseipteach IlmhéideAthraíonn idir málaí steiriúla 5L, 20L, agus 220L, ag tacú le táirgeadh trialach agus aschur ar scála tionsclaíoch araon.
Leis na modúil seo, is féidir le próiseálaithe an líne a oiriúnú do thorthaí, formáidí táirgí agus caighdeáin sláinteachais éagsúla—agus éifeachtúlacht táirgthe fhadtéarmach á cinntiú.
Braitheann roghnú na cumraíochta próiseála cearta ar shaintréithe do tháirge torthaí—cibé acu deoch laíon íseal-slaodachta atá ann, piuré manga tiubh le haghaidh onnmhairithe, nó greamaigh torthaí tiubhaithe a úsáidtear i mbaisceanna tionsclaíocha. Cuireann EasyReal socruithe próiseála saincheaptha ar fáil do raon leathan feidhmchlár:
●Le haghaidh súnna laíon inólta
Bain úsáid as córas bunúsach laíonála, agus ina dhiaidh sin steiriliú feadánach UHT agus líonadh buidéal nó mála PET. Oiriúnach do dheochanna torthaí trópaiceacha nó súnna ina bhfuil laíon curtha le slaodacht mheasartha.
●Le haghaidh Púiréanna Tiubha (m.sh., Mangó, Banana, Guava)
Comhcheanglaíonn sé seo laíonadh mín, dí-aerú folúis, steiriliú feadán-i-fheadán, agus líonadh málaí aiseipteacha. Cinntíonn sé seo ardchaighdeán táirge, seilfré fada, agus oiriúnacht le haghaidh onnmhairithe agus úsáide tionsclaíche.
●Le haghaidh Greamaigh Torthaí Tiubhaithe
Comhtháthaigh córas galúcháin folúis (scannán ag titim nó cúrsaíocht éigeantach) le steiriliú agus líonadh aiseipteach. Molta le haghaidh greamaigh trátaí, tiúchan guava, agus bunanna torthaí tionsclaíocha.
●Le haghaidh Bia Leanbh nó Púiré Feidhmiúil
Áirítear homaiginiú ardbhrú, cumasc cruinn Brix, agus monatóireacht dhian steiriliúcháin. Cumasaíonn sé uigeacht réidh, blas comhsheasmhach, agus pacáistiú sábháilte do mhargaí íogaire.
Is cuma cén táirge atá agat, is féidir le hinnealtóirí EasyReal an teaglaim is fearr de mhodúil a mholadh, ag cothromaíocht éifeachtúlachta, costas agus comhlíonadh rialála.
Ó fháiltiú torthaí úra go líonadh málaí aiseipteacha, seachadann EasyReal réitigh phróiseála laíon agus piúiré torthaí lán-chomhtháite atá oiriúnaithe do do tháirge, do chumas agus do spriocanna margaidh. Cibé an bhfuil tú ag táirgeadh piúiré manga le haghaidh onnmhairithe, laíon banana le haghaidh foirmliú dí, nó greamaigh trátaí le haghaidh soláthair thionsclaíche - tá an saineolas, an trealamh agus an taithí dhomhanda againn chun tacú le do thionscadal.
Tar éis monarú agus loingsiú trealaimh, soláthraíonn ár bhfoireann:
●Suiteáil agus coimisiúnú ar an láthair nó iargúlta
●Triail agus uasmhéadú feidhmíochta
●Oiliúint oibreoirí agus socrú SOP
●Tacaíocht theicniúil agus treoir chothabhála iar-díolacháin
Táimid tar éis cabhrú le cliaint i mbreis is 30 tír gléasraí piúiré torthaí éifeachtúla agus sláinteacha a sheoladh—ó shaotharlanna beaga go línte tionsclaíocha iomlána.
Déan teagmháil linn inniuchun plean leagan amach saincheaptha, luachan táirgthe, agus sonraíochtaí trealaimh a fháil do do thionscadal próiseála torthaí.
