液体食品混合用ウォーターバスブレンディング容器

そのウォーターバスブレンディング容器EasyRealのミキシングソリューションは、液状食品、乳製品、飲料の加工向けに設計された多用途のミキシングソリューションです。ウォーターバスシステムを採用し、材料を撹拌しながら優しく正確に加熱することで、過熱することなく均一な仕上がりを実現します。

この容器は、乳飲料、植物性飲料、スープ、フルーツジュース、機能性栄養製剤など、温度に敏感な製品に最適です。研究開発センター、パイロットプラント、小規模バッチ生産施設などで広く使用されています。

一体型の撹拌システムとPID制御加熱により、安定した動作、再現性の高い結果、そして優れた製品品質を実現します。試作品の作成、安定性試験の実施、あるいは新しい配合の開発など、このブレンディング容器は、正確で効率的な結果を安全に得るのに役立ちます。

EasyRealウォーターバスブレンディング容器の説明

イージーリアルウォーターバスブレンディング容器敏感な成分を燃やしたり劣化させたりするリスクなしに、液体材料を混合、加熱、保持するスマートで安全な方法を提供します。

このシステムは、電気または蒸気で加熱される外側のウォータージャケットを使用しています。熱は製品に徐々に伝わるため、ホットスポットの発生を防ぎ、繊細な化合物を安全に保ちます。タンクには速度調節可能な撹拌機が備わっており、液体を穏やかかつ均一に撹拌します。

ユーザーは希望する製品温度を高精度に設定できます。システムはリアルタイムで反応し、安定した温度を維持することで、発酵、低温殺菌、あるいは単純なブレンド作業をサポートします。

衛生的な底部排出口、ステンレススチール製フレーム、レベルインジケーター、デジタル温度調節機能も備えています。スタンドアロンユニットとして、または大規模な処理ラインの一部として稼働させることができます。

直火式容器と比較して、このモデルは食品本来の風味、栄養素、粘度を保ちます。特に、量よりも品質が重視される研究開発や半工業試験に効果的です。

EasyRealウォーターバスブレンディング容器の応用シナリオ

ウォーターバスブレンディング容器は多くの業界で使用できます。広く採用されています。食品工場、飲料メーカー、乳製品加工業者、 そして学術研究室.

乳製品分野では、この容器は牛乳、ヨーグルトベース、クリーム配合物、チーズスラリーの混合と穏やかな加熱をサポートします。焦げ付きを防ぎ、微生物の活動を抑制するのに役立ちます。

果汁飲料や植物性飲料の分野では、マンゴーパルプ、ココナッツウォーター、オーツ麦ベース、野菜エキスなどの原料を混合しています。穏やかな加熱処理により、自然な風味と色を保ちます。

食品研究開発ラボでは、このシステムを使用してレシピのテスト、熱挙動の評価、商業生産工程のシミュレーションを行っています。また、スープ、ブロス、ソース、 そして液体栄養製品低せん断撹拌と正確な熱制御を必要とします。

医薬品グレードの施設や機能性食品の開発業者も、この容器を使用して、以下の成分を含む混合物を取り扱っています。プロバイオティクス、ビタミン、酵素、またはその他の熱に弱い成分。

ウォーターバスには特殊な処理ラインが必要

標準的な混合タンクとは異なり、ウォーターバス混合容器は、加熱曲線そして混合均一性一部の原材料、特に湿った廃棄物, 有機エキス、 または乳製品温度変化に非常に敏感です。

熱が直接的に伝わりすぎると、タンパク質の凝固、食感の崩壊、風味の損失を引き起こします。混合が不均一だと、製品のばらつきや微生物のホットスポットの発生につながります。そのため、ウォーターバスシステムの方が効果的です。ウォーターバスシステムは、水の外層を加熱し、その層がミキシングタンクを包み込みます。これにより、穏やかな熱包が形成されます。

処理する場合食品廃棄物由来の塩基液体飼料や果物/野菜の残り物からの有機スラリーなどの混合物の場合、この容器は混合物を安定させ、加熱せずに細菌を除去するのに役立ちます。

糖分が多い、または粘性の高い混合物（シロップやパルプブレンドなど）の場合、このシステムは焦げ付きやカラメル化を起こさずに均一な熱伝達を実現します。また、バッチ間の一貫性ラボでのテスト中または少量生産の商品化中。

ウォーターバスブレンディング容器の処理手順のフローチャート

この容器が研究室やパイロットプラントでどのように機能するかについての一般的な流れは次のとおりです。

1. 予熱（必要であれば）– バッファータンクまたはインラインヒーターでのオプションの予熱。
2. 生液体給餌– ベース材料（牛乳、ジュース、スラリー、または原料）を注ぎます。
3. 湯煎加熱– 目標製品温度（30～90℃）に達するまで水の加熱を開始します。
4. 撹拌とブレンド– 連続的な低せん断混合により、均一な加熱と分散が保証されます。
5. オプションの低温殺菌または発酵– 混合物を安定させたり培養したりするには、特定の時間と温度の組み合わせで保持します。
6. サンプリングとモニタリング– 測定値を取得し、pH をテストし、データを記録します。
7. 退院と次のステップ– 混合した製品を充填機、貯蔵タンク、または二次処理装置 (滅菌装置、ホモジナイザーなど) に移動します。

ウォーターバス混合容器ラインの主要機器

① ウォーターバスブレンディング容器

これがコアユニットです。ステンレスタンク外側のシェルを通して熱湯が流れ、製品を優しく温めます。内室液体食品を保持します。可変速撹拌機空気を混入させることなく内容物を混合します。この容器には一体型電気ヒーターまたは蒸気ヒーター, デジタル温度コントローラー, 安全圧力弁、 そして排水バルブその主な利点は均一な熱伝達焦げ付きがなく、乳製品、フルーツベースの液体、または実験室での発酵に最適です。

② 高精度温度調節器（PIDパネル）
このコントロールボックスはPIDロジック製品温度をリアルタイムで監視し、加熱速度を自動調整します。ユーザーは正確な温度範囲を設定できます（例：発酵の場合は37℃、低温殺菌の場合は85℃）。これにより、製品の安定性が維持されます。壊れやすい化合物の過熱を回避プロバイオティクスや酵素など。

③ 電気または蒸気加熱ユニット
スタンドアロンモデルの場合、電気加熱コイルタンク内で温水を循環させます。工業用途では、蒸気入口弁中央蒸気供給に接続します。どちらのシステムも過熱保護, 断熱材、 そして省エネサイクルEasyReal は、ローカル インフラストラクチャに応じてモードを切り替えるオプションを提供します。

④ 速度調節可能な撹拌システム
撹拌機にはトップマウントモーター, 軸、 そして衛生グレードのパドル製品の粘度に合わせて混合速度を調整できます。これによりデッドゾーンを防ぎ、均一混合パルプ、粉末、または栄養豊富な配合物。高繊維または穀物ベースのスラリーには、特殊なブレードもご用意しております。

⑤ サンプリング＆CIPノズル
各タンクにはサンプリングバルブオプションCIP（定置洗浄）ノズルこれにより、テストサンプルの収集やタンクを自動的にすすぐ熱湯や洗剤で洗えます。衛生的な設計により汚染リスクを軽減し、清掃のダウンタイムを短縮.

⑥ オプションのpHセンサーと圧力センサー
アドオンには以下が含まれますリアルタイムpHモニター圧力計や泡センサーなど。これらは追跡に役立ちます発酵状態化学反応点や加熱時の不要な泡立ちなど、様々な問題に対応します。データは画面に表示したり、USBメモリにエクスポートして分析したりできます。