퓨레 페이스트용 튜브형 살균기

튜브형 살균기는 토마토 농축액, 과일 퓨레 농축액, 과일 펄프, 덩어리가 있는 소스 등 점도가 높은 제품과 소량 제품에 널리 사용됩니다.

이 멸균기는 튜브-인-튜브 설계와 튜브-인-튜브 열교환 기술을 채택했습니다. 직경이 점차 줄어드는 네 개의 튜브로 구성된 동심원 튜브 열교환기를 통해 열을 순환시킵니다. 각 모듈은 세 개의 챔버를 형성하는 네 개의 동심원 튜브로 구성되어 있으며, 교환수는 외측 및 내측 챔버로, 제품은 중간 챔버로 흐릅니다. 제품은 중앙의 환형 공간으로 흐르고, 가열 또는 냉각 유체는 내측 및 외측 재킷 내부에서 제품에 대해 역류를 순환합니다. 따라서 제품은 링 부분을 통과하며 내외부 모두에서 가열됩니다.

-점성 튜브-인-튜브 살균 시스템은 튜브 번들과 원심 펌프를 사용한 과열수 준비 및 순환 시스템과 냉각수에 젖은 표면을 세척하는 장치를 포함한 냉각 부분의 유지 관리 장비를 갖추고 있습니다.

-믹서(배플)는 가공된 제품의 온도를 매우 균일하게 유지하고 회로 내 압력 강하를 최소화합니다. 이 솔루션은 더 넓은 접촉 면적과 짧은 체류 시간을 통해 제품에 대한 열 침투를 개선하여 균일하고 빠른 가공을 가능하게 합니다.

- 냉각 튜브에는 인라인 증기 차단 장치가 장착되어 있으며 Pt100 프로브로 제어됩니다.

고점도 튜브-인-튜브 멸균 라인에는 특수 플랜지와 O-링 개스킷이 있는 배리어 증기 챔버가 장착되어 있습니다. 모듈은 검사를 위해 열어서 한쪽은 플랜지, 다른 쪽은 용접된 180° 곡선을 통해 쌍으로 연결할 수 있습니다.

-제품과 접촉하는 모든 표면은 거울처럼 광택이 납니다.

-제품 배관은 AISI 316으로 제작되었으며, 다양한 작업 단계, CIP 제품 세척 및 SIP 살균을 제어하는 ​​장비가 장착되어 있습니다.

-독일 지멘스 제어 시스템은 독일 지멘스 PLC와 터치 스크린 패널을 통해 모터를 제어하고, 변수와 다양한 사이클을 관리 및 제어합니다.