Linja tal-Ipproċessar tal-Polpa tal-Frott / Purè
Is-sistema tagħna tintuża ħafna fis-setturi tal-ikel, tax-xorb, u tal-esportazzjoni. Każijiet ta' applikazzjoni komuni jinkludu:
• Purè tal-mango għan-nektar, taħlitiet ta' meraq tropikali, u esportazzjonijiet asettiċi f'borża f'kaxxa (ipproċessar asettiku tal-polpa tal-mango)
• Polpa tat-tadam għall-ketchup, pejst, u zalza fil-laned (magna li tagħmel il-polpa tat-tadam, makkinarju għall-ipproċessar tal-polpa tat-tadam)
• Puree tat-tuffieħ għal ikel tat-trabi u boroż żgħar għall-ikel ħafif (magna tat-tfarfir tat-tuffieħ)
• Purè tal-gwava u l-frott tal-passjoni għal jogurts, smoothies, u xorb funzjonali (magna li tagħmel il-polpa tal-gwava, magna tal-polpa tal-frott tal-passjoni)
• Purè tal-ħaxix (eż., qara ħamra, karrotta, spinaċi) għal sopop, zlazi, u kubi ffriżati (polpa tal-ħaxix)
Kull linja tista' tipproduċi diversi forom ta' output: purejiet lesti biex jittieklu, konċentrat tal-pejst, boroż b'żennuna, jew bażi f'boroż sterili għal B2B. Kemm jekk l-għan tiegħek hu fabbrika tal-polpa tal-mango ħdejja jew linja ta' produzzjoni tal-polpa tal-frott b'ħafna frott, EasyReal tiżgura konformità mal-istandards globali tas-sikurezza tal-ikel u l-adattament għal swieq diversi.
Linja tal-ipproċessar tal-polpa jew tal-puree tal-frott hija sistema ddedikata għall-estrazzjoni, ir-raffinar u l-istabbilizzazzjoni tal-polpa jew tal-puree mill-frott u l-ħaxix. B'differenza mil-linji tal-meraq, li jisseparaw is-solidi mil-likwidi, din is-sistema żżomm in-nisġa u l-fibra naturali tal-prodott, u tagħmilha adattata għal xorb ħoxnin, ġamm, ikel tat-trabi u bażijiet tat-tisjir. Il-linja tipikament tinkludi l-ħasil, l-issortjar, it-tgħaffiġ, it-tneħħija tal-polpa, id-dearjazzjoni, il-pasterizzazzjoni u l-mili—li tipprovdi konsistenza, iġjene u stabbiltà tal-prodott għolja.
Il-linji tal-ipproċessar tal-polpa ta' EasyReal huma adattati għal varjetà wiesgħa ta' frott u ħaxix, inklużi mango, banana, papajja, gwava, ananas, frawli, tadam, karrotta, u qara ħamra. Il-prodotti finali jistgħu jkunu purejiet, polpi, bażijiet ta' saħħa waħda jew ikkonċentrati, li jintużaw ħafna f'meraq, smoothies, ġamm, zlazi, ikel tat-trabi, ġelati, u mili tal-forn.
B'differenza mill-estrazzjoni tal-meraq, il-produzzjoni tal-purejiet teħtieġ makkinarju u loġika tal-fluss imfassla apposta minħabba l-kontenut għoli ta' fibra, il-viskożità, u n-nisġa delikata. Pereżempju:
• Il-mang u l-banana jeħtieġu tisħin minn qabel u polpatura f'żewġ stadji (polpatur tal-mang, proċess tal-produzzjoni tal-polpa tal-mang)
• It-tadam jeħtieġ kontroll preċiż tat-temperatura u ppumpjar b'kontenut għoli ta' solidi (tagħmir għall-ipproċessar tal-polpa tat-tadam)
• Il-gwavi jeħtieġu għarbiel b'veloċità għolja biex jitneħħew iż-żerriegħa u ż-żrar
• It-tuffieħ jeħtieġ tgħaffiġ u filtrazzjoni fina biex jinkiseb purejiet tal-grad tal-ikel tat-trabi
Barra minn hekk, it-tip ta' output jiddefinixxi l-linja tal-proċess: il-konfigurazzjonijiet tal-magna li tagħmel il-polpa tal-mango għal esportazzjonijiet asettiċi huma differenti mid-disinji tal-magna tal-meraq tal-polpa tal-mango maħsuba għal applikazzjonijiet ta' xorb frisk. EasyReal tiddisinja kull linja mir-riċeviment tal-frott nej sal-ippakkjar lest, billi tikkunsidra l-imġiba unika tal-frott, il-ħajja fuq l-ixkaffa mixtieqa, u r-restrizzjonijiet tal-ispejjeż tal-ipproċessar (l-ispiża tal-impjant tal-ipproċessar tal-polpa tal-mango).
Il-frott ipproċessat f'puree jżomm komposti bijoattivi ewlenin. Il-polpa tal-mango hija għolja fil-β-karotene u enzimi li jappoġġjaw id-diġestjoni. Il-polpa tat-tadam hija rikka fil-lycopene, magħruf għall-benefiċċji antiossidanti u anti-infjammatorji tiegħu. Il-puree tat-tuffieħ u tal-gwava huma sorsi eċċellenti ta' fibra u vitamina Ċ.
Is-sistema tagħna tappoġġja varjanti ta' output bħal:
• Polpa kkonċentrata (permezz ta' evaporaturi b'effetti multipli)
• Purejiet tal-ikel tat-trabi (bl-użu ta' mili sterili tal-boroż)
• Bażijiet tal-frott għal zlazi u jogurts
• Kubi jew pejst tal-puree ffriżati
Kull prodott finali jiddetta proċess differenti:
• il-proċess tal-manifattura tal-polpa tal-mango jinvolvi trattament enżimatiku, deaerazzjoni, u mili sterili f'borża f'kaxxa
• magna li tagħmel il-polpa tal-frott għal boroż b'żennuna tinkludi filtrazzjoni ultrafina u unitajiet kompatti tal-mili
• l-impjant tal-ipproċessar tal-polpa tal-frott għal pejst ta' grad ta' esportazzjoni jeħtieġ pasturizzazzjoni f'diversi stadji u mili tat-tnabar
Fl-ipproċessar industrijali tal-frott, il-puree, il-polpa, il-meraq, u l-pejst jirrappreżentaw erba' forom differenti ta' prodotti, li kull waħda minnhom teħtieġ metodi uniċi ta' pproċessar, kontroll tal-viskożità, livelli ta' sterilizzazzjoni, u formati ta' ppakkjar:
●Meraqhuwa likwidu ċar jew imdardar estratt mill-frott. Fih ftit jew xejn fibra, u tipikament jiġi prodott permezz ta' ppressar + kjarifika/filtrazzjoni, segwit minn UHT jew pasturizzazzjoni. Jista' jimtela bis-sħana, jiġi bbottiljat, jew jiġi ppakkjat b'mod asettiku.
●Polpahija sospensjoni semi-likwida li fiha polpa tal-frott mgħaffġa u xi fibra. Din issir permezz ta' polpa oħxon, ħafna drabi mingħajr omoġenizzazzjoni. Il-polpa hija adattata għal xorb bit-tessut u bażijiet tal-frott, u tista' teħtieġ sterilizzaturi tubulari għas-sigurtà.
●Purèhuwa prodott tal-frott lixx, oħxon u uniformi. Jiġi pproċessat permezz ta' polpa fina, segwita minn omoġenizzazzjoni u deaerazzjoni bil-vakwu. Minħabba l-viskożità ogħla tiegħu, jeħtieġ sterilizzazzjoni UHT tubu-f'tubu u ħafna drabi jimtela b'mod asettiku f'boroż ta' 5–220L għall-ħażna jew l-esportazzjoni.
●Pejst(pejst jew konċentrat tal-frott) huwa verżjoni ta' purejiet jew polpa b'kontenut għoli ta' Brix u umdità baxxa. Jiġi prodott permezz ta' evaporazzjoni bil-vakwu (eż., evaporatur b'film li jaqa'), u huwa estremament dens. Il-pejst mhuwiex lest biex jittiekel; huwa prodott nofsu lest użat f'aktar taħlit, mili, jew rikostituzzjoni.
Fil-qosor, id-differenzi ewlenin jinsabu fin-nisġa, il-kontenut solidu, l-intensità tal-ipproċessar, u r-rekwiżiti tal-isterilizzazzjoni/mili. EasyReal tipprovdi soluzzjonijiet iddedikati għal kull tip ta’ prodott, mill-ippressar u l-evaporazzjoni sal-isterilizzazzjoni UHT u l-mili asettiku tal-boroż.
Għal prodotti industrijali tal-purejiet u l-polpa tal-frott li jeħtieġu żmien twil fuq l-ixkaffa u stabbiltà fl-esportazzjoni, il-linja essenzjali tal-ipproċessar iddur madwar tliet teknoloġiji ewlenin:Konċentrazzjoni, sterilizzazzjoni UHT, u Mili ta' Boroż Asettiċi.
1. Evaporazzjoni
Evaporatur b'film li jaqa' jew b'ċirkolazzjoni sfurzata jneħħi l-ilma żejjed mill-puree taħt kundizzjonijiet ta' vakwu, u b'hekk iżid is-solidi solubbli (Brix) filwaqt li jippreserva l-kulur u t-togħma. Dan il-pass ta' konċentrazzjoni jnaqqas il-volum tal-ħażna u jtejjeb l-effiċjenza tal-ipproċessar downstream.
2. Sterilizzatur UHT Tubu-f'Tubu
Minħabba l-viskożità għolja u l-kontenut ta' fibra tal-purejiet, l-iskambjaturi tas-sħana tubu-f'tubu huma ideali għall-isterilizzazzjoni indiretta f'125–135°C. Dan jiżgura s-sigurtà mikrobjali filwaqt li jimminimizza d-degradazzjoni tal-prodott.
3. Mili tal-Boroż Asettiċi
Il-puree sterilizzat jimtela f'boroż asettiċi tal-fojl tal-aluminju pre-sterilizzati (1L–220L) f'ambjent magħluq. Dan l-imballaġġ jiggarantixxi żmien twil fuq l-ixkaffa mingħajr refriġerazzjoni u huwa adattat għal distribuzzjoni internazzjonali jew batching industrijali.
EasyReal tintegra dawn it-tliet sistemi f'soluzzjoni awtomatizzata u bla xkiel biex tgħin lill-produtturi jwasslu purejiet tal-frott sikuri, ikkonċentrati u li jistgħu jinħaslu fis-suq globali.
EasyReal tintegra sistema ta' kontroll kompletament awtomatizzata fil-linji tal-ipproċessar tal-polpa u l-puree tal-frott tagħha, li tiżgura kontroll preċiż tat-temperatura, monitoraġġ f'ħin reali, u rekords ta' sterilizzazzjoni traċċabbli. L-interfaċċja PLC + HMI tagħna tippermetti lill-operaturi jaġġustaw il-parametri tat-tisħin, jimmonitorjaw iċ-ċikli CIP, u jaqilbu bejn ir-riċetti bl-inqas sforz possibbli.
Speċjalment għal purejiet tal-frott ħoxnin, nużawsterilizzaturi UHT tubu-f'tubuiddisinjat biex jimmaniġġja prodotti b'viskożità għolja mingħajr ma jħammġu. Is-sistema tiżgurażamma preċiża tat-temperaturau skambju bla xkiel tas-sħana, u b'hekk titnaqqas id-degradazzjoni tal-kwalità u r-riskju mikrobjali.
Il-kurvi tal-isterilizzazzjoni u l-pressjoni tas-sistema huma rreġistrati u jistgħu jiġu esportati, u b'hekk tiġi żgurata l-konformità mar-regolamenti tal-HACCP u tal-esportazzjoni.
Kemm jekk tipproċessa purejiet tal-mango, polpa tal-banana, jew pejst tat-tadam, EasyReal jiggarantixxi li l-isterilizzazzjoni tiegħek tkun kemm sikura kif ukoll effiċjenti—b'kontroll intelliġenti f'kull pass.
Biex tipprovdi linja ta' pproċessar tal-polpa/puree tal-frott flessibbli u personalizzabbli, EasyReal toffri diversi unitajiet fakultattivi li jistgħu jiġu integrati abbażi tal-ħtiġijiet tal-produzzjoni, il-proprjetajiet tal-materja prima, u t-tqassim tal-impjant:
●Sistema tal-LiftJittrasporta frott nej lejn is-sezzjoni tal-ħasil jew tat-tgħaffiġ, u b'hekk jippermetti fluss kontinwu ta' materjal.
●Taqsima tat-Tindif u l-IssortjarJinkludi magni tal-ħasil tal-bżieżaq, magni tal-ħasil tal-pinzell, u magni li jissortjaw ir-rombli biex ineħħu l-ħmieġ, il-weraq, u l-frott difettuż, u b'hekk jiżguraw il-kwalità tal-materja prima.
●Sistema ta' Tgħaffiġ u PolpaturaJinkludi magni tat-tgħaffiġ bil-martelli, magni tal-polpa, u raffineriji, imfassla biex ikissru l-frott f'polpa jew purejiet tal-konsistenza meħtieġa.
●PreheaterIsaħħan il-prodott bil-mod biex jiddiżattiva l-enzimi u jippreparah għall-isterilizzazzjoni.
●Omoġenizzatur bi Pressjoni GħoljaIkisser il-partiċelli biex jikseb tessut uniformi, komunement użat għal purejiet tax-xorb jew ikel tat-trabi.
●Deaeratur tal-VakwuIneħħi l-arja maqbuda biex tevita l-ossidazzjoni u żżomm il-kulur, it-togħma u l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott.
●Sistema CIP AwtomatikaIwettaq tindif fuq il-post għall-pajpijiet, it-tankijiet u s-sistemi ta' sterilizzazzjoni kollha, u b'hekk jiżgura s-sikurezza tal-ikel u jnaqqas ix-xogħol.
●Magna tal-Mili Asettiku b'Daqs MultipluJaqleb bejn boroż sterili ta' 5L, 20L, u 220L, u jappoġġja kemm produzzjoni ta' prova kif ukoll produzzjoni fuq skala industrijali.
Dawn il-moduli jippermettu lill-proċessuri jadattaw il-linja għal frott, formati ta' prodotti, u standards ta' iġjene differenti—u b'hekk jiżguraw effiċjenza tal-produzzjoni fit-tul.
L-għażla tal-konfigurazzjoni t-tajba tal-ipproċessar tiddependi fuq il-karatteristiċi tal-prodott tal-frott tiegħek—kemm jekk tkun xarba tal-polpa b'viskożità baxxa, purejiet tal-mango ħoxnin għall-esportazzjoni, jew pejst tal-frott ikkonċentrat użat fil-batting industrijali. EasyReal toffri setups ta' pproċessar imfassla apposta għal firxa wiesgħa ta' applikazzjonijiet:
●Għal Meraq tal-Polpa li Jista' Jixrob
Uża sistema bażika ta' polpa, segwita minn sterilizzazzjoni UHT tubulari u mili ta' fliexken jew boroż tal-PET. Ideali għal xorb tal-frott tropikali jew meraq miżjud bil-polpa b'viskożità moderata.
●Għal Purè Ħoxnin (eż., Mango, Banana, Gwava)
Għaqqad flimkien polpa fina, deaerazzjoni bil-vakwu, sterilizzazzjoni tubu-f'tubu, u mili asettiku tal-boroż. Dan jiżgura kwalità għolja tal-prodott, ħajja twila fuq l-ixkaffa, u idoneità għall-esportazzjoni u użu industrijali.
●Għal Pejsts tal-Frott Konċentrati
Integra sistema ta' evaporazzjoni bil-vakwu (film li jaqa' jew ċirkolazzjoni sfurzata) ma' sterilizzazzjoni u mili asettiku. Rakkomandat għal pejst tat-tadam, konċentrat tal-gwava, u bażijiet tal-frott industrijali.
●Għal Ikel tat-Trabi jew Purè Funzjonali
Jinkludi omoġenizzazzjoni bi pressjoni għolja, taħlit preċiż tal-Brix, u monitoraġġ strett tal-isterilizzazzjoni. Jippermetti tessut lixx, togħma konsistenti, u ppakkjar sikur għal swieq sensittivi.
Irrispettivament mill-prodott tiegħek, l-inġiniera ta' EasyReal jistgħu jirrakkomandaw l-aħjar kombinazzjoni ta' moduli, filwaqt li jibbilanċjaw l-effiċjenza, l-ispiża, u l-konformità regolatorja.
Mill-akkoljenza ta' frott frisk sal-mili asettiku tal-boroż, EasyReal tipprovdi soluzzjonijiet ta' pproċessar ta' polpa u purejiet tal-frott kompletament integrati mfassla għall-prodott, il-kapaċità u l-għanijiet tas-suq tiegħek. Kemm jekk qed tipproduċi purejiet tal-mango għall-esportazzjoni, polpa tal-banana għall-formulazzjoni tax-xorb, jew pejst tat-tadam għall-provvista industrijali—għandna l-kompetenza, it-tagħmir u l-esperjenza globali biex nappoġġjaw il-proġett tiegħek.
Wara l-manifattura u l-ġarr tat-tagħmir, it-tim tagħna jipprovdi:
●Installazzjoni u kummissjonar fuq il-post jew mill-bogħod
●Provi u ottimizzazzjoni tal-prestazzjoni
●Taħriġ tal-operaturi u konfigurazzjoni tal-SOP
●Appoġġ tekniku ta' wara l-bejgħ u gwida dwar il-manutenzjoni
Għenna lill-klijenti f'aktar minn 30 pajjiż iniedu impjanti effiċjenti u iġjeniċi tal-purejiet tal-frott—minn laboratorji fuq skala żgħira għal linji industrijali sħaħ.
Ikkuntattjana llumbiex tikseb pjan ta' tqassim personalizzat, kwotazzjoni tal-produzzjoni, u speċifikazzjonijiet tat-tagħmir għall-proġett tal-ipproċessar tal-frott tiegħek.
