หลักการทำงานหลักของการพาสเจอร์ไรส์แบบหลอดในหลอดคือการปั๊มผลิตภัณฑ์จากถังสมดุลไปยังส่วนให้ความร้อน โดยให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อนจัดจนถึงอุณหภูมิฆ่าเชื้อและคงไว้ จากนั้นจึงทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิการเติมโดยใช้น้ำหล่อเย็น
ตามคุณลักษณะหรือการใช้งานของผลิตภัณฑ์ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อสี่ท่อสามารถผสานเข้ากับเครื่อง Degasser และ Homogenizer แรงดันสูงเพื่อให้เกิดการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและการไล่แก๊สแบบออนไลน์
กระบวนการฆ่าเชื้อสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการจริงของลูกค้า
การพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดในหลอดการออกแบบท่อร่วมศูนย์กลางท่อชั้นแรกและชั้นที่สอง (จากด้านในไปด้านนอก) และท่อชั้นนอกสุดทั้งหมดจะผ่านตัวกลางแลกเปลี่ยนความร้อน (ปกติคือน้ำร้อนจัด) ผลิตภัณฑ์จะผ่านท่อชั้นที่สามเพื่อเพิ่มพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนและประสิทธิภาพสูงสุด ทำให้มีอุณหภูมิสม่ำเสมอ จากนั้นจึงฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง
อีซี่เรียลเทค เป็นผู้ผลิตมืออาชีพที่เน้นการออกแบบทางวิศวกรรมอาหารเหลวและการผลิตและการติดตั้งทั้งสายเป็นธุรกิจหลัก มีทีมวิศวกรที่มีประสบการณ์โครงการอันยาวนานกว่า 15 ปี ระบบเครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดต่อหลอดเป็นหนึ่งในจุดเชื่อมโยงที่สำคัญในการแปรรูปผลไม้และผัก หากลูกค้าต้องการ EasyReal ยังสามารถแนะนำกระบวนการฆ่าเชื้อที่มีอยู่บางส่วนสำหรับการอ้างอิงของลูกค้าได้อีกด้วย
การออกแบบสารละลายพาสเจอร์ไรเซอร์แบบหลอดในหลอดช่วยเพิ่มพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อได้ดีขึ้น เนื่องจากวัสดุที่มีความหนืดสูงมีการไหลตัวไม่ดี อาจเกิดปัญหาต่างๆ เช่น การเกาะตัวกันเป็นก้อนระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์และสปอร์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียได้หมดสิ้น และรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของอาหารเอาไว้ได้อย่างดี จึงจำเป็นต้องใช้พาสเจอร์ไรเซอร์แบบหลอดในหลอดโดยเฉพาะ เทคโนโลยีการแปรรูปที่เข้มงวดนี้ช่วยป้องกันการปนเปื้อนของอาหารซ้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก
1. เทคโนโลยีอิตาลีผสมผสานและเป็นไปตามมาตรฐานยุโรป
2. กระบวนการฆ่าเชื้อที่กำหนดเอง
3. ระบบควบคุมซีเมนส์อิสระ แผงควบคุม PLC และอินเทอร์เฟซระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักรแยกกัน
4. พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่ ใช้พลังงานต่ำ และบำรุงรักษาง่าย
5. ย้อนกลับอัตโนมัติหากการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ
6. สามารถใช้งาน SIP และ CIP ออนไลน์ได้
7. ควบคุมระดับของเหลวและอุณหภูมิแบบเรียลไทม์
8. โครงสร้างหลักเป็นสแตนเลสสตีล SUS304 หรือ SUS316L คุณภาพสูง
1. ถังปรับสมดุล
2. ผลิตภัณฑ์ปั๊ม
3. ระบบน้ำร้อนซุปเปอร์ฮีท
4.เครื่องบันทึกอุณหภูมิ
5. ฟังก์ชัน CIP และ SIP ออนไลน์
6. ระบบควบคุมซีเมนส์อิสระ ฯลฯ
1 | ชื่อ | เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอด |
2 | ผู้ผลิต | อีซี่เรียลเทค |
3 | ปริญญาด้านระบบอัตโนมัติ | อัตโนมัติเต็มรูปแบบ |
4 | ประเภทของเครื่องแลกเปลี่ยน | เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อต่อท่อ |
5 | ความจุการไหล | 100~12000 ลิตร/ชม. |
6 | ผลิตภัณฑ์ปั้ม | ปั๊มแรงดันสูง |
7 | แรงดันสูงสุด | 20 บาร์ |
8 | ฟังก์ชั่น SIP | มีอยู่ |
9 | ฟังก์ชั่น CIP | มีอยู่ |
10 | การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในตัว | ไม่จำเป็น |
11 | เครื่องดูดอากาศสูญญากาศในตัว | ไม่จำเป็น |
12 | การบรรจุถุงปลอดเชื้อแบบอินไลน์ | มีอยู่ |
13 | อุณหภูมิการฆ่าเชื้อ | ปรับได้ |
14 | อุณหภูมิทางออก | ปรับได้ การบรรจุแบบปลอดเชื้อ ≤40℃ |
ปัจจุบันการฆ่าเชื้อแบบท่อในท่อถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น อาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เป็นต้น ตัวอย่างเช่น:
1. น้ำผักผลไม้เข้มข้น
2. น้ำผักผลไม้บด/น้ำผักบดเข้มข้น
3. แยมผลไม้
4. อาหารเด็ก
5. ผลิตภัณฑ์ของเหลวที่มีความหนืดสูงอื่นๆ.