หลักการทำงานหลักของการพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดซ้อนหลอดคือการสูบผลิตภัณฑ์จากถังปรับสมดุลไปยังส่วนทำความร้อน โดยให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อนยวดยิ่งจนถึงอุณหภูมิฆ่าเชื้อและคงอุณหภูมินั้นไว้ จากนั้นจึงลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ลงจนถึงอุณหภูมิบรรจุโดยใช้น้ำเย็น
ขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์หรือการใช้งาน เครื่องฆ่าเชื้อแบบสี่ท่อสามารถบูรณาการเข้ากับเครื่องกำจัดก๊าซและเครื่องโฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การผสมและการกำจัดก๊าซแบบออนไลน์
กระบวนการฆ่าเชื้อสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการที่แท้จริงของลูกค้า
ใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดซ้อนหลอดการออกแบบท่อแบบศูนย์กลางร่วมโดยท่อในชั้นแรก ชั้นที่สอง (จากด้านในสู่ด้านนอก) และท่อในชั้นนอกสุดทั้งหมดจะผ่านตัวกลางแลกเปลี่ยนความร้อน (โดยปกติคือน้ำร้อนยวดยิ่ง) ส่วนผลิตภัณฑ์จะผ่านท่อในชั้นที่สามเพื่อเพิ่มพื้นที่และประสิทธิภาพในการแลกเปลี่ยนความร้อนให้สูงสุด ทำให้อุณหภูมิสม่ำเสมอ และฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ได้อย่างทั่วถึง
อีซี่เรียล เทค EasyReal เป็นผู้ผลิตมืออาชีพที่มุ่งเน้นด้านการออกแบบทางวิศวกรรมอาหารเหลว การผลิตและการติดตั้งสายการผลิตแบบครบวงจรเป็นธุรกิจหลัก มีทีมวิศวกรที่มีประสบการณ์โครงการมากมายกว่า 15 ปี ระบบฆ่าเชื้อแบบท่อซ้อนท่อเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญในการแปรรูปผักและผลไม้ หากลูกค้าต้องการ EasyReal สามารถแนะนำกระบวนการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมอื่นๆ เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงได้
การออกแบบเครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบท่อซ้อนท่อช่วยเพิ่มพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อน ทำให้ได้ประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อที่ดีขึ้น เนื่องจากวัสดุที่มีความหนืดสูงไหลได้ไม่ดี อาจเกิดปัญหา เช่น การเกิดคราบขาวระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น เพื่อฆ่าจุลินทรีย์และสปอร์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียอย่างสมบูรณ์ และรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของอาหารไว้ได้มากที่สุด จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบท่อซ้อนท่อโดยเฉพาะ เทคโนโลยีการแปรรูปที่เข้มงวดนี้ช่วยป้องกันการปนเปื้อนซ้ำของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างมาก
1. ผสมผสานเทคโนโลยีของอิตาลีและเป็นไปตามมาตรฐานยุโรป
2. กระบวนการฆ่าเชื้อแบบกำหนดเอง
3. ระบบควบคุมอิสระของซีเมนส์ แผงควบคุม PLC และส่วนติดต่อผู้ใช้แยกต่างหาก
4. พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนสูง ประหยัดพลังงาน และบำรุงรักษาง่าย
5. ระบบจะย้อนกลับอัตโนมัติหากการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ
6. สามารถใช้บริการ SIP และ CIP ออนไลน์ได้
7. ควบคุมระดับของเหลวและอุณหภูมิแบบเรียลไทม์
8. โครงสร้างหลักทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง SUS304 หรือ SUS316L
1. ถังปรับสมดุล
2. ปั๊มผลิตภัณฑ์
3. ระบบน้ำร้อนยวดยิ่ง
4. เครื่องบันทึกอุณหภูมิ
5. ฟังก์ชัน CIP และ SIP ออนไลน์
6. ระบบควบคุมอิสระของซีเมนส์ เป็นต้น
| 1 | ชื่อ | เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอด |
| 2 | ผู้ผลิต | อีซี่เรียล เทค |
| 3 | ระดับปริญญาด้านระบบอัตโนมัติ | ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ |
| 4 | ประเภทของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน | เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อซ้อนท่อ |
| 5 | ความจุการไหล | 100~12000 ลิตร/ชั่วโมง |
| 6 | ปั๊มผลิตภัณฑ์ | ปั๊มแรงดันสูง |
| 7 | แรงดันสูงสุด | 20 บาร์ |
| 8 | ฟังก์ชัน SIP | มีอยู่ |
| 9 | ฟังก์ชัน CIP | มีอยู่ |
| 10 | ระบบโฮโมจีไนซ์ในตัว | ไม่จำเป็น |
| 11 | เครื่องกำจัดอากาศแบบสุญญากาศในตัว | ไม่จำเป็น |
| 12 | การบรรจุถุงแบบปลอดเชื้อแบบอินไลน์ | มีอยู่ |
| 13 | อุณหภูมิในการฆ่าเชื้อ | ปรับได้ |
| 14 | อุณหภูมิทางออก | ปรับได้ การบรรจุแบบปลอดเชื้อที่อุณหภูมิ ≤40℃ |
ปัจจุบัน การฆ่าเชื้อแบบหลอดซ้อนหลอดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลากหลายสาขา เช่น อาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ เป็นต้น
1. น้ำผลไม้และผักเข้มข้น
2. น้ำผลไม้และผักบด/น้ำผลไม้เข้มข้น
3. แยมผลไม้
4. อาหารเด็ก
5. ผลิตภัณฑ์ของเหลวที่มีความหนืดสูงอื่นๆ.