جهاز بسترة أنبوبي داخل أنبوبي لهريس ومعجون الفواكه والخضراوات
ما هي وظيفة البسترة داخل الأنبوب في برنامج EasyReal؟
المبدأ الأساسي لعملبسترة الأنبوب داخل الأنبوبتتمثل العملية في ضخ المنتج من خزان التوازن إلى قسم التسخين، وتسخين المنتج بواسطة الماء فائق التسخين إلى درجة حرارة التعقيم والحفاظ عليها، ثم تبريد المنتج إلى درجة حرارة التعبئة بواسطة ماء التبريد.
وفقًا لخصائص المنتج أو التطبيق، يمكن دمج جهاز التعقيم ذو الأنابيب الأربعة مع جهاز إزالة الغازات وجهاز التجنيس عالي الضغط لتحقيق التجنيس وإزالة الغازات عبر الإنترنت.
يمكن تخصيص عملية التعقيم وفقًا للاحتياجات الفعلية للعميل.
ما هي مبادئ تصميم عملية البسترة الأنبوبية داخل الأنبوب؟
اعتماد تقنية البسترة الأنبوبية داخل الأنبوبيةتصميم الأنابيب المتداخلة، تمر الأنابيب في الطبقتين الأولى والثانية (من الداخل إلى الخارج) وأنابيب الطبقة الخارجية جميعها عبر وسيط التبادل الحراري (عادةً الماء المسخن للغاية)، وسيمر المنتج عبر أنبوب الطبقة الثالثة لزيادة مساحة التبادل الحراري وكفاءته إلى أقصى حد، وجعل درجة الحرارة متساوية ثم تعقيم المنتج تمامًا.
من هي شركة إيزي ريال؟
إيزي ريال تك. شركة تصنيع متخصصة تركز بشكل أساسي على تصميم هندسة الأغذية السائلة وإنتاج وتركيب خطوط الإنتاج المتكاملة. تمتلك الشركة فريقًا من المهندسين ذوي خبرة تزيد عن 15 عامًا في تنفيذ المشاريع. يُعد نظام التعقيم الأنبوبي أحد أهم حلقات عملية معالجة الفواكه والخضراوات. كما يمكن لشركة EasyReal، عند الحاجة، أن تقدم توصيات بشأن عمليات التعقيم المتاحة.
لماذا تختار جهاز بسترة المعجون ذو الأنابيب المتداخلة؟
يُساهم تصميم محلول البسترة الأنبوبي المزدوج في زيادة مساحة التبادل الحراري، مما يُحسّن من فعالية تعقيم المنتج. ونظرًا لضعف سيولة المواد عالية اللزوجة، قد تحدث مشاكل مثل التكوّر أثناء عملية التعقيم، مما يؤثر على جودة المنتج. لذا، وللقضاء التام على الكائنات الدقيقة والجراثيم المُسببة للتلف، والحفاظ على النكهة الأصلية والقيمة الغذائية للطعام، يلزم استخدام جهاز بسترة أنبوبي مزدوج خاص. تمنع هذه التقنية الدقيقة التلوث الثانوي للأغذية، وتُطيل بشكل كبير من مدة صلاحية المنتج.
1. يجمع بين التكنولوجيا الإيطالية ويتوافق مع المعايير الأوروبية.
2. عملية تعقيم مخصصة.
3. نظام تحكم مستقل من سيمنز. لوحة تحكم منفصلة، ووحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC)، وواجهة بين الإنسان والآلة.
4. مساحة تبادل حراري كبيرة، واستهلاك منخفض للطاقة، وسهولة الصيانة.
5. التراجع التلقائي في حالة عدم كفاية التعقيم.
6. خدمة SIP و CIP متاحة عبر الإنترنت.
7. يتم التحكم في مستوى السائل ودرجة الحرارة في الوقت الفعلي.
8. الهيكل الرئيسي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة SUS304 أو SUS316L.
1. خزان التوازن.
2. مضخة المنتج.
3. نظام الماء فائق التسخين.
4. مسجل درجة الحرارة.
5. وظيفة CIP و SIP عبر الإنترنت.
6. نظام تحكم سيمنز المستقل وما إلى ذلك.
| 1 | اسم | أجهزة تعقيم الأنابيب داخل الأنابيب |
| 2 | الشركة المصنعة | إيزي ريال تك |
| 3 | درجة الأتمتة | أوتوماتيكي بالكامل |
| 4 | نوع المبادل الحراري | مبادل حراري أنبوبي داخل أنبوبي |
| 5 | سعة التدفق | 100~12000 لتر/ساعة |
| 6 | مضخة المنتج | مضخة ضغط عالٍ |
| 7 | أقصى ضغط | 20 بار |
| 8 | وظيفة SIP | متاح |
| 9 | وظيفة CIP | متاح |
| 10 | التجانس المدمج | خياري |
| 11 | مزيل هواء مدمج بالتفريغ | خياري |
| 12 | تعبئة الأكياس المعقمة المضمنة | متاح |
| 13 | درجة حرارة التعقيم | قابل للتعديل |
| 14 | درجة حرارة المخرج | قابل للتعديل. تعبئة معقمة ≤40 درجة مئوية |
في الوقت الحاضر، يُستخدم التعقيم من نوع الأنبوب داخل الأنبوب على نطاق واسع في مجالات مختلفة، مثل الأغذية والمشروبات ومنتجات الرعاية الصحية، على سبيل المثال:
1. معجون مركز من الفواكه والخضراوات
2. هريس الفواكه والخضراوات / هريس مركز
3. مربى الفاكهة
4. طعام الأطفال
5. منتجات سائلة أخرى عالية اللزوجة.
