پھل کا گودا / پیوری پروسیسنگ لائن

صنعتی پھلوں کی پروسیسنگ میں، پیوری، گودا، جوس، اور پیسٹ مصنوعات کی چار مختلف شکلوں کی نمائندگی کرتے ہیں، جن میں سے ہر ایک کے لیے منفرد پروسیسنگ کے طریقے، چپکنے والے کنٹرول، نس بندی کی سطح، اور پیکیجنگ فارمیٹس کی ضرورت ہوتی ہے:
●رسپھلوں سے نکالا جانے والا صاف یا ابر آلود مائع ہے۔ اس میں بہت کم سے لے کر کوئی فائبر نہیں ہوتا ہے، اور عام طور پر دبانے سے + وضاحت/فلٹریشن کے ذریعے تیار ہوتا ہے، اس کے بعد UHT یا پاسچرائزیشن ہوتا ہے۔ یہ گرم، شہوت انگیز، بوتل، یا aseptically پیک کیا جا سکتا ہے.
●گوداایک نیم مائع معطلی ہے جس میں پسے ہوئے پھلوں کا گوشت اور کچھ فائبر ہوتا ہے۔ یہ موٹے پلپنگ کے ذریعہ بنایا جاتا ہے، اکثر ہم آہنگی کے بغیر۔ گودا بناوٹ والے مشروبات اور پھلوں کے اڈوں کے لیے موزوں ہے، اور حفاظت کے لیے نلی نما جراثیم کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
●پیورییہ ایک ہموار، موٹی اور یکساں پھل کی مصنوعات ہے۔ اس پر باریک پلپنگ کے ذریعے عمل کیا جاتا ہے، اس کے بعد ہوموجنائزیشن اور ویکیوم ڈیئریشن ہوتی ہے۔ زیادہ چپکنے کی وجہ سے، یہ ٹیوب-ان-ٹیوب UHT نس بندی کا مطالبہ کرتا ہے اور اسے اکثر ذخیرہ کرنے یا برآمد کرنے کے لیے 5–220L بیگز میں بھرا جاتا ہے۔
●چسپاں کریں۔(پھلوں کا پیسٹ یا کنسنٹریٹ) ایک اعلی برکس مواد، پیوری یا گودا کا کم نمی والا ورژن ہے۔ یہ ویکیوم بخارات (مثال کے طور پر، گرنے والی فلم کے بخارات) کے ذریعے پیدا ہوتا ہے، اور انتہائی گھنا ہوتا ہے۔ پیسٹ کھانے کے لیے تیار نہیں ہے۔ یہ ایک نیم تیار شدہ پروڈکٹ ہے جو مزید ملاوٹ، بھرنے یا دوبارہ تشکیل دینے میں استعمال ہوتی ہے۔
خلاصہ میں، کلیدی فرق ساخت، ٹھوس مواد، پروسیسنگ کی شدت، اور نس بندی/فلنگ کی ضروریات میں ہیں۔ EasyReal ہر پروڈکٹ کی قسم کے لیے مخصوص حل فراہم کرتا ہے، دبانے اور بخارات سے لے کر UHT نس بندی اور ایسپٹک بیگ بھرنے تک۔