ল্যাবরেটরি এবং পাইলট-স্কেল প্রক্রিয়াকরণে মূল প্রয়োগ এবং সুবিধা
একটি পাইলট ইউএইচটি/এইচটিএসটি প্ল্যান্ট (অতি-উচ্চ তাপমাত্রা/উচ্চ-তাপমাত্রা স্বল্প-সময়ের জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবস্থা) খাদ্য গবেষণা ও উন্নয়ন, পানীয় উদ্ভাবন এবং দুগ্ধ গবেষণার জন্য একটি অপরিহার্য পাইলট প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা। এটি একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে ক্ষুদ্র-স্কেল উৎপাদন, প্রক্রিয়া যাচাইকরণ এবং ল্যাব-স্কেল থেকে পাইলট প্ল্যান্টে স্কেল আপ সক্ষম করে।
এই পাইলট-স্কেল সরঞ্জামটি খাদ্য প্রয়োগ, পানীয় গবেষণা ও উন্নয়ন এবং দুগ্ধ পাইলট প্ল্যান্টে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা নতুন পণ্য বিকাশ, জীবাণুমুক্তকরণ দক্ষতা যাচাইকরণ এবং প্যাকেজিং সামঞ্জস্যতা পরীক্ষায় সহায়তা করে।
১. প্রক্রিয়া উন্নয়ন এবং অপ্টিমাইজেশন
- শিল্প প্রক্রিয়া সিমুলেশন:তাপমাত্রা, বাসস্থানের সময় এবং চাপের মতো জীবাণুমুক্তকরণ পরামিতিগুলিকে সর্বোত্তম করে, UHT প্রক্রিয়াকরণ (135–150°C, 2–10s) এবং HTST পাস্তুরাইজেশন (72–75°C, 15–30s) এর প্রতিলিপি তৈরি করে।
- প্যারামিটার অপ্টিমাইজেশন:দুগ্ধজাত পাস্তুরাইজেশন সরঞ্জাম, কার্বনেটেড পানীয় ভর্তি মেশিন পরীক্ষা এবং বর্ধিত শেলফ লাইফের জন্য ফর্মুলেশন অপ্টিমাইজেশন সমর্থন করে।
- স্কেলেবিলিটি পরীক্ষা:ল্যাব-স্কেল সরঞ্জাম এবং পাইলট প্ল্যান্ট প্রযুক্তির মধ্যে সেতুবন্ধন তৈরি করে, ল্যাব থেকে পাইলট প্ল্যান্টে নির্বিঘ্নে স্কেল-আপ নিশ্চিত করে।
২. পানীয় ও খাদ্য পণ্য উন্নয়ন
- পানীয় অ্যাপ্লিকেশন:পানীয়ের গঠন, কার্বনেটেড কোমল পানীয় ভর্তি মেশিনের দক্ষতা এবং স্বাদের মড্যুলেশন মূল্যায়ন করে।
- খাদ্য ও দুগ্ধ গবেষণা ও উন্নয়ন:ফলের রস তৈরি, দুগ্ধ পরীক্ষাগার প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য উদ্ভাবন কেন্দ্র প্রকল্পগুলি মূল্যায়ন করে।
- স্থিতিশীলতা অধ্যয়ন:পানীয় উন্নয়নের জন্য কার্বনেটেড পানীয়ের সূত্র, প্রোটিন-ভিত্তিক দুগ্ধজাত পণ্য এবং জৈব রসের রেসিপি পরীক্ষা করে।
- পানীয় পরীক্ষা এবং সংবেদনশীল মূল্যায়ন:প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে পানীয়ের রেসিপির অখণ্ডতা নিশ্চিত করে।
৩. পাইলট-স্কেল সরঞ্জাম এবং বৈধতা
- ফিলিং এবং অ্যাসেপটিক সিস্টেম:পানীয়ের কন্ট্রাক্ট বোতলজাতকরণ এবং ছোট আকারের বোতলজাতকরণ পাইলট প্ল্যান্ট পরিচালনার জন্য পানীয় ফিলার, অ্যাসেপটিক ফিলিং মেশিন এবং কার্বনেটেড পানীয় ফিলারের সাথে কাজ করে।
- ফল্ট সিমুলেশন এবং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ:কার্বনেশন সিস্টেম, UHT জীবাণুমুক্তকরণ মেশিনের কর্মক্ষমতা এবং টিউবুলার পাস্তুরাইজারের স্থায়িত্ব পরীক্ষা করে।
- পাইলট ব্যাচ ট্রায়াল:বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর হওয়ার জন্য ক্ষুদ্র-স্কেল কার্বনেশন সরঞ্জাম এবং ক্ষুদ্র-স্কেল পাইলট প্ল্যান্ট উৎপাদনকে সমর্থন করে।
৪. তথ্য সংগ্রহ, মডেলিং এবং খরচ বিশ্লেষণ
- প্রক্রিয়া মডেলিং:তথ্য-চালিত পাইলট গবেষণার জন্য তাপ এক্সচেঞ্জার (টিউব-ইন-টিউব), মাল্টি-ইফেক্ট ইভাপোরেটর এবং ইনলাইন হোমোজেনাইজার ব্যবহার করে।
- অর্থনৈতিক সম্ভাব্যতা:খাদ্য ও পানীয় ল্যাব গবেষণা ও উন্নয়ন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য পাইলট প্ল্যান্টের খরচ, শক্তি দক্ষতা এবং বর্জ্য হ্রাস বিশ্লেষণ করে।
৫. নিয়ন্ত্রক সম্মতি এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা
- খাদ্য নিরাপত্তা সম্মতি:কম অ্যাসিডযুক্ত খাবার এবং দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের জন্য জীবাণুমুক্তকরণের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে, FDA, EU জীবাণুমুক্তকরণ মান পূরণ করে।
- শেলফ-লাইফ পরীক্ষা:UHT দুধ প্রক্রিয়াকরণ মেশিনের ফলাফল এবং কোমল পানীয়ের স্থায়িত্ব মূল্যায়ন করে, ত্বরিত স্টোরেজ ট্রায়াল পরিচালনা করে।
শিল্প ব্যবস্থার পরিবর্তে কেন একটি পাইলট UHT/HTST প্ল্যান্ট বেছে নেবেন?
✔ নমনীয় পাইলট সরঞ্জাম:জুস পাস্তুরাইজেশন মেশিন, ডাইরেক্ট স্টিম ইনজেকশন সিস্টেম এবং ভ্যাকুয়াম মিক্সার সহ বহু-পণ্য গবেষণা ও উন্নয়নের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়।
✔ ঝুঁকি হ্রাস:পূর্ণ-স্কেল শিল্প পরীক্ষার তুলনায় কাঁচামাল সাশ্রয় করে এবং ডাউনটাইম কমায়।
✔ উচ্চ-রেজোলিউশন ডেটা:রিয়েল-টাইমে UHT ইউনিট জীবাণুমুক্তকরণ, F₀ মান এবং পুষ্টি ধারণ পর্যবেক্ষণ করে।
আরও প্রযুক্তিগত বিবরণ বা কেস-নির্দিষ্ট আলোচনার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত লিঙ্ক থেকে আরও জানতে পারেন:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
অনুসন্ধানের জন্য:
হোয়াটসঅ্যাপ:+৮৬ ১৫৭১১৬৪২০২৮
ইমেইল:jet_ma@easyreal.cn
ওয়েবসাইট:www.easireal.com
যোগাযোগ:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
দ্রুত উদ্ভাবন করুন, আরও স্মার্ট স্কেল করুন।
পোস্টের সময়: মার্চ-১১-২০২৫
