পীচ প্রক্রিয়াকরণ লাইন

১. পীচ বাবল ওয়াশার ও ব্রাশিং ইউনিট

এই মেশিনটি বুদবুদের আলোড়ন এবং নরম ব্রাশ ব্যবহার করে ময়লা, ধুলো এবং ফলের আঁশ পরিষ্কার করে। ফিল্টারের মাধ্যমে পানি পুনরায় ব্যবহার করা হয়। স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রেম স্বাস্থ্যবিধি এবং দীর্ঘ ব্যবহার নিশ্চিত করে। শুধু স্প্রে-ভিত্তিক ওয়াশারের তুলনায়, এটি পীচের মতো আঁশযুক্ত ফল আরও ভালোভাবে পরিষ্কার করে।

২. পিচ ডেস্টনমেশিন

এই যন্ত্রটি উচ্চ গতিতে শাঁস থেকে বীজ আলাদা করে। এটি পীচকে ছোট ছোট কণায় ভেঙে পরিশোধন বা রস তৈরির জন্য প্রস্তুত করে। এটি ক্লিংস্টোন এবং ফ্রিস্টোন উভয় প্রকার পীচের ক্ষেত্রেই কাজ করে। হাতে বা ধীর গতিতে বীজ ছাড়ানোর তুলনায় এটি উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ায় এবং অপচয় কমায়।

৩. দ্বি-পর্যায়পাল্পিং এবংরিফিনমেশিন

এই মেশিনটি দুটি ভিন্ন আকারের চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে চূর্ণ করা পীচকে মসৃণ পিউরিতে পরিণত করে। প্রথম ধাপে মোটা আঁশ ও খোসা দূর করা হয়। দ্বিতীয় ধাপে মিহি মণ্ড তৈরি হয়। এটি কণার আকার নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি ফলের স্বাদও বজায় রাখে। সিআইপি-রেডি ডিজাইনের এই মেশিনটি প্রতি ঘণ্টায় ২–২০ টন প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে।

৪. পীচ ফলিং-ফিল্ম ইভাপোরেটর

এই ইউনিটটি ভ্যাকুয়ামের অধীনে জল বাষ্পীভূত করে রস বা পিউরি ঘন করে। এটি দ্রুত তাপ স্থানান্তর এবং কম শক্তি ব্যবহারের জন্য একটি ফলিং-ফিল্ম ডিজাইন ব্যবহার করে। এটি পীচের স্বাদ এবং রঙ অক্ষুণ্ণ রাখে। মডুলার ডিজাইনটি নমনীয় ব্রিক্স নিয়ন্ত্রণের জন্য একক বা একাধিক এফেক্ট ব্যবহারের সুযোগ দেয়।

৫. পীচ জীবাণুমুক্তকরণ সিস্টেম

বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে টিউব-ইন-টিউব এবং টিউবুলার টাইপ। পিউরি বা নেক্টারের জন্য, আমরা পিআইডি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহ একটি টিউবুলার স্টেরিলাইজার ব্যবহার করি। উচ্চ-সান্দ্রতার পীচ জ্যাম বা কনসেনট্রেটের জন্য, টিউব-ইন-টিউব টাইপটি সুষমভাবে তাপ দেওয়া নিশ্চিত করে। সমস্ত স্টেরিলাইজার তাপমাত্রা-সময়ের বক্ররেখা অনুসরণ করে এবং অতিরিক্ত রান্না হওয়া প্রতিরোধ করে।

৬. পীচ অ্যাসেপটিক ফিলিং মেশিন

এই ফিলারটি ড্রামের ভেতরে ২২০ লিটার বা ১০০০ লিটারের ব্যাগে জীবাণুমুক্ত পিউরি বা জুস প্যাক করে। এটি জীবাণুমুক্ত বাতাস, সিআইপি/এসআইপি চক্র এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে। এর ভালভ এবং চেম্বার বাষ্প দ্বারা সুরক্ষিত থাকে। হস্তচালিত পদ্ধতির তুলনায়, এটি পণ্যের দীর্ঘতর সংরক্ষণকাল এবং নিরাপদ রপ্তানি নিশ্চিত করে।