পেঁপে প্রক্রিয়াকরণ লাইন
নাজুক গঠনযুক্ত নরম গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের জন্য সম্পূর্ণ সিস্টেম
ইজি রিয়েল পেঁপে প্রক্রিয়াকরণ লাইনে অন্তর্ভুক্ত রয়েছেধোয়া, বাছাই করা, খোসা ছাড়ানো,বীজ অপসারণ,পাল্পিংএবং পরিশোধনবাষ্পীভবন, নির্বীজন এবং অ্যাসেপটিক ফিলিংএটি এর জন্য তৈরি করা হয়েছেনাজুক এবং জারণ সংবেদনশীল প্রকৃতিপাকা পেঁপে।
আমরা ব্যবহার করিনরম ফলের জন্য বিশেষভাবে তৈরি পাল্পার এবং লো-শিয়ার পাম্পফাইবার ও স্বাদ রক্ষা করতে। পিউরি লাইন ব্যবহার করেকাস্টমাইজযোগ্য মেশ স্ক্রিন সহ রিফাইনারকাঙ্ক্ষিত ঘনত্ব ও মুখের অনুভূতি অর্জনের জন্য।
ইজি রিয়েল একীভূত করেপিএলসি-ভিত্তিক স্মার্ট নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাযার ফলে অপারেটররা একটি টাচস্ক্রিন ইন্টারফেসের মাধ্যমে তাপমাত্রা, প্রবাহের হার এবং পণ্যের পর্যায়গুলো ট্র্যাক করতে পারেন। এটি নিশ্চিত করেপণ্যের সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান এবং কার্যকর পরিষ্কারকরণ চক্র.
পানীয় ব্র্যান্ড থেকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল রপ্তানিকারক পর্যন্ত
ইজি রিয়ালের পেঁপে প্রক্রিয়াকরণ সমাধান বিভিন্ন ধরনের শিল্পের জন্য উপযোগী:
● ফলের পিউরি সরবরাহকারীশিশুদের খাবার, স্মুদি বা সসের জন্য জীবাণুমুক্ত পেঁপের পিউরি রপ্তানি করা হচ্ছে।
● জ্যাম এবং সংরক্ষণকারীযাদের দীর্ঘস্থায়ী ঘন পেঁপের পেস্ট প্রয়োজন।
● কনসেনট্রেট প্ল্যান্টযা পরবর্তীতে বোতলজাত পেঁপের নেক্টার, মিশ্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয় তৈরির জন্য পাতলা করা বা ফ্লেভার প্রয়োগের উদ্দেশ্যে বাষ্পীভূত পেঁপের পিউরি সরবরাহ করে।
আমাদের সিস্টেমগুলি আদর্শক্রান্তীয় বলয়ের দেশগুলিভারত, মেক্সিকো, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, কেনিয়া এবং থাইল্যান্ড সহ। গ্রাহকরা উপকৃত হনঅপচয় হ্রাস, উন্নত গঠন ধরে রাখাএবংসারা বছর ধরে উৎপাদনের অভিযোজনযোগ্যতা.
ধারণক্ষমতা, চূড়ান্ত পণ্য এবং প্যাকেজিং ফরম্যাট নির্বাচন করুন
সঠিক পেঁপে প্রক্রিয়াকরণ লাইন বেছে নিতে নিম্নলিখিত বিষয়গুলো বিবেচনা করুন:
১. আউটপুটের ধরণ:
– পেঁপেপিউরি:অ্যাসেপটিক ফিলিং সহ একক বা দ্বি-পর্যায়ের রিফাইনার ব্যবহার করে
–পেঁপে পিউরি কনসেনট্রেটঅথবাপেঁপেপেস্ট:জোরপূর্বক সঞ্চালন ভ্যাকুয়াম ইভাপোরেটর ব্যবহার করে
২. ধারণক্ষমতার পরিসর:
– স্বল্প পরিসর: মৌসুমী বা বিশেষ কার্যক্রমের জন্য প্রতি ঘণ্টায় ৫০০–১,০০০ কেজি
– মাঝারি পরিসর: স্থানীয় পানীয় ও খাদ্য কারখানার জন্য প্রতি ঘণ্টায় ২–৫ টন
– শিল্প পর্যায়ে: রপ্তানি বা বড় ব্র্যান্ডকে সরবরাহের জন্য প্রতি ঘণ্টায় ১০ টনের বেশি
৩. প্যাকেজিংয়ের ধরণ:
– পিউরি ও কনসেনট্রেটের জন্য ড্রামে অ্যাসেপটিক ব্যাগ
– জুসের জন্য পিইটি বা কাচের বোতল
– জ্যাম ও পেস্টের জন্য ছোট প্যাকেট বা জার
EasyReal আপনাকে আপনার লক্ষ্য বাজার এবং ফলের প্রাপ্যতার উপর ভিত্তি করে একটি উপযুক্ত জাত নির্বাচন করতে সাহায্য করতে পারে।
কাঁচা পেঁপে থেকে বোতলজাত জুস বা শুকনো নাস্তা
ক. জন্যপেঁপেপিউরি লাইন:
তাজা পেঁপে → ধৌতকরণ → হাতে বাছাই → খোসা ছাড়ানো ও বীজ অপসারণ → শাঁস তৈরি ও পরিশোধন → জীবাণুমুক্তকরণ → জীবাণুমুক্ত ফিলিং
Bজন্যপেঁপেপিউরিঘনত্বঅথবাপেঁপেপেস্ট লাইন:
তাজা পেঁপে → ধৌতকরণ → হাতে বাছাই → খোসা ছাড়ানো ও বীজ অপসারণ → শাঁস তৈরি ও পরিশোধন → ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবন → জীবাণুমুক্ত ফিলিং
এই মডিউলার পদ্ধতিটি অনুমতি দেয়সম্মিলিত বা স্বাধীন আউটপুট লাইনযা ব্যবহারকারীদের বিপণন এবং মৌসুমী কার্যক্রমে আরও বেশি নমনীয়তা দেয়।
1.পেঁপে ধোয়া ও বাছাই করার মেশিন
এই যন্ত্রটি তাজা পেঁপে থেকে ময়লা, বালি এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ দূর করে। এতে ময়লা তোলার জন্য বায়ু প্রবেশ করানোর ক্ষমতাসম্পন্ন একটি বাবল ওয়াশার এবং পৃষ্ঠটি আলতোভাবে ঘষে পরিষ্কার করার জন্য একটি ঘূর্ণায়মান ব্রাশ ক্লিনার রয়েছে। বাছাই করার বেল্টগুলো ব্যবহারকারীদের ক্ষতিগ্রস্ত বা অতিরিক্ত পাকা ফল সরিয়ে ফেলতে সাহায্য করে। হাতে করা পদ্ধতির তুলনায়, এই ব্যবস্থাটি স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করে এবং শ্রম সাশ্রয় করে।
2.পেঁপের খোসা ছাড়ানো এবং বীজ বের করার মেশিন
এই সিস্টেমটি নরম শাঁসযুক্ত পাকা পেঁপে পরিচালনা করে। এর সফট-টাচ মেকানিজম অতিরিক্ত চাপ এড়িয়ে শাঁস অক্ষত রাখে। ইজি-রিয়ালের ডিজাইন বিভিন্ন আকারের পেঁপে সমর্থন করে এবং পরিষ্কারভাবে শাঁস আলাদা করা নিশ্চিত করে।
3.পেঁপে মণ্ড ও পরিশোধন মেশিন
এই পাল্পিং ও রিফাইনারটি ফাইবার থেকে পাল্প আলাদা করার জন্য ঘূর্ণায়মান রোটর এবং স্টেইনলেস স্টিলের জাল ব্যবহার করে। আপনি আপনার পছন্দসই টেক্সচার পাওয়ার জন্য জালের আকার (যেমন, ০.৫–১.২ মিমি) সামঞ্জস্য করতে পারেন। পিউরির জন্য, একটি দ্বিতীয়-পর্যায়ের রিফাইনার মসৃণ ও বীজমুক্ত পণ্য নিশ্চিত করে। সাধারণ পাল্পারের তুলনায়, ইজি-রিয়েল ইউনিটগুলো ভালো ফলন এবং সহজে ব্যবহারের সুবিধা প্রদান করে।
4.পেঁপে ভ্যাকুয়াম ইভাপোরেটর
এই ফোর্সড সার্কুলেশন ইভাপোরেটরটি কম তাপমাত্রায় অতিরিক্ত জল অপসারণ করে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রাখে। এটি সমর্থন করে২-ইফেক্ট বা ৩-ইফেক্ট সেটআপশক্তি খরচ কমায়। আমাদের সিস্টেমে স্বয়ংক্রিয় ব্রিক্স নিয়ন্ত্রণ এবং সিআইপি ক্লিনিং রয়েছে। খোলা জায়গায় ফোটানোর তুলনায় এটি জারণ কমায় এবং রঙের স্থায়িত্ব বাড়ায়।
5.পেঁপেপাস্তুরাইজার / স্টেরিলাইজার
জীবাণু ধ্বংস করতে এবং সংরক্ষণকাল নিশ্চিত করতে টিউব-ইন-টিউব হিট এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করা হয়। গরম পানি জুসকে ৮৫–১২৫° সেলসিয়াস পর্যন্ত গরম করে।
● পিআইডি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সুরক্ষা ইন্টারলক।
● পুষ্টিগুণ বজায় রাখার জন্য স্বল্প সময়।
● ৩০৪/৩১৬এল খাদ্যোপযোগী ইস্পাতের টিউব।
● সান্দ্রতার উপর ভিত্তি করে টিউব-ইন-টিউব পদ্ধতি গ্রহণ করা হয়।
● ভর্তি করার আগে ঐচ্ছিকভাবে দ্রুত শীতলীকরণ করা যেতে পারে।
● ফিলার লাইনের সাথে সম্পূর্ণরূপে সমন্বিত।
6.অ্যাসেপটিক ফিলিং সিস্টেমপেঁপের পিউরি এবং কনসেনট্রেট
এই ফিলারটি জীবাণুমুক্ত পেঁপের পিউরি বা কনসেনট্রেট ৩ লিটার থেকে ২২০ লিটারের ব্যাগ বা ড্রামে প্যাক করে। জীবাণুমুক্ত বাতাস এবং বাষ্প একটি পরিচ্ছন্ন পরিবেশ বজায় রাখে।
● ওজন পরিমাপক সিস্টেম বা ফ্লোমিটার ভিত্তিক।
● SIP/CIP-এর মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কারকরণ।
● বিভিন্ন ধরণের ব্যাগ: সিঙ্গেল-হেড, ডাবল-হেড, ব্যাগ-ইন-বক্স।
● রেসিপি ও লট ট্র্যাকিংয়ের জন্য অন্তর্নির্মিত পিএলসি।
এক লাইনে একাধিক পেঁপে পণ্য
ইজি রিয়েল পেঁপে প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি বিস্তৃত পরিসরের কাজ করতে পারে।পেঁপের জাতএবং পরিপক্কতার মাত্রা। আপনি বড় লাল শাঁসের পেঁপে নিয়ে কাজ করুন বা পেস্টের জন্য অতিরিক্ত পাকা ফল নিয়ে, আমাদের সরঞ্জাম কাঁচামালের সাথে সামঞ্জস্য রেখে প্রবাহ, গতি এবং ব্লেডের চাপ সমন্বয় করে।
আপনার সম্পূর্ণ সেটআপে বড় ধরনের পরিবর্তন না এনেই আপনি একাধিক চূড়ান্ত পণ্যের মধ্যে অদলবদল করতে পারেন:
● একই ব্যবহার করুনপাল্পিং এবং পরিশোধন ইউনিটপেঁপের পিউরি তৈরি করতে
● আউটপুট রুট করুনবাষ্পীভবনকারীঘনত্বের জন্য, অথবা জীবাণুমুক্ত করার জন্যভরাটসরাসরি গ্রুপ (অ্যাসেপটিক স্টেরিলাইজার এবং অ্যাসেপটিক ফিলার)
● যোগ করুনভ্যাকুয়াম কুকিং এবং ব্লেন্ডিং ট্যাঙ্কজ্যাম, সস বা ফলের পুর তৈরি করতে
সমস্ত উপাদান মডিউলার স্টেইনলেস স্টিল পাইপিংয়ের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে। এটি ক্রস-কন্টামিনেশন কমায় এবং পরিষ্কার করা সহজ করে। ইজি-রিয়ালের সিস্টেমের সাহায্যে, আপনি বাজারের প্রবণতার সাথে দ্রুত মানিয়ে নিতে পারেন এবং একই মূল মেশিনগুলো ব্যবহার করে নতুন পণ্য তৈরি করতে পারেন।
এই স্তরেরআউটপুট নমনীয়তাক্লায়েন্টদের জন্য আদর্শবহু-ফসলি অঞ্চলগবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র, অথবা জুস, বেকারি, স্ন্যাক এবং শিশুখাদ্য খাতের বিভিন্ন ক্রেতাদের পরিষেবা প্রদানকারী রপ্তানিকারক।
সম্পূর্ণ দৃশ্যমানতা, টাচস্ক্রিনের সরলতা
সম্পূর্ণ পেঁপে প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি ইজি-রিয়ালের (EasyReal) প্রযুক্তিতে চলে।পিএলসি + এইচএমআই অটোমেশন সিস্টেমঅপারেটররা একটি কেন্দ্রীয় টাচস্ক্রিন ইন্টারফেস থেকে প্রতিটি জোন—ধৌতকরণ, মণ্ড তৈরি, পরিশোধন, জীবাণুমুক্তকরণ এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং—নিয়ন্ত্রণ করেন।
প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
●রিয়েল-টাইম ডিসপ্লেতাপমাত্রা, প্রবাহের হার, ট্যাঙ্কের স্তর এবং চাপের
●রেসিপি নিয়ন্ত্রণবিভিন্ন ধরণের আউটপুটের জন্য: পিউরি, বা কনসেনট্রেট
●অ্যালার্ম সিস্টেমঅস্বাভাবিক তাপমাত্রা বা ভালভ বিকল হওয়ার জন্য
●ডেটা রেকর্ডিংপ্রতি ব্যাচের উৎপাদন ট্র্যাক করতে এবং সরঞ্জামের ব্যবহার নিরীক্ষণ করতে সাহায্য করতে
●সিআইপি চক্র অটোমেশনযাতে এক ব্যাচ থেকে অন্য ব্যাচের মাঝে গরম জল বা রাসায়নিক দিয়ে সহজে পরিষ্কার করা যায়
আমরা আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত পিএলসি ব্র্যান্ড ব্যবহার করি যেমনসিমেন্সএবং টাচস্ক্রিন প্যানেলগুলি থেকেসিমেন্স.
ম্যানুয়াল বা সেমি-অটোমেটিক সেটআপের তুলনায়, এই স্মার্ট কন্ট্রোল সিস্টেম মানুষের ভুল কমায়, পণ্যের ধারাবাহিকতা উন্নত করে এবং নিশ্চিত করে...রপ্তানি সম্মতির জন্য শনাক্তকরণযোগ্যতা.
এক বিশ্বস্ত অংশীদারের কাছ থেকে বৈশ্বিক সমাধান
সাংহাই ইজি রিয়েল মেশিনারি কোং, লিমিটেড নিয়ে আসেক্রান্তীয় ফল প্রক্রিয়াকরণে ২৫ বছরের অভিজ্ঞতাআপনার পেঁপে প্রকল্পের জন্য। আমরা একটি পেশাদার প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান, যার লক্ষ্য খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিশ্ব বাজারের জন্য উচ্চমূল্যের জুস, পিউরি এবং পিউরি কনসেনট্রেট উৎপাদনে সহায়তা করা।
আমাদের দল ডিজাইন থেকে শুরু করে ইনস্টলেশন পর্যন্ত আপনার সাথে কাজ করবে:
● আমরা আপনার কাঁচা পেঁপের বৈশিষ্ট্য এবং প্রক্রিয়াকরণের লক্ষ্য বিশ্লেষণ করি
● আমরা আমাদের মডিউলার সিস্টেম থেকে সরঞ্জামগুলির সঠিক সংমিশ্রণ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই।
● আমরা আপনাকে উৎপাদন ক্ষমতা এবং পণ্যের মিশ্রণের উপর ভিত্তি করে আপনার উৎপাদন লাইন সম্প্রসারণ করতে সাহায্য করি।
● আমরা সরবরাহ করিসাইটে চালু করা, অপারেটর প্রশিক্ষণএবংদীর্ঘমেয়াদী সমর্থন
আপনি আপনার প্রথম প্রসেসিং প্ল্যান্ট তৈরি করুন বা বিদ্যমান কোনো স্থাপনা আপগ্রেড করুন, ইজি রিয়েল উচ্চ-দক্ষতা প্রদান করে,সাশ্রয়ীএবংবিশ্বব্যাপী প্রমাণিতসমাধানসমূহ।
এখনই আমাদের ইঞ্জিনিয়ারদের সাথে যোগাযোগ করুনমূল্য উদ্ধৃতি বা প্রযুক্তিগত প্রস্তাবের অনুরোধ করতে:
www.easireal.com/contact-us
ইমেইল:[email protected]
