প্লাম প্রক্রিয়াকরণ লাইন

চলুন সেই মূল সরঞ্জামগুলো দেখে নেওয়া যাক যা আপনার প্লাম লাইনকে কার্যকর করে তোলে:

প্লাম বাবল ওয়াশার + ব্রাশ ওয়াশার

এই যন্ত্রটি একটি স্টেইনলেস-স্টিল ট্যাঙ্কে সঞ্চালনশীল জলের সাহায্যে বরই তুলে ভিজিয়ে রাখে।বুদবুদ সিস্টেমধুলো ও ময়লা দূর করার জন্য ফলটি আলতোভাবে নাড়াচাড়া করে। তারপর,ঘূর্ণায়মান ব্রাশপৃষ্ঠতলটি ঘষে পরিষ্কার করুন এবং পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
কোনো ক্ষতি ছাড়াই কীটনাশক দূর করতে ও ত্বককে নরম করতে সাহায্য করে।
→ প্রথম পর্যায়ে শ্রম কমায় এবং স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করে।

প্লাম বাছাই কনভেয়র

একটি স্টেইনলেস-স্টিল বেল্ট ধোয়া আলুবোখারাগুলোকে আলো বা চাক্ষুষ পরিদর্শনের অধীনে চালনা করে। কর্মীরা নষ্ট বা অপরিপক্ক ফলগুলো সরিয়ে ফেলেন।
→ এটি নিশ্চিত করে যে শুধুমাত্র উৎকৃষ্ট মানের ফলই মণ্ড তৈরির ধাপে প্রবেশ করে।
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়তার জন্য ঐচ্ছিক ক্যামেরা বাছাইয়ের সুবিধা রয়েছে।

প্লাম ডেস্টোনিং পাল্পার

এই যন্ত্রটি শাঁস থেকে আঁটি আলাদা করার জন্য একটি উচ্চ-গতির ঘূর্ণায়মান চালনি ব্যবহার করে। ভেতরের ব্লেডটি একটি জালের পর্দার বিপরীতে ঘোরে এবং সেই সময়ে শাঁস এর মধ্য দিয়ে চলে যায়।
→ শাঁস না ভেঙে দক্ষতার সাথে আলুবোখারার আঁটি অপসারণ করে।
→ ন্যূনতম অপচয়ে মসৃণ পিউরি বা জুসের ভিত্তি তৈরি হয়।

এনজাইম ট্রিটমেন্ট ট্যাঙ্ক

জুস ও কনসেনট্রেটের জন্য, এই ট্যাঙ্কে ফুড-গ্রেড এনজাইম যোগ করা হয়, যা পেকটিন ভেঙে দেয় এবং সান্দ্রতা কমায়।
রসের পরিমাণ বাড়ায় এবং পরিস্রাবণের চাপ কমায়।
প্যাডেল মিক্সার এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সহ সম্পূর্ণ জ্যাকেটেড ট্যাঙ্ক।

সেন্ট্রিফিউগাল ক্লারিফায়ার

এই সেন্ট্রিফিউজটি এনজাইমের সাহায্যে ভাঙনের পর রস থেকে ভাসমান কঠিন পদার্থকে আলাদা করে।
→ একদম স্বচ্ছ আলুবোখারার রস দেয়।
বিশেষত এনএফসি এবং ক্লিয়ার কনসেনট্রেট লাইনের জন্য উপযোগী।

পতনশীল-ফিল্ম বাষ্পীভবনকারীঅথবা এফজোর করেEবাষ্পীভবনকারী

ইভাপোরেটর রসকে ঘন করে সিরাপ বা পেস্ট আকারে পরিণত করে। রস উত্তপ্ত নলের উপর দিয়ে একটি পাতলা স্তরে প্রবেশ করে এবং জল বাষ্পীভূত হয়।
স্বাদ সংরক্ষণের জন্য নিম্ন-তাপমাত্রার ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।
→ পূর্ববর্তী প্রভাব থেকে প্রাপ্ত তাপের পুনঃব্যবহারের মাধ্যমে শক্তি সাশ্রয়।

টিউব-ইন-টিউব অথবানলাকারজীবাণুনাশক

আমরা জুস এবং অন্যান্য জিনিসের জন্য টিউবুলার টাইপ স্টেরিলাইজার ব্যবহার করি।টিউব-ইন-টিউবটাইপ স্টেরিলাইজারঘন জ্যাম/পেস্ট/পিউরি তৈরির জন্য।
→ ৯৫–১২১° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পণ্যের উচ্চ গুণমান বজায় রাখে।
→ এর সাথে তাপমাত্রা রেকর্ডার, হোল্ডিং টিউব এবং ব্যাকপ্রেশার ভালভ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ঘন আলুবোখারার শাঁস থাকলেও ময়লা জমে না।

অ্যাসেপটিক ফিলিং মেশিন

এই মেশিনটি ড্রাম বা বিনের ভেতরে থাকা জীবাণুমুক্ত ব্যাগে জীবাণুমুক্ত আলুবোখারা ভরে।
→ ক্লিনরুম বা জীবাণুমুক্ত বায়ুপ্রবাহের পরিবেশে কাজ করে।
→ এক-মাথা বা দুই-মাথা সংস্করণে পাওয়া যায়।
রপ্তানি এবং দীর্ঘ সময় সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।