Hedelmäpulperikone
EasyRealHedelmäpulperikonekäyttää nopeaa pyörivää lapaa ja verkkoseulajärjestelmää hedelmäkudosten hajottamiseen ja sileän hedelmälihan erottamiseen samalla, kun se erottaa ei-toivotut komponentit, kuten siemenet, kuoret tai kuitupaakut. Koneen modulaarinen rakenne mahdollistaa yksi- tai kaksivaiheiset kokoonpanot, mikä varmistaa soveltuvuuden erilaisiin tuotevaatimuksiin.
Yksikkö on valmistettu kokonaan elintarvikelaatuisesta SUS 304- tai 316L-ruostumattomasta teräksestä, ja siinä on vaihdettavat seulat (0,4–2,0 mm), säädettävät roottorin nopeudet ja työkaluton purkaminen puhdistusta varten. Tuotantokapasiteetti vaihtelee 500 kg/h:sta yli 10 tonniin/h mallin koosta ja materiaalityypistä riippuen.
Tärkeimpiä teknisiä etuja ovat:
-
Korkea sellun saanto (>90 %:n talteenottoaste)
-
Säädettävä hienous ja rakenne
-
Jatkuva käyttö alhaisella energiankulutuksella
-
Hellävarainen käsittely maun ja ravintoaineiden säilyttämiseksi
-
Sopii sekä kuumiin että kylmiin sellunvalmistusprosesseihin
Tämä kone on laajalti integroitu hedelmäsosetuotantolinjoihin, vauvanruokatehtaisiin, tomaattipyreetehtaisiin ja mehujen esikäsittelyasemiin, mikä varmistaa tuotteiden tasaisen laadun ja käyttövarmuuden.
Hedelmäpulperikone soveltuu laajaan valikoimaan hedelmien ja vihannesten käsittelysovelluksia, mukaan lukien:
-
Tomaattipyree, -kastike ja -sose
-
Mangomassa, -sose ja vauvanruoka
-
Banaanisose ja hillopohja
-
Omenasoseen ja samean mehun tuotanto
-
Marjamassaa hilloa tai tiivistettä varten
-
Persikka-aprikoosipyree leivontaan
-
Sekoitetut hedelmäpohjat juomiin tai smoothieihin
-
Täyte leipomoille, jälkiruoille ja maitotuotteille
Monissa käsittelylaitoksissa pulpperi toimiiydinyksikkömurskaamisen tai esilämmityksen jälkeen, mikä mahdollistaa sujuvat jatkotoimenpiteet, kuten entsymaattinen käsittely, väkevöinti tai UHT-sterilointi. Kone on erityisen tärkeä käsiteltäessä kuituisia tai tahmeita hedelmiä, joissa tarvitaan tarkkaa erottelua tuotteen rakennestandardien täyttämiseksi.
Korkealaatuisen sellun uuttaminen ei ole yhtä yksinkertaista kuin hedelmien murskaaminen – eri raaka-aineet vaativat erilaista käsittelyä viskositeettinsa, kuitupitoisuutensa ja rakenteellisen sitkeytensä vuoksi.
Esimerkkejä:
-
Mangokuituinen, jossa on suuri keskikivi — vaatii esimurskaimen ja kaksivaiheisen massankeiton
-
Tomaattikorkea kosteus, siemeniä — vaatii hienojakoisen sellun jauhamisen + dekantoinnin
-
Banaanikorkea tärkkelyspitoisuus – vaatii hidasta pulppausta gelatinoitumisen välttämiseksi
-
Omena: kiinteä rakenne – vaatii usein esilämmityksen pehmenemiseksi ennen massan valmistusta
Haasteisiin kuuluvat:
-
Seulan tukkeutumisen välttäminen jatkuvan käytön aikana
-
Sellun hävikin minimointi ja samalla siementen/kuorien poisto
-
Säilyttää aromin ja ravintoaineet kuuman sellun valmistuksen aikana
-
Hapettumisen ja vaahtoamisen estäminen herkissä materiaaleissa
EasyReal suunnittelee sellukoneensamukautuvat roottorit, useita näyttöasetuksia, jamuuttuvanopeuksiset moottoritnäiden prosessointivaikeuksien voittamiseksi — auttaen tuottajia saavuttamaan korkean saannon, tasaisen sakeuden ja optimoidun loppupään virtauksen.
Hedelmämassa on runsaastikuitua, luonnollisia sokereita ja vitamiineja— mikä tekee siitä kriittisen ainesosan ravitsevissa elintarvikkeissa, kuten vauvansoseissa, smoothieissa ja terveyspainotteisissa mehuissa. Esimerkiksi mangomassa sisältää runsaasti β-karoteenia ja A-vitamiinia, kun taas banaanisose tarjoaa kaliumia ja resistenttiä tärkkelystä, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuksen kannalta.
Sellunvalmistusprosessi määrittää myös lopputuotteenrakenne, suutuntuma ja toiminnallinen vakausMarkkinoiden tarpeista riippuen hedelmälihaa voidaan käyttää:
-
Suoraan mehupohjaan (sameat, kuitupitoiset juomat)
-
Pastöroinnin ja aseptisen täytön esiaste
-
Käymisen avulla valmistettujen juomien (esim. kombucha) ainesosa
-
Puolivalmisteinen sellu vientiin tai toissijaiseen sekoitukseen
-
Pohja hillolle, hyytelölle, kastikkeille tai hedelmäjogurtille
EasyRealin kone mahdollistaa tuottajien vaihtamisen näiden sovellusten välillävaihdettavat näytöt, prosessiparametrien säädöt, jahygieeninen tuotepurku— ensiluokkaisen sellun laadun varmistaminen kaikissa segmenteissä.
Oikean pulpperin kokoonpanon valinta riippuu seuraavista tekijöistä:
Tuotantokapasiteetti
Vaihtoehtoja 0,5 T/h:sta (pieni erä) 20 T/h:iin (teollisuuslinjat). Huomioi ylävirran murskaus- ja alavirran septitankkien kapasiteetit läpimenon vastaamiseksi.
Lopputuotteen tyyppi
-
Hieno sellu vauvanruokaan→ kaksivaiheinen pulpperi + 0,4 mm:n sihti
-
Mehupohja→ yksivaiheinen pulpperi + 0,7 mm:n sihti
-
Hillopohja→ karkea rasteri + hitaampi nopeus tekstuurin säilyttämiseksi
⚙Raaka-aineiden ominaisuudet
-
Runsaskuituiset hedelmät → vahvistettu roottori, leveät terät
-
Happamat hedelmät → 316L ruostumattoman teräksen käyttö
-
Tahmeat tai hapettavat hedelmät → lyhyt viipymäaika ja suojaus inerttikaasulta (valinnainen)
Hygienia- ja ylläpitotarpeet
Nopea purkaminen, auto-CIP-yhteensopivuus ja avoin runko visuaalista tarkastusta varten ovat avainasemassa laitoksissa, joissa tuotetta vaihdetaan usein.
Tekninen tiimimme tarjoaa asetteluehdotuksia ja verkkosuosituksia kullekin hedelmätyypille varmistaakseen koneen ja prosessin optimaalisen yhteensopivuuden.
Tyypillinen hedelmänjalostuslinjan massanvalmistusprosessi noudattaa seuraavia vaiheita:
-
Hedelmien vastaanotto ja lajittelu
Raa'at hedelmät lajitellaan silmämääräisesti ja mekaanisesti virheiden tai kokoerojen varalta. -
Pesu ja harjaus
Painepesurit poistavat maata, torjunta-aineita ja vieraita aineita. -
Murskaus tai esilämmitys
Suurten hedelmien, kuten mangon tai omenan, kohdalla murskain tai esilämmitin pehmentää raaka-ainetta ja hajottaa rakenteen. -
Syöttö Pulper-koneeseen
Murskattu tai esikäsitelty hedelmä pumpataan pulpperin suppiloon virtausnopeuden säädöllä. -
Sellun uuttaminen
Roottorin lavat työntävät materiaalin ruostumattomasta teräksestä valmistetun verkon läpi erottamalla siemenet, kuoren ja kuituaineksen. Tuloksena on tasaista massaa, jolla on ennalta määritelty koostumus. -
Toissijainen massanvalmistus (valinnainen)
Suuremman saannon tai hienomman rakenteen saavuttamiseksi massa siirtyy toisen vaiheen yksikköön, jossa on hienompi seula. -
Sellun kerääminen ja puskurointi
Sellu varastoidaan vaipallisissa puskurisäiliöissä jatkoprosesseja (pastörointi, haihdutus, täyttö jne.) varten. -
Puhdistussykli
Erän valmistuttua kone puhdistetaan CIP-pesulla tai manuaalisella huuhtelulla, jolloin sekä seula että roottori ovat kokonaan käytettävissä.
Täydellisessä hedelmäsoseen tuotantolinjassaHedelmäpulperikonetoimii useiden kriittisten ylä- ja alavirran yksiköiden rinnalla. Alla on yksityiskohtainen erittely keskeisistä laitteista:
Hedelmämurskain / esimurskain
Tämä ennen pulpperia asennettu yksikkö käyttää teriä tai hammastettuja teloja kokonaisten hedelmien, kuten tomaatin, mangon tai omenan, murskaamiseen. Esimurskaus pienentää hiukkaskokoa, mikä parantaa pulpperin tehokkuutta ja saantoa. Malleissa on säädettävät rakoasetukset ja taajuusohjatut moottorit.
Yksi-/kaksivaiheinen pulpperi
EasyReal tarjoaa yksi- ja kaksivaiheisia kokoonpanoja. Ensimmäisessä vaiheessa käytetään karkeaa seulaa kuoren ja siementen poistamiseen; toisessa vaiheessa massa jauhautuu hienommalla seulalla. Kaksivaiheiset kokoonpanot sopivat ihanteellisesti kuituisille hedelmille, kuten mangolle tai kiiville.
Vaihdettavat siivilät (0,4–2,0 mm)
Koneen ytimessä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkojärjestelmä. Käyttäjät voivat vaihtaa verkkojen kokoa säätääkseen massan hienoutta – ihanteellinen erilaisille lopputuotteille, kuten vauvanruoalle, hillolle tai juomapohjalle.
Nopea roottori + melakokoonpano
Muuttuvanopeuksisen moottorin voimalla toimivat suurnopeuksiset lavat työntävät ja leikkaavat hedelmät seulan läpi. Terien muodot vaihtelevat (kaarevat tai suorat) sopimaan erilaisiin hedelmärakenteisiin. Kaikki osat on valmistettu kulutusta kestävästä ruostumattomasta teräksestä.
Avoin runkorakenne
Laitteessa on avoin ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko, joka helpottaa visuaalista tarkastusta ja hygieenistä puhdistusta. Pohjassa oleva tyhjennys ja valinnaiset pyörät mahdollistavat liikuteltavuuden ja kätevän huollon.
Poisto- ja jäännösportti
Sellu poistuu keskitetysti painovoiman avulla, kun taas siemenet ja kuoret poistuvat sivusuunnassa. Joissakin malleissa on liitäntä ruuvikuljettimiin tai kiinteän ja nesteen erotusyksiköihin.
Näiden rakenteiden ansiosta EasyRealin pulpperi on perinteisiä järjestelmiä parempi vakauden, sopeutumiskyvyn ja puhdistettavuuden suhteen, ja niitä käytetään laajalti tomaatti-, mango-, kiivi- ja sekahedelmäsoselinjoilla.
EasyRealinHedelmäpulperikoneon erittäin monipuolinen ja suunniteltu käsittelemään monenlaisia hedelmälajeja sekä mukautumaan erilaisiin tuotevaatimuksiin:
Yhteensopivat raaka-aineet
-
Pehmeät hedelmät: banaani, papaija, mansikka, persikka
-
Kiinteät hedelmätomena, päärynä (vaatii esilämmityksen)
-
Tahmea tai tärkkelyspitoinen: mango, guava, jujube
-
Siemennetyt hedelmät: tomaatti, kiivi, passionhedelmä
-
Marjat kuorineen: viinirypäle, mustikka (käytetään karkean verkon kanssa)
Tuotteen tulostusvaihtoehdot
-
Karkea sosehillolle, kastikkeille ja leivonnaisten täytteille
-
Hieno sose: vauvanruoalle, jogurttisekoituksille ja viennille
-
Sekoitetut soseet: banaani + mansikka, tomaatti + porkkana
-
Välimassa: lisäväkevöintiä tai sterilointia varten
Käyttäjät voivat vaihtaa helposti tuotteiden välillä vaihtamalla seulaverkkoa, säätämällä roottorin nopeutta ja mukauttamalla syöttömenetelmiä – maksimoiden sijoitetun pääoman tuoton usean tuotteen ominaisuuden avulla.
Olitpa sitten lanseeraamassa hedelmäsosebrändiä tai laajentamassa teollista jalostuskapasiteettia,EasyRealtoimittaa kokonaisvaltaisia ratkaisuja hedelmälihan uuttoon – raa'asta hedelmästä pakattuun lopputuotteeseen.
Tarjoamme kokonaisvaltaista suunnittelua, joka sisältää:
-
Tekninen konsultointi ja koneen valinta
-
Räätälöidyt 2D/3D-asettelusuunnitelmat ja prosessikaaviot
-
Tehtaalla testatut laitteet, nopea asennus paikan päällä
-
Käyttäjäkoulutus ja monikieliset käyttöoppaat
-
Maailmanlaajuinen myynnin jälkeinen tuki ja varaosatakuu
Ota yhteyttä EasyReal MachineryynPyydä jo tänään projektiehdotuksesi, koneen tekniset tiedot ja tarjous. Autamme sinua vapauttamaan hedelmänjalostuksen täyden potentiaalin – teollisella tarkkuudella, joustavilla päivityksillä ja kestävällä tehokkuudella.
