ஈஸிரியல்பழம் கூழாக்கும் இயந்திரம்இது அதிவேகமாகச் சுழலும் துடுப்பு மற்றும் வலை சல்லடை அமைப்பைப் பயன்படுத்தி, பழங்களின் திசுக்களைச் சிதைத்து, மென்மையான சதையைப் பிரித்தெடுக்கிறது; அதே நேரத்தில் விதைகள், தோல்கள் அல்லது நார் கட்டிகள் போன்ற விரும்பத்தகாத கூறுகளையும் பிரிக்கிறது. இந்த இயந்திரத்தின் பாகுபடுத்தக்கூடிய வடிவமைப்பு, ஒற்றை நிலை அல்லது இரட்டை நிலை உள்ளமைப்புகளை அனுமதிக்கிறது, இது வெவ்வேறு தயாரிப்புத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.
முழுவதும் உணவுத் தரத்திலான SUS 304 அல்லது 316L துருப்பிடிக்காத எஃகால் கட்டமைக்கப்பட்ட இந்த அலகில், மாற்றக்கூடிய சல்லடைகள் (0.4–2.0 மிமீ), சரிசெய்யக்கூடிய சுழலி வேகங்கள், மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்காகக் கருவி தேவையின்றிப் பிரித்தெடுக்கும் வசதி ஆகியவை உள்ளன. மாதிரியின் அளவு மற்றும் பொருளின் வகையைப் பொறுத்து, இதன் வெளியீட்டுத் திறன் மணிக்கு 500 கிலோ முதல் 10 டன்களுக்கும் மேல் வரை இருக்கும்.
முக்கிய தொழில்நுட்ப நன்மைகள் பின்வருமாறு:
அதிக கூழ் மகசூல் (>90% மீட்பு விகிதம்)
சரிசெய்யக்கூடிய மென்மை மற்றும் அமைப்பு
குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வுடன் தொடர்ச்சியான செயல்பாடு
சுவையையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்கவைக்க மென்மையான பதப்படுத்துதல்
சூடான மற்றும் குளிர்ந்த கூழ் பிரித்தல் செயல்முறைகள் இரண்டிற்கும் ஏற்றது
இந்த இயந்திரம் பழக்கூழ் தயாரிப்புப் பிரிவுகள், குழந்தை உணவு ஆலைகள், தக்காளி விழுதுத் தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பழச்சாறு முன் பதப்படுத்தும் நிலையங்களில் பரவலாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது — இது சீரான தயாரிப்புத் தரத்தையும் செயல்பாட்டு நம்பகத்தன்மையையும் உறுதி செய்கிறது.
பழங்களைக் கூழாக்கும் இயந்திரம், பின்வருவன உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பதப்படுத்தும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது:
தக்காளி விழுது, சாஸ் மற்றும் கூழ்
மாம்பழக் கூழ், பழச்சாறு மற்றும் குழந்தை உணவு
வாழைப்பழ கூழ் மற்றும் ஜாம் அடிப்படை
ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் கலங்கலான சாறு உற்பத்தி
ஜாம் அல்லது அடர் சாறு தயாரிக்கப் பயன்படும் பெர்ரி கூழ்
பேக்கிங்கிற்கான பீச் மற்றும் ஆப்ரிகாட் கூழ்
பானங்கள் அல்லது ஸ்மூத்திகளுக்கான கலவைப் பழ அடிப்படைகள்
பேக்கரி, இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பால் கலவைகளுக்கான உள்ளீடு
பல பதப்படுத்தும் ஆலைகளில், கூழ் பிரிப்பான் பின்வருமாறு செயல்படுகிறது:மைய அலகுநசுக்குதல் அல்லது முன்சூடாக்குதலுக்குப் பிறகு, நொதி சிகிச்சை, செறிவூட்டல் அல்லது UHT கிருமி நீக்கம் போன்ற தொடர் செயல்பாடுகளைச் சீராகச் செய்ய இது உதவுகிறது. தயாரிப்பின் அமைப்புத் தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் துல்லியமான பிரிப்பு தேவைப்படும் நார்ச்சத்துள்ள அல்லது பிசுபிசுப்பான பழங்களைப் பதப்படுத்தும் போது இந்த இயந்திரம் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் பெறுகிறது.
உயர்தரக் கூழைப் பிரித்தெடுப்பது என்பது பழங்களை மசிப்பதைப் போல அவ்வளவு எளிதானதல்ல — வெவ்வேறு மூலப்பொருட்கள் அவற்றின் பாகுத்தன்மை, நார்ச்சத்தின் அளவு மற்றும் கட்டமைப்பு உறுதித்தன்மை ஆகியவற்றின் காரணமாகத் தனித்துவமான கையாளுமைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
உதாரணங்கள்:
மாம்பழம்: மையத்தில் பெரிய கல்லைக் கொண்ட நார் போன்றது — இதற்கு முன் நொறுக்கும் இயந்திரமும் இரட்டைக் கட்ட கூழ்மமாக்கலும் தேவை.
தக்காளி: அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் விதைகள் இருப்பதால் — இதற்கு நுண்ணிய வலைக் கூழ்மமாக்கி + வடிகலன் தேவைப்படுகிறது.
வாழைப்பழம்: அதிக மாவுச்சத்து உள்ளடக்கம் — கூழ்மமாதலைத் தவிர்க்க, மெதுவான வேகத்தில் கூழாக்க வேண்டும்.
ஆப்பிள்: கெட்டியான தன்மை கொண்டது — கூழாக்குவதற்கு முன் மென்மையாக்குவதற்காக பெரும்பாலும் முன்கூட்டியே சூடுபடுத்த வேண்டியிருக்கும்.
சவால்களில் அடங்குபவை:
தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டின் போது திரை அடைபடுவதைத் தவிர்த்தல்
விதை/தோல் அகற்றப்படுவதை உறுதிசெய்யும் அதே வேளையில், கூழ் இழப்பைக் குறைத்தல்.
சூடான கூழ்மமாக்கலின் போது நறுமணத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்கவைத்தல்
உணர்திறன் மிக்க பொருட்களில் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் நுரைத்தல் ஆகியவற்றைத் தடுத்தல்
ஈஸிரியல் அதன் கூழ் தயாரிக்கும் இயந்திரங்களை வடிவமைக்கிறதுமாற்றியமைக்கக்கூடிய ரோட்டர்கள், பல திரை விருப்பங்கள், மற்றும்மாறுபடும் வேக மோட்டார்கள்இந்தச் செயலாக்கச் சிக்கல்களைக் கடந்து, உற்பத்தியாளர்கள் அதிக மகசூல், சீரான நிலைத்தன்மை மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட அடுத்தகட்ட செயல்முறை ஓட்டத்தை அடைய உதவுதல்.
பழக்கூழ் நிறைந்துள்ளதுநார்ச்சத்து, இயற்கை சர்க்கரைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள்— இதனால் இது குழந்தைகளுக்கான கூழ், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஆரோக்கியம் சார்ந்த பழச்சாறுகள் போன்ற சத்தான உணவுகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக விளங்குகிறது. உதாரணமாக, மாம்பழக் கூழில் அதிக அளவு பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ சத்து உள்ளது, அதே சமயம் வாழைப்பழக் கூழ், செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பொட்டாசியம் மற்றும் எதிர்ப்புத் திறனுள்ள ஸ்டார்ச்சை வழங்குகிறது.
கூழ் பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையானது இறுதித் தயாரிப்பின் தரத்தையும் தீர்மானிக்கிறது.அமைப்பு, வாய் உணர்வு மற்றும் செயல்பாட்டு நிலைத்தன்மைசந்தைத் தேவைகளைப் பொறுத்து, பழக்கூழைப் பின்வருவனவற்றிற்குப் பயன்படுத்தலாம்:
நேரடி பழச்சாறு அடிப்படையிலான பானங்கள் (கலங்கலான, நார்ச்சத்து நிறைந்த பானங்கள்)
பாஸ்டரைசேஷன் மற்றும் அசெப்டிக் ஃபில்லிங்கிற்கான முன்னோடி
புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானங்களில் (உதாரணமாக, கம்பூச்சா) உள்ள ஒரு மூலப்பொருள்
ஏற்றுமதி அல்லது இரண்டாம் நிலை கலவைக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட கூழ்
ஜாம், ஜெல்லி, சாஸ்கள் அல்லது பழத் தயிர் ஆகியவற்றிற்கான அடிப்படை
ஈஸி ரியலின் இயந்திரம், தயாரிப்பாளர்களை இந்தப் பயன்பாடுகளுக்கு இடையில் மாற அனுமதிக்கிறது.மாற்றக்கூடிய திரைகள், செயல்முறை அளவுரு சரிசெய்தல்கள், மற்றும்சுகாதாரமான தயாரிப்பு வெளியேற்றம்—அனைத்து பிரிவுகளிலும் மிகச்சிறந்த கூழ் தரத்தை உறுதிசெய்தல்.
சரியான கூழ்மமாக்கும் கருவியின் கட்டமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது பின்வருவனவற்றைப் பொறுத்தது:
0.5 டன்/மணி (சிறிய தொகுதி) முதல் 20 டன்/மணி (தொழில்துறை உற்பத்தி வரிசைகள்) வரையிலான தெரிவுகள் உள்ளன. உற்பத்தி அளவிற்கு ஏற்ப, உற்பத்திக்கு முந்தைய அரைக்கும் ஆலை மற்றும் உற்பத்திக்குப் பிந்தைய சேமிப்புத் தொட்டிகளின் கொள்ளளவைக் கருத்தில் கொள்ளவும்.
குழந்தை உணவுக்கான மென்மையான கூழ்→ இரட்டை நிலை கூழ் பிரிப்பான் + 0.4 மிமீ சல்லடை
சாறு அடிப்படை→ ஒற்றை-நிலை கூழ் பிரிப்பான் + 0.7 மிமீ சல்லடை
ஜாம் பேஸ்→ இழையமைப்பைத் தக்கவைக்க, சொரசொரப்பான திரை மற்றும் மெதுவான வேகம்
அதிக நார்ச்சத்துள்ள பழங்கள் → வலுவூட்டப்பட்ட சுழலி, அகன்ற கத்திகள்
அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள் → 316L துருப்பிடிக்காத எஃகின் பயன்பாடு
பிசுபிசுப்பான அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடையும் பழங்கள் → குறைந்த தங்கு நேரம் மற்றும் மந்த வாயுப் பாதுகாப்பு (விரும்பினால்)
அடிக்கடி தயாரிப்பு மாற்றங்கள் செய்யப்படும் ஆலைகளுக்கு, விரைவான பிரித்தெடுத்தல், தானியங்கி-CIP இணக்கத்தன்மை மற்றும் காட்சி ஆய்விற்கான திறந்த-சட்டக அமைப்பு ஆகியவை முக்கியமானவை.
இயந்திரத்திற்கும் செயல்முறைக்கும் இடையே உகந்த பொருத்தத்தை உறுதி செய்வதற்காக, எங்கள் தொழில்நுட்பக் குழு ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட பழ வகைக்கும் தளவமைப்பு ஆலோசனைகளையும் மெஷ் பரிந்துரைகளையும் வழங்குகிறது.
ஒரு பழ பதப்படுத்தும் வரிசையில் உள்ள கூழ் நீக்கும் வழக்கமான செயல்முறை பின்வரும் படிகளைப் பின்பற்றுகிறது:
பழங்களைப் பெறுதல் மற்றும் வகைப்படுத்துதல்
பழுக்காத பழங்கள், குறைபாடுகள் அல்லது அளவு ஒழுங்கின்மைகளுக்காகக் கண்ணால் பார்த்தும் இயந்திரம் மூலமாகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன.
கழுவுதல் மற்றும் துலக்குதல்
உயர் அழுத்தக் கழுவுதல் அலகுகள் மண், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் அந்நியப் பொருட்களை அகற்றுகின்றன.
நசுக்குதல் அல்லது முன் சூடாக்குதல்
மாம்பழம் அல்லது ஆப்பிள் போன்ற பெரிய பழங்களுக்கு, ஒரு நொறுக்கும் இயந்திரம் அல்லது முன்சூடாக்கி மூலப்பொருளை மென்மையாக்கி, அதன் கட்டமைப்பை உடைக்கிறது.
கூழ் இயந்திரத்திற்கு ஊட்டம் அளித்தல்
நசுக்கப்பட்ட அல்லது முன் பதப்படுத்தப்பட்ட பழம், பாய்வு விகிதக் கட்டுப்பாட்டுடன் கூழ் பிரிப்பான் கலனுக்குள் செலுத்தப்படுகிறது.
கூழ் பிரித்தெடுத்தல்
சுழல் கத்திகள் பொருளைத் துருப்பிடிக்காத எஃகு வலை வழியாகத் தள்ளி, விதைகள், தோல் மற்றும் நார் போன்ற பொருட்களைப் பிரிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, முன்னரே வரையறுக்கப்பட்ட பதத்துடன் கூடிய வழவழப்பான கூழ் கிடைக்கிறது.
இரண்டாம் நிலை கூழ் தயாரித்தல் (விருப்பத்திற்குரியது)
அதிக மகசூல் அல்லது மென்மையான தன்மைக்காக, காகிதக்கூழ் மிகவும் நுண்ணிய சல்லடை கொண்ட இரண்டாம் கட்டப் பிரிவுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
கூழ் சேகரிப்பு மற்றும் இடையகப்படுத்துதல்
கூழ், அடுத்தகட்ட செயல்முறைகளுக்காக (பதப்படுத்துதல், ஆவியாக்குதல், நிரப்புதல் போன்றவை) மேலுறையிடப்பட்ட இடைநிலைத் தொட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகிறது.
சுத்தப்படுத்தும் சுழற்சி
தொகுதிப் பணிகள் முடிந்த பிறகு, முழுத் திரை மற்றும் சுழலியை அணுகும் வகையில், CIP அல்லது கையால் அலசுதல் மூலம் இயந்திரம் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
ஒரு முழுமையான பழக்கூழ் உற்பத்தி வரிசையில்,பழம் கூழாக்கும் இயந்திரம்பல முக்கியமான மேல்நிலை மற்றும் கீழ்நிலை அலகுகளுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது. முக்கிய உபகரணங்களின் விரிவான விவரம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:
கூழ் பிரிப்பான் இயந்திரத்திற்கு முன்பாக நிறுவப்படும் இந்த சாதனம், தக்காளி, மாம்பழம் அல்லது ஆப்பிள் போன்ற முழுப் பழங்களையும் நொறுக்குவதற்கு கத்திகள் அல்லது பற்களுடைய உருளைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. முன்கூட்டியே நசுக்குவது துகள்களின் அளவைக் குறைத்து, கூழ் பிரிக்கும் செயல்திறனையும் விளைச்சலையும் மேம்படுத்துகிறது. இதன் மாடல்களில் சரிசெய்யக்கூடிய இடைவெளி அமைப்புகளும், அதிர்வெண் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மோட்டார்களும் அடங்கும்.
ஈஸிரியல் ஒற்றை-நிலை மற்றும் இரட்டை-நிலை உள்ளமைப்புகளை வழங்குகிறது. முதல் நிலையில், தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்ற ஒரு பெரிய சல்லடை பயன்படுத்தப்படுகிறது; இரண்டாம் நிலையில், ஒரு மெல்லிய வலைக்கண்ணியைப் பயன்படுத்தி சதைப்பகுதி சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. மாம்பழம் அல்லது கிவி போன்ற நார்ச்சத்துள்ள பழங்களுக்கு இரட்டை-நிலை அமைப்புகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.
இந்த இயந்திரத்தின் மையத்தில் துருப்பிடிக்காத எஃகு வலை அமைப்பு உள்ளது. பயனர்கள் கூழின் மென்மைத்தன்மையைச் சரிசெய்ய வலை அளவுகளை மாற்றிக்கொள்ளலாம் — இது குழந்தை உணவு, ஜாம் அல்லது பானங்களுக்கான மூலப்பொருள் போன்ற வெவ்வேறு இறுதிப் பொருட்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
மாறுபடும் வேக மோட்டாரால் இயக்கப்படும் அதிவேகத் துடுப்புகள், பழங்களை சல்லடை வழியாகத் தள்ளி வெட்டுகின்றன. வெவ்வேறு பழங்களின் தன்மைக்கு ஏற்ப, கத்திகளின் வடிவங்கள் (வளைவான அல்லது நேரான) மாறுபடுகின்றன. அனைத்து பாகங்களும் தேய்மானத்தைத் தாங்கும் துருப்பிடிக்காத எஃகினால் செய்யப்பட்டுள்ளன.
இந்த சாதனம், எளிதாகப் பார்த்து ஆய்வு செய்வதற்கும் சுகாதாரமான முறையில் சுத்தம் செய்வதற்கும் வசதியாக, திறந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு சட்டகத்தைக் கொண்டுள்ளது. கீழ்ப்புற வடிகால் அமைப்பு மற்றும் விருப்பத்திற்கேற்ப அமைக்கக்கூடிய சக்கரங்கள், எளிதாக நகர்த்துவதற்கும் வசதியான பராமரிப்பிற்கும் உதவுகின்றன.
கூழ் புவியீர்ப்பு விசையால் மையமாக வெளியேறுகிறது, அதே சமயம் விதைகளும் தோல்களும் பக்கவாட்டாக வெளியேற்றப்படுகின்றன. சில மாதிரிகள் திருகு கடத்திகள் அல்லது திட-திரவப் பிரிப்பு அலகுகளுடன் இணைப்பதை ஆதரிக்கின்றன.
இந்த வடிவமைப்புகள், நிலைத்தன்மை, தகவமைப்பு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் திறன் ஆகியவற்றில் ஈஸிரியலின் கூழ் பிரிப்பானை வழக்கமான அமைப்புகளை விட மேம்பட்டதாக ஆக்குகின்றன, மேலும் அவை தக்காளி, மாம்பழம், கிவி மற்றும் கலப்புப் பழக்கூழ் தயாரிப்பு வரிசைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஈஸி ரியலின்பழம் கூழாக்கும் இயந்திரம்இது மிகவும் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது, பலதரப்பட்ட பழ வகைகளைக் கையாளவும், பல்வேறு தயாரிப்புத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தன்னை மாற்றியமைத்துக் கொள்ளவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது:
மென்மையான பழங்கள்வாழைப்பழம், பப்பாளி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, பீச்
உறுதியான பழங்கள்ஆப்பிள், பேரிக்காய் (முன்கூட்டியே சூடுபடுத்த வேண்டும்)
பிசுபிசுப்பான அல்லது மாவுச்சத்து நிறைந்தமாம்பழம், கொய்யா, பேரீச்சை
விதையுள்ள பழங்கள்தக்காளி, கிவி, பேஷன் ஃப்ரூட்
தோல்களுடன் கூடிய பெர்ரிதிராட்சை, புளூபெர்ரி (தடிமனான வலைக்கண்ணியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது)
கொரகொரப்பான கூழ்ஜாம், சாஸ்கள் மற்றும் பேக்கரி நிரப்பிகளுக்கு
மென்மையான கூழ்குழந்தை உணவு, தயிர் கலவைகள் மற்றும் ஏற்றுமதிக்கு
கலவை கூழ்கள்வாழைப்பழம் + ஸ்ட்ராபெர்ரி, தக்காளி + கேரட்
இடைநிலை கூழ்மேலும் செறிவூட்டுவதற்கோ அல்லது கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கோ
பயனர்கள் வலைத் திரைகளை மாற்றுவதன் மூலமும், சுழலியின் வேகத்தைச் சரிசெய்வதன் மூலமும், ஊட்டும் முறைகளைத் தகவமைப்பதன் மூலமும் தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் எளிதாக மாறலாம் — இதன்மூலம் பல தயாரிப்புத் திறன் வழியாக முதலீட்டின் மீதான வருவாயை (ROI) அதிகரிக்கலாம்.
நீங்கள் பழக்கூழ் பிராண்டை அறிமுகப்படுத்தினாலும் சரி, அல்லது தொழில்துறை பதப்படுத்தும் திறனை விரிவுபடுத்தினாலும் சரி,ஈஸி ரியல்பழக்கூழ் பிரித்தெடுப்பதற்கான முழுமையான தீர்வுகளை வழங்குகிறது — மூலப் பழத்திலிருந்து, பொட்டலமிடப்பட்ட இறுதித் தயாரிப்பு வரை.
நாங்கள் வழங்கும் முழுமையான வடிவமைப்பு சேவைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
தொழில்நுட்ப ஆலோசனை மற்றும் இயந்திரத் தேர்வு
தனிப்பயனாக்கப்பட்ட 2D/3D தளவமைப்புத் திட்டங்கள் மற்றும் செயல்முறை வரைபடங்கள்
தொழிற்சாலையில் சோதிக்கப்பட்ட உபகரணங்களுடன், தளத்திலேயே விரைவான நிறுவல் வசதி.
இயக்குபவர் பயிற்சி மற்றும் பன்மொழி பயனர் கையேடுகள்
உலகளாவிய விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவு மற்றும் உதிரி பாகங்களுக்கான உத்தரவாதம்
ஈஸிரியல் மெஷினரியைத் தொடர்பு கொள்ளவும்உங்கள் திட்ட முன்மொழிவு, இயந்திர விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் விலைப்புள்ளியைக் கோர இன்றே தொடர்பு கொள்ளுங்கள். தொழில்முறைத் துல்லியம், நெகிழ்வான மேம்படுத்தல்கள் மற்றும் நீடித்த செயல்திறனுடன், பழ பதப்படுத்துதலின் முழு ஆற்றலையும் வெளிக்கொணர நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுகிறோம்.