ધ ઇઝીરીઅલફળનો પલ્પર મશીનફળોના પેશીઓને વિખેરી નાખવા અને બીજ, છાલ અથવા ફાઇબરના ગઠ્ઠા જેવા અનિચ્છનીય ઘટકોને અલગ કરતી વખતે સરળ પલ્પ કાઢવા માટે હાઇ-સ્પીડ રોટેટિંગ પેડલ અને મેશ સ્ક્રીનીંગ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે. મશીનની મોડ્યુલર ડિઝાઇન સિંગલ-સ્ટેજ અથવા ડબલ-સ્ટેજ રૂપરેખાંકનો માટે પરવાનગી આપે છે, જે વિવિધ ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને અનુકૂલનક્ષમતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
સંપૂર્ણપણે ફૂડ-ગ્રેડ SUS 304 અથવા 316L સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલ, આ યુનિટમાં બદલી શકાય તેવી સ્ક્રીન (0.4–2.0 mm), એડજસ્ટેબલ રોટર સ્પીડ અને સફાઈ માટે ટૂલ-ફ્રી ડિસએસેમ્બલી છે. મોડેલના કદ અને સામગ્રીના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, આઉટપુટ ક્ષમતા 500 કિગ્રા/કલાકથી 10 ટન/કલાકથી વધુની હોય છે.
મુખ્ય તકનીકી ફાયદાઓમાં શામેલ છે:
ઉચ્ચ પલ્પ ઉપજ (> 90% પુનઃપ્રાપ્તિ દર)
એડજસ્ટેબલ સુંદરતા અને પોત
ઓછી ઉર્જા વપરાશ સાથે સતત કામગીરી
સ્વાદ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખવા માટે સૌમ્ય પ્રક્રિયા
ગરમ અને ઠંડા બંને પલ્પિંગ પ્રક્રિયાઓ માટે યોગ્ય
આ મશીન ફ્રૂટ પ્યુરી લાઇન, બેબી ફૂડ પ્લાન્ટ, ટામેટા પેસ્ટ ફેક્ટરીઓ અને જ્યુસ પ્રીપ્રોસેસિંગ સ્ટેશનોમાં વ્યાપકપણે સંકલિત છે - જે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને કાર્યકારી વિશ્વસનીયતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
ફ્રૂટ પલ્પર મશીન ફળો અને શાકભાજીના પ્રોસેસિંગ એપ્લિકેશનોની વિશાળ શ્રેણી માટે યોગ્ય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ટામેટા પેસ્ટ, ચટણી અને પ્યુરી
કેરીનો પલ્પ, પ્યુરી અને બાળકનો ખોરાક
કેળાની પ્યુરી અને જામ બેઝ
સફરજનની ચટણી અને વાદળછાયું રસનું ઉત્પાદન
જામ અથવા કોન્સન્ટ્રેટ માટે બેરી પલ્પ
બેકિંગ માટે પીચ અને જરદાળુ પ્યુરી
પીણાં અથવા સ્મૂધી માટે મિશ્ર ફળોના પાયા
બેકરી, મીઠાઈઓ અને ડેરી મિશ્રણો માટે ભરણ
ઘણા પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં, પલ્પર તરીકે કામ કરે છેમુખ્ય એકમક્રશિંગ અથવા પ્રીહિટિંગ પછી, એન્ઝાઇમેટિક ટ્રીટમેન્ટ, કોન્સન્ટ્રેશન અથવા UHT સ્ટરિલાઇઝેશન જેવા સરળ ડાઉનસ્ટ્રીમ ઓપરેશન્સને સક્ષમ બનાવે છે. રેસાવાળા અથવા ચીકણા ફળોની પ્રક્રિયા કરતી વખતે મશીન ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે જ્યાં ઉત્પાદનની રચનાના ધોરણોને પૂર્ણ કરવા માટે ચોક્કસ અલગીકરણની જરૂર હોય છે.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પલ્પ કાઢવા એ ફળોને મેશ કરવા જેટલું સરળ નથી - વિવિધ કાચા માલને તેમની સ્નિગ્ધતા, ફાઇબર સામગ્રી અને માળખાકીય કઠિનતાને કારણે અનન્ય હેન્ડલિંગની જરૂર પડે છે.
ઉદાહરણો:
કેરી: મોટા મધ્ય પથ્થર સાથે તંતુમય - પ્રી-ક્રશર અને ડબલ-સ્ટેજ પલ્પિંગની જરૂર છે
ટામેટા: બીજ સાથે ભેજ વધારે હોય છે - બારીક જાળીદાર પલ્પિંગ + ડીકેન્ટરની જરૂર પડે છે
કેળા: સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ વધારે છે — જિલેટીનાઇઝેશન ટાળવા માટે ધીમી ગતિએ પલ્પિંગની જરૂર છે
સફરજન: મજબૂત પોત — ઘણીવાર પલ્પ બનાવતા પહેલા નરમ થવા માટે પ્રી-હીટિંગની જરૂર પડે છે
પડકારોમાં શામેલ છે:
સતત કામગીરી દરમિયાન સ્ક્રીન ક્લોગિંગ ટાળવું
બીજ/છાલ દૂર કરવાની ખાતરી કરતી વખતે પલ્પનું નુકસાન ઓછું કરવું
ગરમ પલ્પિંગ દરમિયાન સુગંધ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખવા
સંવેદનશીલ સામગ્રીમાં ઓક્સિડેશન અને ફોમિંગ અટકાવવું
ઇઝીરીઅલ તેના પલ્પિંગ મશીનો ડિઝાઇન કરે છેઅનુકૂલનશીલ રોટર્સ, બહુવિધ સ્ક્રીન વિકલ્પો, અનેચલ-ગતિ મોટર્સઆ પ્રક્રિયા જટિલતાઓને દૂર કરવા માટે - ઉત્પાદકોને ઉચ્ચ ઉપજ, એકસમાન સુસંગતતા અને ઑપ્ટિમાઇઝ્ડ ડાઉનસ્ટ્રીમ ફ્લો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરવી.
ફળનો પલ્પ સમૃદ્ધ છેફાઇબર, કુદરતી શર્કરા અને વિટામિન્સ— તેને બેબી પ્યુરી, સ્મૂધી અને સ્વાસ્થ્યલક્ષી જ્યુસ જેવા પૌષ્ટિક ખોરાકમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેરીનો પલ્પ ઉચ્ચ β-કેરોટીન અને વિટામિન A સામગ્રી પ્રદાન કરે છે, જ્યારે કેળાની પ્યુરી પોટેશિયમ અને પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ પ્રદાન કરે છે જે પાચન માટે ફાયદાકારક છે.
પલ્પિંગ પ્રક્રિયા અંતિમ ઉત્પાદનનું પણ નિર્ધારણ કરે છેપોત, મોંનો અનુભવ અને કાર્યાત્મક સ્થિરતાબજારની જરૂરિયાતોને આધારે, ફળોના પલ્પનો ઉપયોગ આ રીતે કરી શકાય છે:
ડાયરેક્ટ જ્યુસ બેઝ (વાદળછાયું, ફાઇબરથી ભરપૂર પીણાં)
પેશ્ચરાઇઝેશન અને એસેપ્ટિક ફિલિંગ માટે પ્રિકર્સર
આથોવાળા પીણાંમાં રહેલ ઘટક (દા.ત., કોમ્બુચા)
નિકાસ અથવા ગૌણ મિશ્રણ માટે અર્ધ-તૈયાર પલ્પ
જામ, જેલી, ચટણીઓ અથવા ફળ દહીં માટેનો આધાર
ઇઝીરીઅલનું મશીન ઉત્પાદકોને આ એપ્લિકેશનો વચ્ચે સ્વિચ કરવા સક્ષમ બનાવે છેબદલી શકાય તેવી સ્ક્રીનો, પ્રક્રિયા પરિમાણ ગોઠવણો, અનેસ્વચ્છતા ઉત્પાદનોનું વિસર્જન— બધા સેગમેન્ટમાં પ્રીમિયમ પલ્પ ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવી.
યોગ્ય પલ્પર રૂપરેખાંકન પસંદ કરવાનું આના પર આધાર રાખે છે:
0.5 ટન/કલાક (નાના બેચ) થી 20 ટન/કલાક (ઔદ્યોગિક લાઇન) સુધીના વિકલ્પો. થ્રુપુટને મેચ કરવા માટે અપસ્ટ્રીમ ક્રશિંગ અને ડાઉનસ્ટ્રીમ હોલ્ડિંગ ટાંકી ક્ષમતાઓનો વિચાર કરો.
બાળકના ખોરાક માટે બારીક પલ્પ→ ડબલ-સ્ટેજ પલ્પર + 0.4 મીમી સ્ક્રીન
જ્યુસ બેઝ→ સિંગલ-સ્ટેજ પલ્પર + 0.7 મીમી સ્ક્રીન
જામ બેઝ→ બરછટ સ્ક્રીન + ટેક્સચર જાળવી રાખવા માટે ધીમી ગતિ
ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ફળો → પ્રબલિત રોટર, પહોળા બ્લેડ
એસિડિક ફળો → 316L સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ
ચીકણા અથવા ઓક્સિડાઇઝિંગ ફળો → ટૂંકા નિવાસ સમય અને નિષ્ક્રિય વાયુ સંરક્ષણ (વૈકલ્પિક)
વારંવાર ઉત્પાદન પરિવર્તન કરતી સુવિધાઓ માટે ઝડપી ડિસએસેમ્બલી, ઓટો-CIP સુસંગતતા અને દ્રશ્ય નિરીક્ષણ માટે ઓપન-ફ્રેમ માળખું મુખ્ય છે.
અમારી ટેકનિકલ ટીમ મશીન અને પ્રક્રિયા વચ્ચે શ્રેષ્ઠ મેળ સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરેક ચોક્કસ ફળના પ્રકાર માટે લેઆઉટ સૂચનો અને મેશ ભલામણો પ્રદાન કરે છે.
ફળ પ્રક્રિયા લાઇનમાં પલ્પિંગ પ્રક્રિયા આ પગલાંને અનુસરે છે:
ફળ મેળવવા અને છટણી કરવી
કાચા ફળોને ખામીઓ અથવા કદની અનિયમિતતા માટે દૃષ્ટિની અને યાંત્રિક રીતે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
ધોવા અને બ્રશ કરવું
ઉચ્ચ-દબાણવાળા વોશર યુનિટ માટી, જંતુનાશકો અને બાહ્ય પદાર્થો દૂર કરે છે.
ક્રશિંગ અથવા પ્રી-હીટિંગ
કેરી કે સફરજન જેવા મોટા ફળો માટે, ક્રશર અથવા પ્રીહીટર કાચા માલને નરમ પાડે છે અને રચનાને તોડી નાખે છે.
પલ્પર મશીનને ખોરાક આપવો
કચડી નાખેલા અથવા પહેલાથી પ્રક્રિયા કરેલા ફળને પ્રવાહ દર નિયંત્રણ સાથે પલ્પર હોપરમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે.
પલ્પ નિષ્કર્ષણ
રોટર બ્લેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મેશમાંથી સામગ્રીને ધકેલે છે, બીજ, છાલ અને તંતુમય પદાર્થને અલગ કરે છે. આઉટપુટ પૂર્વનિર્ધારિત સુસંગતતા સાથે સરળ પલ્પ છે.
ગૌણ પલ્પિંગ (વૈકલ્પિક)
વધુ ઉપજ અથવા ઝીણી રચના માટે, પલ્પ વધુ ઝીણી સ્ક્રીન સાથે બીજા તબક્કાના એકમમાં જાય છે.
પલ્પ કલેક્શન અને બફરિંગ
પલ્પને ડાઉનસ્ટ્રીમ પ્રક્રિયાઓ (પાશ્ચરાઇઝેશન, બાષ્પીભવન, ભરણ, વગેરે) માટે જેકેટેડ બફર ટાંકીઓમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
સફાઈ ચક્ર
બેચ પૂર્ણ થયા પછી, મશીનને CIP અથવા મેન્યુઅલ રિન્સિંગનો ઉપયોગ કરીને સાફ કરવામાં આવે છે, જેમાં ફુલ સ્ક્રીન અને રોટર એક્સેસ હોય છે.
સંપૂર્ણ ફળ પ્યુરી ઉત્પાદન લાઇનમાં,ફળનો પલ્પર મશીનઘણા મહત્વપૂર્ણ અપસ્ટ્રીમ અને ડાઉનસ્ટ્રીમ યુનિટ્સ સાથે કામ કરે છે. નીચે મુખ્ય સાધનોનું વિગતવાર વિભાજન છે:
પલ્પર પહેલાં સ્થાપિત થયેલ, આ એકમ ટામેટા, કેરી અથવા સફરજન જેવા આખા ફળોને તોડવા માટે બ્લેડ અથવા દાંતાવાળા રોલર્સનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રી-ક્રશિંગ કણોનું કદ ઘટાડે છે, પલ્પિંગ કાર્યક્ષમતા અને ઉપજમાં વધારો કરે છે. મોડેલોમાં એડજસ્ટેબલ ગેપ સેટિંગ્સ અને ફ્રીક્વન્સી-નિયંત્રિત મોટર્સનો સમાવેશ થાય છે.
ઇઝીરીઅલ સિંગલ-સ્ટેજ અને ડબલ-સ્ટેજ રૂપરેખાંકનો પ્રદાન કરે છે. પ્રથમ તબક્કામાં છાલ અને બીજ દૂર કરવા માટે બરછટ સ્ક્રીનનો ઉપયોગ થાય છે; બીજા તબક્કામાં બારીક જાળીનો ઉપયોગ કરીને પલ્પને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. કેરી અથવા કીવી જેવા રેસાવાળા ફળો માટે ડબલ-સ્ટેજ સેટઅપ આદર્શ છે.
આ મશીનના હૃદયમાં સ્ટેનલેસ-સ્ટીલ મેશ સિસ્ટમ છે. વપરાશકર્તાઓ પલ્પની સુંદરતાને સમાયોજિત કરવા માટે મેશના કદને બદલી શકે છે - જે બેબી ફૂડ, જામ અથવા બેવરેજ બેઝ જેવા વિવિધ અંતિમ ઉત્પાદનો માટે આદર્શ છે.
વેરિયેબલ-સ્પીડ મોટર દ્વારા સંચાલિત, હાઇ-સ્પીડ પેડલ્સ સ્ક્રીન દ્વારા ફળને ધકેલે છે અને કાતરે છે. વિવિધ ફળોના ટેક્સચરને અનુરૂપ બ્લેડના આકાર બદલાય છે (વક્ર અથવા સીધા). બધા ઘટકો વસ્ત્રો-પ્રતિરોધક સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
આ યુનિટમાં સરળ દ્રશ્ય નિરીક્ષણ અને સ્વચ્છ સફાઈ માટે ખુલ્લી સ્ટેનલેસ-સ્ટીલ ફ્રેમ છે. તળિયે ડ્રેનેજ અને વૈકલ્પિક કેસ્ટર વ્હીલ્સ ગતિશીલતા અને અનુકૂળ જાળવણીની મંજૂરી આપે છે.
પલ્પ ગુરુત્વાકર્ષણ દ્વારા કેન્દ્રિય રીતે બહાર નીકળે છે, જ્યારે બીજ અને છાલ બાજુની બાજુએ છોડવામાં આવે છે. કેટલાક મોડેલો સ્ક્રુ કન્વેયર્સ અથવા ઘન-પ્રવાહી વિભાજન એકમો સાથે જોડાણને સપોર્ટ કરે છે.
આ ડિઝાઇનો ઇઝીરીઅલના પલ્પરને સ્થિરતા, અનુકૂલનક્ષમતા અને સ્વચ્છતામાં પરંપરાગત સિસ્ટમો કરતાં શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, અને તે ટામેટા, કેરી, કીવી અને મિશ્ર-ફળ પ્યુરી લાઇનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ઇઝીરીઅલ્સફળનો પલ્પર મશીનખૂબ જ બહુમુખી છે, જે ફળોના પ્રકારોની વિશાળ શ્રેણીને સંભાળવા અને વિવિધ ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને અનુરૂપ બનવા માટે રચાયેલ છે:
નરમ ફળો: કેળા, પપૈયા, સ્ટ્રોબેરી, પીચ
કઠણ ફળો: સફરજન, નાસપતી (પ્રીહિટીંગની જરૂર છે)
ચીકણું અથવા સ્ટાર્ચી: કેરી, જામફળ, જુજુબ
બીજવાળા ફળો: ટામેટા, કિવિ, પેશન ફ્રૂટ
છાલવાળા બેરી: દ્રાક્ષ, બ્લુબેરી (બરછટ જાળી સાથે વપરાય છે)
બરછટ પ્યુરી: જામ, ચટણીઓ અને બેકરી ભરણ માટે
બારીક પ્યુરી: બાળકના ખોરાક, દહીંના મિશ્રણ અને નિકાસ માટે
મિશ્ર પ્યુરી: કેળા + સ્ટ્રોબેરી, ટામેટા + ગાજર
મધ્યવર્તી પલ્પ: વધુ સાંદ્રતા અથવા વંધ્યીકરણ માટે
વપરાશકર્તાઓ મેશ સ્ક્રીન બદલીને, રોટર સ્પીડને સમાયોજિત કરીને અને ફીડિંગ પદ્ધતિઓને અનુકૂલિત કરીને ઉત્પાદનો વચ્ચે સરળતાથી સ્વિચ કરી શકે છે - બહુ-ઉત્પાદન ક્ષમતા દ્વારા ROI મહત્તમ કરીને.
ભલે તમે ફ્રૂટ પ્યુરી બ્રાન્ડ લોન્ચ કરી રહ્યા હોવ કે ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો વિસ્તાર કરી રહ્યા હોવ,ઇઝીરીઅલકાચા ફળથી લઈને પેકેજ્ડ અંતિમ ઉત્પાદન સુધી - ફળના પલ્પ નિષ્કર્ષણ માટે સંપૂર્ણ ઉકેલો પૂરા પાડે છે.
અમે એન્ડ-ટુ-એન્ડ ડિઝાઇન પ્રદાન કરીએ છીએ જેમાં શામેલ છે:
ટેકનિકલ પરામર્શ અને મશીન પસંદગી
કસ્ટમાઇઝ્ડ 2D/3D લેઆઉટ પ્લાન અને પ્રોસેસ ડાયાગ્રામ
ઝડપી ઓન-સાઇટ ઇન્સ્ટોલેશન સાથે ફેક્ટરી-પરીક્ષણ કરેલ સાધનો
ઓપરેટર તાલીમ અને બહુભાષી વપરાશકર્તા માર્ગદર્શિકાઓ
વૈશ્વિક વેચાણ પછીનો સપોર્ટ અને સ્પેરપાર્ટ્સની ગેરંટી
ઇઝીરીલ મશીનરીનો સંપર્ક કરોઆજે જ તમારા પ્રોજેક્ટ પ્રસ્તાવ, મશીન સ્પષ્ટીકરણો અને અવતરણની વિનંતી કરવા માટે. અમે તમને ફળ પ્રક્રિયાની સંપૂર્ણ સંભાવનાને અનલૉક કરવામાં મદદ કરીએ છીએ - ઔદ્યોગિક ચોકસાઇ, લવચીક અપગ્રેડ અને ટકાઉ કાર્યક્ષમતા સાથે.