Մրգերի պյուրեացման մեքենա
EasyReal-ըՄրգերի պյուրեացման մեքենաօգտագործում է բարձր արագությամբ պտտվող թիակ և ցանցային զտման համակարգ՝ մրգի հյուսվածքները քայքայելու և հարթ միջուկը արդյունահանելու համար՝ միաժամանակ առանձնացնելով անցանկալի բաղադրիչները, ինչպիսիք են սերմերը, կեղևը կամ մանրաթելային կույտերը: Մեքենայի մոդուլային դիզայնը թույլ է տալիս միաստիճան կամ երկաստիճան կոնֆիգուրացիաներ՝ ապահովելով տարբեր ապրանքային պահանջներին հարմարվողականություն:
Ամբողջությամբ սննդային SUS 304 կամ 316L չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սարքը ունի փոխարինելի ցանցեր (0.4–2.0 մմ), կարգավորվող պտտվող պտտվող արագություն և մաքրման համար գործիք չպահանջող ապամոնտաժում: Արտադրողականությունը տատանվում է 500 կգ/ժ-ից մինչև ավելի քան 10 տոննա/ժ՝ կախված մոդելի չափից և նյութի տեսակից:
Հիմնական տեխնիկական առավելությունները ներառում են.
-
Բարձր պտղամսի բերքատվություն (>90% վերականգնման մակարդակ)
-
Կարգավորելի նրբություն և հյուսվածք
-
Անընդհատ աշխատանք ցածր էներգիայի սպառմամբ
-
Նուրբ մշակում՝ համը և սննդարար նյութերը պահպանելու համար
-
Հարմար է թե՛ տաք, թե՛ սառը պղպջակման գործընթացների համար
Այս մեքենան լայնորեն ինտեգրված է մրգային պյուրեի արտադրության գծերում, մանկական սննդի գործարաններում, լոլիկի մածուկի գործարաններում և հյութերի նախնական մշակման կայաններում՝ ապահովելով արտադրանքի կայուն որակ և շահագործման հուսալիություն։
Մրգերի պղպջակագործ մեքենան հարմար է մրգերի և բանջարեղենի մշակման լայն շրջանակի համար, ներառյալ՝
-
Տոմատի մածուկ, սոուս և պյուրե
-
Մանգոյի միջուկ, պյուրե և մանկական սնունդ
-
Բանանի պյուրե և մուրաբայի հիմք
-
Խնձորի սոուսի և մշուշոտ հյութի արտադրություն
-
Հատապտղային միջուկ՝ մուրաբայի կամ խտանյութի համար
-
Դեղձի և ծիրանի պյուրե թխելու համար
-
Խառը մրգային հիմքեր ըմպելիքների կամ սմութիների համար
-
Լցոն հացաբուլկեղենի, աղանդերի և կաթնամթերքի խառնուրդների համար
Շատ վերամշակման գործարաններում պղպջակագործը ծառայում է որպեսհիմնական միավորմանրացումից կամ նախնական տաքացումից հետո՝ ապահովելով սահուն հաջորդական գործողություններ, ինչպիսիք են ֆերմենտատիվ մշակումը, կոնցենտրացիան կամ UHT ստերիլիզացումը: Մեքենան հատկապես կարևոր է մանրաթելային կամ կպչուն մրգեր մշակելիս, որտեղ անհրաժեշտ է ճշգրիտ բաժանում՝ արտադրանքի հյուսվածքի չափանիշներին համապատասխանելու համար:
Բարձրորակ պտղամսի ստացումը այնքան էլ պարզ չէ, որքան միրգը տրորելը. տարբեր հումքներ պահանջում են յուրահատուկ մշակում՝ իրենց մածուցիկության, մանրաթելերի պարունակության և կառուցվածքային ամրության պատճառով։
Օրինակներ՝
-
Մանգոմանրաթելային՝ մեծ կենտրոնական քարով — անհրաժեշտ է նախնական մանրացում և կրկնակի փուլային մանրացում
-
Լոլիկբարձր խոնավություն՝ սերմերով — պահանջում է մանր ցանցային պյուրեացում + դեկանտեր
-
Բանանօսլայի բարձր պարունակություն՝ ժելատինացումից խուսափելու համար անհրաժեշտ է դանդաղ արագությամբ մանրացում
-
Խնձորպինդ կառուցվածք՝ հաճախ նախնական տաքացման կարիք ունի՝ փափկացնելուց առաջ
Մարտահրավերները ներառում են՝
-
Էկրանի խցանումից խուսափելը շարունակական աշխատանքի ընթացքում
-
Նվազագույնի հասցնելով պտղամսի կորուստը՝ միաժամանակ ապահովելով սերմերի/կեղևի հեռացումը
-
Պահպանելով բույրը և սննդարար նյութերը տաք պյուրեացման ընթացքում
-
Կանխում է զգայուն նյութերում օքսիդացումը և փրփրացումը
EasyReal-ը նախագծում է իր պուլպացման մեքենաներըհարմարվողական ռոտորներ, էկրանի բազմաթիվ տարբերակներ, ևփոփոխական արագությամբ շարժիչներհաղթահարելու այս մշակման բարդությունները՝ օգնելով արտադրողներին հասնել բարձր բերքատվության, միատարր հետևողականության և օպտիմալացված հոսանքի։
Մրգային միջուկը հարուստ էմանրաթել, բնական շաքարներ և վիտամիններ— դարձնելով այն կարևոր բաղադրիչ սննդարար սննդամթերքներում, ինչպիսիք են մանկական պյուրեները, սմութիները և առողջարար հյութերը: Օրինակ՝ մանգոյի միջուկը պարունակում է β-կարոտինի և վիտամին A-ի բարձր պարունակություն, մինչդեռ բանանի պյուրեն պարունակում է կալիում և դիմացկուն օսլա, որոնք օգտակար են մարսողության համար:
Պղպեղի մշակման գործընթացը նույնպես որոշում է վերջնական արդյունքըհյուսվածք, բերանի խոռոչի զգացողություն և ֆունկցիոնալ կայունությունԿախված շուկայի պահանջներից, մրգային միջուկը կարող է օգտագործվել որպես՝
-
Հյութի հիմք (մշուշոտ, մանրաթելերով հարուստ ըմպելիքներ)
-
Պաստերիզացիայի և ասեպտիկ լցոնման նախորդող
-
Խմորված ըմպելիքների բաղադրիչ (օրինակ՝ կոմբուչա)
-
Կիսաֆաբրիկատային մանրաթել արտահանման կամ երկրորդային խառնման համար
-
Հիմք մուրաբայի, ժելեի, սոուսների կամ մրգային մածունի համար
EasyReal-ի մեքենան թույլ է տալիս արտադրողներին անցնել այս ծրագրերի միջև՝փոխարինելի էկրաններ, գործընթացի պարամետրերի ճշգրտումներ, ևհիգիենիկ արտադրանքի արտանետում— բոլոր հատվածներում ապահովելով բարձրորակ ցելյուլոզ։
Պղպջակի ճիշտ կոնֆիգուրացիայի ընտրությունը կախված է հետևյալից.
Արտադրական հզորություն
Ընտրանքներ՝ 0.5 Տ/ժ (փոքր խմբաքանակ) մինչև 20 Տ/ժ (արդյունաբերական գծեր): Հաշվի առեք վերևում գտնվող ջարդման և ներքևում գտնվող պահեստավորման բաքերի տարողունակությունը՝ արտադրողականությանը համապատասխանեցնելու համար:
Վերջնական արտադրանքի տեսակը
-
Մանր մածուկ մանկական սննդի համար→ երկաստիճան թելքահան + 0.4 մմ մաղ
-
Հյութի հիմք→ միաստիճան թելքահան + 0.7 մմ մաղ
-
Ջեմի հիմք→ կոպիտ մաղ + ավելի դանդաղ արագություն՝ հյուսվածքը պահպանելու համար
⚙Հումքի բնութագրերը
-
Բարձր մանրաթելային մրգեր → ամրացված ռոտոր, լայն շեղբեր
-
Թթվային մրգեր → 316L չժանգոտվող պողպատի օգտագործում
-
Կպչուն կամ օքսիդացող մրգեր → կարճատև մնալու ժամանակ և իներտ գազից պաշտպանություն (ըստ ցանկության)
Հիգիենայի և սպասարկման կարիքներ
Արագ ապամոնտաժումը, auto-CIP համատեղելիությունը և տեսողական ստուգման համար բաց շրջանակով կառուցվածքը կարևոր են արտադրանքի հաճախակի փոփոխություն կատարող օբյեկտների համար։
Մեր տեխնիկական թիմը յուրաքանչյուր կոնկրետ մրգի տեսակի համար տրամադրում է դասավորության առաջարկներ և ցանցի առաջարկություններ՝ մեքենայի և գործընթացի միջև օպտիմալ համապատասխանությունն ապահովելու համար։
Մրգերի վերամշակման գծում պյուրեացման բնորոշ գործընթացը հետևյալ քայլերն է կատարում.
-
Մրգերի ընդունում և տեսակավորում
Հում մրգերը տեսողականորեն և մեխանիկորեն տեսակավորվում են՝ թերությունների կամ չափի անկանոնությունների հայտնաբերման համար: -
Լվացում և խոզանակով մաքրում
Բարձր ճնշման լվացող սարքերը հեռացնում են կեղտը, թունաքիմիկատները և օտար մարմինները։ -
Մանրացում կամ նախնական տաքացում
Մեծ մրգերի, ինչպիսիք են մանգոն կամ խնձորը, դեպքում ջարդիչը կամ նախնական տաքացուցիչը մեղմացնում է հումքը և քայքայում կառուցվածքը։ -
Սնուցում դեպի պուլպերային մեքենա
Մանրացված կամ նախապես մշակված միրգը մղվում է պուլպերի բունկի մեջ՝ հոսքի արագության կարգավորմամբ: -
Ցելյուլոզի արդյունահանում
Ռոտորային շեղբերը նյութը մղում են չժանգոտվող պողպատե ցանցի միջով՝ առանձնացնելով սերմերը, կեղևը և մանրաթելային նյութը: Արդյունքում ստացվում է հարթ միջուկ՝ նախապես սահմանված կոնսիստենցիայով: -
Երկրորդային պուլպացում (ըստ ցանկության)
Ավելի բարձր բերքատվության կամ ավելի նուրբ կառուցվածքի համար պտղամիսն անցնում է երկրորդ փուլի միավոր՝ ավելի նուրբ մաղով: -
Ցելյուլոզի հավաքագրում և բուֆերացում
Ցելյուլոզը պահվում է պատյանով բուֆերային տարաներում՝ հետագա գործընթացների համար (պաստերիզացիա, գոլորշիացում, լցոնում և այլն): -
Մաքրման ցիկլ
Խմբաքանակի ավարտից հետո մեքենան մաքրվում է CIP կամ ձեռքով լվացման միջոցով՝ լրիվ էկրանով և ռոտորային հասանելիությամբ։
Մրգային պյուրեի ամբողջական արտադրության գծում,Մրգերի պյուրեացման մեքենաաշխատում է մի քանի կարևոր վերև և ներքև հոսանքային միավորների հետ միասին: Ստորև ներկայացված է հիմնական սարքավորումների մանրամասն նկարագրությունը.
Մրգերի ջարդիչ / նախնական կոտրիչ
Տեղադրված լինելով մանրացնող սարքից առաջ, այս սարքն օգտագործում է շեղբեր կամ ատամնավոր գլանակներ՝ ամբողջական մրգեր, ինչպիսիք են լոլիկը, մանգոն կամ խնձորը, մանրացնելու համար: Նախնական մանրացումը նվազեցնում է մասնիկների չափը՝ բարձրացնելով մանրացման արդյունավետությունը և արտադրողականությունը: Մոդելները ներառում են կարգավորվող բացվածքի կարգավորումներ և հաճախականությամբ կառավարվող շարժիչներ:
Միաստիճան/երկաստիճան թելքահան
EasyReal-ը առաջարկում է միաստիճան և երկաստիճան կոնֆիգուրացիաներ: Առաջին փուլում օգտագործվում է կոպիտ մաղ՝ կեղևը և սերմերը հեռացնելու համար, իսկ երկրորդ փուլում պտղամսը՝ ավելի նուրբ ցանցի միջոցով: Երկաստիճան կոնֆիգուրացիաները իդեալական են մանրաթելային մրգերի, ինչպիսիք են մանգոն կամ կիվին, համար:
Փոխարինելի էկրաններ (0.4–2.0 մմ)
Մեքենայի սրտում գտնվում է չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ցանցային համակարգը: Օգտագործողները կարող են փոխել ցանցի չափսերը՝ միջուկի մանրությունը կարգավորելու համար, ինչը իդեալական է տարբեր վերջնական արտադրանքի համար, ինչպիսիք են մանկական սնունդը, մուրաբան կամ ըմպելիքի հիմքը:
Բարձր արագության ռոտոր + թիակային հավաքածու
Փոփոխական արագությամբ շարժիչով աշխատող բարձր արագությամբ թիակները մղում և կտրում են միրգը մաղի միջով: Սայրերի ձևերը տարբեր են (կոր կամ ուղիղ)՝ համապատասխանեցնելով տարբեր մրգերի կառուցվածքին: Բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են մաշվածությանը դիմացկուն չժանգոտվող պողպատից:
Բաց շրջանակով հիմքի դիզայն
Սարքն ունի բաց չժանգոտվող պողպատե շրջանակ՝ հեշտ տեսողական ստուգման և հիգիենիկ մաքրման համար: Ստորին ջրահեռացումը և լրացուցիչ անիվները հնարավորություն են տալիս շարժունակության և հարմարավետ սպասարկման:
Արտանետման և մնացորդային անցուղի
Ցելյուլոզը կենտրոնականորեն դուրս է գալիս գրավիտացիայի միջոցով, մինչդեռ սերմերն ու կեղևները դուրս են գալիս կողային։ Որոշ մոդելներ հնարավորություն են տալիս միանալ պտուտակային փոխակրիչներին կամ պինդ-հեղուկ բաժանման միավորներին։
Այս դիզայնները EasyReal-ի պյուրեագործը դարձնում են գերազանց ավանդական համակարգերի նկատմամբ կայունության, հարմարվողականության և մաքրման ունակության առումով, և դրանք լայնորեն կիրառվում են լոլիկի, մանգոյի, կիվիի և խառը մրգերի պյուրեի գծերում:
EasyReal-իՄրգերի պյուրեացման մեքենաԲազմակողմանի է, նախատեսված է մրգերի լայն տեսականի մշակելու և բազմազան ապրանքային պահանջներին հարմարվելու համար։
Համատեղելի հումք
-
Փափուկ մրգերբանան, պապայա, ելակ, դեղձ
-
Կոշտ մրգերխնձոր, տանձ (պահանջվում է նախնական տաքացում)
-
Կպչուն կամ օսլայայինմանգո, գուավա, ջիբբե
-
Սերմերով պտուղներլոլիկ, կիվի, մարակույա
-
Հատապտուղներ կեղևովխաղող, հապալաս (օգտագործվում է կոպիտ ցանցով)
Արտադրանքի ելքային տարբերակներ
-
Խիտ պյուրե: մուրաբայի, սոուսների և հացաբուլկեղենի լցոնումների համար
-
Նուրբ պյուրեմանկական սննդի, մածունի խառնուրդների և արտահանման համար
-
Խառը պյուրեներբանան + ելակ, լոլիկ + գազար
-
Միջանկյալ միջուկհետագա կոնցենտրացիայի կամ ստերիլիզացման համար
Օգտատերերը կարող են հեշտությամբ անցնել ապրանքների միջև՝ փոխելով ցանցային ցանցերը, կարգավորելով ռոտորի արագությունը և հարմարեցնելով սնուցման մեթոդները՝ մեծացնելով ROI-ն բազմաարտադրանքի հնարավորության միջոցով։
Անկախ նրանից, թե դուք թողարկում եք մրգային պյուրեի ապրանքանիշ, թե ընդլայնում եք արդյունաբերական վերամշակման հզորությունները,EasyRealմատակարարում է մրգային պտղամսի արդյունահանման ամբողջական լուծումներ՝ սկսած հում մրգերից մինչև փաթեթավորված վերջնական արտադրանք։
Մենք առաջարկում ենք ամբողջական դիզայն, որը ներառում է՝
-
Տեխնիկական խորհրդատվություն և մեքենայի ընտրություն
-
Անհատականացված 2D/3D դասավորության պլաններ և գործընթացային դիագրամներ
-
Գործարանում փորձարկված սարքավորումներ՝ տեղում արագ տեղադրմամբ
-
Օպերատորի վերապատրաստում և բազմալեզու օգտագործողի ձեռնարկներ
-
Գլոբալ վաճառքից հետո աջակցություն և պահեստամասերի երաշխիք
Կապվեք EasyReal Machinery-ի հետայսօր՝ ձեր նախագծի առաջարկը, մեքենայի տեխնիկական բնութագրերը և գնանշումը ստանալու համար: Մենք կօգնենք ձեզ բացահայտել մրգերի վերամշակման ողջ ներուժը՝ արդյունաբերական ճշգրտությամբ, ճկուն արդիականացումներով և կայուն արդյունավետությամբ:
