Lini Pengolahan Buah Naga
Lini Pengolahan Buah Naga EasyReal dibuat untukintegritas buah yang tinggi, pengurangan limbah, Danmudah dibersihkanKami menggunakan baja tahan karat food grade, pipa CIP, dan permukaan kontak produk yang halus.
Garis kami dimulai denganpemberian makan lift yang lembut, diikuti olehmesin cuci sikat rolyang menghilangkan lumpur dan duri tanpa merusak kulit lembut.
Itusistem pengelupasanmenangani pemisahan buah naga secara manual atau semi-otomatis berdasarkan tingkat otomatisasi Anda.
Setelah dikupas,unit penghancur dan pemulsaanmemisahkan biji dari daging buah dan menghasilkan sari buah yang bening atau bubur kental.
Untuk produk yang tahan lama, kami menawarkanpasteurisasi tabung-dalam-tabung, evaporator vakum, Danpengisi kantong aseptik.
Jika target Anda adalahproduk kering, kami menambahkan stasiun pemotongan danpengering udara panasataumodul pengeringan beku.
Kami menggabungkan kontrol suhu yang akurat, pompa berkecepatan variabel, dan layar HMI waktu nyata untuk membantu Anda menjaga konsistensi setiap batch.
EasyReal mendesain setiap tata letak berdasarkan kebutuhan Andakualitas buah, kapasitas proses, dan kebutuhan pengemasan.
Pengolahan buah naga berkembang secara global karenahalo kesehatan, warna cerah, dan rasa eksotis.
Jalur ini melayani perusahaan di seluruhjus buah, makanan fungsional, Danbahan pewarna alamiindustri.
Aplikasi tipikal meliputi:
● Jus buah naga (bening atau keruh)untuk pasar segar atau minuman campuran
● Haluskan Pitayauntuk dasar smoothie, makanan penutup, atau makanan bayi
● Sirup buah naga pekatuntuk penyedap rasa susu atau es krim
● Irisan atau kubus pitaya keringuntuk bungkus camilan atau topping sereal
● Bubur pitaya aseptik dalam kantong dalam kotakuntuk kemasan ekspor atau OEM
Baris ini sangat berguna untuk prosesor diVietnam, Ekuador, Kolombia, Meksiko, DanCina, tempat buah naga ditanam secara komersial.
EasyReal membantu pelanggan memenuhiSistem HACCP, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA), DanKeamanan pangan Uni Eropastandar dengan setiap konfigurasi.
Memilih jenis buah naga yang tepat tergantung padakapasitas harian, jenis produk akhir, Danpersyaratan pengemasan.
Berikut tiga pertimbangan utama:
① Kapasitas:
● Skala kecil (500–1000 kg/jam):Cocok untuk perusahaan rintisan, uji coba, atau R&D.
● Skala sedang (1–3 ton/jam):Paling cocok untuk merek regional atau pemroses kontrak.
● Skala besar (5–10 ton/jam):Cocok untuk produksi ekspor atau pemasok nasional.
② Bentuk Produk:
● Jus atau minuman NFC:Memerlukan ekstraksi, penyaringan, UHT atau pasteurisasi, pengisian botol.
● Haluskan atau bubur:Memerlukan pemisahan benih, homogenisasi, sterilisasi, pengisian aseptik.
● Konsentrat:Memerlukan penguapan vakum dan pengendalian Brix tinggi.
● Kubus/irisan kering:Menambahkan pemotongan, pengeringan udara atau pengeringan beku, dan pengemasan vakum.
③ Format Pengemasan:
● Botol kaca / botol PET:Untuk jus langsung ke pasar
● Tas dalam kotak:Untuk pure atau konsentrat
● Drum aseptik (220L):Untuk penggunaan industri dan ekspor
● Kantong atau sachet:Untuk camilan eceran atau produk ekstrak
EasyReal menawarkan penuhkonsultasi teknikuntuk membantu Anda mencocokkan lini dengan sasaran bisnis Anda.
Buah Naga Mentah → Pencucian → Pengupasan → Penghancuran → Pemanasan atau Pasteurisasi → Pembuatan Pulp &Pengilangan→ Filtrasi Jus/Bubur → (Penguapan) → Homogenisasi → Sterilisasi → Pengisian / Pengeringan / Pengemasan Aseptik
Berikut cara kerja setiap tahap:
1.Penerimaan & Pencucian Bahan Baku
Buah naga masuk ke sistem melalui bak sampah dan lift. Mesin cuci rol-sikat kami membersihkan tanah dan duri di permukaan dengan lembut.
2.Mengupas
Pengelupasan manual atau otomatis memisahkan daging dari kulit. Lini ini dilengkapi platform dan ban berjalan untuk menyederhanakan proses ini.
3.Penghancuran & Pemulungan
Penghancur membuka buah. Pulper memisahkan sari buah dari biji dan menyesuaikan ukuran saringan untuk menghasilkan pure atau jus.
4. Inaktivator enzim
5.Penguapan (jika konsentrat)
Evaporator vakum multi-efek mengurangi air sambil mempertahankan rasa.
6.Sterilisasi
Untuk jus: pasteurisasi tabung dalam tabung membunuh kuman pada suhu 85–95°C.
Untuk pure: sterilisator tabung mencapai 120°C untuk masa simpan yang lama.
7.Isian
Sistem pengisian kantong dalam kotak atau pengisian botol aseptik menangani pemindahan steril.
8.Pengeringan (jika ada)
Buah yang diiris dimasukkan ke dalam pengering udara panas atau pengering beku untuk menghasilkan produk kering yang renyah atau kenyal.
Kuas Rol Buah NagaMesin Pembersih
Mesin Pembersih Sikat Rol ini menghilangkan kotoran, pasir, dan duri permukaan.
Desain sikat rol dengan lembut menggosok buah naga yang halus tanpa menghancurkannya.
Menggunakan batang semprot yang dapat disesuaikan dengan air bertekanan tinggi untuk membersihkan secara menyeluruh.
Tangki baja tahan karat dibuat miring untuk pembuangan air dan memudahkan pembersihan.
Operator dapat menyesuaikan kecepatan agar sesuai dengan kapasitas produksi.
Dibandingkan dengan tangki perendaman, metode ini menjaga kulit tetap utuh dan menghindari pembasahan berlebihan.
Konveyor Pengupasan & Pemeriksaan Buah Naga
Unit ini mendukung pengelupasan semi-otomatis dengan desain ergonomis.
Pekerja secara manual membuang kulitnya sementara sabuk menggerakkan buah ke depan.
Saluran pembuangan samping membawa kulit untuk penanganan limbah.
Dibandingkan dengan stasiun manual penuh, ini menghemat ruang dan meningkatkan kecepatan.
Modul pengelupasan otomatis opsional dapat diintegrasikan untuk saluran berkapasitas lebih tinggi.
Mesin Penghancur dan Penghalus Buah Naga
Unit fungsi ganda ini menghancurkan buah dan memisahkan biji.
Ia menggunakan rol penghancur bergerigi dan layar drum berputar.
Mesin ini berjalan dengan kontrol kecepatan variabel untuk hasil yang fleksibel.
Mengurangi kandungan biji sehingga produk lebih halus dan mengurangi rasa pahit.
Dibandingkan dengan pulper dasar, ia menawarkan presisi pemisahan dan hasil yang lebih tinggi.
Evaporator Vakum untuk Konsentrat Buah Naga
Sistem multi-efek ini menghilangkan air pada suhu rendah.
Ia menggunakan jaket uap dan pompa vakum untuk menurunkan titik didih.
Mempertahankan warna, aroma, dan nutrisi.
Anda dapat mencapai hingga 65 Brix untuk aplikasi sirup atau ekstrak warna.
Termasuk pemulihan kondensat otomatis dan sistem kontrol Brix.
Desain pemasangan skid yang ringkas menghemat ruang pabrik.
Pasteurisasi Tabung-dalam-Tabung untuk Buah Naga
Sistem ini memanaskan jus untuk membunuh bakteri dan memperpanjang umur simpan.
Produk mengalir melalui ban dalam sementara air panas bersirkulasi di luar.
Sensor suhu memastikan operasi stabil 85–95°C.
Terhubung ke sistem CIP untuk pembersihan otomatis.
Pengukur aliran internal membantu memantau kecepatan pemrosesan.
Desain ini mencegah memasak terlalu matang dan melindungi stabilitas warna merah.
Pengering Beku untuk Irisan Buah Naga
Pengering ini menghilangkan air dari irisan buah tanpa panas.
Sistem membekukan produk dan menyublimkan es secara langsung.
Melindungi nutrisi dan menjaga warna serta bentuk tetap cemerlang.
Tiap baki menampung jumlah yang tepat untuk pengendalian batch.
Sensor vakum dan isolasi ruang memastikan penghematan energi.
Dibandingkan dengan pengeringan udara panas, pengeringan beku memberikan produk premium untuk ekspor.
Buah naga bervariasi berdasarkan jenis, ukuran, dan kadar air.
Lini EasyReal bekerja dengandaging putih, daging merah, Danberkulit kuningvarietas.
Kami mengkalibrasi ukuran mata jaring pulping dan rol penghancur berdasarkan pada kelembutan buah dan kepadatan biji.
Jus dengan atau tanpa biji? Kami menyesuaikan modul filter.
Ingin beralih dari jus segar ke kubus kering? Cukup alihkan produk setelah dikupas ke modul pengiris dan pengeringan.
Format keluaran yang didukung:
● Jus bening atau jus keruh (botol atau curah)
● Haluskan dengan atau tanpa homogenisasi
● Konsentrat sirup Brix tinggi
● Irisan kering, kubus, atau bubuk
● Bubur beku untuk ekspor atau penggunaan bahan
Setiap modul menggunakan pipa lepas cepat dan rangka modular.
Hal ini membuat peralihan jalur produksi lebih cepat dan mengurangi waktu henti.
Lini Pengolahan Buah Naga EasyReal hadir denganJerman SiemensSistem kontrol PLC + HMIyang menyederhanakan operasi pabrik dan meningkatkan konsistensi batch.
Anda dapat melihat semua parameter produksi—suhu, laju aliran, tekanan, dan waktu—dimenyentuh panel layar.
Teknisi kami memprogram terlebih dahulu sistem untuk setiap langkah proses: pencucian, pembuatan pulp, penguapan, pasteurisasi, pengisian, atau pengeringan.
Operator dapat memulai atau menghentikan unit, menyesuaikan kecepatan, dan mengubah titik setel suhu hanya dengan beberapa ketukan.
Fitur Utama:
● Manajemen Resep:Simpan dan muat pengaturan untuk mode jus, bubur, konsentrat, atau buah kering.
● Sistem Alarm:Mendeteksi aliran, suhu, atau perilaku pompa yang tidak normal dan mengirimkan peringatan.
● Tren Waktu Nyata:Lacak suhu dan tekanan dari waktu ke waktu untuk validasi batch.
● Akses Jarak Jauh:Teknisi dapat masuk untuk mendapatkan dukungan atau pembaruan melalui router industri.
● Pencatatan Data:Ekspor data historis untuk audit kualitas atau laporan produksi.
Sistem ini membantu tim kecil menjalankan seluruh lini secara efisien, mengurangi kesalahan operator, dan memastikan hasil yang konsisten di seluruh batch.
Baik Anda memproses 500 kg/jam atau 5 ton/jam, sistem kontrol EasyReal memberi Andaotomatisasi tingkat industri dengan harga yang hemat biaya.
EasyReal telah membantu klien dalamlebih dari 30 negaramembangun lini pemrosesan buah siap pakai yang memberikan kualitas, kepatuhan, dan pengendalian biaya.
Lini buah naga kami telah diekspor ke Asia Tenggara, Amerika Selatan, dan Afrika untuk dibuat jus dan bubur.
Baik Anda sedang membangun fasilitas baru atau meningkatkan fasilitas yang ada, kami menawarkan:
● Perencanaan tata letak dan desain utilitasberdasarkan situs Anda
● Konfigurasi khususuntuk produk akhir seperti jus, bubur, sirup, atau buah kering
● Instalasi & komisioningoleh para insinyur berpengalaman
● Dukungan purna jual globaldan ketersediaan suku cadang
● Program pelatihanuntuk operator dan teknisi
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. membawalebih dari 25 tahun pengalamandalam teknologi pengolahan buah.
Kami menggabungkanrekayasa cerdas, referensi global, Danharga terjangkauuntuk produsen makanan segala ukuran.
Kategori produk
