สายการผลิตแปรรูปแก้วมังกร
สายการผลิตแปรรูปแก้วมังกร EasyReal ถูกสร้างขึ้นเพื่อผลไม้มีความสมบูรณ์สูง, ลดปริมาณขยะ, และทำความสะอาดง่ายเราใช้สแตนเลสเกรดอาหาร ท่อที่พร้อมสำหรับการทำความสะอาดแบบ CIP และพื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์ที่เรียบลื่น
ผลิตภัณฑ์ของเราเริ่มต้นด้วยการป้อนลิฟต์อย่างนุ่มนวลตามด้วยเครื่องซักผ้าแปรงลูกกลิ้งที่ช่วยขจัดโคลนและหนามโดยไม่ทำลายผิวที่บอบบาง
เดอะระบบปอกเปลือกรองรับการแยกผลแก้วมังกรแบบด้วยตนเองหรือกึ่งอัตโนมัติ ขึ้นอยู่กับระดับการทำงานอัตโนมัติของคุณ
หลังจากปอกเปลือกแล้วหน่วยบดและทำเยื่อกระดาษแยกเมล็ดออกจากเนื้อ และได้ผลลัพธ์เป็นน้ำผลไม้ใสหรือน้ำซอสข้น
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องแช่เย็น เรามีบริการดังต่อไปนี้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบท่อซ้อนท่อ, เครื่องระเหยสุญญากาศ, และเครื่องบรรจุถุงปลอดเชื้อ.
หากเป้าหมายของคุณคือผลิตภัณฑ์แห้งเราจึงเพิ่มสถานีหั่นและเครื่องอบแห้งลมร้อนหรือโมดูลการทำแห้งแบบแช่แข็ง.
เราผสานรวมการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ปั๊มปรับความเร็วได้ และหน้าจอ HMI แบบเรียลไทม์ เพื่อช่วยให้คุณรักษาความสม่ำเสมอในทุกชุดการผลิต
EasyReal ออกแบบเลย์เอาต์แต่ละแบบโดยอิงจากความต้องการของคุณคุณภาพผลไม้ กำลังการผลิต และความต้องการด้านบรรจุภัณฑ์.
การแปรรูปแก้วมังกรกำลังเติบโตทั่วโลกเนื่องจาก...รัศมีสุขภาพสีสันสดใส และรสชาติแปลกใหม่
สายส่งนี้ให้บริการแก่บริษัทต่างๆ ทั่วประเทศน้ำผลไม้, อาหารเพื่อสุขภาพ, และส่วนผสมสีธรรมชาติอุตสาหกรรมต่างๆ
ตัวอย่างการใช้งานทั่วไป ได้แก่:
● น้ำผลไม้แก้วมังกร (ใสหรือขุ่น)สำหรับตลาดสดหรือเครื่องดื่มปั่น
● พิวเร่แก้วมังกรใช้เป็นส่วนผสมหลักในสมูทตี้ ขนมหวาน หรืออาหารเด็ก
● น้ำเชื่อมแก้วมังกรเข้มข้นสำหรับปรุงแต่งรสชาติผลิตภัณฑ์นมหรือไอศกรีม
● แก้วมังกรอบแห้งหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นลูกเต๋าสำหรับใส่ในถุงขนมหรือโรยหน้าซีเรียล
● เนื้อแก้วมังกรปลอดเชื้อบรรจุในถุงแบบ Bag-in-Boxสำหรับการส่งออกหรือบรรจุภัณฑ์ OEM
บรรทัดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโปรเซสเซอร์ในเวียดนาม, เอกวาดอร์, โคลอมเบีย, เม็กซิโก, และจีนซึ่งเป็นแหล่งปลูกแก้วมังกรเชิงพาณิชย์
EasyReal ช่วยให้ลูกค้าบรรลุเป้าหมายเอชซีพี, เอฟดีเอฟ, และความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรปมาตรฐานในทุกการกำหนดค่า
การเลือกสายพันธุ์แก้วมังกรที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับ...ความจุรายวัน, ประเภทผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย, และข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์.
นี่คือสามประเด็นสำคัญที่ควรพิจารณา:
① ความจุ:
● ขนาดเล็ก (500–1000 กก./ชม.):เหมาะสำหรับบริษัทสตาร์ทอัพ โครงการนำร่อง หรือการวิจัยและพัฒนา
● ขนาดกลาง (1–3 ตัน/ชั่วโมง):เหมาะสำหรับแบรนด์ระดับภูมิภาคหรือผู้รับจ้างผลิตสินค้าตามสัญญา
● ขนาดใหญ่ (5–10 ตัน/ชั่วโมง):เหมาะสำหรับการผลิตเพื่อส่งออกหรือผู้จำหน่ายภายในประเทศ
② รูปแบบผลิตภัณฑ์:
● น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่ม NFC:ต้องผ่านกระบวนการสกัด การกรอง การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง (UHT) หรือการพาสเจอร์ไรซ์ และการบรรจุขวด
● บดละเอียดหรือเป็นเนื้อบด:ต้องมีการแยกเมล็ดพันธุ์ การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การฆ่าเชื้อ และการบรรจุแบบปลอดเชื้อ
● สมาธิ:จำเป็นต้องใช้การระเหยแบบสุญญากาศและการควบคุมค่า Brix ในระดับสูง
● ลูกเต๋า/แผ่นอบแห้ง:เพิ่มขั้นตอนการหั่น การอบแห้งด้วยลมร้อนหรือการอบแห้งแบบแช่แข็ง และการบรรจุแบบสุญญากาศ
③ รูปแบบบรรจุภัณฑ์:
● ขวดแก้ว / ขวด PET:สำหรับน้ำผลไม้ที่จำหน่ายตรงถึงตลาด
● ถุงบรรจุในกล่อง:สำหรับทำน้ำซุปข้นหรือน้ำปั่น
● ถังหมักปลอดเชื้อ (220 ลิตร):สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมและการส่งออก
● ซองหรือถุง:สำหรับขนมขบเคี้ยวหรือผลิตภัณฑ์สารสกัดสำหรับจำหน่ายปลีก
EasyReal ให้บริการอย่างเต็มรูปแบบการให้คำปรึกษาด้านวิศวกรรมเพื่อช่วยให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับเป้าหมายทางธุรกิจของคุณ
แก้วมังกรดิบ → การล้าง → การปอกเปลือก → การบด → การให้ความร้อนหรือการพาสเจอร์ไรซ์ → การบดละเอียดการกลั่น→ การกรองน้ำผลไม้/น้ำผลไม้เข้มข้น → (การระเหย) → การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน → การฆ่าเชื้อ → การบรรจุ/การอบแห้ง/การบรรจุภัณฑ์แบบปลอดเชื้อ
ต่อไปนี้คือวิธีการทำงานของแต่ละขั้นตอน:
1.การรับและการล้างวัตถุดิบ
ผลไม้แก้วมังกรเข้าสู่ระบบผ่านทางถังเทและลิฟต์ เครื่องล้างแบบลูกกลิ้งแปรงของเราจะขจัดดินและหนามที่ผิวหน้าออกอย่างอ่อนโยน
2.การลอก
การปอกเปลือกด้วยมือหรือด้วยระบบอัตโนมัติจะแยกเนื้อออกจากหนัง สายการผลิตประกอบด้วยแท่นวางและสายพานลำเลียงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการนี้
3.การบดและการทำเยื่อกระดาษ
เครื่องบดจะเปิดผลไม้ ส่วนเครื่องแยกเนื้อผลไม้จะแยกน้ำผลไม้จากเมล็ดและปรับขนาดตะแกรงสำหรับการผลิตน้ำผลไม้หรือน้ำปั่น
4. สารยับยั้งเอนไซม์
5.การระเหย (ถ้าเป็นสารเข้มข้น)
เครื่องระเหยสุญญากาศแบบหลายขั้นตอนช่วยลดปริมาณน้ำในขณะที่ยังคงรักษารสชาติไว้ได้
6.การฆ่าเชื้อ
สำหรับน้ำผลไม้: เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดซ้อนหลอดฆ่าเชื้อโรคได้ที่อุณหภูมิ 85–95°C
สำหรับอาหารบด: เครื่องฆ่าเชื้อหลอดทดลองมีอุณหภูมิสูงถึง 120°C เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
7.การเติม
เครื่องบรรจุถุงแบบปลอดเชื้อ หรือระบบบรรจุขวดแบบปลอดเชื้อ ทำหน้าที่ถ่ายโอนวัสดุที่ปลอดเชื้อ
8.การอบแห้ง (ถ้ามี)
ผลไม้หั่นเป็นชิ้นจะถูกนำเข้าเครื่องอบแห้งด้วยลมร้อนหรือเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อบแห้งที่กรอบหรือเหนียว
แปรงลูกกลิ้งแก้วมังกรเครื่องทำความสะอาด
เครื่องทำความสะอาดแบบแปรงลูกกลิ้งนี้ช่วยขจัดสิ่งสกปรก ทราย และหนามบนพื้นผิว
แปรงลูกกลิ้งที่ออกแบบมาอย่างดีจะช่วยขัดผลไม้แก้วมังกรที่บอบบางอย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำให้เสียหาย
เครื่องนี้ใช้หัวฉีดปรับระดับได้พร้อมแรงดันน้ำสูงเพื่อทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
ถังน้ำสแตนเลสมีลักษณะลาดเอียงเพื่อระบายน้ำและทำความสะอาดได้ง่าย
ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับความเร็วให้เหมาะสมกับกำลังการผลิตได้
เมื่อเทียบกับการแช่ตัวในอ่างน้ำ วิธีนี้ช่วยรักษาผิวหนังให้คงสภาพเดิมและป้องกันการเปียกชุ่มมากเกินไป
สายพานลำเลียงสำหรับปอกเปลือกและตรวจสอบผลแก้วมังกร
เครื่องนี้รองรับการปอกเปลือกแบบกึ่งอัตโนมัติด้วยการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์
คนงานใช้มือลอกเปลือกผลไม้ออกขณะที่สายพานลำเลียงผลไม้ไปข้างหน้า
ท่อระบายด้านข้างจะนำเปลือกผลไม้ไปกำจัดทิ้ง
เมื่อเทียบกับสถานีควบคุมแบบใช้มือทั้งหมดแล้ว สถานีแบบนี้ช่วยประหยัดพื้นที่และเพิ่มความเร็วในการทำงาน
สามารถติดตั้งโมดูลปอกเปลือกอัตโนมัติเพิ่มเติมได้สำหรับสายการผลิตที่มีกำลังการผลิตสูงขึ้น
เครื่องบดและปั่นเนื้อแก้วมังกร
เครื่องนี้มีฟังก์ชันการใช้งานสองอย่าง คือ บดผลไม้และแยกเมล็ดออก
เครื่องนี้ใช้ลูกกลิ้งบดแบบฟันเลื่อยและตะแกรงดรัมหมุน
เครื่องจักรทำงานด้วยระบบควบคุมความเร็วแปรผันเพื่อความยืดหยุ่นในการผลิต
ช่วยลดปริมาณเมล็ดพืช ทำให้ผลิตภัณฑ์เนียนขึ้นและมีรสขมลดลง
เมื่อเทียบกับเครื่องบดเยื่อกระดาษแบบพื้นฐานแล้ว เครื่องนี้ให้ความแม่นยำในการแยกและผลผลิตที่สูงกว่า
เครื่องระเหยสุญญากาศสำหรับน้ำเข้มข้นจากแก้วมังกร
ระบบหลายขั้นตอนนี้ช่วยกำจัดน้ำที่อุณหภูมิต่ำ
เครื่องนี้ใช้ระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำและปั๊มสุญญากาศเพื่อลดจุดเดือด
ช่วยรักษาสี กลิ่น และสารอาหาร
คุณสามารถทำให้น้ำเชื่อมหรือสารสกัดสีมีค่า Brix สูงถึง 65 ได้
ประกอบด้วยระบบกู้คืนน้ำกลั่นอัตโนมัติและระบบควบคุมค่า Brix
การออกแบบแบบติดตั้งบนฐานเลื่อนขนาดกะทัดรัดช่วยประหยัดพื้นที่ในโรงงาน
เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดซ้อนหลอดสำหรับแก้วมังกร
ระบบนี้ให้ความร้อนแก่น้ำผลไม้เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยืดอายุการเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์ไหลผ่านท่อด้านใน ในขณะที่น้ำร้อนไหลเวียนอยู่ด้านนอก
เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิช่วยให้การทำงานมีเสถียรภาพในช่วงอุณหภูมิ 85–95°C
สามารถเชื่อมต่อกับระบบ CIP เพื่อการทำความสะอาดอัตโนมัติ
มิเตอร์วัดอัตราการไหลในตัวช่วยตรวจสอบความเร็วในการประมวลผล
การออกแบบนี้ช่วยป้องกันการปรุงอาหารมากเกินไปและช่วยรักษาสีแดงให้คงตัว
อบแห้งแบบแช่แข็งสำหรับชิ้นแก้วมังกร
เครื่องอบแห้งนี้จะกำจัดน้ำออกจากผลไม้หั่นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน
ระบบจะแช่แข็งผลิตภัณฑ์และระเหยน้ำแข็งโดยตรง
ช่วยปกป้องสารอาหารและรักษาสีสันและรูปทรงให้สดใสอยู่เสมอ
ถาดแต่ละใบสามารถบรรจุปริมาณที่แม่นยำเพื่อควบคุมการผลิตเป็นชุดได้
เซ็นเซอร์สุญญากาศและฉนวนกันความร้อนภายในห้องช่วยให้ประหยัดพลังงาน
เมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งด้วยลมร้อน การอบแห้งแบบแช่แข็งให้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงกว่าสำหรับการส่งออก
ผลไม้แก้วมังกรมีความหลากหลายทั้งชนิด ขนาด และปริมาณความชื้น
ผลิตภัณฑ์ของ EasyReal ใช้งานได้กับเนื้อขาว เนื้อแดง, และผิวเหลืองหลากหลายชนิด
เราปรับขนาดตะแกรงบดและลูกกลิ้งบดตามความนุ่มของผลไม้และความหนาแน่นของเมล็ด
น้ำผลไม้แบบมีเมล็ดหรือไม่มีเมล็ด? เราปรับโมดูลตัวกรอง
ต้องการเปลี่ยนจากน้ำผลไม้สดเป็นผลไม้อบแห้งใช่ไหม? เพียงแค่เปลี่ยนเส้นทางการลำเลียงผลิตภัณฑ์หลังจากปอกเปลือกแล้วไปยังโมดูลการหั่นและการอบแห้ง
รูปแบบไฟล์เอาต์พุตที่รองรับ:
● น้ำผลไม้ใสหรือน้ำผลไม้ขุ่น (บรรจุขวดหรือแบบตักขาย)
● บดให้ละเอียดโดยไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการโฮโมจีไนซ์
● น้ำเชื่อมเข้มข้นค่าบริกซ์สูง
● ชิ้นแห้ง ลูกเต๋า หรือผง
● กากแช่แข็งสำหรับส่งออกหรือใช้เป็นส่วนผสม
แต่ละโมดูลใช้ท่อแบบถอดประกอบได้รวดเร็วและโครงสร้างแบบโมดูลาร์
วิธีนี้ช่วยให้การเปลี่ยนเส้นทางการผลิตรวดเร็วขึ้นและลดเวลาหยุดทำงาน
สายการผลิตแปรรูปแก้วมังกร EasyReal มาพร้อมกับ...บริษัทซีเมนส์ ประเทศเยอรมนีระบบควบคุม PLC + HMIซึ่งช่วยลดความซับซ้อนของการดำเนินงานในโรงงานและปรับปรุงความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์แต่ละล็อต
คุณสามารถดูพารามิเตอร์การผลิตทั้งหมด ได้แก่ อุณหภูมิ อัตราการไหล ความดัน และเวลา ได้ที่นี่สัมผัส แผงหน้าจอ.
วิศวกรของเราตั้งโปรแกรมระบบล่วงหน้าสำหรับแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ ได้แก่ การล้าง การบดเยื่อ การระเหย การพาสเจอร์ไรซ์ การบรรจุ หรือการอบแห้ง
ผู้ใช้งานสามารถเริ่มหรือหยุดเครื่อง ปรับความเร็ว และเปลี่ยนค่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้ด้วยการแตะเพียงไม่กี่ครั้ง
คุณสมบัติหลัก:
● การจัดการสูตรอาหาร:บันทึกและเรียกใช้การตั้งค่าสำหรับโหมดน้ำผลไม้ น้ำปั่น น้ำเข้มข้น หรือผลไม้แห้ง
● ระบบเตือนภัย:ตรวจจับการไหล อุณหภูมิ หรือพฤติกรรมการทำงานของปั๊มที่ผิดปกติ และส่งสัญญาณเตือน
● แนวโน้มแบบเรียลไทม์:ติดตามอุณหภูมิและความดันตลอดเวลาเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของล็อตการผลิต
● การเข้าถึงระยะไกล:ช่างเทคนิคสามารถล็อกอินเพื่อขอรับการสนับสนุนหรืออัปเดตผ่านเราเตอร์อุตสาหกรรมได้
● การบันทึกข้อมูล:ส่งออกข้อมูลในอดีตเพื่อใช้ในการตรวจสอบคุณภาพหรือรายงานการผลิต
ระบบนี้ช่วยให้ทีมขนาดเล็กสามารถดำเนินงานสายการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดข้อผิดพลาดของผู้ปฏิบัติงาน และรับประกันผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอในทุกชุดการผลิต
ไม่ว่าคุณจะแปรรูปด้วยปริมาณ 500 กิโลกรัม/ชั่วโมง หรือ 5 ตัน/ชั่วโมง ระบบควบคุมของ EasyReal ก็พร้อมตอบสนองความต้องการของคุณระบบอัตโนมัติระดับอุตสาหกรรมในราคาที่คุ้มค่า.
EasyReal ได้ให้ความช่วยเหลือลูกค้าในด้านต่างๆ ดังนี้กว่า 30 ประเทศสร้างสายการผลิตแปรรูปผลไม้แบบครบวงจรที่ให้คุณภาพ การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และการควบคุมต้นทุน
พันธุ์แก้วมังกรของเราได้ถูกส่งออกไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อเมริกาใต้ และแอฟริกา เพื่อผลิตน้ำผลไม้และน้ำปั่น
ไม่ว่าคุณจะกำลังสร้างโรงงานใหม่หรือปรับปรุงโรงงานที่มีอยู่ เราก็มีบริการดังนี้:
● การวางผังและออกแบบระบบสาธารณูปโภคโดยอิงจากเว็บไซต์ของคุณ
● การกำหนดค่าแบบกำหนดเองสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เช่น น้ำผลไม้ น้ำผลไม้บด น้ำเชื่อม หรือผลไม้แห้ง
● การติดตั้งและการทดสอบระบบโดยวิศวกรผู้มีประสบการณ์
● บริการหลังการขายทั่วโลกและความพร้อมของอะไหล่
● โปรแกรมฝึกอบรมสำหรับผู้ปฏิบัติงานและช่างเทคนิค
บริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนล จำกัด นำเสนอประสบการณ์กว่า 25 ปีในเทคโนโลยีการแปรรูปผลไม้
เราผสมผสานวิศวกรรมอัจฉริยะ, การอ้างอิงระดับโลก, และราคาที่เหมาะสมสำหรับผู้ผลิตอาหารทุกขนาด
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
