Linha de Processamento de Pitaya
A linha de processamento de pitaya EasyReal foi projetada paraalta integridade da fruta, redução de resíduos, elimpeza fácilUtilizamos aço inoxidável de qualidade alimentar, tubulações preparadas para limpeza CIP e superfícies lisas em contato com o produto.
Nossa linha começa comalimentação suave por elevador, seguido por ummáquina de lavar com escova de roloque remove lama e espinhos sem danificar a pele macia.
Osistema de descascamentoControla a separação manual ou semiautomática da pitaya, dependendo do seu nível de automação.
Após descascar, ounidade de britagem e polpaçãoSepara as sementes da polpa, produzindo suco transparente ou purê espesso.
Para produtos com longa vida útil, oferecemospasteurizadores tubo-em-tubo, evaporadores a vácuo, eenchimentos de bolsas assépticas.
Se o seu alvo for umproduto seco, adicionamos uma estação de fatiamento esecador de ar quenteoumódulo de liofilização.
Combinamos controle preciso de temperatura, bombas de velocidade variável e telas HMI em tempo real para ajudar você a manter a consistência em cada lote.
EasyReal cria cada layout com base nas suas preferências.qualidade da fruta, capacidade de processamento e necessidades de embalagem.
O processamento da pitaya está crescendo globalmente devido às suas propriedades.halo de saúdeCores vibrantes e sabor exótico.
Esta linha atende empresas em todo osuco de frutas, alimento funcional, eingrediente de cor naturalindústrias.
Aplicações típicas incluem:
● Suco de pitaya (claro ou turvo)para mercados de produtos frescos ou bebidas misturadas
● Purê de pitayaPara bases de smoothies, sobremesas ou papinhas de bebê.
● Xarope concentrado de pitayapara aromatizar laticínios ou sorvetes
● Fatias ou cubos de pitaya secapara embalagens de lanches ou coberturas de cereais
● Polpa de pitaya asséptica em embalagem bag-in-boxpara exportação ou embalagem OEM
Essa linha é especialmente útil para processadores emVietnã, Equador, Colômbia, México, eChina, onde a fruta do dragão é cultivada comercialmente.
A EasyReal ajuda os clientes a atingirem seus objetivos.HACCP, FDA, eSegurança alimentar da UEpadrões em todas as configurações.
A escolha da variedade certa de pitaya depende decapacidade diária, tipo de produto final, erequisitos de embalagem.
Aqui estão três considerações importantes:
① Capacidade:
● Pequena escala (500–1000 kg/h):Ideal para startups, projetos-piloto ou pesquisa e desenvolvimento.
● Escala média (1–3 toneladas/h):Ideal para marcas regionais ou processadores terceirizados.
● Em grande escala (5–10 toneladas/h):Adequado para produção para exportação ou fornecedores nacionais.
② Formato do produto:
● Suco ou bebida sem glúten:Necessita de extração, filtração, UHT ou pasteurização, e envase em garrafas.
● Purê ou polpa:Requer separação de sementes, homogeneização, esterilização e envase asséptico.
● Concentrado:Necessita de evaporação a vácuo e alto controle de Brix.
● Cubos/fatias desidratados:Adiciona fatiamento, secagem ao ar ou liofilização e embalagem a vácuo.
③ Formato da embalagem:
● Garrafa de vidro / Garrafa PET:Para suco vendido diretamente ao mercado
● Embalagem tipo "bag-in-box":Para purê ou concentrado
● Tambor asséptico (220L):Para uso industrial e exportação.
● Bolsa ou sachê:Para snacks ou produtos à base de extrato vendidos no varejo.
EasyReal oferece tudoconsultoria de engenhariapara ajudar você a adequar a linha aos seus objetivos de negócios.
Pitaya crua → Lavagem → Descascamento → Trituração → Aquecimento ou pasteurização → Polpação eRefinamento→ Filtração de suco/purê → (Evaporação) → Homogeneização → Esterilização → Enchimento/Secagem/Embalagem Asséptica
Eis como funciona cada etapa:
1.Recebimento e lavagem de matéria-prima
A pitaya entra no sistema através de um basculante e elevador. Nossa lavadora com escova rotativa remove delicadamente a terra superficial e os espinhos.
2.Peeling
A separação da polpa da pele é feita manualmente ou automaticamente. A linha inclui plataformas e esteiras transportadoras para otimizar esse processo.
3.Trituração e Polpação
O triturador abre a fruta. O despolpador separa o suco das sementes e ajusta o tamanho da peneira para a produção de purê ou suco.
4. Inativador de enzimas
5.Evaporação (se concentrado)
O evaporador a vácuo de múltiplos efeitos reduz a água, preservando o sabor.
6.Esterilização
Para sucos: o pasteurizador tubo-em-tubo mata os germes a 85–95°C.
Para purê: o esterilizador de tubos atinge 120°C para uma longa vida útil.
7.Enchimento
Sistemas de enchimento asséptico de bag-in-box ou de enchimento de frascos realizam a transferência estéril.
8.Secagem (se aplicável)
As frutas fatiadas são colocadas em um secador de ar quente ou em um liofilizador para obter um produto seco crocante ou macio.
Escova de rolo com sabor de pitayaMáquina de limpeza
Esta máquina de limpeza com escova rotativa remove sujeira, areia e espinhos superficiais.
O design da escova de rolo esfrega suavemente a delicada fruta do dragão sem amassá-la.
Utiliza barras de pulverização ajustáveis com água de alta pressão para uma limpeza completa.
O tanque de aço inoxidável possui inclinação para facilitar o escoamento da água e a limpeza.
Os operadores podem ajustar a velocidade para corresponder à capacidade de produção.
Em comparação com tanques de imersão, este método mantém a pele intacta e evita o excesso de umidade.
Esteira transportadora para descascamento e inspeção de pitaya
Esta unidade suporta descascamento semiautomático com design ergonômico.
Os trabalhadores removem manualmente a casca enquanto a esteira transporta as frutas para a frente.
Os ralos laterais conduzem as cascas para o descarte adequado.
Em comparação com estações totalmente manuais, economiza espaço e aumenta a velocidade.
Módulos opcionais de descascamento automático podem ser integrados para linhas de maior capacidade.
Máquina de triturar e desfiar pitaya
Este aparelho de dupla função tritura a fruta e separa as sementes.
Utiliza um rolo triturador serrilhado e uma peneira rotativa em forma de tambor.
A máquina funciona com controle de velocidade variável para proporcionar flexibilidade na produção.
Isso reduz o teor de sementes, resultando em produtos mais suaves e menos amargos.
Em comparação com os despolpadores básicos, oferece maior precisão de separação e rendimento.
Evaporador a vácuo para concentrado de pitaya
Este sistema de múltiplos efeitos remove a água a baixas temperaturas.
Utiliza camisas de vapor e bombas de vácuo para baixar os pontos de ebulição.
Preserva a cor, o aroma e os nutrientes.
É possível atingir até 65 Brix para aplicações em xarope ou extrato de cor.
Inclui sistema automático de recuperação de condensado e controle de Brix.
O design compacto montado sobre base economiza espaço na fábrica.
Pasteurizador tubo-em-tubo para pitaya
Este sistema aquece o suco para matar bactérias e prolongar sua vida útil.
O produto flui através de um tubo interno enquanto a água quente circula na parte externa.
Sensores de temperatura garantem operação estável entre 85 e 95 °C.
Ele se conecta a um sistema CIP para limpeza automática.
Os medidores de vazão integrados ajudam a monitorar a velocidade de processamento.
Este design evita o cozimento excessivo e preserva a estabilidade da cor vermelha.
Liofilizador para fatias de pitaya
Este secador remove a água das frutas fatiadas sem usar calor.
O sistema congela o produto e sublima o gelo diretamente.
Protege os nutrientes e mantém a cor e a forma vibrantes.
Cada bandeja comporta quantidades precisas para o controle de lotes.
Sensores de vácuo e isolamento da câmara garantem economia de energia.
Em comparação com a secagem por ar quente, a liofilização proporciona um produto de qualidade superior para exportação.
A pitaya varia em tipo, tamanho e teor de umidade.
A linha EasyReal funciona compolpa branca, polpa vermelha, epele amarelavariedades.
Calibramos as dimensões das malhas de despolpa e dos rolos trituradores com base na maciez da fruta e na densidade das sementes.
Suco com ou sem sementes? Ajustamos os módulos de filtro.
Quer trocar o suco fresco por cubos desidratados? Basta redirecionar o produto, após descascar, para os módulos de fatiamento e secagem.
Formatos de saída suportados:
● Suco claro ou suco turvo (engarrafado ou a granel)
● Purê com ou sem homogeneização
● concentrado de xarope de alto teor de Brix
● Fatias, cubos ou pó secos
● Polpa congelada para exportação ou uso como ingrediente.
Cada módulo utiliza tubos de desconexão rápida e estruturas modulares.
Isso torna a troca de caminhos de produção mais rápida e reduz o tempo de inatividade.
A linha de processamento de pitaya EasyReal vem com umAlemanha SiemensSistema de controle PLC + IHMIsso simplifica as operações da fábrica e melhora a consistência dos lotes.
Você pode visualizar todos os parâmetros de produção — temperatura, vazão, pressão e tempo — em umtocar painel da tela.
Nossos engenheiros pré-programam o sistema para cada etapa do processo: lavagem, polpação, evaporação, pasteurização, enchimento ou secagem.
Os operadores podem ligar ou desligar as unidades, ajustar as velocidades e alterar os pontos de ajuste de temperatura com apenas alguns toques.
Principais características:
● Gestão de receitas:Salve e carregue as configurações para os modos de suco, purê, concentrado ou frutas secas.
● Sistema de alarme:Detecta fluxo, temperatura ou comportamento da bomba anormais e envia alertas.
● Tendências em tempo real:Monitore a temperatura e a pressão ao longo do tempo para validação do lote.
● Acesso remoto:Os técnicos podem acessar o sistema para obter suporte ou atualizações por meio de roteadores industriais.
● Registro de dados:Exporte dados históricos para auditorias de qualidade ou relatórios de produção.
Este sistema ajuda pequenas equipes a operar toda a linha de produção de forma eficiente, reduz erros do operador e garante resultados consistentes em todos os lotes.
Quer você processe 500 kg/h ou 5 toneladas/h, o sistema de controle EasyReal oferece a vocêAutomação de nível industrial a um preço acessível..
A EasyReal ajudou clientes emmais de 30 paísesConstruir linhas de processamento de frutas completas que ofereçam qualidade, conformidade e controle de custos.
Nossas variedades de pitaya foram exportadas para o Sudeste Asiático, América do Sul e África para a produção de suco e purê.
Quer esteja a construir uma nova instalação ou a modernizar a sua atual, oferecemos:
● Planejamento de layout e projeto de utilidadescom base no seu site
● Configuração personalizadapara produtos finais como suco, purê, xarope ou frutas secas
● Instalação e comissionamentopor engenheiros experientes
● Suporte pós-venda globale disponibilidade de peças de reposição
● Programas de treinamentopara operadores e técnicos
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. trazmais de 25 anos de experiênciaem tecnologia de processamento de frutas.
Nós combinamosengenharia inteligente, referências globais, epreços acessíveisPara produtores de alimentos de todos os portes.
