Linea di lavorazione del frutto del drago
La linea di lavorazione del frutto del drago EasyReal è costruita perelevata integrità del frutto, riduzione degli sprechi, Efacile puliziaUtilizziamo acciaio inossidabile per uso alimentare, tubazioni predisposte per la pulizia CIP e superfici lisce a contatto con il prodotto.
La nostra linea inizia conalimentazione delicata tramite elevatore, seguito da unlavatrice per spazzole a rulloche rimuove fango e spine senza danneggiare la pelle delicata.
ILsistema di pelaturaGestisce la separazione manuale o semiautomatica del frutto del drago a seconda del livello di automazione.
Dopo aver sbucciato, ilunità di frantumazione e polpazionesepara i semi dalla polpa e produce succo limpido o purea densa.
Per i prodotti a lunga conservazione, offriamopastorizzatori tubo-in-tubo, evaporatori sottovuoto, Eriempitrici di sacchetti asettici.
Se il tuo obiettivo è unprodotto essiccato, aggiungiamo una stazione di affettatura eessiccatore ad aria caldaOmodulo di liofilizzazione.
Combiniamo un controllo preciso della temperatura, pompe a velocità variabile e schermi HMI in tempo reale per aiutarvi a mantenere la coerenza di ogni lotto.
EasyReal progetta ogni layout in base alle tue esigenze.qualità della frutta, capacità di lavorazione ed esigenze di confezionamento.
La lavorazione del frutto del drago sta crescendo a livello globale grazie al suoalone di salute, colori vivaci e sapore esotico.
Questa linea serve aziende in tutto ilsucco di frutta, alimenti funzionali, Eingrediente colorante naturaleindustrie.
Le applicazioni tipiche includono:
● Succo di frutto del drago (trasparente o torbido)per mercati di prodotti freschi o bevande frullate
● purea di pitayaper basi di frullati, dessert o pappe per neonati
● Sciroppo concentrato di frutto del dragoper aromatizzare latticini o gelati
● Fette o cubetti di pitaya essiccataper confezioni di snack o guarnizioni per cereali
● Polpa di pitaya asettica in bag-in-boxper l'esportazione o per imballaggi OEM
Questa linea è particolarmente utile per i processori inVietnam, Ecuador, Colombia, Messico, ECina, dove il frutto del drago viene coltivato a scopo commerciale.
EasyReal aiuta i clienti a soddisfareHACCP, FDA, Esicurezza alimentare nell'UEstandard con ogni configurazione.
La scelta della giusta linea di frutti del drago dipende dacapacità giornaliera, tipo di prodotto finale, Erequisiti di imballaggio.
Ecco tre considerazioni chiave:
① Capacità:
● Su piccola scala (500–1000 kg/h):Ideale per startup, progetti pilota o attività di ricerca e sviluppo.
● Scala media (1–3 tonnellate/h):Ideale per marchi regionali o aziende di trasformazione alimentare.
● Su larga scala (5–10 tonnellate/ora):Adatto alla produzione per l'esportazione o ai fornitori nazionali.
② Forma del prodotto:
● Succo di frutta o bevanda senza grassi:Necessita di estrazione, filtrazione, trattamento UHT o pastorizzazione, e imbottigliamento.
● Purea o polpa:Richiede separazione dei semi, omogeneizzazione, sterilizzazione e riempimento asettico.
● Concentrare:Richiede evaporazione sottovuoto e un controllo preciso del grado Brix.
● Cubetti/fette essiccati:Aggiunge le funzioni di affettatura, essiccazione all'aria o liofilizzazione e confezionamento sottovuoto.
③ Formato della confezione:
● Bottiglia di vetro / Bottiglia in PET:Per la vendita diretta di succhi di frutta
● Bag-in-box:Per purea o concentrato
● Fusto asettico (220 l):Per uso industriale ed esportazione
● Bustina o sacchetto:Per snack o estratti destinati alla vendita al dettaglio
EasyReal offre una gamma completa di servizi.Consulenza ingegneristicaper aiutarti ad allineare la linea ai tuoi obiettivi aziendali.
Frutto del drago crudo → Lavaggio → Sbucciatura → Frantumazione → Riscaldamento o pastorizzazione → Polpatura eRaffinazione→ Filtrazione del succo/purea → (Evaporazione) → Omogeneizzazione → Sterilizzazione → Riempimento/essiccazione/confezionamento asettico
Ecco come funziona ciascuna fase:
1.Ricezione e lavaggio delle materie prime
Il frutto del drago entra nel sistema tramite un cassonetto ribaltabile e un elevatore. La nostra lavatrice a rulli e spazzole rimuove delicatamente il terriccio superficiale e le spine.
2.Peeling
La pelatura, manuale o automatica, separa la polpa dalla pelle. La linea comprende piattaforme e nastri trasportatori per ottimizzare questo processo.
3.Frantumazione e riduzione in polpa
Il frantumatore apre il frutto. La spolpatrice separa il succo dai semi e regola la dimensione del setaccio per la produzione di purea o succo.
4. Inattivatore enzimatico
5.Evaporazione (se concentrato)
L'evaporatore sottovuoto multieffetto riduce l'acqua preservando al contempo il sapore.
6.Sterilizzazione
Per i succhi: il pastorizzatore tubo-in-tubo uccide i germi a 85-95 °C.
Per le puree: lo sterilizzatore a provetta raggiunge i 120 °C per una lunga conservazione.
7.Riempimento
Il trasferimento sterile viene gestito tramite riempitrici asettiche bag-in-box o sistemi di riempimento per flaconi.
8.Asciugatura (se applicabile)
La frutta tagliata a fette viene inserita in un essiccatore ad aria calda o in un liofilizzatore per ottenere un prodotto essiccato croccante o gommoso.
Pennello a rullo al frutto del dragoMacchina per la pulizia
Questa macchina per la pulizia con spazzola a rullo rimuove sporco, sabbia e spine superficiali.
Il design a rullo della spazzola strofina delicatamente il delicato frutto del drago senza schiacciarlo.
Utilizza barre di spruzzo regolabili con acqua ad alta pressione per una pulizia accurata.
La vasca in acciaio inox è inclinata per favorire il drenaggio dell'acqua e semplificare la pulizia.
Gli operatori possono regolare la velocità in base alla capacità produttiva.
Rispetto alle vasche a immersione, questo metodo mantiene la pelle intatta ed evita un'eccessiva bagnatura.
Nastro trasportatore per la pelatura e l'ispezione del frutto del drago
Questa unità supporta la pelatura semiautomatica con un design ergonomico.
Gli operai rimuovono manualmente la buccia mentre il nastro trasportatore fa avanzare i frutti.
Gli scarichi laterali convogliano le bucce verso il centro di smaltimento dei rifiuti.
Rispetto alle stazioni completamente manuali, consente di risparmiare spazio e di aumentare la velocità.
Per linee di produzione a maggiore capacità, è possibile integrare moduli di pelatura automatica opzionali.
Macchina per la frantumazione e la polpazione del frutto del drago
Questo apparecchio a doppia funzione schiaccia la frutta e separa i semi.
Utilizza un rullo frantumatore dentellato e un vaglio a tamburo rotante.
La macchina funziona con un sistema di controllo della velocità variabile per una produttività flessibile.
Riduce il contenuto di semi, ottenendo prodotti più omogenei e meno amari.
Rispetto ai disgregatori di base, offre una maggiore precisione di separazione e una resa superiore.
Evaporatore sottovuoto per concentrato di frutto del drago
Questo sistema multi-effetto rimuove l'acqua a basse temperature.
Utilizza camicie di vapore e pompe a vuoto per abbassare i punti di ebollizione.
Preserva il colore, l'aroma e le sostanze nutritive.
È possibile raggiungere fino a 65 Brix per applicazioni con sciroppi o estratti coloranti.
Include il recupero automatico della condensa e il sistema di controllo Brix.
Il design compatto, montato su skid, consente di risparmiare spazio in fabbrica.
Pastorizzatore tubo-in-tubo per il frutto del drago
Questo sistema riscalda il succo per uccidere i batteri e prolungarne la durata di conservazione.
Il prodotto scorre all'interno di un tubo interno mentre l'acqua calda circola all'esterno.
I sensori di temperatura garantiscono un funzionamento stabile tra 85 e 95 °C.
Si collega a un sistema CIP per la pulizia automatica.
I flussimetri integrati aiutano a monitorare la velocità di elaborazione.
Questa progettazione previene la cottura eccessiva e preserva la stabilità del colore rosso.
Liofilizzatore per fette di frutto del drago
Questo essiccatore rimuove l'acqua dalla frutta affettata senza utilizzare il calore.
Il sistema congela il prodotto e sublima direttamente il ghiaccio.
Protegge le sostanze nutritive e mantiene colori e forme brillanti.
Ogni vassoio contiene quantità precise per un controllo accurato dei lotti.
I sensori di vuoto e l'isolamento della camera garantiscono un risparmio energetico.
Rispetto all'essiccazione ad aria calda, la liofilizzazione offre un prodotto di qualità superiore destinato all'esportazione.
Il frutto del drago varia per tipo, dimensione e contenuto di umidità.
La linea EasyReal funziona concarne bianca, carne rossa, Edalla pelle giallavarietà.
Calibriamo le dimensioni delle maglie della rete di spolpatura e i rulli del frantumatore in base alla morbidezza della frutta e alla densità dei semi.
Succo con o senza semi? Regoliamo i moduli del filtro.
Volete passare dal succo fresco ai cubetti essiccati? Basta reindirizzare il prodotto, dopo averlo sbucciato, ai moduli di affettatura ed essiccazione.
Formati di output supportati:
● Succo limpido o succo torbido (in bottiglia o sfuso)
● Passata con o senza omogeneizzazione
● Concentrato di sciroppo ad alto contenuto di Brix
● Fette, cubetti o polvere essiccati
● Polpa congelata destinata all'esportazione o all'utilizzo come ingrediente.
Ciascun modulo utilizza tubi a sgancio rapido e telai modulari.
Ciò rende più rapido il passaggio tra i diversi percorsi di produzione e riduce i tempi di inattività.
La linea di lavorazione del frutto del drago EasyReal è dotata di unGermania SiemensSistema di controllo PLC + HMICiò semplifica le operazioni dell'impianto e migliora la consistenza dei lotti.
È possibile visualizzare tutti i parametri di produzione (temperatura, portata, pressione e tempo) su untocco pannello dello schermo.
I nostri ingegneri pre-programmano il sistema per ogni fase del processo: lavaggio, spappolamento, evaporazione, pastorizzazione, riempimento o essiccazione.
Con pochi tocchi, gli operatori possono avviare o arrestare le unità, regolare la velocità e modificare i punti di riferimento della temperatura.
Caratteristiche principali:
● Gestione delle ricette:Salva e carica le impostazioni per le modalità succo, purea, concentrato o frutta secca.
● Sistema di allarme:Rileva anomalie di flusso, temperatura o funzionamento della pompa e invia avvisi.
● Andamento in tempo reale:Monitorare la temperatura e la pressione nel tempo per la convalida del lotto.
● Accesso remoto:I tecnici possono accedere per ricevere supporto o aggiornamenti tramite router industriali.
● Registrazione dei dati:Esporta i dati storici per audit di qualità o report di produzione.
Questo sistema aiuta i piccoli team a gestire l'intera linea in modo efficiente, riduce gli errori dell'operatore e garantisce risultati costanti tra i diversi lotti.
Sia che tu elabori 500 kg/h o 5 tonnellate/h, il sistema di controllo di EasyReal ti offreAutomazione di livello industriale a un prezzo conveniente..
EasyReal ha aiutato i clienti inoltre 30 paesiRealizziamo linee complete per la lavorazione della frutta che garantiscono qualità, conformità e controllo dei costi.
Le nostre varietà di frutto del drago sono state esportate nel Sud-est asiatico, in Sud America e in Africa per la produzione di succhi e puree.
Sia che stiate costruendo una nuova struttura o ammodernando quella esistente, vi offriamo:
● Pianificazione del layout e progettazione degli impiantiin base al tuo sito
● Configurazione personalizzataper prodotti finali come succo, purea, sciroppo o frutta secca
● Installazione e messa in servizioda ingegneri esperti
● Assistenza post-vendita globalee disponibilità dei pezzi di ricambio
● Programmi di formazioneper operatori e tecnici
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. portaoltre 25 anni di esperienzanella tecnologia di trasformazione della frutta.
Ci uniamoingegneria intelligente, riferimenti globali, Eprezzi accessibiliper produttori alimentari di tutte le dimensioni.
