Mesin Pengupas Buah

Deskripsi Singkat:

EasyReal'sMesin Pengupas Buahadalah unit industri berkinerja tinggi yang dirancang untuk mengekstrak pulp dari buah dan sayuran segar. Dirancang untuk lini produksi jus, puree, selai, dan konsentrat, unit ini secara efisien memisahkan kulit, biji, dan serat dari pulp yang dapat dimakan dengan limbah minimal. Mesin ini tersedia dalam berbagai model dan ukuran mata jaring untuk menangani berbagai macam bahan baku — mulai dari buah lunak seperti pisang dan mangga hingga jenis yang lebih keras seperti apel atau tomat. Dengan opsi konfigurasi modular dan desain sanitasi baja tahan karat, pulper ini merupakan komponen inti dalam sistem pengolahan buah dan sayuran modern di seluruh dunia.

Kirim email ke kami

Detail Produk

Deskripsi Mesin Pengupas Buah EasyReal

EasyRealMesin Pengupas BuahMenggunakan dayung putar berkecepatan tinggi dan sistem penyaringan jaring untuk menghancurkan jaringan buah dan mengekstrak pulp halus sekaligus memisahkan komponen yang tidak diinginkan seperti biji, kulit, atau gumpalan serat. Desain modular mesin ini memungkinkan konfigurasi satu tahap atau dua tahap, memastikan kemampuan adaptasi terhadap berbagai kebutuhan produk.

Terbuat sepenuhnya dari baja tahan karat SUS 304 atau 316L food grade, unit ini dilengkapi saringan yang dapat diganti (0,4–2,0 mm), kecepatan rotor yang dapat disesuaikan, dan pembongkaran tanpa alat untuk pembersihan. Kapasitas keluaran berkisar dari 500 kg/jam hingga lebih dari 10 ton/jam, tergantung pada ukuran model dan jenis material.

Keunggulan teknis utama meliputi:

Hasil pulp tinggi (tingkat pemulihan>90%)
Kehalusan dan tekstur yang dapat disesuaikan
Operasi berkelanjutan dengan konsumsi energi rendah
Pengolahan yang lembut untuk mempertahankan rasa dan nutrisi
Cocok untuk proses pulping panas dan dingin

Mesin ini banyak diintegrasikan ke dalam lini produksi bubur buah, pabrik makanan bayi, pabrik pasta tomat, dan stasiun praproses jus — memastikan konsistensi kualitas produk dan keandalan operasional.

Skenario Aplikasi Mesin Pengupas Buah EasyReal

Mesin Pulper Buah cocok untuk berbagai macam aplikasi pengolahan buah dan sayur, termasuk:

Pasta tomat, saus, dan puree
Bubur mangga, bubur, dan makanan bayi
Pure pisang dan selai dasar
Produksi saus apel dan jus keruh
Bubur buah beri untuk selai atau konsentrat
Pure persik dan aprikot untuk dipanggang
Campuran buah untuk minuman atau smoothie
Isian untuk roti, makanan penutup, dan campuran susu

Di banyak pabrik pengolahan, pulper berfungsi sebagaiunit intiSetelah proses penghancuran atau pemanasan awal, proses hilir yang lancar seperti pengolahan enzimatik, konsentrasi, atau sterilisasi UHT dimungkinkan. Mesin ini sangat penting saat memproses buah berserat atau lengket yang membutuhkan pemisahan presisi untuk memenuhi standar tekstur produk.

Ekstraksi Pulp Buah Membutuhkan Peralatan Pengolahan Khusus

Mengekstrak pulp berkualitas tinggi tidak semudah menumbuk buah — bahan baku yang berbeda memerlukan penanganan yang unik karena viskositas, kandungan serat, dan ketangguhan strukturalnya.

Contoh:

buah mangga: berserat dengan batu tengah besar — membutuhkan pra-penghancur dan pemrosesan pulp dua tahap
Tomat: kadar air tinggi dengan biji — memerlukan penggilingan jaring halus + dekanter
Pisang: kandungan pati tinggi — perlu proses pulping kecepatan lambat untuk menghindari gelatinisasi
Apel: tekstur yang kuat — seringkali perlu pemanasan awal untuk melunakkan sebelum diblender

Tantangannya meliputi:

Menghindari penyumbatan layar selama pengoperasian berkelanjutan
Meminimalkan kehilangan pulpa sambil memastikan pembuangan biji/kulit
Mempertahankan aroma dan nutrisi selama proses pulping panas
Mencegah oksidasi dan pembusaan pada bahan sensitif

EasyReal mendesain mesin pulpingnya denganrotor yang dapat disesuaikan, beberapa pilihan layar, Danmotor kecepatan variabeluntuk mengatasi kerumitan pemrosesan ini — membantu produsen mencapai hasil tinggi, konsistensi seragam, dan aliran hilir yang optimal.

Paragraf Adaptif yang Dihasilkan Secara Otomatis: Nilai Gizi dan Fleksibilitas Bentuk Produk

Daging buahnya kaya akanserat, gula alami, dan vitamin— menjadikannya bahan penting dalam makanan bergizi seperti bubur bayi, smoothie, dan jus sehat. Misalnya, bubur mangga mengandung β-karoten dan vitamin A yang tinggi, sementara bubur pisang mengandung kalium dan pati resisten yang bermanfaat untuk pencernaan.

Proses pembuatan pulp juga menentukan kualitas produk akhirtekstur, rasa di mulut, dan stabilitas fungsionalTergantung pada kebutuhan pasar, bubur buah dapat digunakan sebagai:

Basis jus langsung (minuman keruh dan kaya serat)
Prekursor untuk pasteurisasi dan pengisian aseptik
Bahan dalam minuman fermentasi (misalnya, kombucha)
Pulp setengah jadi untuk ekspor atau pencampuran sekunder
Basis untuk selai, jeli, saus, atau yogurt buah

Mesin EasyReal memungkinkan produsen untuk beralih di antara aplikasi ini denganlayar yang dapat dipertukarkan, penyesuaian parameter proses, Danpembuangan produk higienis— memastikan kualitas pulp premium di semua segmen.

Cara Memilih Konfigurasi Mesin Pulper Buah yang Tepat

Memilih konfigurasi pulper yang tepat bergantung pada:

Kapasitas Produksi

Pilihan kapasitas mulai dari 0,5 T/jam (batch kecil) hingga 20 T/jam (lini industri). Pertimbangkan kapasitas tangki penghancur di hulu dan tangki penampung di hilir agar sesuai dengan throughput.

Jenis Produk Akhir

Bubur halus untuk makanan bayi→ pulper tahap ganda + saringan 0,4 mm
Basis jus→ pulper tahap tunggal + saringan 0,7 mm
Basis selai→ layar kasar + kecepatan lebih lambat untuk mempertahankan tekstur

⚙Karakteristik Bahan Baku

Buah berserat tinggi → rotor diperkuat, bilah lebar
Buah asam → penggunaan baja tahan karat 316L
Buah yang lengket atau teroksidasi → waktu tinggal pendek dan perlindungan gas inert (opsional)

Kebutuhan Kebersihan & Pemeliharaan

Pembongkaran cepat, kompatibilitas auto-CIP, dan struktur rangka terbuka untuk inspeksi visual adalah kunci untuk fasilitas dengan pergantian produk yang sering.

Tim teknis kami memberikan saran tata letak dan rekomendasi jaring untuk setiap jenis buah tertentu guna memastikan kesesuaian optimal antara mesin dan proses.

Diagram Alir Tahapan Pengolahan Pulper Buah

Proses pembuatan pulp pada jalur pengolahan buah mengikuti langkah-langkah berikut:

Penerimaan dan Penyortiran Buah
Buah mentah disortir secara visual dan mekanis untuk mencari cacat atau ketidakteraturan ukuran.
Mencuci dan Menyikat
Unit pencuci bertekanan tinggi menghilangkan tanah, pestisida, dan benda asing.
Penghancuran atau Pemanasan Awal
Untuk buah-buahan besar seperti mangga atau apel, penghancur atau pemanas awal melunakkan bahan mentah dan memecah strukturnya.
Pengumpanan ke Mesin Pulper
Buah yang dihancurkan atau diolah terlebih dahulu dipompa ke dalam hopper pulper dengan pengendalian laju aliran.
Ekstraksi Pulp
Bilah rotor mendorong material menembus jaring baja tahan karat, memisahkan biji, kulit, dan serat. Hasilnya adalah bubur halus dengan konsistensi yang telah ditentukan.
Pulping Sekunder (Opsional)
Untuk hasil yang lebih banyak atau tekstur yang lebih halus, pulp lolos ke unit tahap kedua dengan saringan yang lebih halus.
Pengumpulan dan Penyanggaan Pulp
Bubur kertas disimpan dalam tangki penyangga berjaket untuk proses hilir (pasteurisasi, penguapan, pengisian, dll.)
Siklus Pembersihan
Setelah penyelesaian batch, mesin dibersihkan menggunakan CIP atau pembilasan manual, dengan akses layar penuh dan rotor.

Peralatan Utama dalam Lini Pulper Buah

Dalam lini produksi pure buah lengkap,Mesin Pengupas Buahbekerja bersama beberapa unit hulu dan hilir yang penting. Berikut rincian peralatan inti:

Penghancur Buah / Pemecah Awal

Dipasang sebelum pulper, unit ini menggunakan bilah atau rol bergigi untuk memecah buah utuh seperti tomat, mangga, atau apel. Pra-penghancuran mengurangi ukuran partikel, meningkatkan efisiensi dan hasil pulping. Model-modelnya dilengkapi pengaturan celah yang dapat disesuaikan dan motor yang dikontrol frekuensinya.

Pulper Tahap Tunggal/Ganda

EasyReal menawarkan konfigurasi satu tahap dan dua tahap. Tahap pertama menggunakan saringan kasar untuk membuang kulit dan biji; tahap kedua menghaluskan daging buah menggunakan saringan yang lebih halus. Konfigurasi dua tahap ideal untuk buah berserat seperti mangga atau kiwi.

Layar yang Dapat Dipertukarkan (0,4–2,0 mm)

Inti dari mesin ini adalah sistem kasa baja tahan karat. Pengguna dapat mengganti ukuran kasa untuk menyesuaikan kehalusan pulp — ideal untuk berbagai produk akhir seperti makanan bayi, selai, atau minuman dasar.

Rakitan Rotor + Dayung Kecepatan Tinggi

Ditenagai oleh motor berkecepatan variabel, dayung berkecepatan tinggi mendorong dan memotong buah melalui saringan. Bentuk bilah pisau bervariasi (melengkung atau lurus) untuk menyesuaikan dengan tekstur buah yang berbeda. Semua komponen terbuat dari baja tahan karat tahan aus.

Desain Basis Rangka Terbuka

Unit ini dilengkapi rangka baja tahan karat terbuka untuk memudahkan inspeksi visual dan pembersihan higienis. Drainase bawah dan roda kastor opsional memungkinkan mobilitas dan perawatan yang mudah.

Pelabuhan Pembuangan & Residu

Pulp dikeluarkan dari pusat melalui gravitasi, sementara biji dan kulit dikeluarkan secara lateral. Beberapa model mendukung koneksi ke konveyor sekrup atau unit pemisahan padat-cair.

Desain ini membuat pulper EasyReal lebih unggul dibanding sistem konvensional dalam hal stabilitas, kemampuan beradaptasi, dan kebersihan, dan diaplikasikan secara luas pada lini puree tomat, mangga, kiwi, dan buah campuran.

Kemampuan Beradaptasi Material dan Fleksibilitas Output

EasyReal'sMesin Pengupas Buahsangat serbaguna, dirancang untuk menangani berbagai jenis buah dan beradaptasi dengan beragam persyaratan produk:

Bahan Baku yang Kompatibel

Buah lunak: pisang, pepaya, stroberi, persik
Buah yang keras: apel, pir (perlu pemanasan terlebih dahulu)
Lengket atau bertepung: mangga, jambu biji, jujube
Buah berbiji: tomat, kiwi, markisa
Buah beri dengan kulit: anggur, blueberry (digunakan dengan kasa kasar)

Opsi Keluaran Produk

Haluskan kasar: untuk selai, saus, dan isian roti
Haluskan halus: untuk makanan bayi, campuran yogurt, dan ekspor
Pure campuran: pisang + stroberi, tomat + wortel
Pulp perantara: untuk konsentrasi atau sterilisasi lebih lanjut

Pengguna dapat beralih dengan mudah antarproduk dengan mengganti saringan jaring, menyesuaikan kecepatan rotor, dan menyesuaikan metode pengumpanan — memaksimalkan ROI melalui kemampuan multiproduk.

Flow chart

Siap Membangun Lini Ekstraksi Bubur Buah Anda?

Baik Anda meluncurkan merek pure buah atau memperluas kapasitas pemrosesan industri,EasyRealmemberikan solusi lengkap untuk ekstraksi bubur buah — dari buah mentah hingga produk akhir yang dikemas.

Kami menyediakan desain menyeluruh termasuk:

Konsultasi teknis dan pemilihan mesin
Rencana tata letak 2D/3D dan diagram proses yang disesuaikan
Peralatan yang diuji pabrik dengan pemasangan di tempat yang cepat
Pelatihan operator dan manual pengguna multibahasa
Dukungan purna jual global dan jaminan suku cadang

Hubungi EasyReal MachineryHari ini, mintalah proposal proyek, spesifikasi mesin, dan penawaran harga Anda. Kami membantu Anda memaksimalkan potensi pemrosesan buah — dengan presisi industri, peningkatan yang fleksibel, dan efisiensi berkelanjutan.