Ávaxtakvoðuvél
EasyRealÁvaxtakvoðuvélnotar hraðsnúningsspaða og möskvasigti til að sundra ávaxtavef og draga út mjúkan kvoða á meðan óæskileg efni eins og fræ, hýði eða trefjakekki eru aðskilin. Mátahönnun vélarinnar gerir kleift að stilla hana í einu eða tveimur þrepum, sem tryggir aðlögunarhæfni að mismunandi vöruþörfum.
Einingin er smíðuð að öllu leyti úr matvælahæfu SUS 304 eða 316L ryðfríu stáli og er með skiptanlegum sigtum (0,4–2,0 mm), stillanlegum snúningshraða og verkfæralausri sundurtöku til þrifa. Afköstin eru frá 500 kg/klst upp í yfir 10 tonn/klst, allt eftir stærð og efnisgerð.
Helstu tæknilegu kostir eru meðal annars:
-
Mikil kvoðunýting (>90% endurheimtarhlutfall)
-
Stillanleg fínleiki og áferð
-
Stöðug notkun með lágri orkunotkun
-
Vönduð vinnsla til að varðveita bragð og næringarefni
-
Hentar bæði fyrir heita og kalda kvoðuframleiðslu
Þessi vél er víða notuð í ávaxtamaukaframleiðslulínum, barnamatarverksmiðjum, tómatpúrruverksmiðjum og safaforvinnslustöðvum — sem tryggir stöðuga vörugæði og rekstraröryggi.
Ávaxtakvoðuvélin hentar fyrir fjölbreytt úrval af ávaxta- og grænmetisvinnslu, þar á meðal:
-
Tómatpúrra, sósa og mauk
-
Mangómauk, mauk og barnamatur
-
Bananamauk og sultugrunnur
-
Eplasósa og skýjaður safaframleiðsla
-
Berjakvoða fyrir sultu eða þykkni
-
Ferskju- og apríkósumauk til baksturs
-
Blandaðir ávaxtagrunnar fyrir drykki eða þeytinga
-
Fylling fyrir bakarí, eftirrétti og mjólkurblöndur
Í mörgum vinnslustöðvum þjónar kvoðuvélin semkjarnaeiningeftir mulning eða forhitun, sem gerir kleift að framkvæma aðgerðir eins og ensímmeðhöndlun, þykkingu eða UHT-sótthreinsun án vandkvæða. Vélin er sérstaklega mikilvæg við vinnslu trefjakenndra eða klístraðra ávaxta þar sem nákvæm aðskilnaður er nauðsynlegur til að uppfylla áferðarstaðla vörunnar.
Að vinna úr hágæða kvoðu er ekki eins einfalt og að stappa ávexti — mismunandi hráefni krefjast einstakrar meðhöndlunar vegna seigju þeirra, trefjainnihalds og uppbyggingarþols.
Dæmi:
-
Mangótrefjaríkt með stórum steini í miðjunni — þarfnast formulningar og tvíþrepa kvoðuvinnslu
-
Tómatur: mikill raki í fræjum — krefst fínni möskvaframleiðslu + afköstunar
-
BananiHátt sterkjuinnihald — þarfnast hægrar maukunar til að forðast hlaupmyndun
-
Epli: fast áferð — þarf oft að forhita til að mýkja áður en maukið er maukað
Áskoranir eru meðal annars:
-
Forðastu stíflur á skjánum við stöðuga notkun
-
Lágmarkar tap á kvoðu en tryggir að fræ/hýði séu fjarlægð
-
Varðveitir ilm og næringarefni við heita kvoðugerð
-
Kemur í veg fyrir oxun og froðumyndun í viðkvæmum efnum
EasyReal hannar kvoðuvélar sínar meðaðlögunarhæfar snúningshlutir, marga skjávalkostiogbreytilegum hraðamótorumtil að sigrast á þessum flækjustigum í vinnslu — hjálpa framleiðendum að ná mikilli uppskeru, einsleitri samræmi og hámarksflæði niðurstreymis.
Ávaxtakjöt er ríkt aftrefjar, náttúrulegur sykur og vítamín— sem gerir það að mikilvægu innihaldsefni í næringarríkum matvælum eins og barnamauki, þeytingum og hollum djúsum. Til dæmis inniheldur mangómauk mikið af β-karótíni og A-vítamíni, en bananamauk inniheldur kalíum og þolna sterkju sem er gagnleg fyrir meltinguna.
Kvoðuframleiðslan hefur einnig áhrif á lokaafurðina.áferð, munntilfinning og virknistöðugleikiEftir þörfum markaðarins er hægt að nota ávaxtakvoðu sem:
-
Beinn safagrunnur (skýjaðir, trefjaríkir drykkir)
-
Undirgangur fyrir gerilsneyðingu og smitgátfyllingu
-
Innihaldsefni í gerjuðum drykkjum (t.d. kombucha)
-
Hálfunninn trjákvoða til útflutnings eða síðari blöndunar
-
Grunnur fyrir sultu, hlaup, sósur eða ávaxtajógúrt
Vélin frá EasyReal gerir framleiðendum kleift að skipta á milli þessara forrita meðskiptanlegir skjáir, aðlögun ferlisbreytaoglosun hreinlætisafurða— að tryggja fyrsta flokks gæði trjákvoðu í öllum geirum.
Að velja rétta uppsetningu á pulpi fer eftir:
Framleiðslugeta
Möguleikar frá 0,5 T/klst (lítil framleiðslulota) upp í 20 T/klst (iðnaðarlínur). Takið tillit til afkastagetu mulnings uppstreymis og niðurstreymis geymslutanka til að passa við afköstin.
Tegund lokaafurðar
-
Fínt mauk fyrir barnamat→ tvíþrepa kvoðavél + 0,4 mm sigti
-
Safagrunnur→ eins stigs kvoðavél + 0,7 mm sigti
-
Sultugrunnur→ gróf sigti + hægari hraði til að varðveita áferðina
⚙Einkenni hráefnis
-
Ávextir með mikla trefjaríka trefjaríka ávexti → styrktur snúningur, breiður blað
-
Súrir ávextir → notkun 316L ryðfríu stáli
-
Klístraðir eða oxandi ávextir → stuttur dvalartími og vörn gegn óvirkum gasi (valfrjálst)
Hreinlætis- og viðhaldsþarfir
Hraðvirk sundurgreining, sjálfvirk CIP-samhæfni og opin rammauppbygging fyrir sjónræna skoðun eru lykilatriði fyrir aðstöðu þar sem vöruskipti eru tíð.
Tækniteymi okkar veitir tillögur að uppsetningu og möskva fyrir hverja ávaxtategund til að tryggja bestu mögulegu samsvörun milli vélar og ferlis.
Dæmigert kvoðuferli í ávaxtavinnslulínu fylgir þessum skrefum:
-
Móttaka og flokkun ávaxta
Hráir ávextir eru flokkaðir sjónrænt og vélrænt til að leita að göllum eða óreglu í stærð. -
Þvottur og burstun
Háþrýstiþvottavélar fjarlægja óhreinindi, skordýraeitur og aðskotaefni. -
Mylja eða forhita
Fyrir stóra ávexti eins og mangó eða epli mýkir mulningsvél eða forhitari hráefnið og brýtur niður uppbyggingu þess. -
Fóðrun í kvoðuvél
Mulaði eða formeðhöndlaði ávöxturinn er dælt í kvoðuhour með flæðishraðastýringu. -
Kvoðaútdráttur
Snúningsblöð ýta efninu í gegnum ryðfrítt stálnet og aðskilja fræ, hýði og trefjaefni. Útkoman er mjúkt mauk með fyrirfram skilgreindri áferð. -
Auka kvoða (valfrjálst)
Til að fá meiri afköst eða fínni áferð fer kvoðan í annað stigs einingu með fínni sigtu. -
Söfnun og stuðpúðun á trjákvoðu
Trjákvoða er geymd í kápuðum biðminni fyrir síðari ferli (gerilsneyðingu, uppgufun, fyllingu o.s.frv.) -
Þrifhringrás
Eftir að lotunni er lokið er vélin þrifin með CIP eða handvirkri skolun, með aðgangi að öllum skjá og snúningshluta.
Í heildarframleiðslulínu fyrir ávaxtamauk,Ávaxtakvoðuvélvinnur samhliða nokkrum mikilvægum einingum uppstreymis og niðurstreymis. Hér að neðan er ítarleg sundurliðun á kjarnabúnaðinum:
Ávaxtamulningsvél / forbrotsvél
Þessi eining er sett upp fyrir kvoðuvélina og notar blöð eða tenntar rúllur til að brjóta niður heila ávexti eins og tómata, mangó eða epli. Formulningin minnkar agnastærðina, sem eykur skilvirkni kvoðuvinnslunnar og afköstin. Gerðirnar eru með stillanlegum bilstillingum og tíðnistýrðum mótorum.
Ein-/tvíþrepa kvoðavél
EasyReal býður upp á eins þrepa og tveggja þrepa stillingar. Fyrsta þrepið notar grófa sigtu til að fjarlægja hýði og fræ; annað þrepið hreinsar kvoðuna með fínni möskva. Tvö þrepa stillingar eru tilvaldar fyrir trefjaríka ávexti eins og mangó eða kíví.
Skiptanlegir skjáir (0,4–2,0 mm)
Í hjarta vélarinnar er möskvakerfi úr ryðfríu stáli. Notendur geta skipt um möskvastærðir til að stilla fínleika mauksins — tilvalið fyrir mismunandi lokaafurðir eins og barnamat, sultu eða drykkjargrunn.
Hraðsnúningur + spaðasamsetning
Knúið áfram af breytilegum mótor, ýta hraðskreiðir spaðar ávöxtunum og skera þá í gegnum sigtið. Blöðin eru mismunandi í lögun (beygð eða bein) til að passa við mismunandi áferð ávaxta. Allir íhlutir eru úr slitsterku ryðfríu stáli.
Opinn grunnhönnun
Einingin er með opnum ramma úr ryðfríu stáli sem auðveldar skoðun og hreinlætisþrif. Botnfrárennsli og valfrjáls hjól gera kleift að flytja hana og viðhalda henni þægilegt.
Útblásturs- og leifarhöfn
Kvoðan fer út miðlægt með þyngdarafli, en fræ og hýði eru losuð lárétt. Sumar gerðir styðja tengingu við skrúfufæribönd eða einingar fyrir aðskilnað fastra efna og vökva.
Þessar hönnunir gera kvoðuvél EasyReal betri en hefðbundin kerfi hvað varðar stöðugleika, aðlögunarhæfni og þrif, og þær eru mikið notaðar í tómat-, mangó-, kíví- og ávaxtamaukalínum.
EasyReal'sÁvaxtakvoðuvéler mjög fjölhæfur, hannaður til að meðhöndla fjölbreytt úrval ávaxtategunda og aðlagast fjölbreyttum vöruþörfum:
Samhæfð hráefni
-
Mjúkir ávextirbanani, papaya, jarðarber, ferskja
-
Fastir ávextirepli, pera (þarf að forhita)
-
Klístrað eða sterkjukenntmangó, gvaja, jujube
-
Fræjaðir ávextirtómatur, kíví, ástaraldin
-
Ber með hýðivínber, bláber (notað með grófri möskva)
Valkostir fyrir vöruúttak
-
Gróft maukfyrir sultu, sósur og bakkelsifyllingar
-
Fínt maukfyrir barnamat, jógúrtblöndur og útflutning
-
Blandaðar maukurbanani + jarðarber, tómatur + gulrót
-
Millimassatil frekari þéttingar eða sótthreinsunar
Notendur geta auðveldlega skipt á milli vara með því að skipta um möskvasigti, stilla snúningshraða og aðlaga fóðrunaraðferðir — sem hámarkar arðsemi fjárfestingar með því að nota margs konar vörur.
Hvort sem þú ert að setja á markað vörumerki fyrir ávaxtamauk eða auka iðnaðarvinnslugetu,EasyRealbýður upp á heildarlausnir fyrir vinnslu ávaxtakvoðu — frá hráum ávöxtum til pakkaðrar fullunninnar vöru.
Við bjóðum upp á heildarhönnun, þar á meðal:
-
Tæknileg ráðgjöf og vélaval
-
Sérsniðnar 2D/3D skipulagsteikningar og ferlisskýringarmyndir
-
Verksmiðjuprófaður búnaður með hraðri uppsetningu á staðnum
-
Þjálfun rekstraraðila og fjöltyngdar notendahandbækur
-
Alþjóðleg eftirsöluþjónusta og ábyrgð á varahlutum
Hafðu samband við EasyReal Machineryí dag til að óska eftir tillögu að verkefni, upplýsingum um vélar og tilboði. Við hjálpum þér að nýta alla möguleika ávaxtavinnslu — með iðnaðarnákvæmni, sveigjanlegum uppfærslum og sjálfbærri skilvirkni.
