キウイフルーツ加工ライン

1. キウイフルーツエアブロー洗浄機＆ブラシ洗浄機

この機械は回転ブラシドラムと気泡タンクを組み合わせたもので、表面の毛、泥、農薬残留物を除去します。

ブラシがキウイの皮を優しくこすり、泡が汚れを浮かせて落とします。スプレーバーがキウイをきれいな水で洗い流します。

従来の洗浄機に比べ、使用する水が少なく、デリケートなゴールデンキウイをより良く処理します。
果物の柔らかさに合わせてブラシの速度と泡の強さを調整できます。

洗浄機には、廃棄物を回収するためのメッシュフィルターを備えた沈殿タンクが付属しています。果物をきれいに皮むきするための下準備を行います。

2キウイフルーツ粉砕、パルプ化および精製ユニット

このシステムは、キウイの果肉を種子と繊維から分離します。高速ローターと細かいメッシュのドラムを使用します。

第一段階では粉砕して種を取り除き、第二段階では細かい皮と繊維を取り除きます。

製品に応じてメッシュサイズ（0.4～1.2 mm）を調整できます。
精製することで、ジュースやジャム用の滑らかなピューレができます。

EasyReal の 2 段階設計により、基本的なパルパーと比較して、収量と質感が向上します。
モーター駆動システムは CIP 対応なので簡単に清掃できます。

3キウイフルーツ酵素浄化システム

透明なジュースを製造するために、このユニットは食品グレードの酵素を使用してペクチンと濁りを形成する化合物を分解します。

マッシュに酵素を投入し、混合物を45〜55°Cで30〜60分間保持します。
このプロセスにより、ジュースが澄み渡り、ろ過性能が向上します。

酵素処理後、ディスクスタック遠心分離機またはデカンター遠心分離機固形物を除去する。

このシステムにより、優れた透明度、低い濁度、そして改善されたジュースの安定性が保証されます。
モジュラー設計により、ピューレや NFC ジュースを製造するときにこのステップを省略できます。

温度制御タンク、酵素投与ポンプ、自動撹拌装置も備えています。

4キウイフルーツ流下膜式蒸発器

このシステムは、キウイジュースまたはピューレを 30 ～ 45 ブリックスの濃縮液に濃縮します。
製品が薄い膜となって流れ落ちる垂直の流下膜管を使用します。

蒸気がチューブを包み込み、風味やビタミン C を損なうことなく製品を穏やかに加熱します。
当社ではエネルギーを節約するために多重効果設計を採用しており、各段階で前の段階からの蒸気を使用します。

従来のパン蒸発器と比較して、カラメル化を防ぎ、緑色を保ちます。
当社の蒸発器はSUS316製で、真空ポンプ、凝縮器、CIPポートが含まれています。

出力流量は調整可能です。バッチ濃縮と連続濃縮の両方をサポートします。

5チューブインチューブ滅菌器

この殺菌装置は、外側のチューブ内の熱湯と内側のチューブ内の製品を使用して、キウイジュースまたはピューレを加熱します。

正確な熱伝達を保証し、焦げ付きを防ぎます。
出口温度と保持時間を制御して、微生物を破壊し、酵素を不活性化します。

典型的な滅菌は 95 ～ 110°C で 15 ～ 30 秒間です。
滅菌後、製品は無菌タンクまたは直接充填機に流れます。

システムには、予熱用のプレート熱交換器と、製品の一貫性を保つための背圧バルブが含まれています。
直接蒸気システムと比較すると、より多くの香りと構造が保存されます。

6キウイフルーツ製品用アセプティック充填システム

このシステムは、滅菌済みのキウイジュース、ピューレ、または濃縮物を、事前に滅菌された袋または容器に充填します。

弊社はバッグインドラム（1～220L）, バッグインボックス（5～20L）、 またはペットボトルオプション。
フィラーは、蒸気保護と空気ろ過を備えたクリーンなチャンバー内で作動します。

サーボ制御の充填ヘッド、重量センサー、温度チェックセンサーが含まれています。
各充填バルブは再汚染を防ぐために自動的に密閉されます。

このシステムは CIP および SIP に完全に対応しています。
EasyReal の無菌充填機は、半自動バッグ充填機と比較して、手作業を減らし、長期の保存安定性を保証します。