ხილის პულპის მანქანა
EasyRealხილის პულპის მანქანაიყენებს მაღალსიჩქარიან მბრუნავ ნიჩაბსა და ბადისებრ ფილტრაციის სისტემას ხილის ქსოვილების დასაშლელად და გლუვი რბილობის მისაღებად, არასასურველი კომპონენტების, როგორიცაა თესლი, კანი ან ბოჭკოვანი გროვები, გამოყოფის პარალელურად. დანადგარის მოდულური დიზაინი საშუალებას იძლევა ერთსაფეხურიანი ან ორსაფეხურიანი კონფიგურაციების გამოყენებისა, რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის სხვადასხვა მოთხოვნებთან ადაპტირებას.
მთლიანად საკვები მოხმარებისთვის ვარგისი SUS 304 ან 316L უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული მოწყობილობა აღჭურვილია ურთიერთშემცვლელი ბადეებით (0.4–2.0 მმ), როტორის სიჩქარის რეგულირებით და ხელსაწყოების გარეშე დაშლით გაწმენდისთვის. გამომავალი სიმძლავრე მერყეობს 500 კგ/სთ-დან 10 ტონა/სთ-ზე მეტამდე, მოდელის ზომისა და მასალის ტიპის მიხედვით.
ძირითადი ტექნიკური უპირატესობები მოიცავს:
-
მაღალი რბილობის მოსავლიანობა (>90% აღდგენის მაჩვენებელი)
-
რეგულირებადი სისუფთავე და ტექსტურა
-
უწყვეტი მუშაობა დაბალი ენერგიის მოხმარებით
-
ნაზი დამუშავება არომატისა და საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად
-
გამოდგება როგორც ცხელი, ასევე ცივი პულპირების პროცესებისთვის
ეს მანქანა ფართოდ არის ინტეგრირებული ხილის პიურეს ხაზებში, ბავშვთა საკვების ქარხნებში, პომიდვრის პასტის ქარხნებსა და წვენის წინასწარი გადამუშავების სადგურებში - რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის თანმიმდევრულ ხარისხს და ოპერაციულ საიმედოობას.
ხილის პულპილის აპარატი გამოდგება ხილისა და ბოსტნეულის გადამუშავების ფართო სპექტრისთვის, მათ შორის:
-
ტომატის პასტა, სოუსი და პიურე
-
მანგოს რბილობი, პიურე და ბავშვის საკვები
-
ბანანის პიურე და ჯემის ბაზა
-
ვაშლის სოუსი და მღვრიე წვენის წარმოება
-
კენკრის რბილობი მურაბის ან კონცენტრატისთვის
-
ატმის და გარგარის პიურე გამოსაცხობად
-
შერეული ხილის ბაზები სასმელების ან სმუზისთვის
-
შიგთავსი საცხობებისთვის, დესერტებისთვის და რძის ნარევებისთვის
ბევრ გადამამუშავებელ ქარხანაში, პულპერი ასრულებს როლსძირითადი ერთეულიდაქუცმაცების ან წინასწარი გაცხელების შემდეგ, რაც უზრუნველყოფს შეუფერხებელ შემდგომ ოპერაციებს, როგორიცაა ფერმენტული დამუშავება, კონცენტრაცია ან UHT სტერილიზაცია. დანადგარი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბოჭკოვანი ან წებოვანი ხილის დამუშავებისას, სადაც პროდუქტის ტექსტურის სტანდარტების დასაკმაყოფილებლად საჭიროა ზუსტი გამოყოფა.
მაღალი ხარისხის რბილობის მოპოვება ხილის დაჭყლეტასავით მარტივი არ არის — სხვადასხვა ნედლეულს მათი სიბლანტის, ბოჭკოვანი შემცველობისა და სტრუქტურული სიმტკიცის გამო უნიკალურ დამუშავებას საჭიროებს.
მაგალითები:
-
მანგო: ბოჭკოვანი დიდი ცენტრალური ქვებით — საჭიროებს წინასწარ დამსხვრევას და ორეტაპიან პულპიზაციას
-
პომიდორი: მაღალი ტენიანობა თესლით — საჭიროა წვრილბადიანი პულპილი + დეკანტერი
-
ბანანი: მაღალი სახამებლის შემცველობა — ჟელატინიზაციის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა ნელი სიჩქარით დაფქვა
-
ვაშლიმკვრივი ტექსტურა — ხშირად საჭიროებს წინასწარ გაცხელებას დარბილებამდე
გამოწვევები მოიცავს:
-
ეკრანის გაჭედვის თავიდან აცილება უწყვეტი მუშაობის დროს
-
რბილობის დაკარგვის მინიმიზაცია თესლის/კანის მოცილების უზრუნველყოფისას
-
ცხელი დაფქვის დროს არომატისა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნება
-
მგრძნობიარე მასალებში დაჟანგვისა და ქაფის წარმოქმნის პრევენცია
EasyReal-ი თავის პულპირების მანქანებს აპროექტებსადაპტირებადი როტორები, ეკრანის მრავალი ვარიანტიდაცვლადი სიჩქარის ძრავებიამ დამუშავების სირთულეების დასაძლევად — მწარმოებლებისთვის მაღალი მოსავლიანობის, ერთგვაროვანი კონსისტენციის და ოპტიმიზებული დინების მიღწევაში დახმარება.
ხილის რბილობი მდიდარიაბოჭკოვანი, ბუნებრივი შაქარი და ვიტამინები— რაც მას მნიშვნელოვან ინგრედიენტად აქცევს ისეთ მკვებავ საკვებში, როგორიცაა ბავშვის პიურეები, სმუზი და ჯანსაღად ორიენტირებული წვენები. მაგალითად, მანგოს რბილობი შეიცავს β-კაროტინის და A ვიტამინის მაღალ შემცველობას, ხოლო ბანანის პიურე შეიცავს კალიუმს და რეზისტენტულ სახამებელს, რაც სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის.
პულპინგის პროცესი ასევე განსაზღვრავს საბოლოო პროდუქტის ხარისხს.ტექსტურა, პირის ღრუში შეგრძნება და ფუნქციური სტაბილურობაბაზრის საჭიროებებიდან გამომდინარე, ხილის რბილობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც:
-
პირდაპირი წვენის ბაზა (მღვრიე, ბოჭკოვანით მდიდარი სასმელები)
-
პასტერიზაციისა და ასეპტიკური შევსების წინამორბედი
-
ფერმენტირებული სასმელების (მაგ., კომბუჩას) ინგრედიენტი
-
ნახევრად მზა რბილობი ექსპორტისთვის ან მეორადი შერევისთვის
-
ჯემის, ჟელეს, სოუსების ან ხილის იოგურტის ბაზა
EasyReal-ის მანქანა მწარმოებლებს საშუალებას აძლევს, გადაერთონ ამ აპლიკაციებს შორისურთიერთშემცვლელი ეკრანები, პროცესის პარამეტრების კორექტირებადაჰიგიენური პროდუქტის გამონადენი— ყველა სეგმენტში პრემიუმ ხარისხის რბილობის უზრუნველყოფა.
პულპერის სწორი კონფიგურაციის არჩევა დამოკიდებულია:
წარმოების მოცულობა
ვარიანტები 0.5 ტ/სთ-დან (მცირე პარტია) 20 ტ/სთ-მდე (სამრეწველო ხაზები). გამტარუნარიანობის შესატყვისად, გაითვალისწინეთ ზედა დინების დამსხვრევის და ქვედა დინების შესანახი ავზების სიმძლავრეები.
საბოლოო პროდუქტის ტიპი
-
წვრილი რბილობი ბავშვის საკვებისთვის→ ორსაფეხურიანი პულპერი + 0.4 მმ-იანი ეკრანი
-
წვენის ბაზა→ ერთსაფეხურიანი პულპერი + 0.7 მმ-იანი საცობი
-
ჯემის ბაზა→ უხეში ფილტრი + უფრო დაბალი სიჩქარე ტექსტურის შესანარჩუნებლად
⚙ნედლეულის მახასიათებლები
-
მაღალი ბოჭკოვანი ნაყოფი → გამაგრებული როტორი, ფართო პირები
-
მჟავე ხილი → 316L უჟანგავი ფოლადის გამოყენება
-
წებოვანი ან დაჟანგვის პროცესში მყოფი ხილი → ხანმოკლე დაყოვნების დრო და ინერტული აირისგან დაცვა (სურვილისამებრ)
ჰიგიენისა და მოვლის საჭიროებები
სწრაფი დაშლა, auto-CIP თავსებადობა და ვიზუალური დათვალიერებისთვის ღია ჩარჩოს სტრუქტურა მნიშვნელოვანია იმ ობიექტებისთვის, სადაც პროდუქტის ხშირი შეცვლაა საჭირო.
ჩვენი ტექნიკური გუნდი თითოეული კონკრეტული ხილის ტიპისთვის გთავაზობთ განლაგების რჩევებსა და ბადის რეკომენდაციებს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მანქანასა და პროცესს შორის ოპტიმალური შესაბამისობა.
ხილის გადამუშავების ხაზში პულპილის დამზადების ტიპიური პროცესი შემდეგ ეტაპებს მოიცავს:
-
ხილის მიღება და დახარისხება
უმი ხილი ვიზუალურად და მექანიკურად გვარდება დეფექტების ან ზომის დარღვევების გამოსავლენად. -
რეცხვა და დავარცხნა
მაღალი წნევის სარეცხი მოწყობილობები აშორებენ ჭუჭყს, პესტიციდებს და უცხო სხეულებს. -
დამსხვრევა ან წინასწარი გაცხელება
ისეთი დიდი ზომის ხილის შემთხვევაში, როგორიცაა მანგო ან ვაშლი, საჭრელი ან წინასწარი გამაცხელებელი არბილებს ნედლეულს და შლის სტრუქტურას. -
პულპერის მანქანაში მიწოდება
დაქუცმაცებული ან წინასწარ დამუშავებული ხილი იტუმბება პულპერის ბუნკერში, რომელსაც აქვს ნაკადის სიჩქარის კონტროლი. -
რბილობის ექსტრაქცია
როტორის პირები მასალას უჟანგავი ფოლადის ბადეში ატარებენ, თითო თესლს, კანსა და ბოჭკოვან ნივთიერებას გამოყოფენ. შედეგად მიიღება წინასწარ განსაზღვრული კონსისტენციის გლუვი რბილობი. -
მეორადი პულპინგი (არასავალდებულო)
უფრო მაღალი მოსავლიანობის ან უფრო წვრილი ტექსტურის მისაღებად, რბილობი გადადის მეორე საფეხურის ერთეულში, რომელსაც აქვს უფრო წვრილი ბადე. -
პულპის შეგროვება და ბუფერიზაცია
რბილობი ინახება გარსიან ბუფერულ ავზებში შემდგომი პროცესებისთვის (პასტერიზაცია, აორთქლება, შევსება და ა.შ.) -
დასუფთავების ციკლი
პარტიის დასრულების შემდეგ, მანქანა იწმინდება CIP-ის ან ხელით გავლების გამოყენებით, სრული ეკრანით და როტორზე წვდომით.
ხილის პიურეს სრული წარმოების ხაზში,ხილის პულპის მანქანამუშაობს რამდენიმე კრიტიკულ ზედა და ქვედა დინების ერთეულთან ერთად. ქვემოთ მოცემულია ძირითადი აღჭურვილობის დეტალური აღწერა:
ხილის დამსხვრევი / წინასწარი დამსხვრევი
ეს მოწყობილობა, რომელიც დაფქვის აპარატის წინ არის დამონტაჟებული, იყენებს პირებს ან კბილანებიან ლილვაკებს მთლიანი ხილის, მაგალითად, პომიდვრის, მანგოს ან ვაშლის დასაშლელად. წინასწარი დაქუცმაცება ამცირებს ნაწილაკების ზომას, რაც ზრდის დაფქვის ეფექტურობას და მოსავლიანობას. მოდელებს აქვთ რეგულირებადი უფსკრულის პარამეტრები და სიხშირით კონტროლირებადი ძრავები.
ერთ/ორსაფეხურიანი პულპერი
EasyReal გთავაზობთ ერთსაფეხურიან და ორსაფეხურიან კონფიგურაციებს. პირველი ეტაპი იყენებს უხეშ ბადეს კანისა და თესლის მოსაცილებლად; მეორე ეტაპი რბილობს უფრო წვრილი ბადის გამოყენებით. ორსაფეხურიანი კონფიგურაციები იდეალურია ბოჭკოვანი ხილისთვის, როგორიცაა მანგო ან კივი.
ურთიერთშემცვლელი ეკრანები (0.4–2.0 მმ)
აპარატის ცენტრში უჟანგავი ფოლადის ბადის სისტემაა. მომხმარებლებს შეუძლიათ ბადის ზომის შეცვლა რბილობის სისუფთავის დასარეგულირებლად - იდეალურია სხვადასხვა საბოლოო პროდუქტისთვის, როგორიცაა ბავშვის საკვები, მურაბა ან სასმელის ბაზა.
მაღალსიჩქარიანი როტორი + ნიჩბის ასამბლეა
ცვლადი სიჩქარის ძრავით აღჭურვილი მაღალსიჩქარიანი ნიჩბები ხილს ბადის გავლით უბიძგებს და ჭრის. პირების ფორმები განსხვავებულია (მოხრილი ან სწორი) ხილის სხვადასხვა ტექსტურის შესაბამისად. ყველა კომპონენტი დამზადებულია ცვეთამედეგი უჟანგავი ფოლადისგან.
ღია ჩარჩოს ბაზის დიზაინი
მოწყობილობას აქვს ღია უჟანგავი ფოლადის ჩარჩო მარტივი ვიზუალური შემოწმებისა და ჰიგიენური წმენდისთვის. ქვედა დრენაჟი და დამატებითი ბორბლები უზრუნველყოფს მობილურობას და მოსახერხებელ მოვლას.
გამონადენისა და ნარჩენების პორტი
რბილობი გრავიტაციის გზით ცენტრალურად გამოდის, ხოლო თესლი და კანი გვერდითი მიმართულებით გამოიყოფა. ზოგიერთი მოდელი უზრუნველყოფს ხრახნიან კონვეიერებთან ან მყარი-სითხის გამყოფ ბლოკებთან მიერთებას.
ეს დიზაინები EasyReal-ის პულპის საჭრელს ტრადიციულ სისტემებთან შედარებით სტაბილურობის, ადაპტირებისა და გაწმენდის უნარის თვალსაზრისით უპირატესობას ანიჭებს და ისინი ფართოდ გამოიყენება პომიდვრის, მანგოს, კივის და შერეული ხილის პიურეს ხაზებში.
EasyReal-ისხილის პულპის მანქანაარის უაღრესად მრავალმხრივი, შექმნილია ხილის ფართო სპექტრის დასამუშავებლად და პროდუქტის მრავალფეროვან მოთხოვნებთან ადაპტირებისთვის:
თავსებადი ნედლეული
-
რბილი ხილი: ბანანი, პაპაია, მარწყვი, ატამი
-
მაგარი ხილი: ვაშლი, მსხალი (საჭიროა წინასწარი გაცხელება)
-
წებოვანი ან სახამებლის შემცველი: მანგო, გუავა, ჟიუბე
-
თესლიანი ხილი: პომიდორი, კივი, პასიფლორა
-
კენკრა კანით: ყურძენი, მოცვი (გამოიყენება უხეში ბადით)
პროდუქტის გამომავალი პარამეტრები
-
უხეში პიურე: მურაბის, სოუსებისა და საცხობი შიგთავსისთვის
-
წვრილი პიურე: ბავშვთა საკვებისთვის, იოგურტის ნაზავისთვის და ექსპორტისთვის
-
შერეული პიურეები: ბანანი + მარწყვი, პომიდორი + სტაფილო
-
შუალედური რბილობიშემდგომი კონცენტრაციის ან სტერილიზაციისთვის
მომხმარებლებს შეუძლიათ მარტივად გადაერთონ პროდუქტებს შორის ბადისებრი ეკრანების შეცვლით, როტორის სიჩქარის რეგულირებით და კვების მეთოდების ადაპტირებით — რაც მაქსიმალურად ზრდის ინვესტიციის ანაზღაურებას მრავალპროდუქტის გამოყენების შესაძლებლობის საშუალებით.
ხილის პიურეს ბრენდის გამოშვებას აპირებთ თუ სამრეწველო გადამუშავების სიმძლავრის გაფართოებას,EasyRealგთავაზობთ ხილის რბილობის მოპოვების სრულ გადაწყვეტილებებს — ნედლი ხილიდან შეფუთულ საბოლოო პროდუქტამდე.
ჩვენ გთავაზობთ ყოვლისმომცველ დიზაინს, მათ შორის:
-
ტექნიკური კონსულტაცია და დანადგარის შერჩევა
-
მორგებული 2D/3D განლაგების გეგმები და პროცესის დიაგრამები
-
ქარხანაში გამოცდილი აღჭურვილობა სწრაფი ადგილზე მონტაჟით
-
ოპერატორის ტრენინგი და მრავალენოვანი მომხმარებლის სახელმძღვანელოები
-
გლობალური გაყიდვების შემდგომი მხარდაჭერა და სათადარიგო ნაწილების გარანტია
დაუკავშირდით EasyReal Machinery-სდღესვე, რომ მოითხოვოთ თქვენი პროექტის წინადადება, დანადგარის სპეციფიკაციები და ფასის შეთავაზება. ჩვენ დაგეხმარებით ხილის გადამუშავების სრული პოტენციალის გამოვლენაში — სამრეწველო სიზუსტით, მოქნილი განახლებებითა და მდგრადი ეფექტურობით.
