Augļu mīkstuma mašīna
EasyRealAugļu mīkstuma mašīnaizmanto ātrgaitas rotējošu lāpstiņu un sieta sijāšanas sistēmu, lai sadalītu augļu audus un iegūtu gludu mīkstumu, vienlaikus atdalot nevēlamas sastāvdaļas, piemēram, sēklas, miziņas vai šķiedru kunkuļus. Mašīnas modulārā konstrukcija ļauj izveidot vienas vai divu pakāpju konfigurācijas, nodrošinot pielāgošanās spēju dažādām produktu prasībām.
Iekārta ir pilnībā izgatavota no pārtikas kvalitātes SUS 304 vai 316L nerūsējošā tērauda, un tai ir maināmi sieti (0,4–2,0 mm), regulējams rotora ātrums un demontāža tīrīšanai bez instrumentiem. Izejas jauda ir no 500 kg/h līdz vairāk nekā 10 tonnām/h atkarībā no modeļa izmēra un materiāla veida.
Galvenās tehniskās priekšrocības ietver:
-
Augsta celulozes raža (atgūšanas ātrums >90%)
-
Regulējama smalkums un tekstūra
-
Nepārtraukta darbība ar zemu enerģijas patēriņu
-
Saudzīga apstrāde, lai saglabātu garšu un uzturvielas
-
Piemērots gan karstām, gan aukstām celulozes ražošanas metodēm
Šī iekārta ir plaši integrēta augļu biezeņu līnijās, bērnu pārtikas rūpnīcās, tomātu pastas rūpnīcās un sulu pirmapstrādes stacijās, nodrošinot nemainīgu produktu kvalitāti un darbības uzticamību.
Augļu mīkstuma mašīna ir piemērota plašam augļu un dārzeņu pārstrādes pielietojumu klāstam, tostarp:
-
Tomātu pasta, mērce un biezenis
-
Mango mīkstums, biezenis un bērnu pārtika
-
Banānu biezeņa un ievārījuma bāze
-
Ābolu mērces un duļķainas sulas ražošana
-
Ogu mīkstums ievārījumam vai koncentrātam
-
Persiku un aprikožu biezenis cepšanai
-
Jauktu augļu bāzes dzērieniem vai kokteiļiem
-
Pildījums konditorejas izstrādājumiem, desertiem un piena maisījumiem
Daudzās pārstrādes rūpnīcās pulpas pārstrādes iekārta kalpo kāgalvenā vienībapēc sasmalcināšanas vai iepriekšējas uzsildīšanas, nodrošinot vienmērīgas pakārtotās darbības, piemēram, fermentatīvu apstrādi, koncentrēšanu vai UHT sterilizāciju. Šī iekārta ir īpaši svarīga, apstrādājot šķiedrainus vai lipīgus augļus, kur nepieciešama precīza atdalīšana, lai atbilstu produkta tekstūras standartiem.
Augstas kvalitātes mīkstuma iegūšana nav tik vienkārša kā augļu saspaidīšana — dažādām izejvielām ir nepieciešama unikāla apstrāde to viskozitātes, šķiedru satura un strukturālās izturības dēļ.
Piemēri:
-
Mangošķiedraina ar lielu centrālo akmeni — nepieciešama iepriekšēja drupināšana un divpakāpju celulozes ražošana
-
Tomātsaugsts mitruma saturs ar sēklām — nepieciešama smalka sieta mīkstuma sasmalcināšana + dekantēšana
-
Banānsaugsts cietes saturs — nepieciešama lēna mīkstuma smalcināšana, lai izvairītos no želatīna veidošanās
-
Ābolsstingra tekstūra — pirms mīkstuma iegūšanas bieži nepieciešama iepriekšēja uzsildīšana, lai mīkstinātu
Izaicinājumi ietver:
-
Sieta aizsērēšanas novēršana nepārtrauktas darbības laikā
-
Samazinot mīkstuma zudumus, vienlaikus nodrošinot sēklu/mizas noņemšanu
-
Saglabā aromātu un uzturvielas karstās mīkstuma smalcināšanas laikā
-
Oksidēšanās un putošanās novēršana jutīgos materiālos
EasyReal projektē savas celulozes ražošanas mašīnas arpielāgojami rotori, vairākas ekrāna opcijasunmainīga ātruma motorilai pārvarētu šīs apstrādes sarežģītības, palīdzot ražotājiem sasniegt augstu ražu, vienmērīgu konsistenci un optimizētu lejupējo plūsmu.
Augļu mīkstums ir bagāts aršķiedrvielas, dabīgie cukuri un vitamīni— padarot to par būtisku sastāvdaļu tādos barojošos pārtikas produktos kā bērnu biezeņi, smūtiji un veselīgas sulas. Piemēram, mango mīkstums satur daudz β-karotīna un A vitamīna, savukārt banānu biezenis satur kāliju un rezistentu cieti, kas ir labvēlīgi gremošanai.
Celulozes ražošanas process nosaka arī galaprodukta īpašības.tekstūra, sajūta mutē un funkcionālā stabilitāteAtkarībā no tirgus vajadzībām augļu mīkstumu var izmantot kā:
-
Tieša sulas bāze (duļķaini, šķiedrvielām bagāti dzērieni)
-
Pasterizācijas un aseptiskas pildīšanas prekursors
-
Sastāvdaļa fermentētos dzērienos (piemēram, kombučā)
-
Pusfabrikātu celuloze eksportam vai otrreizējai sajaukšanai
-
Pamatne ievārījumam, želejai, mērcēm vai augļu jogurtam
EasyReal iekārta ļauj producentiem pārslēgties starp šīm lietojumprogrammām armaināmi ekrāni, procesa parametru pielāgošanaunhigiēniska produktu izmešana— nodrošinot augstākās kvalitātes celulozi visos segmentos.
Pareizās pulvera konfigurācijas izvēle ir atkarīga no:
Ražošanas jauda
Iespējas no 0,5 T/h (mazas partijas) līdz 20 T/h (rūpnieciskās līnijas). Apsveriet augšupējās drupināšanas un lejupējās uzglabāšanas tvertņu jaudas, lai tās atbilstu caurlaidspējai.
Galaprodukta veids
-
Smalka mīkstums bērnu pārtikai→ divpakāpju pulpers + 0,4 mm siets
-
Sulas bāze→ vienpakāpes pulpers + 0,7 mm siets
-
Ievārījuma pamatne→ rupjš ekrāns + lēnāks ātrums, lai saglabātu tekstūru
⚙Izejvielu īpašības
-
Augļi ar augstu šķiedrvielu saturu → pastiprināts rotors, plati asmeņi
-
Skābi augļi → 316L nerūsējošā tērauda izmantošana
-
Lipīgi vai oksidējoši augļi → īss uzturēšanās laiks un aizsardzība pret inertu gāzi (pēc izvēles)
Higiēnas un apkopes vajadzības
Ātra demontāža, saderība ar automātisko CIP skalošanu un atvērta rāmja konstrukcija vizuālai pārbaudei ir ļoti svarīgas iekārtām, kurās bieži mainās produkti.
Mūsu tehniskā komanda sniedz izkārtojuma ieteikumus un sieta ieteikumus katram konkrētajam augļu veidam, lai nodrošinātu optimālu atbilstību starp iekārtu un procesu.
Tipisks mīkstuma ražošanas process augļu pārstrādes līnijā notiek šādi:
-
Augļu saņemšana un šķirošana
Neapstrādāti augļi tiek vizuāli un mehāniski šķiroti, lai noteiktu defektus vai izmēra neatbilstības. -
Mazgāšana un tīrīšana
Augstspiediena mazgātāji noņem augsni, pesticīdus un svešķermeņus. -
Sasmalcināšana vai iepriekšēja uzsildīšana
Lieliem augļiem, piemēram, mango vai ābolam, drupinātājs vai priekšsildītājs mīkstina izejvielu un sadala struktūru. -
Padevēšana pulvera iekārtai
Sasmalcinātie vai iepriekš apstrādātie augļi tiek iesūknēti pulvera tvertnē ar plūsmas ātruma kontroli. -
Celulozes ieguve
Rotora lāpstiņas izstumj materiālu caur nerūsējošā tērauda sietu, atdalot sēklas, mizu un šķiedrvielas. Iegūtais produkts ir gluda mīkstums ar iepriekš noteiktu konsistenci. -
Otrreizējā celulozes ražošana (pēc izvēles)
Lai iegūtu lielāku ražu vai smalkāku tekstūru, celuloze nonāk otrās pakāpes iekārtā ar smalkāku sietu. -
Celulozes savākšana un buferizācija
Celuloze tiek uzglabāta apvalkotās bufertvertnēs tālākai apstrādei (pasterizācijai, iztvaicēšanai, pildīšanai utt.). -
Tīrīšanas cikls
Pēc partijas apstrādes pabeigšanas iekārta tiek tīrīta, izmantojot CIP vai manuālu skalošanu, ar piekļuvi pilnam sietam un rotoram.
Pilnībā pabeigtā augļu biezeņa ražošanas līnijāAugļu mīkstuma mašīnadarbojas līdzās vairākām kritiski svarīgām augšupējās un lejupējās ražošanas vienībām. Zemāk ir sniegts detalizēts galvenā aprīkojuma sadalījums:
Augļu drupinātājs/priekšsmalcinātājs
Šī iekārta, kas tiek uzstādīta pirms pulpas ieguves iekārtas, izmanto asmeņus vai zobainus veltņus, lai sasmalcinātu veselus augļus, piemēram, tomātus, mango vai ābolus. Iepriekšēja sasmalcināšana samazina daļiņu izmēru, uzlabojot pulpas ieguves efektivitāti un ražu. Modeļiem ir regulējami atstarpes iestatījumi un frekvences kontrolēti motori.
Vienpakāpju/divpakāpju pulpers
EasyReal piedāvā vienas un divu posmu konfigurācijas. Pirmajā posmā tiek izmantots rupjš siets, lai atdalītu mizu un sēklas; otrajā posmā mīkstums tiek smalcināts, izmantojot smalkāku sietu. Divpakāpju iekārtas ir ideāli piemērotas šķiedrvielām bagātiem augļiem, piemēram, mango vai kivi.
Maināmi sieti (0,4–2,0 mm)
Mašīnas sirds ir nerūsējošā tērauda sietu sistēma. Lietotāji var mainīt sietu izmērus, lai pielāgotu mīkstuma smalkumu — ideāli piemērots dažādiem gala produktiem, piemēram, bērnu pārtikai, ievārījumam vai dzērienu bāzei.
Ātrgaitas rotors + lāpstiņas komplekts
Darbināms ar mainīga ātruma motoru, ātrgaitas lāpstiņas stumj un griež augļus caur sietu. Lāpstiņu formas mainās (izliektas vai taisnas), lai tās atbilstu dažādām augļu tekstūrām. Visas detaļas ir izgatavotas no nodilumizturīga nerūsējošā tērauda.
Atvērtā rāmja pamatnes dizains
Iekārtai ir atvērts nerūsējošā tērauda rāmis, kas atvieglo vizuālu pārbaudi un higiēnisku tīrīšanu. Apakšējā drenāža un papildu riteņi nodrošina mobilitāti un ērtu apkopi.
Izlādes un atlikumu ports
Celuloze tiek izvadīta centrāli ar gravitācijas palīdzību, savukārt sēklas un miziņas tiek izvadītas sāniski. Daži modeļi atbalsta savienojumu ar skrūvju konveijeriem vai cietvielu un šķidrumu atdalīšanas iekārtām.
Šie dizaini padara EasyReal pulvera iekārtas pārākas par tradicionālajām sistēmām stabilitātes, pielāgojamības un tīrāmības ziņā, un tās tiek plaši izmantotas tomātu, mango, kivi un jauktu augļu biezeņu līnijās.
EasyReal'sAugļu mīkstuma mašīnair ļoti daudzpusīgs, paredzēts plašam augļu veidu klāstam un pielāgojams dažādām produktu prasībām:
Saderīgas izejvielas
-
Mīkstie augļibanāns, papaija, zemene, persiks
-
Cieti augļiābols, bumbieris (nepieciešama iepriekšēja uzsildīšana)
-
Lipīgs vai cieti saturošsmango, gvajave, džubijs
-
Sēklu augļi: tomāts, kivi, pasifloras auglis
-
Ogas ar mizāmvīnogas, mellenes (lieto ar rupju sietu)
Produkta izvades opcijas
-
Rupja biezenis: ievārījumam, mērcēm un konditorejas izstrādājumu pildījumiem
-
Smalka biezenisZīdaiņu pārtikai, jogurta maisījumiem un eksportam
-
Jaukti biezeņi: banāns + zemene, tomāts + burkāns
-
Starpposma celuloze: tālākai koncentrēšanai vai sterilizēšanai
Lietotāji var viegli pārslēgties starp produktiem, mainot sietu izmērus, pielāgojot rotora ātrumu un padeves metodes, tādējādi maksimāli palielinot ieguldījumu atdevi, pateicoties vairāku produktu apstrādes iespējām.
Neatkarīgi no tā, vai jūs laižat klajā augļu biezeņa zīmolu vai paplašināt rūpnieciskās pārstrādes jaudu,EasyRealpiegādā pilnīgus risinājumus augļu mīkstuma ieguvei — no neapstrādātiem augļiem līdz iepakotam gala produktam.
Mēs piedāvājam pilnīgu dizainu, tostarp:
-
Tehniskā konsultācija un iekārtu izvēle
-
Pielāgoti 2D/3D izkārtojuma plāni un procesa diagrammas
-
Rūpnīcā pārbaudīts aprīkojums ar ātru uzstādīšanu uz vietas
-
Operatoru apmācība un daudzvalodu lietotāja rokasgrāmatas
-
Globāls pēcpārdošanas atbalsts un rezerves daļu garantija
Sazinieties ar EasyReal Machineryjau šodien, lai pieprasītu jūsu projekta priekšlikumu, iekārtu specifikācijas un cenu piedāvājumu. Mēs palīdzēsim jums pilnībā izmantot augļu pārstrādes potenciālu — ar rūpniecisku precizitāti, elastīgiem uzlabojumiem un ilgtspējīgu efektivitāti.
