Stroj za sadno pulpo
EasyRealStroj za sadno pulpoUporablja visokohitrostni vrteči se sistem lopatic in mrežastega presejanja za razgradnjo sadnega tkiva in ekstrakcijo gladke pulpe, hkrati pa ločuje neželene komponente, kot so semena, kožice ali kepe vlaken. Modularna zasnova stroja omogoča enostopenjske ali dvostopenjske konfiguracije, kar zagotavlja prilagodljivost različnim zahtevam izdelka.
Enota je v celoti izdelana iz nerjavečega jekla SUS 304 ali 316L, primernega za živila, ima zamenljiva sita (0,4–2,0 mm), nastavljive hitrosti rotorja in možnost razstavljanja brez orodja za čiščenje. Izhodna zmogljivost se giblje od 500 kg/h do več kot 10 ton/h, odvisno od velikosti modela in vrste materiala.
Ključne tehnične prednosti vključujejo:
-
Visok izkoristek celuloze (>90 % stopnja izkoristka)
-
Nastavljiva finost in tekstura
-
Neprekinjeno delovanje z nizko porabo energije
-
Nežna obdelava za ohranitev okusa in hranil
-
Primerno za vroče in hladno pulpiranje
Ta stroj je široko integriran v linije za sadne pireje, obrate za otroško hrano, tovarne paradižnikove mezge in postaje za predobdelavo sokov – kar zagotavlja dosledno kakovost izdelkov in zanesljivost delovanja.
Stroj za pulpiranje sadja je primeren za široko paleto aplikacij predelave sadja in zelenjave, vključno z:
-
Paradižnikova mezga, omaka in pire
-
Mangova pulpa, pire in otroška hrana
-
Osnova iz bananinega pireja in marmelade
-
Proizvodnja jabolčne čežane in motnega soka
-
Jagodna pulpa za marmelado ali koncentrat
-
Breskov in marelični pire za peko
-
Mešane sadne osnove za napitke ali smutije
-
Nadev za pekovske izdelke, sladice in mlečne mešanice
V mnogih predelovalnih obratih služi pulper kotosrednja enotapo drobljenju ali predgrevanju, kar omogoča nemotene nadaljnje postopke, kot so encimska obdelava, koncentracija ali UHT sterilizacija. Stroj je še posebej pomemben pri predelavi vlaknatega ali lepljivega sadja, kjer je potrebna natančna ločitev za doseganje standardov teksture izdelka.
Pridobivanje visokokakovostne pulpe ni tako preprosto kot stiskanje sadja – različne surovine zahtevajo edinstveno ravnanje zaradi svoje viskoznosti, vsebnosti vlaknin in strukturne trdnosti.
Primeri:
-
Mangovlaknasta z velikim osrednjim kamnom – potrebuje predhodno drobilnik in dvostopenjsko celulozacijo
-
Paradižnik: visoka vlažnost s semeni – zahteva fino pulpiranje + dekantiranje
-
Banana: visoka vsebnost škroba – potrebno je počasno pulpiranje, da se prepreči želatinizacija
-
Jabolko: čvrsta tekstura – pred pulpiranjem jo je pogosto treba predhodno segreti, da se zmehča
Izzivi vključujejo:
-
Preprečevanje zamašitve sita med neprekinjenim delovanjem
-
Zmanjšanje izgube pulpe ob hkratnem zagotavljanju odstranitve semen/lupine
-
Ohranjanje arome in hranil med vročim pulpiranjem
-
Preprečevanje oksidacije in penjenja v občutljivih materialih
EasyReal zasnuje svoje stroje za proizvodnjo celuloze zprilagodljivi rotorji, več možnosti zaslonainmotorji s spremenljivo hitrostjoda bi premagali te kompleksnosti predelave – in tako pomagali proizvajalcem doseči visok donos, enakomerno konsistenco in optimiziran pretok v nadaljnjem toku.
Sadna pulpa je bogata zvlaknine, naravni sladkorji in vitamini– zaradi česar je ključna sestavina v hranljivih živilih, kot so otroški pireji, smutiji in zdravi sokovi. Na primer, pulpa manga vsebuje visoko vsebnost β-karotena in vitamina A, medtem ko bananin pire vsebuje kalij in odporni škrob, ki sta koristna za prebavo.
Postopek pulpiranja določa tudi končni izdelektekstura, občutek v ustih in funkcionalna stabilnostGlede na potrebe trga se lahko sadna pulpa uporablja kot:
-
Osnova za direktni sok (motne pijače, bogate z vlakninami)
-
Predhodnik za pasterizacijo in aseptično polnjenje
-
Sestavina v fermentiranih pijačah (npr. kombucha)
-
Polizdelana celuloza za izvoz ali sekundarno mešanje
-
Osnova za marmelado, žele, omake ali sadni jogurt
Stroj podjetja EasyReal omogoča proizvajalcem preklapljanje med temi aplikacijami zzamenljivi zasloni, prilagoditve procesnih parametrovinhigienski izpust izdelkov— zagotavljanje vrhunske kakovosti celuloze v vseh segmentih.
Izbira prave konfiguracije drobilnika je odvisna od:
Proizvodna zmogljivost
Možnosti od 0,5 T/h (majhne serije) do 20 T/h (industrijske linije). Upoštevajte zmogljivosti drobljenja pred in zadrževalnega rezervoarja za uskladitev pretoka.
Vrsta končnega izdelka
-
Fina pulpa za otroško hrano→ dvostopenjski raztapljalnik + sito 0,4 mm
-
Osnova za sok→ enostopenjski raztapljalnik + sito 0,7 mm
-
Osnova za marmelado→ groba mreža + počasnejša hitrost za ohranitev teksture
⚙Značilnosti surovin
-
Sadje z veliko vlakninami → ojačan rotor, široka rezila
-
Kislo sadje → uporaba nerjavečega jekla 316L
-
Lepljivo ali oksidirajoče sadje → kratek čas zadrževanja in zaščita pred inertnim plinom (neobvezno)
Potrebe po higieni in vzdrževanju
Hitra demontaža, združljivost s samodejnim čiščenjem na mestu in odprta konstrukcija za vizualni pregled so ključnega pomena za obrate s pogostimi menjavami izdelkov.
Naša tehnična ekipa nudi predloge za postavitev in priporočila za mreženje za vsako posamezno vrsto sadja, da se zagotovi optimalno ujemanje med strojem in postopkom.
Tipičen postopek pulpiranja v liniji za predelavo sadja sledi tem korakom:
-
Sprejem in sortiranje sadja
Surovo sadje se vizualno in mehansko sortira glede napak ali nepravilnosti v velikosti. -
Umivanje in krtačenje
Visokotlačni čistilniki odstranjujejo zemljo, pesticide in tujke. -
Drobljenje ali predgrevanje
Pri velikem sadju, kot sta mango ali jabolko, drobilnik ali predgrelnik zmehča surovino in razgradi strukturo. -
Dovajanje v stroj za pulpiranje
Zdrobljeno ali predhodno obdelano sadje se s krmiljenjem pretoka črpa v lijak drobilnika. -
Ekstrakcija celuloze
Lopatice rotorja potiskajo material skozi mrežo iz nerjavečega jekla, pri čemer ločujejo semena, lupino in vlaknato snov. Izhod je gladka pulpa z vnaprej določeno konsistenco. -
Sekundarno pulpiranje (neobvezno)
Za večji izkoristek ali finejšo teksturo celuloza prehaja v drugostopenjsko enoto s finejšim sitom. -
Zbiranje in puferiranje pulpe
Celuloza se shranjuje v plaščenih vmesnih rezervoarjih za nadaljnje procese (pasterizacija, izhlapevanje, polnjenje itd.). -
Cikel čiščenja
Po končani seriji se stroj očisti s CIP ali ročnim izpiranjem, s celotnim dostopom do sita in rotorja.
V celotni proizvodni liniji za sadno pirejo,Stroj za sadno pulpodeluje skupaj z več ključnimi enotami navzgor in navzdol. Spodaj je podrobna razčlenitev ključne opreme:
Drobilnik sadja / preddrobilec
Ta enota, nameščena pred drobilnikom, uporablja rezila ali zobate valje za drobljenje celega sadja, kot so paradižnik, mango ali jabolko. Predhodno drobljenje zmanjša velikost delcev, kar poveča učinkovitost drobljenja in izkoristek. Modeli vključujejo nastavljive nastavitve reže in frekvenčno krmiljene motorje.
Eno/dvostopenjski raztapljalnik
EasyReal ponuja enostopenjske in dvostopenjske konfiguracije. Prva stopnja uporablja grobo sito za odstranjevanje lupine in semen; druga stopnja prečisti pulpo z drobnejšo mrežico. Dvostopenjske nastavitve so idealne za vlaknato sadje, kot sta mango ali kivi.
Zamenljiva sita (0,4–2,0 mm)
Srce stroja je sistem mrežic iz nerjavečega jekla. Uporabniki lahko spreminjajo velikosti mrežic, da prilagodijo finost pulpe – idealno za različne končne izdelke, kot so otroška hrana, marmelada ali osnova za pijače.
Sklop visokohitrostnega rotorja + lopatice
Z motorjem s spremenljivo hitrostjo hitro vrteče lopatice potiskajo in strižejo sadje skozi sito. Oblike rezil se razlikujejo (ukrivljene ali ravne), da ustrezajo različnim teksturam sadja. Vse komponente so izdelane iz nerjavečega jekla, odpornega proti obrabi.
Zasnova z odprtim okvirjem
Enota ima odprt okvir iz nerjavečega jekla za lažji vizualni pregled in higiensko čiščenje. Spodnja drenaža in opcijska kolesca omogočajo mobilnost in priročno vzdrževanje.
Izpustna in ostančna odprtina
Pulpa izstopa centralno s pomočjo gravitacije, medtem ko se semena in lupine odvajajo bočno. Nekateri modeli omogočajo priključitev na polžaste transporterje ali enote za ločevanje trdnih in tekočih snovi.
Zaradi teh zasnov je drobilnik EasyReal boljši od običajnih sistemov glede stabilnosti, prilagodljivosti in čiščenja, zato se pogosto uporablja v linijah za paradižnikovo, mangovo, kivijevsko in mešano sadno pirejo.
EasyReal'sStroj za sadno pulpoje zelo vsestranski, zasnovan za obdelavo širokega nabora vrst sadja in prilagajanje različnim zahtevam glede izdelkov:
Združljive surovine
-
Mehko sadjebanana, papaja, jagoda, breskev
-
Čvrsti plodovijabolko, hruška (potrebno je predhodno segrevanje)
-
Lepljivo ali škrobnomango, guava, žižula
-
Semena sadja: paradižnik, kivi, pasijonka
-
Jagode z lupinogrozdje, borovnica (uporablja se z grobo mrežico)
Možnosti izhoda izdelka
-
Grobi pireza marmelado, omake in pekovske nadeve
-
Fini pireza otroško hrano, jogurtove mešanice in izvoz
-
Mešani pirejibanana + jagoda, paradižnik + korenje
-
Vmesna pulpaza nadaljnjo koncentracijo ali sterilizacijo
Uporabniki lahko preprosto preklapljajo med izdelki z menjavo mrežastih sit, prilagajanjem hitrosti rotorja in prilagajanjem načinov dovajanja – kar maksimizira donosnost naložbe z zmogljivostjo več izdelkov.
Ne glede na to, ali lansirate blagovno znamko sadnih pirejev ali širite industrijske predelovalne zmogljivosti,EasyRealponuja celovite rešitve za ekstrakcijo sadne pulpe – od surovega sadja do pakiranega končnega izdelka.
Nudimo celovito oblikovanje, ki vključuje:
-
Tehnično svetovanje in izbira stroja
-
Prilagojeni 2D/3D načrti postavitve in diagrami procesov
-
Tovarniško preizkušena oprema s hitro namestitvijo na kraju samem
-
Usposabljanje operaterjev in večjezični uporabniški priročniki
-
Globalna poprodajna podpora in garancija na rezervne dele
Kontaktirajte EasyReal MachineryDanes nas kontaktirajte in zahtevajte predlog projekta, specifikacije strojev in ponudbo. Pomagamo vam sprostiti polni potencial predelave sadja – z industrijsko natančnostjo, prilagodljivimi nadgradnjami in trajnostno učinkovitostjo.
