Matunda Pulp / Puree Usindikaji Line
Mfumo wetu unatumika sana katika sekta za chakula, vinywaji na mauzo ya nje. Kesi za kawaida za maombi ni pamoja na:
• Mango puree kwa ajili ya nekta, michanganyiko ya juisi ya kitropiki, na usafirishaji nje ya mfuko wa aseptic (usindikaji wa massa ya embe)
• Majimaji ya nyanya kwa ketchup, kuweka, na mchuzi wa makopo (mashine ya kutengeneza rojo la nyanya, mashine ya kusindika rojo la nyanya)
• Safi za tufaha kwa ajili ya chakula cha watoto na mifuko ya vitafunio (mashine ya tufaha)
• Mapera na puree ya matunda ya passion kwa ajili ya mtindi, smoothies, na vinywaji vinavyofanya kazi (mashine ya kutengeneza rojo za mapera, mashine ya kutengenezea matunda ya passion)
• Safi ya mboga (km, malenge, karoti, mchicha) kwa ajili ya supu, michuzi na cubes zilizogandishwa (mapipa ya mboga)
Kila laini inaweza kutoa aina nyingi za utoaji: puree iliyo tayari kuliwa, weka makinikia, mifuko yenye midomo, au besi iliyo na mifuko ya B2B. Iwe lengo lako ni kiwanda cha kunde cha embe karibu nami au njia ya uzalishaji wa rojo la matunda mengi, EasyReal inahakikisha utiifu wa viwango vya kimataifa vya usalama wa chakula na ubinafsishaji kwa masoko mbalimbali.
Misa ya matunda au laini ya usindikaji wa puree ni mfumo maalum wa kutoa, kusafisha, na kuleta utulivu wa massa au puree kutoka kwa matunda na mboga. Tofauti na mistari ya juisi, ambayo hutenganisha yabisi kutoka kwa vimiminika, mfumo huu huhifadhi umbile la asili na nyuzinyuzi za bidhaa, na kuifanya kufaa kwa vinywaji vinene, jamu, chakula cha watoto na besi za kupikia. Laini kawaida hujumuisha kuosha, kupanga, kusagwa, kusukuma, kupunguza sauti, kuweka wadudu na kujaza—kutoa uthabiti wa hali ya juu, usafi na uthabiti wa bidhaa.
Mistari ya usindikaji wa massa ya EasyReal inafaa kwa aina mbalimbali za matunda na mboga, ikiwa ni pamoja na embe, ndizi, papai, mapera, mananasi, sitroberi, nyanya, karoti na malenge. Bidhaa za mwisho zinaweza kuwa purees, massa, besi za nguvu moja au zilizojilimbikizia, ambazo hutumiwa sana katika juisi, smoothies, jamu, sosi, chakula cha watoto, ice creams, na kujaza mikate.
Tofauti na ukamuaji wa juisi, utayarishaji wa puree unahitaji mashine maalum na mantiki ya mtiririko kutokana na maudhui ya juu ya nyuzinyuzi, mnato na maumbo maridadi. Kwa mfano:
• Maembe na ndizi hudai kuchemshwa kwa joto na kupigwa kwa hatua mbili (mapigo ya embe, mchakato wa kutengeneza rojo la embe)
• Nyanya zinahitaji udhibiti sahihi wa halijoto na kusukuma maji yenye viunzi vingi (vifaa vya kusindika massa ya nyanya)
• Mapera yanahitaji kuchujwa kwa kasi ili kuondoa mbegu na changarawe
• Tufaha zinahitaji kusagwa na kuchujwa vizuri ili kupata puree ya chakula cha watoto
Zaidi ya hayo, aina ya pato inafafanua mstari wa mchakato: usanidi wa mashine ya kutengeneza majimaji ya embe kwa mauzo ya nje ya nje hutofautiana na miundo ya mashine ya juisi ya embe iliyokusudiwa kwa matumizi ya vinywaji vipya. EasyReal huunda kila mstari kutoka kwa mapokezi ya matunda mabichi hadi ufungaji uliokamilika, ikizingatia tabia ya kipekee ya matunda, maisha ya rafu yanayotarajiwa, na vikwazo vya gharama ya usindikaji (gharama ya mmea wa kusindika maembe).
Matunda yaliyosindikwa kuwa puree huhifadhi misombo muhimu ya kibiolojia. Mboga ya embe ina β-carotene nyingi na vimeng'enya vinavyosaidia usagaji chakula. Massa ya nyanya ni matajiri katika lycopene, inayojulikana kwa manufaa yake ya antioxidant na ya kupinga uchochezi. Apple na guava puree ni vyanzo bora vya nyuzinyuzi na vitamini C.
Mfumo wetu unaauni vibadala vya pato kama vile:
• Majimaji yaliyokolezwa (kupitia vivukizi vyenye athari nyingi)
• Safi ya chakula cha watoto (kwa kutumia vijazaji vya pochi)
• Besi za matunda kwa michuzi na mtindi
• Vipande vya puree vilivyogandishwa au kubandika matofali
Kila bidhaa ya mwisho inaamuru mchakato tofauti:
• mchakato wa utengenezaji wa rojo la embe unahusisha matibabu ya enzymatic, deaeration, na kujaza mfuko wa ndani wa kisanduku tasa.
• Mashine ya kutengenezea rojo za matunda kwa ajili ya mifuko yenye midomo ni pamoja na uchujaji wa hali ya juu na vizio vya kujaza vilivyoshikana.
• Kiwanda cha kusindika masaga ya matunda kwa ajili ya kuweka kiwango cha mauzo ya nje kinahitaji ufugaji wa hatua mbalimbali na kujaza ngoma
Katika usindikaji wa matunda viwandani, puree, majimaji, juisi, na kubandika huwakilisha aina nne tofauti za bidhaa, kila moja ikihitaji mbinu za kipekee za usindikaji, udhibiti wa mnato, viwango vya uzuiaji, na miundo ya ufungashaji:
●Juisini kioevu wazi au cha mawingu kilichotolewa kutoka kwa matunda. Ina nyuzinyuzi kidogo au zisizo na chochote, na kwa kawaida huzalishwa kupitia kubofya + kufafanua/kuchuja, ikifuatiwa na UHT au pasteurization. Inaweza kujazwa moto, chupa, au kupakiwa kwa njia isiyo ya kawaida.
●Massani kusimamishwa kwa nusu-kioevu ambayo ina nyama ya matunda iliyokandamizwa na nyuzi kadhaa. Inafanywa na pulping coarse, mara nyingi bila homogenization. Mboga unafaa kwa vinywaji vilivyotengenezwa kwa maandishi na besi za matunda, na inaweza kuhitaji vidhibiti vya bomba kwa usalama.
●Safini bidhaa laini, nene, na sare ya matunda. Inasindika kwa kusukuma vizuri, ikifuatiwa na homogenization na deaeration ya utupu. Kwa sababu ya mnato wake wa juu, inahitaji uzuiaji wa bomba la UHT na mara nyingi hujazwa ndani ya mifuko ya lita 5–220 kwa ajili ya kuhifadhi au kusafirisha nje.
●Bandika(panya la matunda au makinikia) ni maudhui ya juu ya Brix, toleo la unyevu wa chini la puree au majimaji. Hutolewa kupitia uvukizi wa utupu (kwa mfano, evaporator ya filamu inayoanguka), na ni mnene sana. Bandika sio tayari kuliwa; ni bidhaa iliyokamilika nusu inayotumika katika kuchanganya zaidi, kujaza, au kuunda upya.
Kwa muhtasari, tofauti kuu ziko katika muundo, maudhui dhabiti, kasi ya uchakataji, na mahitaji ya kufunga/kujaza. EasyReal hutoa masuluhisho mahususi kwa kila aina ya bidhaa, kutoka kwa kubofya na kuyeyushwa hadi utiaji wa UHT na ujazo wa mifuko ya aseptic.
Kwa bidhaa za viwandani za puree za matunda na massa ambazo zinahitaji maisha marefu ya rafu na uthabiti wa mauzo ya nje, laini muhimu ya usindikaji inahusu teknolojia tatu muhimu:Kuzingatia, Udhibiti wa UHT, na Ujazaji wa Mifuko ya Aseptic.
1.Uvukizi
Filamu inayoanguka au kivukizo cha mzunguko wa kulazimishwa huondoa maji ya ziada kutoka kwa puree chini ya hali ya utupu, na kuongeza yabisi mumunyifu (Brix) huku ikihifadhi rangi na ladha. Hatua hii ya mkusanyiko hupunguza kiasi cha hifadhi na kuboresha ufanisi wa usindikaji wa mkondo wa chini.
2.Tube-in-Tube UHT Sterilizer
Kwa sababu ya mnato wa juu na maudhui ya nyuzi za puree, vibadilisha joto vya tube-in-tube ni bora kwa uzuiaji wa moja kwa moja kwa 125-135 ° C. Hii inahakikisha usalama wa vijidudu huku ikipunguza uharibifu wa bidhaa.
3.Aseptic Bag Filler
Safi iliyotiwa kizazi hujazwa kwenye mifuko ya alumini iliyosafishwa kabla ya kuzaa (1L–220L) katika mazingira yaliyofungwa. Ufungaji huu huhakikisha maisha ya rafu ndefu bila friji na inafaa kwa usambazaji wa kimataifa au batching ya viwanda.
EasyReal huunganisha mifumo hii mitatu katika suluhisho lisilo na mshono, la kiotomatiki ili kusaidia wazalishaji kuwasilisha puree za matunda salama, zilizokolezwa na zisizo na rafu kwenye soko la kimataifa.
EasyReal inaunganisha mfumo wa udhibiti otomatiki kikamilifu katika safu yake ya matunda na mistari ya usindikaji wa puree, kuhakikisha udhibiti sahihi wa halijoto, ufuatiliaji wa wakati halisi, na rekodi za ufuatiliaji wa sterilization. Kiolesura chetu cha PLC + HMI huruhusu waendeshaji kurekebisha vigezo vya kupokanzwa, kufuatilia mizunguko ya CIP, na kubadili kati ya mapishi kwa juhudi ndogo.
Hasa kwa purees nene matunda, sisi kupelekaviunzi vya tube-in-tube UHTiliyoundwa kushughulikia bidhaa zenye mnato mwingi bila kuchafua. Mfumo unahakikishakushikilia joto sahihina kubadilishana joto laini, kupunguza uharibifu wa ubora na hatari ya microbial.
Mikondo ya kuzuia vijidudu na shinikizo la mfumo huwekwa kwenye kumbukumbu na inaweza kusafirishwa nje ya nchi, kuhakikisha utiifu wa HACCP na kanuni za usafirishaji.
Iwe inachakata puree ya maembe, rojo ya ndizi, au kuweka nyanya, EasyReal inakuhakikishia uzuiaji mimba wako ni salama na mzuri—kwa udhibiti mahiri katika kila hatua.
Ili kutoa laini inayoweza kunyumbulika na inayoweza kubinafsishwa ya uchakataji wa rojo za matunda / puree, EasyReal hutoa vitengo vingi vya hiari ambavyo vinaweza kuunganishwa kulingana na mahitaji ya uzalishaji, mali ghafi, na mpangilio wa mimea:
●Mfumo wa lifti: Husafirisha matunda mabichi hadi sehemu ya kuosha au kusagwa, kuwezesha mtiririko wa nyenzo unaoendelea.
●Sehemu ya Kusafisha na Kupanga: Inajumuisha viosha viputo, viosha brashi, na vichungi vya roller ili kuondoa uchafu, majani na matunda yenye kasoro, kuhakikisha ubora wa malighafi.
●Mfumo wa Kusagwa na Kusukuma: Inajumuisha vipondaji vya nyundo, vikunde, na visafishaji, vilivyoundwa ili kugawanya matunda kuwa massa au puree ya uthabiti unaohitajika.
●Preheater: Hupasha joto bidhaa kwa upole ili kulemaza vimeng'enya na kuitayarisha kwa ajili ya kufunga kizazi.
●Homogenizer ya shinikizo la juu: Huvunja vipande vipande ili kufikia umbile sawa, unaotumika sana kwa puree ya kunywewa au chakula cha watoto.
●Deaerator ya Utupu: Huondoa hewa iliyonaswa ili kuepuka uoksidishaji na kudumisha rangi ya bidhaa, ladha na maisha ya rafu.
●Mfumo wa CIP wa moja kwa moja: Hufanya usafishaji-ndani-mahali kwa mabomba yote, matangi, na mifumo ya kufunga vizazi, kuhakikisha usalama wa chakula na kupunguza kazi.
●Mashine ya Kujaza Aseptic ya Ukubwa wa Multi-Size: Hubadilisha kati ya 5L, 20L, na 220L mifuko tasa, kusaidia uzalishaji wa majaribio na uzalishaji wa kiwango cha viwanda.
Moduli hizi huruhusu wasindikaji kurekebisha mstari kwa matunda tofauti, miundo ya bidhaa, na viwango vya usafi—kuhakikisha ufanisi wa uzalishaji wa muda mrefu.
Kuchagua usanidi sahihi wa uchakataji hutegemea sifa za bidhaa yako ya matunda—iwe ni kinywaji chenye mnato kidogo, puree nene ya embe kwa ajili ya kusafirishwa nje ya nchi, au kibandiko cha matunda kilichokolea kinachotumika katika kutengeneza makundi ya viwandani. EasyReal inatoa usanidi wa usindikaji uliolengwa kwa anuwai ya programu:
●Kwa Juisi za Kunywa za Pulp
Tumia mfumo wa msingi wa kusukuma maji, ukifuatwa na utiaji wa vibomba vya UHT na chupa ya PET au kujaza pochi. Inafaa kwa vinywaji vya matunda ya kitropiki au juisi zilizoongezwa massa na mnato wa wastani.
●Kwa Safi Nene (kwa mfano, Embe, Ndizi, Mapera)
Changanya kusukuma vizuri, deaeration ya utupu, sterilization ya bomba ndani ya bomba, na kujaza mifuko ya aseptic. Hii inahakikisha ubora wa juu wa bidhaa, maisha marefu ya rafu, na kufaa kwa mauzo ya nje na matumizi ya viwandani.
●Kwa Paste za Matunda zilizokolea
Unganisha mfumo wa uvukizi wa utupu (filamu inayoanguka au mzunguko wa kulazimishwa) na sterilization na kujaza aseptic. Inapendekezwa kwa kuweka nyanya, makinikia ya mapera, na besi za matunda za viwandani.
●Kwa Chakula cha Mtoto au Puree ya Kazi
Jumuisha usawazishaji wa shinikizo la juu, uchanganyaji sahihi wa Brix, na ufuatiliaji madhubuti wa kudhibiti uzazi. Huwasha umbile laini, ladha thabiti, na ufungashaji salama kwa masoko nyeti.
Haijalishi bidhaa yako, wahandisi wa EasyReal wanaweza kupendekeza mchanganyiko bora wa moduli, ufanisi wa kusawazisha, gharama, na uzingatiaji wa udhibiti.
Kuanzia mapokezi mapya ya matunda hadi kujaza mifuko ya aseptic, EasyReal hutoa majimaji ya matunda yaliyounganishwa kikamilifu na masuluhisho ya usindikaji ya puree iliyoundwa na bidhaa yako, uwezo na malengo ya soko. Iwe unazalisha puree ya maembe kwa ajili ya kuuza nje ya nchi, majimaji ya ndizi kwa ajili ya kutengeneza kinywaji, au nyanya kwa usambazaji wa viwandani—tuna ujuzi, vifaa na uzoefu wa kimataifa wa kusaidia mradi wako.
Baada ya utengenezaji na usafirishaji wa vifaa, timu yetu hutoa:
●Usanikishaji na uagizaji kwenye tovuti au kwa mbali
●Uendeshaji wa majaribio na uboreshaji wa utendaji
●Mafunzo ya waendeshaji na usanidi wa SOP
●Msaada wa kiufundi baada ya mauzo na mwongozo wa matengenezo
Tumewasaidia wateja katika zaidi ya nchi 30 kuzindua mimea safi ya matunda yenye ufanisi na safi—kutoka kwa maabara ndogo hadi njia kamili za viwanda.
Wasiliana nasi leoili kupata mpango wa mpangilio uliogeuzwa kukufaa, nukuu ya uzalishaji, na vipimo vya vifaa vya mradi wako wa kusindika matunda.
