Miwe pulpasy / Puree gaýtadan işlemek liniýasy
Ulgamymyz azyk, içgi we eksport pudaklarynda giňden ulanylýar. Köplenç ulanylýan ýagdaýlar şulary öz içine alýar:
• Nektar, tropiki şiräniň garyndysy we guty guty eksporty üçin mangonyň püresi (aseptik mangonyň gaýtadan işlenmegi)
• Keçup, pasta we konserwirlenen sous üçin pomidor pulpasy (pomidor pulpa öndürýän maşyn, pomidor pulpany gaýtadan işleýän maşyn)
• Çaga iýmitleri we nahar haltalary üçin alma püresi (alma pulper maşyn)
• gatyk, süýjülik we işleýän içgiler üçin guwa we hyjuwly miwe püresi (guwa pulpa öndürýän maşyn, hyjuwly miwe pulpa maşyn)
• Çorbalar, souslar we doňdurylan kublar üçin gök önüm püresi (meselem, kädi, käşir, ysmanak);
Her setir birnäçe çykyş görnüşini öndürip biler: taýýar püresi, pasta konsentraty, çişirilen haltalar ýa-da B2B üçin steril halta bazasy. Maksadyňyz meniň ýanymdaky mangony öndürýän zawod bolsun ýa-da köp miweli miwe öndürýän liniýa bolsun, “EasyReal” global azyk howpsuzlygy standartlarynyň berjaý edilmegini we dürli bazarlar üçin özleşdirilmegini üpjün edýär.
Miwe pulpasy ýa-da püresi gaýtadan işlemek liniýasy miwelerden we gök önümlerden pulpa ýa-da püresi çykarmak, arassalamak we durnuklaşdyrmak üçin aýratyn ulgamdyr. Gaty suwuklyklardan aýyrýan şire çyzyklaryndan tapawutlylykda, bu ulgam önümiň tebigy gurluşyny we süýümini saklaýar we galyň içgiler, jamlar, çaga iýmiti we nahar bişirmek üçin amatly bolýar. Bu setir, adatça, ýuwmagy, sortlamagy, ezmegi, sokmagy, siňdirmegi, pasterizasiýa we doldurmagy öz içine alýar - ýokary yzygiderliligi, arassaçylygy we önümiň durnuklylygyny üpjün edýär.
“EasyReal” -yň pulpa gaýtadan işleýiş liniýalary mango, banan, papaýa, guwa, ananas, rawertudana, pomidor, käşir we kädi ýaly dürli miweler we gök önümler üçin amatlydyr. Iň soňky önümler şirelerde, süýjüliklerde, mürepbelerde, souslarda, çaga iýmitlerinde, buz gaýmaklarynda we çörek bişirilişinde giňden ulanylýan pýure, pulpa, bir güýçli ýa-da konsentrirlenen esas bolup biler.
Şiräni çykarmakdan tapawutlylykda, püre önümçiligi ýokary süýümli, ýapyşykly we näzik dokumalar sebäpli ýörite enjamlary we akym logikasyny talap edýär. Mysal üçin:
• Mango we banan, gyzdyrmagy we iki basgançakly süpürmegi talap edýär (mangonyň, mangonyň öndürilmegi)
• Pomidor takyk temperatura gözegçiligini we gaty gaty nasos talap edýär (pomidor pulpany gaýtadan işleýän enjamlar)
• Guwalara tohumlary we gritleri aýyrmak üçin ýokary tizlikli elek gerek
• Çaga iýmit derejesindäki püresi almak üçin alma eziji we inçe süzgüçli bolmaly
Mundan başga-da, çykyş görnüşi proses çyzygyny kesgitleýär: aseptiki eksport üçin mangonyň pulpa öndürýän maşynyň konfigurasiýasy, täze içgi goşundylary üçin niýetlenen mangonyň pulpa şiresi maşyn dizaýnlaryndan tapawutlanýar. “EasyReal” çig miwäni kabul etmekden başlap, gutarnykly gaplama çenli her bir setiri dizaýn edýär, özboluşly miwe häsiýetini, islenýän ýaramlylyk möhletini we gaýtadan işlemegiň çykdajy çäklendirmelerini (mangony gaýtadan işleýän zawodyň bahasy) göz öňünde tutýar.
Pýurede gaýtadan işlenen miweler esasy bioaktiw birleşmeleri saklaýar. Mangonyň pulpasy β-karotin we iýmit siňdirişini goldaýan fermentlerde köp. Pomidor pulpasy antioksidant we çişmä garşy peýdalary bilen tanalýan likopene baýdyr. Alma we guwa püresi süýümiň we C witaminiň ajaýyp çeşmesidir.
Ulgamymyz aşakdaky ýaly çykyş wariantlaryny goldaýar:
• Konsentrirlenen pulpa (köp täsirli bugarýanlaryň üsti bilen)
• Çaga iýmit püresi (steril halta doldurgyçlaryny ulanyp)
• Souslar we gatyklar üçin miwe esaslary
• Doňdurylan pýure kublar ýa-da kerpiçleri ýelme
Her soňky önüm başga bir prosesi talap edýär:
• mangonyň pulpa öndürmek prosesi ferment bejergisini, deerasiýa we gutulara steril halta doldurmagy öz içine alýar
• Düwürtükli haltalar üçin miwe pulpa öndürýän maşyn ultra inçe süzgüç we ykjam doldurma bölümlerini öz içine alýar
• eksport derejeli pasta üçin miweli pulpa gaýtadan işleýän zawod köp basgançakly pasterizasiýa we deprek doldurmagy talap edýär
Senagat miwelerini gaýtadan işlemekde pýure, pulpa, şiresi we pasta dört dürli önüm görnüşini görkezýär, hersi özboluşly gaýtadan işlemegiň usullaryny, ýelimliligini gözegçilikde saklamagy, sterilizasiýa derejesini we gaplama formatlaryny talap edýär:
●Şiresimiwelerden alnan arassa ýa-da bulutly suwuklykdyr. Süýümi az öz içine alýar we adatça basmak + aýdyňlaşdyrmak / süzmek, soň bolsa UHT ýa-da pasterizasiýa arkaly öndürilýär. Gyzgyn doldurylan, çüýşeli ýa-da aseptiki gaplanan bolup biler.
●Pulpaezilen miwe etini we käbir süýümi öz içine alýan ýarym suwuk asma. Köplenç birmeňzeş bolmazdan, gödek siňdiriş arkaly ýasalýar. Pulpa dokumaly içgiler we miwe esaslary üçin amatlydyr we howpsuzlygy üçin turba sterilizatorlaryny talap edip biler.
●Pureetekiz, galyň we birmeňzeş miwe önümidir. Ol inçe siňdiriş bilen gaýtadan işlenýär, soň bolsa gomogenizasiýa we wakuum deerasiýasy. Has ýokary ýapyşyklylygy sebäpli, turbadaky UHT sterilizasiýasyny talap edýär we saklamak ýa-da eksport etmek üçin köplenç 5–220L halta doldurylýar.
●Goýuň(miwe pastasy ýa-da konsentrat) ýokary Brix mazmuny, pýure ýa-da pulpanyň pes çyglylygy. Wakuum bugarmak arkaly öndürilýär (meselem, düşýän film bugaryjy) we aşa dykyz. Goýmaga taýyn däl; mundan beýläk garyşdyrmak, doldurmak ýa-da täzeden gurmak üçin ulanylýan ýarym taýýar önüm.
Gysgaça aýtsak, esasy tapawutlar dokumada, gaty mazmunda, gaýtadan işlemegiň intensiwliginde we sterilizasiýa / doldurmak talaplarynda durýar. “EasyReal”, basmakdan we bugarmakdan UHT sterilizasiýasyna we aseptiki halta doldurylmagyna çenli her önüm görnüşi üçin aýratyn çözgütler hödürleýär.
Uzak saklanyş möhletini we eksport durnuklylygyny talap edýän senagat miwe püresi we pulpa önümleri üçin esasy gaýtadan işleýiş liniýasy üç esasy tehnologiýany öz içine alýar:Konsentrasiýa, UHT sterilizasiýasy we Aseptiki halta doldurmak.
1. Bugarmak
Fallingykylan film ýa-da mejbury aýlanyş bugaryjy wakuum şertlerinde pýureden artykmaç suwy çykarýar, reňk we tagam saklamak bilen ereýän gaty jisimleri (Brix) köpeldýär. Bu konsentrasiýa ädimi saklamagyň göwrümini peseldýär we aşaky akymlary gaýtadan işlemegiň netijeliligini ýokarlandyrýar.
2.Tube-in-Tube UHT sterilizatory
Pýureleriň ýokary ýapyşyklygy we süýüminiň düzümi sebäpli, turba içindäki ýylylyk çalşyjylary 125–135 ° C-de gytaklaýyn sterilizasiýa üçin amatlydyr. Bu önümiň zaýalanmagyny azaltmak bilen mikrob howpsuzlygyny üpjün edýär.
3.Aseptiki halta doldurgyç
Sterilizasiýa edilen püre ýapyk gurşawda öňünden sterilizasiýa edilen alýumin folga aseptik haltalara (1L - 220L) doldurylýar. Bu gaplama, holodilniksiz uzak saklanyş möhletini kepillendirýär we halkara paýlanyşyna ýa-da önümçilik toplumyna laýyk gelýär.
“EasyReal” bu üç ulgamy öndürijilere howpsuz, konsentrirlenen we tekjeli durnukly miwe pürelerini dünýä bazaryna eltmäge kömek etmek üçin üznüksiz, awtomatiki çözgüde birleşdirýär.
“EasyReal” doly awtomatlaşdyrylan dolandyryş ulgamyny miwe pulpasyna we püresi gaýtadan işleýiş liniýalaryna birleşdirýär, takyk temperatura gözegçiligini, real wagt gözegçiligini we yzarlanylýan sterilizasiýa ýazgylaryny üpjün edýär. PLC + HMI interfeýsimiz operatorlara ýyladyş parametrlerini sazlamaga, CIP sikllerine gözegçilik etmäge we iň az tagalla bilen reseptleriň arasynda geçmäge mümkinçilik berýär.
Esasanam galyň miwe püresi üçin ýerleşdirýäristurba-turba UHT sterilizatorlaryýokary ýapyşykly önümleri hapalamazdan dolandyrmak üçin niýetlenendir. Ulgam üpjün edýärtakyk temperaturany saklamakwe ýylylygyň alyş-çalşygy, hiliň peselmegini we mikrob töwekgelçiligini azaldýar.
Sterilizasiýa egrileri we ulgam basyşy hasaba alynýar we HACCP we eksport düzgünleriniň berjaý edilmegini üpjün edip, eksport edilip bilner.
Mango püresi, banan pulpasy ýa-da pomidor pastasy gaýtadan işlemek bolsun, EasyReal sterilizasiýaňyzyň howpsuz we täsirli bolmagyny kepillendirýär - her ädimde akylly gözegçilik bilen.
Çeýe we özleşdirilip bilinýän miwe pulpasy / püresi gaýtadan işlemek liniýasyny üpjün etmek üçin “EasyReal” önümçilik zerurlyklaryna, çig malyň aýratynlyklaryna we ösümlikleriň ýerleşişine baglylykda birleşdirilip bilinjek birnäçe goşmaça bölümleri hödürleýär:
●Lift ulgamy: Çig miweleri yzygiderli material akymyna mümkinçilik berýän ýuwmak ýa-da ezmek bölümine daşaýar.
●Arassalamak we tertiplemek bölümi: Çig malyň hilini üpjün edip, hapa, ýapraklary we kemçilikli miweleri aýyrmak üçin köpürjik ýuwujylary, çotga ýuwujylary we rolik sorujylary öz içine alýar.
●Ezmek we süýşürmek ulgamy: Miweleri zerur yzygiderlilikde pulpa ýa-da pürelere bölmek üçin taýýarlanan çekiç döwüjileri, süýdükleri we arassalaýjylary öz içine alýar.
●Preheater: Fermentleri öçürmek we sterilizasiýa taýýarlamak üçin önümi ýuwaşlyk bilen gyzdyryň.
●Pressokary basyşly gomogenizator: Adatça içilýän püre ýa-da çaga iýmiti üçin ulanylýan birmeňzeş gurluşa ýetmek üçin bölejikleri döwýär.
●Wakuum arassalaýjy: Okislenmezlik we önümiň reňkini, tagamyny we ýaramlylyk möhletini saklamak üçin gabalan howany aýyrýar.
●Awtomat CIP ulgamy: Azyk howpsuzlygyny üpjün etmek we zähmeti azaltmak, ähli turbalar, baklar we sterilizasiýa ulgamlary üçin arassalaýyş ýerine ýetirýär.
●Köp ölçegli aseptiki doldurma enjamy: Synag önümçiligini we senagat önümçiligini goldaýan 5L, 20L we 220L steril haltalar arasynda wyklýuçateller.
Bu modullar prosessorlara dürli miweler, önüm formatlary we arassaçylyk standartlary üçin çyzygy uýgunlaşdyrmaga mümkinçilik berýär - önümçiligiň uzak möhletli netijeliligini üpjün edýär.
Dogry gaýtadan işleýiş konfigurasiýasyny saýlamak, miwe önümiňiziň aýratynlyklaryna baglydyr - pes ýapyşykly pulpa içgisi, eksport üçin galyň mango püresi ýa-da senagat önümçiliginde ulanylýan konsentrirlenen miwe pastasy. “EasyReal” köp sanly programma üçin ýörite işleýiş sazlamalaryny hödürleýär:
●Içip bolýan pulpa şireleri üçin
Esasy süýüm ulgamyny ulanyň, soňra turba UHT sterilizasiýasy we PET çüýşesi ýa-da halta doldurmak. Tropiki miwe içgileri ýa-da orta ýapyşykly süýt goşulan şireler üçin amatly.
●Galyň püresi üçin (mysal üçin, mango, banan, guwa)
Inçe siňdiriş, wakuum deerasiýasy, turba turbalaryny sterilizasiýa we aseptik halta doldurmagy birleşdiriň. Bu önümiň ýokary hilini, ýaramlylyk möhletini, eksport we senagat taýdan ulanmak üçin amatlylygyny üpjün edýär.
●Konsentrirlenen miwe pastalary üçin
Wakuum bugarmak ulgamyny (düşýän film ýa-da mejbury aýlanyş) sterilizasiýa we aseptiki doldurma bilen birleşdiriň. Pomidor pastasy, guwa konsentraty we senagat miwe bazalary üçin maslahat berilýär.
●Çaga iýmiti ýa-da funksional puree üçin
Pressureokary basyşly gomogenizasiýany, “Brix” -iň takyk garyşmagyny we berk sterilizasiýa gözegçiligini goşuň. Duýgur bazarlar üçin tekiz gurluşy, yzygiderli tagamy we ygtybarly gaplamany üpjün edýär.
Önümiňize garamazdan, “EasyReal” inersenerleri modullaryň optimal utgaşmasyny, netijeliligi, çykdajylary we kadalaşdyryjy laýyklygy maslahat berip bilerler.
Täze miweleri kabul etmekden başlap, aseptiki halta doldurmaklyga çenli, “EasyReal” önümiňize, kuwwatyňyza we bazaryň maksatlaryna laýyk gelýän doly birleşdirilen miwe pulpasyny we püresi gaýtadan işlemek çözgütlerini berýär. Eksport üçin mango püresi, içgi öndürmek üçin banan pulpa ýa-da senagat üpjünçiligi üçin pomidor pastasy öndürýärsiňizmi - taslamaňyzy goldamak üçin tejribämiz, enjamlarymyz we dünýä tejribämiz bar.
Enjam öndürmek we ibermekden soň toparymyz üpjün edýär:
●Sahypada ýa-da uzakdan gurnamak we işe girizmek
●Synag işleýär we öndürijiligi optimizasiýa
●Operator okuwy we SOP gurnama
●Satuwdan soň tehniki goldaw we tehniki hyzmat
30-dan gowrak ýurtdaky müşderilere kiçi laboratoriýalardan başlap, doly önümçilik liniýalaryna çenli netijeli we arassaçylyk miwesi püresi ösümliklerini öndürmäge kömek etdik.
Şu gün biziň bilen habarlaşyňmiwäni gaýtadan işlemek taslamasy üçin ýöriteleşdirilen meýilnama, önümçilik bahasy we enjam aýratynlyklaryny almak.
