Машина для подрібнення фруктів

Короткий опис:

EasyReal'sМашина для подрібнення фруктів– це високопродуктивний промисловий агрегат, призначений для вилучення м’якоті зі свіжих фруктів та овочів. Розроблений для ліній виробництва соків, пюре, варення та концентратів, він ефективно відокремлює шкірку, насіння та волокна від їстівної м’якоті з мінімальними відходами. Машина доступна в різних моделях та розмірах сітки для обробки широкого спектру сировини — від м’яких фруктів, таких як банани та манго, до твердіших видів, таких як яблука чи помідори. Завдяки модульним варіантам конфігурації та санітарній конструкції з нержавіючої сталі, цей подрібнювач є ключовим компонентом сучасних систем переробки фруктів та овочів у всьому світі.

Надіслати нам електронного листа

Деталі продукту

Опис машини для подрібнення фруктів EasyReal

EasyRealМашина для подрібнення фруктівВикористовує високошвидкісну обертову лопатку та сітчасту систему просіювання для подрібнення тканин фруктів та вилучення гладкої м'якоті, одночасно відокремлюючи небажані компоненти, такі як насіння, шкірка або грудки волокон. Модульна конструкція машини дозволяє використовувати одноступеневу або двоступеневу конфігурацію, що забезпечує адаптацію до різних вимог до продукту.

Виготовлений повністю з харчової нержавіючої сталі SUS 304 або 316L, агрегат оснащений змінними ситами (0,4–2,0 мм), регульованою швидкістю ротора та можливістю розбирання для очищення без використання інструментів. Продуктивність коливається від 500 кг/год до понад 10 тонн/год, залежно від розміру моделі та типу матеріалу.

Ключові технічні переваги включають:

Високий вихід целюлози (>90% коефіцієнт відновлення)
Регульована тонкість помелу та текстура
Безперервна робота з низьким споживанням енергії
Делікатна обробка для збереження смаку та поживних речовин
Підходить як для гарячих, так і для холодних процесів варіння целюлози

Ця машина широко інтегрується в лінії фруктового пюре, заводи дитячого харчування, фабрики томатної пасти та станції попередньої обробки соків, забезпечуючи стабільну якість продукції та надійність експлуатації.

Сценарії застосування машини для подрібнення фруктів EasyReal

Машина для подрібнення фруктів підходить для широкого спектру застосувань переробки фруктів та овочів, включаючи:

Томатна паста, соус та пюре
М'якоть манго, пюре та дитяче харчування
Основа з бананового пюре та варення
Виробництво яблучного пюре та каламутного соку
Ягідна м'якоть для варення або концентрату
Персикове та абрикосове пюре для випічки
Основи з міксу фруктів для напоїв або смузі
Начинка для хлібобулочних виробів, десертів та молочних сумішей

На багатьох переробних заводах пульпер служитьосновний підрозділпісля подрібнення або попереднього нагрівання, що забезпечує безперебійне виконання наступних операцій, таких як ферментативна обробка, концентрація або ультрависокотемпературна стерилізація. Машина особливо важлива під час переробки волокнистих або клейких фруктів, де потрібне точне розділення для відповідності стандартам текстури продукту.

Видобуток фруктової м'якоті вимагає спеціалізованого технологічного обладнання

Видобуток високоякісної м’якоті не такий простий, як розминання фруктів — різна сировина вимагає унікального поводження через свою в’язкість, вміст клітковини та структурну міцність.

Приклади:

Манго: волокнистий з великим центральним каменем — потребує попереднього дроблення та двоступеневого варіння целюлози
Помідорвисока вологість з насінням — вимагає дрібносітчастого подрібнення + декантерування
Бананвисокий вміст крохмалю — потребує повільного варіння, щоб уникнути желатинізації
Яблуко: тверда текстура — часто потребує попереднього нагрівання для розм’якшення перед подрібненням

Проблеми включають:

Уникнення засмічення екрану під час безперервної роботи
Мінімізація втрат м'якоті, забезпечуючи видалення насіння/шкірки
Збереження аромату та поживних речовин під час гарячого варіння целюлози
Запобігання окисленню та піноутворенню в чутливих матеріалах

EasyReal розробляє свої варні машини задаптивні ротори, кілька варіантів екрану, тадвигуни зі змінною швидкістюподолати ці складнощі обробки — допомагаючи виробникам досягти високого врожаю, однорідної консистенції та оптимізованого потоку продуктів далі.

Автоматично згенерований адаптивний абзац: Харчова цінність та універсальність форми продукту

М'якоть плоду багата наклітковина, натуральні цукри та вітаміни— що робить його важливим інгредієнтом у поживних продуктах, таких як дитячі пюре, смузі та корисні соки. Наприклад, м’якоть манго містить багато β-каротину та вітаміну А, тоді як бананове пюре містить калій та стійкий крохмаль, корисні для травлення.

Процес варіння пульпи також визначає кінцевий продукттекстура, відчуття в роті та функціональна стабільністьЗалежно від потреб ринку, фруктовий м'якоть може бути використаний як:

Сокова основа прямого приготування (каламутні, багаті на клітковину напої)
Прекурсор для пастеризації та асептичного розливу
Інгредієнт у ферментованих напоях (наприклад, комбучі)
Напівфабрикат целюлози для експорту або вторинного змішування
Основа для варення, желе, соусів або фруктового йогурту

Машина EasyReal дозволяє виробникам перемикатися між цими застосуваннями за допомогоюзмінні екрани, коригування параметрів процесу, тагігієнічний скид продукції— забезпечення преміальної якості целюлози в усіх сегментах.

Як вибрати правильну конфігурацію машини для подрібнення фруктів

Вибір правильної конфігурації пульпера залежить від:

Виробнича потужність

Варіанти від 0,5 т/год (невеликі партії) до 20 т/год (промислові лінії). Враховуйте місткість резервуарів для дроблення вище по потоку та резервуарів для зберігання нижче по потоку, щоб відповідати пропускній здатності.

Тип кінцевого продукту

Дрібна м'якоть для дитячого харчування→ двоступеневий пульпер + сіто 0,4 мм
Сокова основа→ одноступеневий гідророзбивач + сіто 0,7 мм
Основа для варення→ грубий екран + менша швидкість для збереження текстури

⚙Характеристики сировини

Фрукти з високим вмістом клітковини → посилений ротор, широкі лопаті
Кислі фрукти → використання нержавіючої сталі 316L
Липкі або окислюючі фрукти → короткий час перебування та захист інертним газом (необов'язково)

Потреби в гігієні та догляді

Швидке розбирання, сумісність з авто-CIP та відкрита рамна конструкція для візуального огляду є ключовими для об'єктів з частою зміною продукції.

Наша технічна команда надає пропозиції щодо компонування та рекомендації щодо сітки для кожного конкретного виду фруктів, щоб забезпечити оптимальну відповідність між машиною та процесом.

Блок-схема етапів обробки фруктового подрібнювача

Типовий процес варіння пульпи на лінії переробки фруктів складається з таких кроків:

Прийом та сортування фруктів
Сирі фрукти візуально та механічно сортують на наявність дефектів або нерівностей за розміром.
Миття та чищення щіткою
Мийки високого тиску видаляють ґрунт, пестициди та сторонні предмети.
Дроблення або попереднє нагрівання
Для великих фруктів, таких як манго чи яблуко, дробарка або попередній підігрівач пом'якшує сировину та руйнує її структуру.
Подача до пульперної машини
Подрібнені або попередньо оброблені фрукти перекачуються в бункер подрібнювача з регулюванням швидкості потоку.
Екстракція целюлози
Лопаті ротора проштовхують матеріал через сітку з нержавіючої сталі, відокремлюючи насіння, шкірку та волокнисті речовини. На виході виходить гладка пульпа заданої консистенції.
Вторинна варка (необов'язково)
Для отримання вищого виходу або дрібнішої текстури пульпа потрапляє на другий етап очищення з дрібнішим ситом.
Збір та буферизація пульпи
Жем зберігається в буферних резервуарах з кожухом для подальших процесів (пастеризація, випаровування, розлив тощо).
Цикл очищення
Після завершення партії машину очищують за допомогою CIP або ручного промивання з повним доступом до екрану та ротора.

Ключове обладнання для лінії подрібнення фруктів

У повноцінній лінії з виробництва фруктового пюре,Машина для подрібнення фруктівпрацює разом з кількома критично важливими установками, що знаходяться вище та нижче за течією. Нижче наведено детальний розклад основного обладнання:

Фруктовий дробарка / попередній дробар

Встановлений перед подрібнювачем, цей пристрій використовує леза або зубчасті ролики для подрібнення цілих фруктів, таких як помідори, манго або яблука. Попереднє подрібнення зменшує розмір частинок, підвищуючи ефективність подрібнення та вихід. Моделі оснащені регульованими зазорами та двигунами з частотним регулюванням.

Одно/двоступеневий пульпер

EasyReal пропонує одноступеневі та двоступеневі конфігурації. На першому етапі використовується грубе сито для видалення шкірки та насіння; на другому етапі м’якоть подрібнюється за допомогою дрібнішої сітки. Двоступеневі установки ідеально підходять для волокнистих фруктів, таких як манго або ківі.

Змінні екрани (0,4–2,0 мм)

Серцем машини є сітчаста система з нержавіючої сталі. Користувачі можуть змінювати розмір сітки, щоб регулювати тонкість помелу м’якоті — ідеально підходить для різних кінцевих продуктів, таких як дитяче харчування, варення або основа для напоїв.

Високошвидкісний ротор + лопатевий вузол

Завдяки двигуну зі змінною швидкістю, високошвидкісні лопаті проштовхують і зрізають фрукти через сито. Форми лез різняться (вигнуті або прямі) для різних текстур фруктів. Усі компоненти виготовлені зі зносостійкої нержавіючої сталі.

Конструкція основи з відкритою рамою

Пристрій має відкриту раму з нержавіючої сталі для легкого візуального огляду та гігієнічного очищення. Нижній дренаж та додаткові колеса забезпечують мобільність та зручне обслуговування.

Розвантажувальний та залишковий порт

Жом виходить центрально під дією сили тяжіння, тоді як насіння та шкірка вивантажуються латерально. Деякі моделі підтримують підключення до шнекових конвеєрів або установок розділення твердих і рідких речовин.

Завдяки таким конструкціям подрібнювач EasyReal перевершує традиційні системи за стабільністю, адаптивністю та можливістю очищення, і вони широко застосовуються в лініях виробництва пюре з томатів, манго, ківі та міксу фруктів.

Адаптивність матеріалів та гнучкість виробництва

EasyReal'sМашина для подрібнення фруктівє дуже універсальним, призначеним для обробки широкого спектру видів фруктів та адаптації до різноманітних вимог до продукції:

Сумісні сировинні матеріали

М'які фруктибанан, папайя, полуниця, персик
Тверді плоди: яблуко, груша (потрібне попереднє нагрівання)
Липкий або крохмалистийманго, гуава, зизифус
Плоди з насінням: помідор, ківі, маракуйя
Ягоди зі шкіркоювиноград, чорниця (використовується з грубою сіткою)

Варіанти виведення продукції

Грубе пюредля варення, соусів та начинок для випічки
Вишукане пюредля дитячого харчування, йогуртових сумішей та експорту
Змішані пюребанан + полуниця, помідор + морква
Проміжна пульпадля подальшого концентрування або стерилізації

Користувачі можуть легко перемикатися між продуктами, змінюючи сітчасті екрани, регулюючи швидкість ротора та адаптуючи методи подачі, що максимізує рентабельність інвестицій завдяки можливості роботи з кількома продуктами.

Блок-схема

Готові побудувати власну лінію екстракції фруктової м'якоті?

Незалежно від того, чи запускаєте ви бренд фруктового пюре, чи розширюєте промислові переробні потужності,EasyRealнадає комплексні рішення для екстракції фруктової м’якоті — від сирих фруктів до упакованого кінцевого продукту.

Ми пропонуємо комплексне проектування, включаючи:

Технічна консультація та вибір машини
Індивідуальні 2D/3D плани розміщення та схеми процесів
Обладнання, перевірене на заводі, зі швидким встановленням на місці
Навчання операторів та багатомовні посібники користувача
Глобальна післяпродажна підтримка та гарантія на запасні частини

Зв'яжіться з EasyReal Machineryсьогодні, щоб запросити пропозицію вашого проекту, специфікації обладнання та цінову пропозицію. Ми допоможемо вам розкрити весь потенціал переробки фруктів — з промисловою точністю, гнучкою модернізацією та сталою ефективністю.