خط معالجة فاكهة التنين
تم تصميم خط معالجة فاكهة التنين EasyReal من أجلسلامة الفاكهة العالية, تقليل النفايات، وسهولة التنظيفنحن نستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، وأنابيب جاهزة للتنظيف المكاني، وأسطح ملامسة للمنتج ناعمة.
خطنا يبدأ بـتغذية المصعد اللطيف، تليهاغسالة ذات فرشاة أسطوانيةالذي يزيل الطين والأشواك دون الإضرار بالبشرة الناعمة.
النظام التقشيريتعامل مع فصل فاكهة التنين يدويًا أو نصف آليًا بناءً على مستوى الأتمتة لديك.
بعد التقشير،وحدة التكسير والطحنيفصل البذور عن اللب وينتج عصيرًا شفافًا أو هريسًا سميكًا.
بالنسبة للمنتجات التي يمكن تخزينها على الرف، فإننا نقدمأجهزة البسترة الأنبوبية, مبخرات التفريغ، وحشوات الأكياس المعقمة.
إذا كان هدفك هوالمنتج المجففنضيف محطة التقطيع ومجفف الهواء الساخنأووحدة التجفيف بالتجميد.
نحن نجمع بين التحكم الدقيق في درجة الحرارة والمضخات ذات السرعة المتغيرة وشاشات HMI في الوقت الفعلي لمساعدتك في الحفاظ على اتساق كل دفعة.
تقوم EasyReal بتصميم كل تخطيط بناءً علىجودة الفاكهة، وسعة المعالجة، واحتياجات التعبئة والتغليف.
تشهد معالجة فاكهة التنين نموًا عالميًا بسببهالة الصحة، لون نابض بالحياة، ونكهة غريبة.
يخدم هذا الخط الشركات في جميع أنحاءعصير الفاكهة, الأغذية الوظيفية، ومكون اللون الطبيعيالصناعات.
تتضمن التطبيقات النموذجية ما يلي:
● عصير فاكهة التنين (صافي أو عكر)للأسواق الطازجة أو المشروبات المخلوطة
● هريس البيتايالقواعد العصائر أو الحلويات أو طعام الأطفال
● شراب فاكهة التنين المركزلنكهة منتجات الألبان أو الآيس كريم
● شرائح أو مكعبات من البيتايا المجففةلحزم الوجبات الخفيفة أو إضافات الحبوب
● لب بيتايا معقم في كيس داخل صندوقللتصدير أو التعبئة والتغليف OEM
يعد هذا الخط مفيدًا بشكل خاص للمعالجات فيفيتنام، الإكوادور، كولومبيا، المكسيك، والصينحيث يتم زراعة فاكهة التنين تجاريا.
EasyReal يساعد العملاء على تلبيةنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP), إدارة الغذاء والدواء، وسلامة الغذاء في الاتحاد الأوروبيالمعايير مع كل تكوين.
يعتمد اختيار خط فاكهة التنين المناسب علىالقدرة اليومية, نوع المنتج النهائي، ومتطلبات التعبئة والتغليف.
وفيما يلي ثلاثة اعتبارات رئيسية:
① السعة:
● نطاق صغير (500-1000 كجم/ساعة):مثالي للشركات الناشئة أو التجارب التجريبية أو البحث والتطوير.
● الحجم المتوسط (1-3 طن/ساعة):الأفضل للعلامات التجارية الإقليمية أو معالجات العقود.
● نطاق واسع (5-10 طن/ساعة):مناسب لإنتاج التصدير أو للموردين الوطنيين.
② شكل المنتج:
● العصير أو مشروب NFC:يحتاج إلى الاستخلاص والترشيح والتعقيم بالحرارة العالية أو البسترة وتعبئة الزجاجات.
● هريس أو لب:يتطلب فصل البذور، والتجانس، والتعقيم، والتعبئة المعقمة.
● يركز:يحتاج إلى تبخر الفراغ والتحكم في نسبة بريكس العالية.
● مكعبات/شرائح مجففة:يضيف التقطيع والتجفيف بالهواء أو التجفيف بالتجميد والتعبئة بالتفريغ.
③ تنسيق التعبئة والتغليف:
● زجاجة زجاجية / زجاجة PET:للعصير المسوق مباشرة في السوق
● حقيبة في صندوق:للهريس أو التركيز
● برميل معقم (220 لتر):للاستخدام الصناعي والتصدير
● كيس أو كيس صغير:للوجبات الخفيفة أو منتجات الاستخراج للبيع بالتجزئة
تقدم EasyReal خدمات كاملةاستشارة هندسيةلمساعدتك على مطابقة الخط لأهداف عملك.
فاكهة التنين النيئة → الغسيل → التقشير → السحق → التسخين أو البسترة → اللب والتكرير→ ترشيح العصير/الهريس → (التبخير) → التجانس → التعقيم → التعبئة/التجفيف/التغليف المعقم
فيما يلي كيفية عمل كل مرحلة:
1.استلام المواد الخام وغسلها
تدخل فاكهة التنين إلى النظام عبر قلابة ومصعد. تزيل غسالة الأسطوانة لدينا الأوساخ والأشواك السطحية بلطف.
2.تقشير
يُفصل التقشير اليدوي أو الآلي اللحم عن الجلد. يتضمن خط الإنتاج منصات وأحزمة ناقلة لتبسيط هذه العملية.
3.السحق واللب
تُفرّغ الكسّارة الفاكهة، بينما تفصل آلة اللب العصير عن البذور، وتضبط حجم الغربال لإنتاج الهريس أو العصير.
4. مُثبِّط الإنزيم
5.التبخر (إذا كان مركزًا)
يعمل المبخر الفراغي متعدد التأثيرات على تقليل كمية الماء مع الحفاظ على النكهة.
6.تعقيم
بالنسبة للعصير: تعمل مبسترة الأنبوب داخل الأنبوب على قتل الجراثيم عند درجة حرارة تتراوح بين 85 و95 درجة مئوية.
بالنسبة للطعام المهروس: يصل معقم الأنابيب إلى 120 درجة مئوية للحصول على مدة صلاحية طويلة.
7.تعبئة
تتعامل أنظمة تعبئة الأكياس المعقمة أو تعبئة الزجاجات مع النقل المعقم.
8.التجفيف (إن وجد)
يتم وضع الفاكهة المقطعة في مجفف الهواء الساخن أو مجفف التجميد للحصول على منتج مجفف مقرمش أو مطاطي.
فرشاة أسطوانة فاكهة التنينآلة التنظيف
تعمل آلة تنظيف الفرشاة الأسطوانية هذه على إزالة الأوساخ والرمال والأشواك السطحية.
يعمل تصميم فرشاة الأسطوانة على تنظيف فاكهة التنين الحساسة بلطف دون سحقها.
تستخدم قضبان رش قابلة للتعديل مع مياه ذات ضغط عالي للتنظيف الشامل.
يتميز الخزان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بأنه مائل لتصريف المياه وسهولة التنظيف.
يمكن للمشغلين ضبط السرعة لتتناسب مع القدرة الإنتاجية.
بالمقارنة مع خزانات الغمر، فإن هذه الطريقة تحافظ على الجلد سليما وتتجنب الإفراط في البلل.
ناقل تقشير وفحص فاكهة التنين
تدعم هذه الوحدة التقشير شبه التلقائي بتصميم مريح.
يقوم العمال بإزالة القشرة يدويًا بينما يحرك الحزام الفاكهة إلى الأمام.
تحمل المصارف الجانبية القشور بعيدًا للتعامل مع النفايات.
بالمقارنة مع المحطات اليدوية الكاملة، فهي توفر المساحة وتحسن السرعة.
يمكن دمج وحدات التقشير التلقائي الاختيارية للحصول على خطوط ذات سعة أعلى.
آلة سحق وطحن فاكهة التنين
تعمل هذه الوحدة ذات الوظيفة المزدوجة على سحق الفاكهة وفصل البذور.
إنها تستخدم أسطوانة سحق مسننة وشاشة أسطوانة دوارة.
تعمل الماكينة على التحكم في السرعة المتغيرة لتحقيق إنتاجية مرنة.
يقلل من محتوى البذور للحصول على منتجات أكثر نعومة ومرارة أقل.
وبالمقارنة مع آلات فصل العجين الأساسية، فإنها توفر دقة فصل وإنتاجية أعلى.
جهاز تبخير الفراغ لمركز فاكهة التنين
يقوم هذا النظام متعدد التأثيرات بإزالة الماء عند درجات الحرارة المنخفضة.
ويستخدم سترات البخار ومضخات التفريغ لخفض نقاط الغليان.
يحافظ على اللون والرائحة والعناصر الغذائية.
يمكنك الوصول إلى ما يصل إلى 65 بريكس لتطبيقات الشراب أو مستخلص اللون.
يتضمن نظام استرداد المكثفات التلقائي ونظام التحكم في بريكس.
يوفر التصميم المدمج المزود بمنصة زلاجة مساحة في المصنع.
جهاز بسترة أنبوب داخل أنبوب لفاكهة التنين
يقوم هذا النظام بتسخين العصير لقتل البكتيريا وإطالة مدة صلاحيته.
يتدفق المنتج عبر أنبوب داخلي بينما يدور الماء الساخن في الخارج.
تضمن مستشعرات درجة الحرارة التشغيل المستقر عند درجة حرارة تتراوح بين 85 و95 درجة مئوية.
يتم توصيله بنظام CIP للتنظيف التلقائي.
تساعد عدادات التدفق المدمجة في مراقبة سرعة المعالجة.
يمنع هذا التصميم الإفراط في الطهي ويحافظ على ثبات اللون الأحمر.
مجفف تجميد لشرائح فاكهة التنين
تقوم هذه المجففة بإزالة الماء من الفاكهة المقطعة دون حرارة.
يقوم النظام بتجميد المنتج وتسامي الجليد بشكل مباشر.
يحمي العناصر الغذائية ويحافظ على اللون والشكل النابض بالحياة.
تحتوي كل صينية على كميات دقيقة للتحكم في الدفعة.
تضمن مستشعرات الفراغ وعزل الغرفة توفير الطاقة.
مقارنة بالتجفيف بالهواء الساخن، فإن التجفيف بالتجميد يعطي منتجًا عالي الجودة للتصدير.
تختلف فاكهة التنين حسب النوع والحجم ونسبة الرطوبة.
يعمل خط EasyReal معلحم أبيض، لحم أحمر، وذو بشرة صفراءأصناف.
نقوم بمعايرة أحجام شبكات التكسير وأسطوانات التكسير على أساس نعومة الفاكهة وكثافة البذور.
عصير مع أو بدون بذور؟ نقوم بتعديل وحدات الفلترة.
هل ترغب في التبديل من العصير الطازج إلى المكعبات المجففة؟ ما عليك سوى إعادة توجيه المنتج بعد التقشير إلى وحدتي التقطيع والتجفيف.
تنسيقات الإخراج المدعومة:
● عصير صافٍ أو عصير عكر (زجاجة أو سائبة)
● هريس مع أو بدون تجانس
● مركز شراب عالي بريكس
● شرائح مجففة أو مكعبات أو مسحوق
● لب مجمد للتصدير أو للاستخدام كمكون
تستخدم كل وحدة أنابيب سريعة الفصل وإطارات معيارية.
يؤدي هذا إلى تسريع عملية تبديل مسارات الإنتاج ويقلل من وقت التوقف.
يأتي خط معالجة فاكهة التنين EasyReal معألمانيا سيمنزنظام التحكم PLC + HMIالذي يبسط عمليات المصنع ويحسن اتساق الدفعة.
يمكنك رؤية جميع معلمات الإنتاج - درجة الحرارة ومعدل التدفق والضغط والوقت - علىيلمس لوحة الشاشة.
يقوم مهندسونا ببرمجة النظام مسبقًا لكل خطوة من خطوات العملية: الغسيل، والطحن، والتبخير، والبسترة، والتعبئة، أو التجفيف.
يمكن للمشغلين بدء تشغيل الوحدات أو إيقافها، وضبط السرعات، وتغيير نقاط ضبط درجة الحرارة ببضع نقرات فقط.
الميزات الرئيسية:
● إدارة الوصفات:احفظ وحمل الإعدادات الخاصة بأوضاع العصير أو الهريس أو التركيز أو الفواكه المجففة.
● نظام الإنذار:يكتشف التدفق غير الطبيعي أو درجة الحرارة أو سلوك المضخة ويرسل التنبيهات.
● الاتجاهات في الوقت الحقيقي:تتبع درجة الحرارة والضغط بمرور الوقت للتحقق من صحة الدفعة.
● الوصول عن بعد:يمكن للفنيين تسجيل الدخول للحصول على الدعم أو التحديثات عبر أجهزة التوجيه الصناعية.
● تسجيل البيانات:تصدير البيانات التاريخية لعمليات تدقيق الجودة أو تقارير الإنتاج.
يساعد هذا النظام الفرق الصغيرة على تشغيل خط الإنتاج بالكامل بكفاءة، ويقلل من أخطاء المشغل، ويضمن نتائج متسقة عبر الدفعات.
سواء كنت تقوم بمعالجة 500 كجم/ساعة أو 5 أطنان/ساعة، فإن نظام التحكم الخاص بـ EasyReal يمنحكأتمتة صناعية بأسعار فعالة من حيث التكلفة.
لقد ساعدت EasyReal العملاء فيأكثر من 30 دولةبناء خطوط معالجة الفاكهة الجاهزة التي توفر الجودة والامتثال والتحكم في التكاليف.
لقد تم تصدير خطوط فاكهة التنين الخاصة بنا إلى جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا للحصول على العصير والهريس.
سواء كنت تقوم ببناء منشأة جديدة أو تقوم بتحديث منشأتك الحالية، فإننا نقدم لك:
● تخطيط التصميم وتصميم المرافقبناءً على موقعك
● تكوين مخصصللمنتجات النهائية مثل العصير أو المهروس أو الشراب أو الفواكه المجففة
● التركيب والتشغيلمن قبل المهندسين ذوي الخبرة
● دعم ما بعد البيع العالميوتوافر قطع الغيار
● برامج التدريبللمشغلين والفنيين
شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة تقدمأكثر من 25 عامًا من الخبرةفي تكنولوجيا معالجة الفاكهة.
نحن نجمعالهندسة الذكية, المراجع العالمية، وأسعار معقولةلمنتجي الأغذية من جميع الأحجام.
فئات المنتجات
