Машына для пульпавання садавіны
EasyRealМашына для пульпавання садавіныВыкарыстоўвае высакахуткасную круцільную лапатку і сеткаватую сістэму прасейвання для разбурэння тканін садавіны і здабывання гладкай мякаці, адначасова аддзяляючы непажаданыя кампаненты, такія як насенне, скурка або камякі валокнаў. Модульная канструкцыя машыны дазваляе выкарыстоўваць аднаступенчатыя або двухступенчатыя канфігурацыі, што забяспечвае адаптацыю да розных патрабаванняў да прадукту.
Вырабленая цалкам з харчовай нержавеючай сталі SUS 304 або 316L, устаноўка мае зменныя сіты (0,4–2,0 мм), рэгуляваную хуткасць ротара і магчымасць разборкі для чысткі без выкарыстання інструментаў. Выхадная магутнасць вагаецца ад 500 кг/г да больш чым 10 тон/г у залежнасці ад памеру мадэлі і тыпу матэрыялу.
Асноўныя тэхнічныя перавагі ўключаюць:
-
Высокі выхад цэлюлозы (каэфіцыент здабывання >90%)
-
Рэгуляваная тонкасць і тэкстура
-
Бесперапынная праца з нізкім спажываннем энергіі
-
Дбайная апрацоўка для захавання смаку і пажыўных рэчываў
-
Падыходзіць як для гарачых, так і для халодных працэсаў варкі цэлюлозы
Гэтая машына шырока інтэгруецца ў лініі фруктовага пюрэ, заводы дзіцячага харчавання, фабрыкі таматавай пасты і станцыі папярэдняй апрацоўкі сокаў, забяспечваючы стабільную якасць прадукцыі і надзейнасць працы.
Машына для перапрацоўкі садавіны падыходзіць для шырокага спектру задач па перапрацоўцы садавіны і гародніны, у тым ліку:
-
Таматавая паста, соус і пюрэ
-
Мангавая мякаць, пюрэ і дзіцячае харчаванне
-
Аснова з бананавага пюрэ і варэння
-
Вытворчасць яблычнага пюрэ і каламутнага соку
-
Ягадная мякаць для варэння або канцэнтрату
-
Персікавае і абрыкосавае пюрэ для выпечкі
-
Асновы з розных садавіны для напояў або кактэйляў
-
Начынне для хлебабулачных вырабаў, дэсертаў і малочных сумесяў
На многіх перапрацоўчых заводах пульпер служыцьасноўны блокпасля драбнення або папярэдняга нагрэву, што дазваляе бесперабойна выконваць наступныя аперацыі, такія як ферментатыўная апрацоўка, канцэнтрацыя або ультравысокатэмпературная стэрылізацыя. Машына асабліва важная пры апрацоўцы валакністых або клейкіх садавіны, дзе патрабуецца дакладнае аддзяленне для адпаведнасці стандартам тэкстуры прадукту.
Здабыць якасную мякаць не так проста, як раздушыць садавіну — розная сыравіна патрабуе асаблівай апрацоўкі з-за сваёй глейкасці, утрымання клятчаткі і структурнай трываласці.
Прыклады:
-
Мангавалакністы з буйным цэнтральным каменем — патрабуе папярэдняй драбнілкі і двухступенчатай варкі
-
Памідорвысокая вільготнасць з насеннем — патрабуецца дробная сетка для варкі + дэкантатар
-
Бананвысокае ўтрыманне крухмалу — патрабуецца павольная варка, каб пазбегнуць жэлацінізацыі
-
Яблыкцвёрдая тэкстура — часта патрабуе папярэдняга нагрэву для размякчэння перад перапрацоўкай
Сярод праблем:
-
Пазбяганне засмечвання экрана падчас бесперапыннай працы
-
Мінімізацыя страт мякаці пры адначасовым выдаленні насення/скуркі
-
Захаванне водару і пажыўных рэчываў падчас гарачага варэння
-
Прадухіленне акіслення і пенаўтварэння ў адчувальных матэрыялах
EasyReal распрацоўвае свае варочныя машыны задаптыўныя ротары, некалькі варыянтаў экранаірухавікі са зменнай хуткасцюпераадолець гэтыя складанасці апрацоўкі — дапамагаючы вытворцам дасягнуць высокага выхаду, аднастайнай кансістэнцыі і аптымізаванага патоку прадукцыі.
Мякаць пладоў багатая наклятчатка, натуральныя цукры і вітаміны— што робіць яго важным інгрэдыентам у такіх пажыўных прадуктах, як дзіцячыя пюрэ, кактэйлі і сокі для здароўя. Напрыклад, мякаць манга змяшчае шмат β-каратыну і вітаміна А, а бананавае пюрэ змяшчае калій і ўстойлівы крухмал, карысныя для стрававання.
Працэс варкі пульпы таксама вызначае канчатковы прадукттэкстура, адчуванні ў роце і функцыянальная стабільнасцьУ залежнасці ад патрэб рынку, фруктовы мякаць можа выкарыстоўвацца ў якасці:
-
На аснове прамога соку (мутныя, багатыя клятчаткай напоі)
-
Папярэднік для пастэрызацыі і асептычнага разліву
-
Інгрэдыент у ферментаваных напоях (напрыклад, камбуча)
-
Паўфабрыкат цэлюлозы для экспарту або другаснага змешвання
-
Аснова для варэння, жэле, соусаў або фруктовага ёгурта
Машына EasyReal дазваляе вытворцам пераключацца паміж гэтымі прыкладаннямі з дапамогайзменныя экраны, карэкціроўкі параметраў працэсуігігіенічны выкід прадукцыі— забеспячэнне высакаякаснай цэлюлозы ва ўсіх сегментах.
Выбар правільнай канфігурацыі пульпера залежыць ад:
Вытворчая магутнасць
Варыянты ад 0,5 т/г (невялікія партыі) да 20 т/г (прамысловыя лініі). Улічвайце ёмістасць рэзервуараў для драбнення перад пачаткам вытворчасці і рэзервуараў для збору пасля пачатковага этапу вытворчасці, каб яны адпавядалі прапускной здольнасці.
Тып канчатковага прадукту
-
Дробная мякаць для дзіцячага харчавання→ двухступенчаты гідраразбуральнік + сіта 0,4 мм
-
Аснова для соку→ аднаступенчаты гідраразбуральнік + сіта 0,7 мм
-
Аснова для варэння→ грубы экран + меншая хуткасць для захавання тэкстуры
⚙Характарыстыкі сыравіны
-
Фрукты з высокім утрыманнем клятчаткі → узмоцнены ротар, шырокія лопасці
-
Кіслыя садавіна → выкарыстанне нержавеючай сталі 316L
-
Клейкія або акісляльныя садавіна → кароткі час знаходжання і абарона ад інэртнага газу (па жаданні)
Патрэбы ў гігіене і абслугоўванні
Хуткі дэмантаж, сумяшчальнасць з аўтаматычнай CIP-ачысткай і адкрытая рамная канструкцыя для візуальнага агляду з'яўляюцца ключавымі для аб'ектаў з частай зменай прадукцыі.
Наша тэхнічная каманда прапануе прапановы па размяшчэнні і сетцы для кожнага канкрэтнага тыпу садавіны, каб забяспечыць аптымальнае супадзенне паміж машынай і працэсам.
Тыповы працэс варкі пульпы на лініі перапрацоўкі садавіны выглядае наступным чынам:
-
Прыём і сартаванне садавіны
Сырыя садавіна візуальна і механічна сартуюць на наяўнасць дэфектаў або адрозненняў па памеры. -
Мыццё і чыстка зубоў
Мыйкі высокага ціску выдаляюць бруд, пестыцыды і староннія прадметы. -
Драбненне або папярэдні нагрэў
Для буйных садавіны, такіх як манга або яблык, сыравіну змякчае драбнілка або падагравальнік, які разбурае яе структуру. -
Падача ў пульперную машыну
Здробненыя або папярэдне апрацаваныя садавіна перапампоўваюцца ў бункер пульпы з рэгуляваннем хуткасці патоку. -
Здабыча цэлюлозы
Лопасці ротара праштурхоўваюць матэрыял праз сетку з нержавеючай сталі, аддзяляючы насенне, лупіну і валакністы матэрыял. На выхадзе атрымліваецца гладкая пульпа зададзенай кансістэнцыі. -
Другасная варка (неабавязкова)
Для больш высокага выхаду або больш дробнай тэкстуры цэлюлоза праходзіць на другі этап з больш дробным сітком. -
Збор і буферызацыя пульпы
Цэлюлоза захоўваецца ў буферных рэзервуарах з абалонкай для наступных працэсаў (пастэрызацыя, выпарванне, напаўненне і г.д.) -
Цыкл ачысткі
Пасля завяршэння партыі машына чысціцца з дапамогай CIP або ручной прамыўкі з поўным доступам да экрана і ротара.
У поўнай лініі па вытворчасці фруктовага пюрэ,Машына для пульпавання садавіныпрацуе разам з некалькімі крытычна важнымі вышэйшымі і ніжэйшымі аб'ектамі. Ніжэй прыведзены падрабязны разбор асноўнага абсталявання:
Драбнілка / папярэдні раздробнік садавіны
Усталяваная перад пульперам, гэтая ўстаноўка выкарыстоўвае ляза або зубчастыя ролікі для здрабнення цэлых садавіны, такіх як памідоры, манга або яблыкі. Папярэдняе драбненне памяншае памер часціц, павышаючы эфектыўнасць і выхад. Мадэлі маюць рэгуляваныя налады зазору і рухавікі з рэгуляваннем частаты.
Адна-/двухступенчаты пульпер
EasyReal прапануе аднаступенчатыя і двухступенчатыя канфігурацыі. На першым этапе выкарыстоўваецца грубае сіта для выдалення скуркі і насення; на другім этапе мякаць ачышчаецца з дапамогай больш дробнай сеткі. Двухступенчатыя ўстаноўкі ідэальна падыходзяць для валакністых садавіны, такіх як манга або ківі.
Зменныя экраны (0,4–2,0 мм)
Сэрцам машыны з'яўляецца сістэма сетак з нержавеючай сталі. Карыстальнікі могуць змяняць памеры сетак, каб рэгуляваць дробнасць мякаці — ідэальна падыходзіць для розных канчатковых прадуктаў, такіх як дзіцячае харчаванне, варэнне або аснова для напояў.
Высокаскорасны ротар + зборка лапаткі
Прывадныя рухавіком са зменнай хуткасцю, высакахуткасныя лапаткі праштурхоўваюць і праразаюць садавіну праз сіта. Формы лязоў вар'іруюцца (выгнутыя або прамыя) у залежнасці ад тэкстуры садавіны. Усе кампаненты выраблены з зносаўстойлівай нержавеючай сталі.
Адкрытая канструкцыя асновы
Прылада мае адкрытую раму з нержавеючай сталі для лёгкага візуальнага агляду і гігіенічнай чысткі. Ніжні дрэнаж і дадатковыя колы забяспечваюць мабільнасць і зручнае абслугоўванне.
Порт разгрузкі і рэшткаў
Жом выходзіць цэнтральна пад дзеяннем сілы цяжару, а насенне і лупіна выгружаюцца ў бакі. Некаторыя мадэлі падключаюцца да шнекавых канвеераў або блокаў падзелу цвёрдых і вадкіх рэчываў.
Дзякуючы такім канструкцыям, пульпер EasyReal пераўзыходзіць традыцыйныя сістэмы па стабільнасці, адаптыўнасці і лёгкасці ачысткі, і яны шырока выкарыстоўваюцца ў лініях па вытворчасці пюрэ з памідораў, манга, ківі і розных садавіны.
EasyReal'sМашына для пульпавання садавінывельмі універсальны, прызначаны для апрацоўкі шырокага спектру відаў садавіны і адаптуецца да розных патрабаванняў да прадукцыі:
Сумяшчальная сыравіна
-
Мяккія садавінабанан, папая, клубніцы, персік
-
Цвёрдыя пладыяблык, груша (патрабуецца папярэдні разагрэў)
-
Ліпкі або крухмалістыманга, гуава, ююба
-
Насенныя плады: памідор, ківі, маракуйя
-
Ягады са скуркайвінаград, чарніцы (выкарыстоўваецца з грубай сеткай)
Варыянты вываду прадукту
-
Грубае пюрэдля варэння, соусаў і начынняў для хлебабулачных вырабаў
-
Вытанчанае пюрэдля дзіцячага харчавання, ёгуртавых сумесяў і экспарту
-
Змяшаныя пюрэбанан + клубніцы, памідор + морква
-
Прамежкавая пульпадля далейшай канцэнтрацыі або стэрылізацыі
Карыстальнікі могуць лёгка пераключацца паміж прадуктамі, змяняючы сеткаватыя сіты, рэгулюючы хуткасць ротара і адаптуючы метады падачы, максімізуючы прыбытковасць інвестыцый дзякуючы магчымасці працы з некалькімі прадуктамі.
Незалежна ад таго, запускаеце вы брэнд фруктовага пюрэ ці пашыраеце прамысловыя перапрацоўчыя магутнасці,EasyRealпрапануе комплексныя рашэнні для здабывання фруктовай мякаці — ад сырых садавіны да ўпакаванага гатовага прадукту.
Мы прапануем комплекснае праектаванне, у тым ліку:
-
Тэхнічная кансультацыя і выбар машыны
-
Індывідуальныя 2D/3D планы кампаноўкі і дыяграмы працэсаў
-
Абсталяванне, пратэставанае на заводзе, з хуткай устаноўкай на месцы
-
Навучанне аператараў і шматмоўныя інструкцыі карыстальніка
-
Глабальная пасляпродажная падтрымка і гарантыя на запасныя часткі
Звяжыцеся з EasyReal Machineryсёння, каб запытаць прапанову вашага праекта, спецыфікацыі абсталявання і каштарыс. Мы дапаможам вам раскрыць увесь патэнцыял перапрацоўкі садавіны — з прамысловай дакладнасцю, гнуткай мадэрнізацыяй і ўстойлівай эфектыўнасцю.
