Fruta-makinaren pulpa
Erreal ErrazaFruta-makinaren pulpaAbiadura handiko pala birakari bat eta sare-bahetze sistema bat erabiltzen ditu fruta-ehunak desegiteko eta mami leuna ateratzeko, haziak, azalak edo zuntz-multzoak bezalako osagai desegokiak bereiziz. Makinaren diseinu modularrari esker, fase bakarreko edo bi faseko konfigurazioak egin daitezke, produktuaren eskakizun desberdinetara egokitzeko gaitasuna bermatuz.
SUS 304 edo 316L altzairu herdoilgaitzez eraikia, unitateak bahe trukagarriak ditu (0,4–2,0 mm), errotorearen abiadura erregulagarriak eta garbiketa egiteko desmuntaketa tresnarik gabe. Irteerako ahalmena 500 kg/h-tik 10 tona/h baino gehiagora bitartekoa da, modeloaren tamainaren eta material motaren arabera.
Abantaila tekniko nagusien artean hauek daude:
-
Pulpa-errendimendu handia (berreskuratze-tasa % 90 baino handiagoa)
-
Fintasun eta ehundura erregulagarriak
-
Energia-kontsumo txikiko funtzionamendu jarraitua
-
Prozesatze leuna zaporea eta mantenugaiak mantentzeko
-
Pulpa bero eta hotzeko prozesuetarako egokia
Makina hau fruta-pureen lineetan, haurrentzako elikagaien lantegietan, tomate-pasta fabriketan eta zukua aurreprozesatzeko estazioetan integratuta dago, produktuaren kalitate koherentea eta funtzionamendu-fidagarritasuna bermatuz.
Fruta-makinak fruta eta barazkiak prozesatzeko aplikazio ugari egiteko egokia da, besteak beste:
-
Tomate pasta, saltsa eta purea
-
Mango pulpa, purea eta haurrentzako janaria
-
Banana purea eta marmelada oinarria
-
Sagar saltsa eta zuku lainotsuaren ekoizpena
-
Baia-mamia marmelada edo kontzentratuarentzat
-
Mertxika eta abrikota purea labean egiteko
-
Edari edo irabiakietarako fruta nahasien oinarriak
-
Okindegietarako, postreetarako eta esneki nahasketetarako betegarria
Prozesatzeko planta askotan, pulperra daoinarrizko unitatexehatu edo aurrez berotu ondoren, ondorengo eragiketa leunak ahalbidetuz, hala nola tratamendu entzimatikoa, kontzentrazioa edo UHT esterilizazioa. Makina bereziki garrantzitsua da fruta zuntztsuak edo itsaskorrak prozesatzean, non bereizketa zehatza behar den produktuaren ehundura estandarrak betetzeko.
Kalitate handiko mamia ateratzea ez da fruta xehatzea bezain erraza — lehengai desberdinek manipulazio berezia behar dute beren biskositatea, zuntz edukia eta egitura-gogortasuna direla eta.
Adibideak:
-
Mangoa: zuntz-harri handi erdian — aurre-birrintzea eta bi faseko pulpaketa behar ditu
-
Tomateahezetasun handia haziekin — sare finaren ore-egitea + dekantatzailea behar ditu
-
Banana: almidoi eduki handia — abiadura moteleko ore-egitea behar du gelatinizazioa saihesteko
-
Sagarra: ehundura sendoa — askotan aurrez berotu behar da biguntzeko mamitu aurretik
Erronken artean daude:
-
Pantaila etengabeko funtzionamenduan zehar blokeatzea saihestea
-
Pulpa galtzea minimizatzea, haziak/azala kentzea bermatuz
-
Aroma eta mantenugaiak mantentzea mamitze beroan zehar
-
Material sentikorretan oxidazioa eta aparra sortzea saihestea
EasyRealek bere pulpa egiteko makinak diseinatzen dituerrotore moldagarriak, pantaila aukera anitz, etaabiadura aldakorreko motorrakprozesatzeko konplexutasun horiek gainditzeko — ekoizleei etekin handia, koherentzia uniformea eta beheranzko fluxu optimizatua lortzen laguntzea.
Fruta-mamia aberatsa dazuntza, azukre naturalak eta bitaminak— elikagai nutritiboetan osagai kritiko bihurtzen du, hala nola haurrentzako pureetan, irabiakietan eta osasunerako zukuetan. Adibidez, mango mamiak β-karoteno eta A bitamina eduki handia du, eta bananen pureak, berriz, potasioa eta digestiorako onuragarriak diren almidoi erresistentea.
Pulpa egiteko prozesuak azken produktuaren kalitatea ere zehazten duehundura, aho-sentsazioa eta funtzionalitate-egonkortasunaMerkatuaren beharren arabera, fruta-mamia honela erabil daiteke:
-
Zuku oinarri zuzena (edariak lainotsuak eta zuntzez aberatsak)
-
Pasteurizaziorako eta betetze aseptikorako aitzindaria
-
Edari hartzituetan (adibidez, kombucha) dagoen osagaia
-
Esportaziorako edo bigarren mailako nahasketarako erdi-landatutako ore-orea
-
Marmelada, gelatina, saltsa edo fruta-jogurtaren oinarria
EasyReal-en makinak ekoizleei aplikazio hauen artean aldatzeko aukera ematen diepantaila trukagarriak, prozesuaren parametroen doikuntzak, etaproduktu higienikoen isurketa— segmentu guztietan orearen kalitate gorena bermatzea.
Pulper konfigurazio egokia aukeratzea honako hauen araberakoa da:
Ekoizpen-ahalmena
Aukerak 0,5 T/h-tik (multzo txikia) 20 T/h-ra (industria-lerroak). Kontuan hartu goiko birrintze-prozesuko eta beheko biltegi-tangaren edukiera, ekoizpenarekin bat etor dadin.
Amaierako Produktu Mota
-
Haurtxoentzako janarirako pulpa fina→ bi faseko pulperra + 0,4 mm-ko bahea
-
Zuku oinarria→ etapa bakarreko pulperra + 0,7 mm-ko bahea
-
Marmelada oinarria→ pantaila lodia + abiadura motelagoa testura mantentzeko
⚙Lehengaien Ezaugarriak
-
Zuntz handiko fruituak → errotore indartua, pala zabalak
-
Fruitu azidoak → 316L altzairu herdoilgaitzaren erabilera
-
Fruitu itsaskorrak edo oxidatzaileak → egonaldi-denbora laburra eta gas geldoaren babesa (aukerakoa)
Higiene eta Mantentze Beharrak
Desmuntaketa azkarra, CIP automatikoarekin bateragarritasuna eta ikuskapen bisualerako egitura irekia funtsezkoak dira produktu-aldaketa maizak dituzten instalazioetarako.
Gure talde teknikoak diseinu-iradokizunak eta sare-gomendioak eskaintzen ditu fruta mota bakoitzerako, makinaren eta prozesuaren arteko egokitzapen optimoa bermatzeko.
Fruta prozesatzeko lerro batean ohikoa den pulpa-prozesu batek urrats hauek jarraitzen ditu:
-
Fruituak jasotzea eta sailkatzea
Fruitu gordinak bisualki eta mekanikoki sailkatzen dira akatsak edo tamaina irregulartasunak bilatzeko. -
Garbiketa eta eskuila
Presio handiko garbigailuek lurra, pestizidak eta kanpoko materia kentzen dituzte. -
Birrintzea edo aurreberotzea
Mangoa edo sagarra bezalako fruta handientzat, birrintzeko edo berotzeko makinak lehengaia biguntzen du eta egitura apurtzen du. -
Pulper makinara elikatzea
Birrindutako edo aurrez tratatutako fruitua pulper-tolbera ponpatzen da, emari-abiadura kontrolatuz. -
Pulpa erauztea
Errotore-palek materiala altzairu herdoilgaitzezko sare batetik bultzatzen dute, haziak, azala eta zuntz-materia bereiziz. Irteera aurrez zehaztutako koherentzia duen ore leuna da. -
Bigarren mailako pulpaketa (aukerakoa)
Etekin handiagoa edo ehundura finagoa lortzeko, mamia bigarren faseko unitate batera pasatzen da bahe finagoa duen batera. -
Mamiaren bilketa eta bufferra
Pulpa-tanga estalietan gordetzen da ondorengo prozesuetarako (pasteurizazioa, lurrunketa, betetzea, etab.). -
Garbiketa zikloa
Multzoa amaitu ondoren, makina CIP edo eskuzko garbiketa bidez garbitzen da, bahe osoa eta errotorea eskura izanik.
Fruta purearen ekoizpen-lerro oso batean,Fruta-makinaren pulpahainbat unitate kritikorekin batera lan egiten du, bai gora bai behera. Jarraian, ekipamendu nagusiaren xehetasunak azaltzen dira:
Fruta-txikitzailea / Aurre-txikitzailea
Pulpa-makinaren aurretik instalatzen den unitate honek palak edo hortz-arrabolak erabiltzen ditu tomatea, mangoa edo sagarra bezalako fruitu osoak xehatzeko. Aurrez xehatzeak partikulen tamaina murrizten du, pulpa-makinaren eraginkortasuna eta etekina hobetuz. Modeloek tarte erregulagarriak eta maiztasun-kontrolatutako motorrak dituzte.
Fase bakarreko/bikoitzeko pulperra
EasyReal-ek fase bakarreko eta bi faseko konfigurazioak eskaintzen ditu. Lehenengo faseak bahe lodi bat erabiltzen du azala eta haziak kentzeko; bigarren faseak mamia fintzen du sare finago bat erabiliz. Fase bikoitzeko konfigurazioak aproposak dira mangoa edo kiwia bezalako fruta zuntzdunetarako.
Trukagarriak diren pantailak (0,4–2,0 mm)
Makinaren muina altzairu herdoilgaitzezko sare-sistema da. Erabiltzaileek sarearen tamaina alda dezakete mamiaren fintasuna doitzeko — aproposa haurrentzako janaria, marmelada edo edarien oinarria bezalako azken produktu desberdinetarako.
Abiadura Handiko Errotorea + Pala Muntaketa
Abiadura aldakorreko motor batek bultzatuta, abiadura handiko palek fruitua bahearen bidez bultzatzen eta mozten dute. Palak aldatu egiten dira (kurbatuak edo zuzenak) fruta-testura desberdinetara egokitzeko. Osagai guztiak higadura-erresistentea den altzairu herdoilgaitzez eginda daude.
Oinarrizko diseinu irekia
Unitateak altzairu herdoilgaitzezko marko irekia du, ikuskapen bisuala errazteko eta garbiketa higienikoa egiteko. Beheko hustubideak eta aukerako gurpilek mugikortasuna eta mantentze-lan erosoak ahalbidetzen dituzte.
Isurketa eta Hondakinen Portua
Mamia erdialdetik irteten da grabitatearen bidez, eta haziak eta azalak alboetara isurtzen dira. Modelo batzuek torloju-garraiatzaileekin edo solido-likido bereizketa-unitateekin konekta daitezke.
Diseinu hauek EasyReal-en pulperra sistema konbentzionalak baino hobea egiten dute egonkortasunean, moldagarritasunean eta garbigarritasunean, eta oso erabiliak dira tomate, mango, kiwi eta fruta nahasien pure-lerroetan.
EasyReal-enFruta-makinaren pulpaoso moldakorra da, fruta mota ugari maneiatzeko eta produktuen eskakizun anitzei egokitzeko diseinatua:
Lehengai bateragarriak
-
Fruitu bigunak: banana, papaia, marrubia, mertxika
-
Fruitu sendoak.sagarra, udarea (aurrez berotu behar da)
-
Itsaskorra edo almidoitsuamangoa, guaiaba, jujuba
-
Hazidun fruituak: tomatea, kiwia, marakuja
-
Baia azalarekin.mahats, ahabi (sare lodiarekin erabilia)
Produktuaren Irteera Aukerak
-
Pure lodiamarmelada, saltsa eta okindegiko betegarrietarako
-
Pure finahaurrentzako janarirako, jogurt nahasketetarako eta esportaziorako
-
Pure nahasiak: banana + marrubia, tomatea + azenarioa
-
Tarteko mamiakontzentrazio edo esterilizazio gehiagorako
Erabiltzaileek erraz alda dezakete produktuen artean sare-baheak aldatuz, errotorearen abiadura doituz eta elikatze-metodoak egokituz — produktu anitzeko gaitasunaren bidez ROI maximizatuz.
Fruta pure marka bat abiarazten ari zaren ala industria prozesatzeko ahalmena zabaltzen ari zaren,EasyRealfruta-mamiaren erauzketarako irtenbide osoak eskaintzen ditu — fruta gordinatik hasi eta ontziratutako azken produkturaino.
Muturretik muturrerako diseinua eskaintzen dugu, besteak beste:
-
Aholkularitza teknikoa eta makina aukeraketa
-
2D/3D diseinu-plano eta prozesu-diagrama pertsonalizatuak
-
Fabrikan probatutako ekipamendua, lantokian instalazio azkarrarekin
-
Operadoreen prestakuntza eta erabiltzaileentzako eskuliburu eleaniztunak
-
Salmenta osteko laguntza globala eta ordezko piezen bermea
Jarri harremanetan EasyReal Machinery-rekingaur zure proiektuaren proposamena, makinaren zehaztapenak eta aurrekontua eskatzeko. Fruta-prozesamenduaren potentzial osoa askatzen laguntzen dizugu — zehaztasun industrialarekin, eguneratze malguekin eta eraginkortasun jasangarriarekin.
