Linea di lavorazione del frutto del drago
La linea di lavorazione del frutto del drago EasyReal è progettata perelevata integrità del frutto, riduzione degli sprechi, Efacile puliziaUtilizziamo acciaio inossidabile per uso alimentare, tubazioni predisposte per CIP e superfici lisce a contatto con il prodotto.
La nostra linea inizia conalimentazione delicata dell'ascensore, seguito da unlavatrice a rulloche rimuove fango e spine senza danneggiare la pelle morbida.
ILsistema di peelinggestisce la separazione manuale o semiautomatica del frutto del drago in base al livello di automazione.
Dopo la pelatura, ilunità di frantumazione e spappolamentosepara i semi dalla polpa e produce un succo limpido o una purea densa.
Per i prodotti a lunga conservazione, offriamopastorizzatori tubo-in-tubo, evaporatori sottovuoto, Eriempitrici di sacchi asettici.
Se il tuo obiettivo è unprodotto essiccato, aggiungiamo una stazione di affettatura easciugatrice ad aria caldaOmodulo di liofilizzazione.
Combiniamo un controllo accurato della temperatura, pompe a velocità variabile e schermi HMI in tempo reale per aiutarti a mantenere la coerenza di ogni lotto.
EasyReal progetta ogni layout in base alle tue esigenzequalità della frutta, capacità di processo e necessità di confezionamento.
La lavorazione del frutto del drago è in crescita a livello globale grazie alla suaalone di salute, colori vivaci e sapore esotico.
Questa linea serve aziende in tutto ilsucco di frutta, cibo funzionale, Eingrediente colorante naturaleindustrie.
Le applicazioni tipiche includono:
● Succo di frutto del drago (limpido o torbido)per mercati freschi o bevande miscelate
● Purea di pitayaper basi per frullati, dessert o pappe per bambini
● Sciroppo concentrato di frutto del dragoper aromatizzare latticini o gelati
● Fette o cubetti di pitaya essiccataper snack o guarnizioni di cereali
● Polpa di pitaya asettica in sacchetto in scatolaper l'esportazione o l'imballaggio OEM
Questa linea è particolarmente utile per i processori inVietnam, Ecuador, Colombia, Messico, ECina, dove il frutto del drago viene coltivato a scopo commerciale.
EasyReal aiuta i clienti a incontrarsiHACCP, FDA, Esicurezza alimentare dell'UEstandard con ogni configurazione.
La scelta della giusta linea di frutto del drago dipende dacapacità giornaliera, tipo di prodotto finale, Erequisiti di imballaggio.
Ecco tre considerazioni chiave:
① Capacità:
● Piccola scala (500–1000 kg/h):Ideale per startup, progetti pilota o ricerca e sviluppo.
● Media scala (1–3 tonnellate/h):Ideale per marchi regionali o trasformatori a contratto.
● Su larga scala (5–10 tonnellate/h):Adatto alla produzione per l'esportazione o per fornitori nazionali.
② Forma del prodotto:
● Succo o bevanda NFC:Richiede estrazione, filtrazione, UHT o pastorizzatore, riempimento bottiglie.
● Purea o polpa:Richiede separazione dei semi, omogeneizzazione, sterilizzazione e riempimento asettico.
● Concentrati:Richiede evaporazione sotto vuoto e controllo elevato del grado Brix.
● Cubetti/fette essiccate:Aggiunge affettatura, essiccazione all'aria o liofilizzazione e confezionamento sottovuoto.
③ Formato della confezione:
● Bottiglia di vetro / bottiglia in PET:Per succhi destinati direttamente al mercato
● Bag-in-box:Per purea o concentrato
● Fusto asettico (220L):Per uso industriale ed esportazione
● Bustina o sacchetto:Per snack al dettaglio o prodotti estratti
EasyReal offre il pienoconsulenza ingegneristicaper aiutarti ad adattare la linea ai tuoi obiettivi aziendali.
Frutto del drago crudo → Lavaggio → Sbucciatura → Frantumazione → Riscaldamento o pastorizzazione → Polpa eRaffinazione→ Filtrazione di succhi/purea → (Evaporazione) → Omogeneizzazione → Sterilizzazione → Riempimento asettico / Essiccazione / Confezionamento
Ecco come funziona ogni fase:
1.Ricezione e lavaggio delle materie prime
Il frutto del drago entra nel sistema tramite un ribaltatore di cassoni e un elevatore. La nostra lavatrice a spazzola rotante rimuove delicatamente lo sporco superficiale e le spine.
2.Peeling
La pelatura manuale o automatica separa la polpa dalla pelle. La linea include piattaforme e nastri trasportatori per semplificare questo processo.
3.Frantumazione e polpaggio
La spremitrice apre il frutto. La polpatrice separa il succo dai semi e regola le dimensioni del setaccio per la produzione di purea o succo.
4. Inattivatore enzimatico
5.Evaporazione (se concentrato)
L'evaporatore sottovuoto multi-effetto riduce l'acqua preservando il sapore.
6.Sterilizzazione
Per i succhi: il pastorizzatore tubo-in-tubo uccide i germi a 85–95°C.
Per la purea: lo sterilizzatore per tubi raggiunge i 120°C per una lunga conservazione.
7.Riempimento
I sistemi di riempimento asettico di bag-in-box o di bottiglie gestiscono il trasferimento sterile.
8.Asciugatura (se applicabile)
La frutta tagliata viene inserita in un essiccatore ad aria calda o in un liofilizzatore per ottenere un prodotto secco croccante o gommoso.
Pennello a rullo per il frutto del dragoMacchina per la pulizia
Questa macchina per la pulizia con spazzola a rullo rimuove sporco, sabbia e spine superficiali.
Il design della spazzola a rullo strofina delicatamente il delicato frutto del drago senza schiacciarlo.
Utilizza barre di spruzzatura regolabili con acqua ad alta pressione per una pulizia accurata.
Il serbatoio in acciaio inox è inclinato per facilitare il drenaggio dell'acqua e la pulizia.
Gli operatori possono regolare la velocità in base alla capacità produttiva.
Rispetto alle vasche a immersione, questo metodo mantiene la pelle intatta ed evita di bagnarla eccessivamente.
Trasportatore per la pelatura e l'ispezione del frutto del drago
Questa unità supporta la pelatura semiautomatica con design ergonomico.
Gli operai rimuovono manualmente la buccia mentre il nastro trasportatore fa avanzare i frutti.
Gli scarichi laterali trasportano le bucce verso l'esterno per la gestione dei rifiuti.
Rispetto alle stazioni completamente manuali, consente di risparmiare spazio e di aumentare la velocità.
Per linee di capacità più elevate è possibile integrare moduli di auto-pelatura opzionali.
Macchina per la frantumazione e la polpa del frutto del drago
Questa unità a doppia funzione schiaccia la frutta e separa i semi.
Utilizza un rullo frantoio seghettato e un setaccio a tamburo rotante.
La macchina funziona con controllo della velocità variabile per una produttività flessibile.
Riduce il contenuto di semi, per prodotti più morbidi e meno amari.
Rispetto ai tradizionali pulper, offre una maggiore precisione di separazione e una maggiore resa.
Evaporatore sottovuoto per concentrato di frutto del drago
Questo sistema multi-effetto rimuove l'acqua a basse temperature.
Utilizza camicie di vapore e pompe a vuoto per abbassare i punti di ebollizione.
Conserva il colore, l'aroma e i nutrienti.
È possibile raggiungere fino a 65 Brix per applicazioni di sciroppi o estratti colorati.
Include il recupero automatico della condensa e il sistema di controllo Brix.
Il design compatto montato su slitta consente di risparmiare spazio in fabbrica.
Pastorizzatore tubo-in-tubo per frutto del drago
Questo sistema riscalda il succo per uccidere i batteri e prolungarne la durata di conservazione.
Il prodotto scorre attraverso un tubo interno mentre l'acqua calda circola all'esterno.
I sensori di temperatura garantiscono un funzionamento stabile tra 85 e 95 °C.
Si collega a un sistema CIP per la pulizia automatica.
I misuratori di portata integrati aiutano a monitorare la velocità di elaborazione.
Questo design impedisce la cottura eccessiva e preserva la stabilità del colore rosso.
Liofilizzatore per fette di frutto del drago
Questo essiccatore rimuove l'acqua dalla frutta tagliata senza calore.
Il sistema congela il prodotto e sublima direttamente il ghiaccio.
Protegge i nutrienti e mantiene colori e forme vivaci.
Ogni vassoio contiene quantità precise per il controllo dei lotti.
I sensori del vuoto e l'isolamento della camera garantiscono il risparmio energetico.
Rispetto all'essiccazione ad aria calda, la liofilizzazione garantisce un prodotto di qualità superiore, ideale per l'esportazione.
Il frutto del drago varia in base al tipo, alle dimensioni e al contenuto di umidità.
La linea EasyReal funziona conpolpa bianca, polpa rossa, Edalla pelle giallavarietà.
Calibriamo le dimensioni delle maglie di polpaggio e i rulli di frantumazione in base alla morbidezza del frutto e alla densità dei semi.
Succo con o senza semi? Regoliamo i moduli filtranti.
Vuoi passare dal succo fresco ai cubetti essiccati? Basta reindirizzare il prodotto, dopo averlo sbucciato, ai moduli di affettatura ed essiccazione.
Formati di output supportati:
● Succo limpido o torbido (in bottiglia o sfuso)
● Purea con o senza omogeneizzazione
● Concentrato di sciroppo ad alto grado Brix
● Fette secche, cubetti o polvere
● Polpa congelata per l'esportazione o come ingrediente
Ogni modulo utilizza tubi a sgancio rapido e telai modulari.
Ciò velocizza il passaggio da un percorso produttivo all'altro e riduce i tempi di inattività.
La linea di lavorazione del frutto del drago EasyReal è dotata di unGermania SiemensSistema di controllo PLC + HMIche semplifica le operazioni dell'impianto e migliora la coerenza dei lotti.
È possibile visualizzare tutti i parametri di produzione (temperatura, portata, pressione e tempo) su untocco pannello dello schermo.
I nostri ingegneri programmano in anticipo il sistema per ogni fase del processo: lavaggio, spappolamento, evaporazione, pastorizzazione, riempimento o essiccazione.
Gli operatori possono avviare o arrestare le unità, regolare la velocità e cambiare i punti di regolazione della temperatura con pochi tocchi.
Caratteristiche principali:
● Gestione delle ricette:Salva e carica le impostazioni per le modalità succo, purea, concentrato o frutta secca.
● Sistema di allarme:Rileva flussi, temperature o comportamenti anomali della pompa e invia avvisi.
● Tendenze in tempo reale:Monitorare la temperatura e la pressione nel tempo per la convalida dei lotti.
● Accesso remoto:I tecnici possono accedere per ricevere supporto o aggiornamenti tramite router industriali.
● Registrazione dei dati:Esportare dati storici per audit di qualità o report di produzione.
Questo sistema aiuta i piccoli team a gestire l'intera linea in modo efficiente, riduce gli errori degli operatori e garantisce risultati coerenti in tutti i lotti.
Che tu elabori 500 kg/h o 5 tonnellate/h, il sistema di controllo di EasyReal ti offreautomazione di livello industriale a un prezzo conveniente.
EasyReal ha aiutato i clienti inoltre 30 paesicostruire linee di lavorazione della frutta chiavi in mano che garantiscano qualità, conformità e controllo dei costi.
Le nostre linee di pitaya sono state esportate nel Sud-est asiatico, in Sud America e in Africa per la produzione di succhi e puree.
Che tu stia costruendo una nuova struttura o ammodernando quella attuale, ti offriamo:
● Pianificazione del layout e progettazione delle utenzein base al tuo sito
● Configurazione personalizzataper prodotti finali come succhi, puree, sciroppi o frutta secca
● Installazione e messa in servizioda ingegneri esperti
● Supporto post-vendita globalee disponibilità di pezzi di ricambio
● Programmi di formazioneper operatori e tecnici
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. portaoltre 25 anni di esperienzanella tecnologia di lavorazione della frutta.
Noi combiniamoingegneria intelligente, riferimenti globali, Eprezzi accessibiliper produttori alimentari di tutte le dimensioni.
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