ブドウ加工ライン

ブドウの茎除去・破砕機

この装置は、茎を分離し、果実を優しく粉砕します。回転する穴あきドラムと調整可能なパドルを備えたシステムで、果皮の健全性を保ち、過剰な種子の破損を防ぎます。連続運転が可能で、少量から大量まで生産に適しています。

手作業による選別と比較して、この機械はスピードと衛生面が向上します。ステンレス製の本体は酸性のブドウ果汁にも強く、洗浄も簡単です。可変速モーターは様々なブドウの品種に対応し、受入ホッパーと搾汁機に直接接続できます。

撹拌機付き酵素加水分解タンク

この断熱タンクは、食品グレードの酵素を添加し、ペクチンを分解して果汁の収量を向上させます。低速撹拌機が混合物を均一に保ちます。内蔵温度調節器がタンク内を45～55℃に保ち、酵素の働きを最適化します。

ブドウの種類に合わせて、時間、温度、回転数を調整できます。これにより、圧搾効率と透明度が向上します。酵素供給ポンプが正確な供給を保証します。タンクには自動洗浄用のCIPスプレーボールが付属しています。

ベルトプ​​レス/スクリュー式ジュース抽出機

ベルトプ​​レス機は、複数のプレスローラーと張力ベルトで構成されています。ブドウのマッシュから果汁を搾り出す際に、種子を傷つけることはありません。幅広のベルトにより、高い処理能力と均一な圧力が確保されます。加熱処理の前に、遊離果汁の大部分を除去します。

スクリュープレスと比較して、ベルトプレスは果汁の透明度が高く、回収率も高くなります。オープン設計のため、点検や清掃が容易です。赤ブドウと白ブドウの両方を優れた再現性で圧搾できます。

スクリュータイプのジューサーは小容量に適しています。

流下膜式蒸発器（濃縮液用）

この多段式ユニットは、真空下でジュースから水分を蒸発させます。流下膜式設計は、熱交換チューブ上に薄い液膜を形成します。これにより、ブリックス値（糖度）の上昇中でも香りと色を保ちます。

システムは65～75℃で稼働し、最大65ブリックスの濃縮度を実現します。アロマコンデンセートを回収し、再ブレンドに使用できます。ライジングフィルム式ユニットと比較して、エネルギー消費量が少なく、制御性に優れています。ジュースの種類に合わせて蒸発段階を調整できます。

管状滅菌器

過熱水を採用し、製品との熱交換を完了し、殺菌効果に到達します。 

無菌充填機

この滅菌充填機は、グレープジュース、濃縮果汁、またはワインベースを5L～220Lのバッグに充填します。蒸気滅菌済みの充填ヘッド、滅菌空気保護、ロードセルを採用し、高精度な充填を実現します。充填機は酸素を遮断し、汚染を防ぎます。

バッグインボックス、ドラム、パウチ充填に適しています。輸出梱包センターで広く利用されています。装置全体はPLC制御で、メンテナンスが容易です。