桃加工ライン
EasyRealの桃加工ライン一連の機械的および熱的手順を使用して、生の桃を清潔で安定した風味豊かな製品に変えます。
まず、新鮮な桃をバブルウォッシャーとブラッシングユニットに通し、汚れや毛羽を取り除きます。次に、石抜き機とパルプ精製機で種を分離し、果肉を均一なパルプに砕きます。透明なジュースを作るには、酵素処理とデカンター分離を行います。ピューレやジャムを作るには、精製工程で食感と繊維質をより多く残します。
主な熱処理手順は以下のとおりです。ホットブレイクまたは風邪の症状製品の種類に応じて処理方法を選択します。チューブラー式またはチューブインチューブ式の熱交換器を使用し、穏やかで均一な加熱を実現します。蒸発器は、エネルギー消費を抑えながら水分含有量を低減します。滅菌はチューブインチューブ殺菌装置またはDSI（直接蒸気噴射）高粘度ピューレ用のシステム。
このラインは、柔軟な充填オプションで終了します。ガラス瓶、ペットボトル、パウチ、ドラム、ブリキ缶、 または無菌バッグスマートな PLC-HMI システムがプロセス全体を制御し、データを視覚化して追跡可能な状態に保ちます。
このシステムは、製品戦略に応じてさまざまな業界セグメントに適用できます。
● ジュース生産者NFC または濃縮の透明または濁った桃ジュースを作ることができます。
● 缶詰工場生産できる皮をむき、半分に切ったり、さいの目に切った桃をシロップまたはジュースに漬けたもの缶や瓶に詰められています。
● ベビーフードやデザートメーカー使用できる桃のピューレまたは滑らかなペースト材料として。
● 輸出業者準備できる無菌の桃のピューレまたはキューブ国際サプライチェーン向け。
● ジャムや保存食メーカーカスタマイズ可能な糖度とブリックス値で甘い桃製品を作ることができます。
このラインは黄桃, 白桃、 そして平らな桃多様な品種を生産しています。加工の柔軟性が高く、アジア、ヨーロッパ、中東、ラテンアメリカ、北アフリカの地域市場のニーズに応えます。
適切なラインの選択は、製品フォーカス, 容量、 そしてパッケージング目標.
● もしあなたのターゲットが透明なジュース酵素セクションと限外濾過が必要です。
● もしあなたがピューレまたはジャム真空蒸発器と滅菌器を選択します。
● のために缶詰の桃の生産皮むきセクション（灰汁または蒸気）、半分に割る機械、シロップの準備、および真空充填/シーミングユニットが必要です。
● あなたが望むなら無菌桃果肉220L または 1000L ドラムには、当社の管状滅菌装置 + 無菌バッグ フィラーをご使用ください。
回線容量は以下から設定できます500 kg/hパイロットスケールに20,000 kg/hの商用出力すべてのラインはモジュール式です。充填オプションや冷蔵設備を追加することで、将来的に拡張することも可能です。
生の桃
→ 洗浄（バブル＋ブラシウォッシャー）
→ 選別と手作業による検査
→ 石抜き（種子の石抜き）
→ パルプ化・精製（ピューレ・ジュース用二段パルプ化・精製）
→ 暖房
→ ジュース抽出または果肉収集
→ 酵素処理（クリアジュース用）
→ ろ過・デカンテーション・ディスクセパレーター
→ 濃縮（流下膜式蒸発器）
→滅菌（チューブ型・チューブインチューブ型・DSI）
→ 充填（アセプティックバッグ／缶／ボトル／パウチ）
→ 冷却、ラベル貼り、梱包
各パスは、最終製品（ジュース、ピューレ、缶、ジャム）に応じて分岐します。
1. ピーチバブルウォッシャー＆ブラッシングユニット
この洗浄機は、泡の攪拌と柔らかいブラシで汚れ、ほこり、桃の毛羽を洗浄します。洗浄水はフィルターを通して再利用されます。ステンレス製のフレームにより、衛生的で長持ちします。スプレー式洗浄機と比較して、桃のような毛羽立った果物をより効果的に洗浄します。
2. ピーチ・デストンイングマシン
この機械は、種と果肉を高速で分離します。桃を細かく砕き、精製や果汁抽出に適した状態にします。種なし桃と種なし桃の両方に使用できます。手作業やゆっくりとした種抜き作業に比べて、処理能力が向上し、無駄な廃棄物を削減できます。
3. ダブルステージパルプ化とリフィンイングマシン
この機械は、2種類のスクリーンで濾過することで、砕いた桃を滑らかなピューレに変えます。第一段階では粗い繊維と皮を取り除き、第二段階では細かい果肉を生成します。粒度を制御しながら、果実の風味を保ちます。CIP対応設計で、2～20トン/時の処理能力を備えています。
4. 桃の流下膜式蒸発器
この装置は、真空下で水分を蒸発させることでジュースやピューレを濃縮します。流下膜式を採用し、熱伝達が速く、消費電力も抑えられます。桃の風味と色を保ちます。モジュール設計により、単一または複数の効果を柔軟に制御できます。
5. 桃殺菌システム
チューブインチューブ型とチューブラー型からお選びいただけます。ピューレやネクターには、PID温度制御機能を備えたチューブラー型殺菌装置を使用します。高粘度の桃ジャムや濃縮液には、チューブインチューブ型で均一な加熱を実現します。すべての殺菌装置は温度と時間の曲線を追跡し、加熱しすぎを防ぎます。
6. 桃の無菌充填機
この充填機は、滅菌済みのピューレまたはジュースをドラム内の220Lまたは1000Lのバッグに詰めます。滅菌空気、CIP/SIPサイクル、重量管理を採用しています。バルブとチャンバーは蒸気で保護されています。これにより、手作業による方法と比較して、保存期間の延長と安全な輸出が保証されます。
EasyRealのシステムは、黄桃、白桃、平桃季節や地域によって異なる素材。高い毛羽立ち, 引き締まった肉、 または糖度が高い、適切な破砕機、精製機、フィルターの構成をお手伝いします。
皮付き、皮なしを問わず果物を加工できます。ジャムや缶詰製品については、灰汁剥離, 蒸気剥離、 または機械スライスお好みに応じて。
出力側では、透明なジュース, 濁ったジュース, 濃縮ジュース, ピューレ, ジャム、 そして缶詰の半分各社のフローパスは若干異なりますが、フロントエンド設備と熱処理設備の大部分は共通です。この柔軟性により、季節ごとの生産量を最適化したり、B2B市場とB2C市場向けに異なる製品グレードをターゲットにしたりすることが可能になります。
EasyRealは、桃加工ラインに完全に統合されたPLC + HMI制御システムこのスマートなシステムにより、チームは集中化されたタッチスクリーン インターフェイスを通じて、ラインをリアルタイムで実行、監視、調整できます。
システムは次のような主要なプロセス パラメータを追跡します。
● 加熱および滅菌温度
● 充填重量と容積の精度
● 水と蒸気の消費量
● ポンプ速度、流量、CIPサイクル
● 障害アラームと生産ログ
オペレーターは、異なる製品に合わせて設定を簡単に変更できます。例えば、ジュース殺菌（95℃）からピューレ殺菌（120℃）に数回タップするだけで切り替えることができます。HMIには、ライブグラフ, トレンド曲線、 そしてバッチカウンター生産管理者が迅速に意思決定できるようにします。
大規模工場向けには、リモートアクセスモジュールエンジニアはオフィスや海外からでもラインのパフォーマンスを確認できます。ERPまたはMESシステムとの統合トレーサビリティとコスト管理の向上を実現します。
このスマートな制御システムにより、オペレーターのエラーが削減され、エネルギーの使用が最小限に抑えられ、シフト全体にわたって製品の一貫性が向上します。
生産を計画している場合桃ジュース、ピューレ、ジャム、または缶詰の桃EasyRealはあなたの目標達成をサポートします。私たちは以下のサービスを提供しています。
● 果物加工における25年以上の世界的な経験
● 30か国以上でプロジェクトを実施
● 小規模から大規模までの産業設備向けにカスタマイズ可能な機器
● レイアウト設計、設置、アフターサービスにおける専門家のサポート
既存の工場を拡張する場合でも、新しい工場を建設する場合でも、適切なフローと機器の選択をお手伝いします。
今すぐお問い合わせくださいプロジェクトを開始するには:
ウェブサイト: www.easireal.com/contact-us
メールアドレス:sales@easyreal.cn
EasyReal は、桃を安全、効率的、かつ収益性の高いプレミアム製品に変えるお手伝いをいたします。
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ご安心ください。上海イージーリアル機械有限公司は、お客様の製品特性に合わせたカスタマイズソリューションをご提供いたします。当社のエンジニアリングチームがお客様の原材料を評価し、既存の加工システムと互換性のある構成をご提案いたします。
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