ザクロ加工ライン
EasyRealザクロ加工ラインは、労働力を最小限に抑え、抽出効率を最大化する完全自動化ソリューションを提供します。果実の受入れから最終包装まで、各工程で専用の機械を使用し、栄養素の保持、苦味の除去、そしてスムーズな生産フローを保証します。
このラインは、ザクロの脱冠・洗浄システムから始まり、残渣や果冠の残留物を除去します。酵素処理タンクでペクチンを分解し、ろ過と果汁の透明度を向上させます。果汁は、ご希望の製品に応じて、さらに清澄化することも、濁りのない状態を保つこともできます。
EasyRealは、真空脱気装置と蒸発システムを統合し、風味を損なうことなく常温保存可能な濃縮液を生成します。ジュース濃縮には、流下液膜式蒸発装置も提供しています。製品接触部はすべてSUS304/316Lステンレス鋼製で、FDA、CE、HACCP認証を取得しています。
当社のPLC + HMIスマートシステムは、すべてのバッチパラメータを記録し、逸脱を警告し、リモートトラブルシューティングをサポートします。数回タップするだけで、生産パフォーマンス、洗浄サイクル、エネルギー使用量を追跡できます。
EasyReal ザクロ加工ラインは、フルーツジュース、機能性飲料、食品原料の分野にわたるさまざまな業界アプリケーションに役立ちます。
• ジュース製造業者は、このラインを使用して、NFC ザクロジュース、ザクロネクター、ブレンドドリンク（ザクロ + リンゴ、ザクロ + ブドウなど）を製造します。
• 濃縮液輸出業者は、世界貿易向けに 65～70 °Brix のザクロ濃縮液を製造するために、当社の多重効用蒸発システムを利用しています。
• 契約包装業者は、無菌充填ユニットを使用して、季節限定ブランドやジュースの新興企業に安全で常温保存可能な包装を提供しています。
免疫力を高め、心臓に良く、天然の色素が豊富な食品に対する消費者の需要が高まる中、EasyReal ザクロ ラインは、クライアントが価値の高いクリーン ラベル製品を迅速かつ安全に作成できるよう支援します。
ザクロは、果皮、仮種皮（果汁嚢）、種子、そして苦味のある皮膜からなる複雑な構造をしています。効率的な抽出には、種子の破損を防ぐための特別な注意が必要です。種子の破損によって、ジュースに渋みを与える不要なタンニンが放出されます。
ザクロジュースは酸素と熱に敏感です。適切な脱気と殺菌を行わないと、色が茶色くなり、風味も低下します。EasyRealは、低温真空脱気、チューブインチューブ殺菌、短時間殺菌によりこの問題を解決し、天然の色とビタミンC、ポリフェノール、アントシアニンなどの栄養素を保持します。
これらの特有の課題に対処するには、機械的な繊細さと熱精度を兼ね備えた加工ラインが必要です。EasyRealは、ザクロの生物学的特性に基づいて各モジュールを設計し、収穫量、味、そして保存期間を保護します。
適切な構成の選択は、生産目標、原材料の種類、パッケージ形式によって異なります。
まずは定義することから始めましょう出力製品:
● のために透明ジュース、清澄化モジュールとろ過モジュールが必要です。
● のために濁ったジュースまたは蜜酵素タンクと粗いフィルターを使用します。
● のために濃縮物、蒸発ユニットを追加します。
次に、1日の処理能力:
●小規模: 500～2,000 kg/h（新規参入や季節農場に最適）
●中規模: 3,000～6,000 kg/h（地域のジュース加工業者向け）
●大規模: 10,000～20,000 kg/h（輸出および工業用生産向け）
最後に、包装:
● B2B販売の場合：無菌バッグインドラム充填機
● 消費者直販の場合：ボトル、缶、またはパウチ充填ユニット
EasyRealは、あらゆるセットアップのレイアウト図、ユーティリティ仕様、コストの内訳をご提供します。当社のチームが、現地の工場の状況確認、処理オプションの比較、そしてお客様の事業段階に合わせたラインの調整をお手伝いいたします。
EasyReal ザクロ加工ラインが果物を完成品に変える仕組みは次のとおりです。
1.果物の受入と選別
– 手動またはローラー式の選別システムにより、腐った果物や残骸を取り除きます。
2. 歯冠除去と洗浄
– クラウン除去機 + バブルウォッシャーがほこりやフィールドの汚染物質を除去します。
3.ジュースの抽出
– ベルトジューサーはザクロを圧搾してより多くのジュースを搾り出すことができます。
4.酵素処理（オプション）
– 加熱タンクがペクチンを分解し、ろ過とジュースの透明度が向上します。
5.ろ過と清澄化
– 限外濾過装置または遠心分離機により透明または濁ったジュースが生成されます。
6.真空脱気
– 特に加熱前に気泡を取り除き、風味を保ちます。
7.蒸発（濃縮ジュースの場合）
– 流下膜式または強制循環式システムにより、水を穏やかに除去します。
8.滅菌
– 管状の殺菌装置は短時間の加熱で細菌を殺します。
9.無菌充填
– 最終的なジュースまたは濃縮物は滅菌バッグまたはドラムに入れられ、保管または販売の準備が整います。
1. ザクロ洗濯機
2. ザクロジューサー
3. 酵素処理槽
このタンクはペクチンを分解することでジュースの透明度とろ過効率を向上させます。
使用するステンレス鋼ジャケット壁制御された加熱（45～55℃）用。
タンクには低速撹拌機, 温度コントローラー、 そしてCIPスプレーボール.
特に透明なジュースを作るときに、濁りを形成する化合物を除去するのに役立ちます。
4. 流下膜式蒸発器
この蒸発器は真空下で水分を除去してジュースや抽出物を濃縮します。
使用する垂直ステンレス鋼管内部に薄い膜状に製品が流れています。
蒸気はチューブの壁を加熱し、真空は沸点（65～75℃）を下げます。
従来のオープンボイルよりも風味、色、栄養素がよりよく保存されます。
EasyRealのオファー単一効果、二重効果、または三重効果モデル省エネ設定付き。
1 リットルあたりのエネルギーコストを削減し、自動 Brix 監視と蒸気制御をサポートします。
5. 浴槽ウラー滅菌器
この熱交換器は、ジュースを 95 ～ 105 ℃ (カスタマイズ可能) で短時間に殺菌します。
4 本の同心円状のステンレス鋼管があり、内部に製品が流れ、外部に過熱された水が流れます。
保持時間が短いため、風味が失われず、細菌が効果的に殺菌されます。
無菌充填装置に接続して密閉された滅菌システムを実現します。
自動温度記録、障害アラーム、CIP 統合が含まれます。
この殺菌器はジュース、濃縮ザクロジュースに最適です。
6. アセプティックバッグインドラム充填機
この充填機は、ドラム内の滅菌済みのアルミホイル袋に滅菌済みの製品を入れます。
蒸気滅菌ヘッド、ロードセル/流量計、PLC 制御の充填バルブを使用します。
充填機はCIPとSIPを殺菌装置と併用して実現できます。
1L〜220Lのバッグサイズ、またはより大きなサイズ(1000L)をサポートします。
完全な無菌密封でジュース、濃縮液、ペーストを充填できます。
通常のバッグフィラーと比較して、このシステムは冷蔵なしで保存期間を最大 12 か月延長します。
EasyRealザクロ加工ラインは、幅広い種類のザクロ原料と最終製品の形態に対応します。この柔軟性により、生産者は季節的な供給、変化する顧客ニーズ、そして変化する市場の需要に適応することができます。
処理できるもの:
●畑から採れた新鮮なザクロ
これらは完全な粉砕、種実類の分離、ジュースの抽出の過程を経ます。
これは農場や果樹園の近くにある工場にとって最も一般的な入力です。
●冷蔵保存または予冷したザクロ
貯蔵された果物は、粉砕される前に洗浄され、柔らかくされます。
このシステムは、供給速度と粉砕圧力を調整して、硬化した組織による種子の破損を防ぎます。
●冷凍した種実生または分離済みの袋
これらは、果物全体を粉砕するステップを省略し、直接パルパーに入ります。
種子を輸入したり、IQF（個別急速冷凍）原材料を使用する地域に最適です。
●上流農場からの搾りたてジュースまたは半製品
最初のステップを省略して、酵素処理またはろ過に直接投入することができます。
これは、B2B 精製業者または二次濃縮業者として機能する加工業者に役立ちます。
最終出力製品には以下が含まれます。
1. 濁ったザクロジュース（NFC）
フレッシュ感あふれるコクと香り豊かなジュース。マイルドなろ過を採用。
ボトルやパウチでの冷蔵配送に最適です。
2. 透明なザクロジュース
透明度が高く、濁度が低い精製ジュース。酵素処理と清澄化工程が必要です。
輸出用またはミックスジュース用途に使用されます。
3. ザクロ濃縮果汁（60～65°Brix）
再構成、ブレンド、または輸出用の常温保存可能なベース。
風味を保ち、体積を減らすために真空下で蒸発させました。
5. 発酵ベース
ろ過したジュースは、ワイン、酢、紅茶キノコのベースとして使用できます。
このシステムは発酵タンクに安定した入力を準備します。
モジュール設計と調整可能な機械パラメータにより、これらの製品間の切り替えは簡単です。フィルターの交換、Brix設定の調整、製品パスの選択はタッチスクリーンで行えます。これにより、1つのラインで複数の市場に対応できるようになります。
EasyReal は、ザクロ加工ラインにスマート PLC + HMI 制御システムを装備し、操作を簡素化し、エラーを削減し、管理者にリアルタイムのデータを提供します。
● 中央タッチパネル（HMI）：
オペレーターはフローチャートを確認し、温度を設定し、ポンプの速度を制御し、バルブを監視します。
予熱、滅菌、脱気などの各ステップには、わかりやすいグラフィカル コントロールがあります。
● シーメンスPLCコントローラ：
このシステムは、温度維持、ジュースレベルの検出、蒸気流量の調整を自動化します。
何か問題が発生した場合 (圧力低下や高温急上昇など)、PLC は即座に警告を発します。
● データロギングとレポート出力:
システムは、時間、温度、流量、ブリックスなどの生産データを保存します。
監査や品質追跡のために、USB またはイーサネット経由でログをエクスポートできます。
● 多言語サポート:
すべての画面インターフェースで英語と現地の言語を提供します。
これにより、トレーニング時間が短縮され、オペレーターのミスが減少します。
● リモートモニタリング（オプション）:
Wi-Fi または LAN 経由で接続し、現場にいなくてもパフォーマンスを監視したりトラブルシューティングしたりできます。
弊社のエンジニアは、サービスやアップデートのためにリモートでログインできます。
EasyRealシステムは、手動制御のラインと比較して、精度を向上させ、ダウンタイムを削減し、より適切な計画を可能にします。システムの操作にエンジニアは必要ありません。すべての設定はユーザーフレンドリーで、パスワードレベルで保護されています。
500 kg/時を管理する場合でも、15 トン/時を管理する場合でも、スマート システムにより操作がクリーンかつ安全で追跡可能になります。
ザクロ加工の開始または拡大をお考えなら、EasyRealが最適な設備パートナーです。お客様の製品目標、生産能力、予算に合わせて、加工ラインの設計、製造、設置まで一貫してサポートいたします。
私たちが約束することは次のとおりです:
●完全な技術コンサルティング:
原材料、最終製品の仕様、パッケージのニーズを分析します。
隠れたコストのない明確なプロジェクト計画と見積りが得られます。
●カスタムレイアウトとユーティリティ図面:
当社のエンジニアは、機器の配置、水/電力/ガスの要件、配管の流れを設計します。
これにより、工場での取り付けがより迅速かつ正確になります。
●グローバル配送と現地設置:
当社は世界中に発送し、セットアップ、テスト、トレーニングのために技術者を派遣します。
アフリカから中央アジアまで、当社のチームは豊富な経験を持っています。
●アフターサポート:
12 か月の保証、生涯サポート、スペアパーツの供給、リモート メンテナンスが受けられます。
追加モジュールを使用して後でアップグレードすることもできます。
●食品安全保証:
すべての機器はFDA, CE, ISO、 そしてハサップ標準。
食品接触部品にはすべてSUS304/316Lステンレス鋼を使用しています。
EasyRealは、トルコ、イラン、インド、エジプト、チリにザクロ加工ラインを既に構築しています。当社の顧客には、ジュースブランド、食品原料サプライヤー、農業協同組合などが含まれます。
一緒にあなたのラインを構築しましょう。
製品のアイデアと容量のご要望をお聞かせください。48時間以内に専門的なソリューションをお送りします。
今すぐお問い合わせください: sales@easyreal.cn
訪問: www.easireal.com
