二重管式熱交換器

の二重管式熱交換器EasyReal社のこの高効率加熱処理装置は、粘性の高い液体食品、粒子を多く含む液体食品、またはデリケートな液体食品向けに設計されています。同心円状のチューブ構造により、衛生的な安全性を維持しながら迅速な熱伝達を実現します。超高温殺菌、低温殺菌、またはホットフィルに最適で、トマトペースト、フルーツピューレ、濃厚なジュース、ソース、乳製品などの用途に幅広く使用されています。

このシステムは非常に耐久性が高く、メンテナンスも容易です。正確な温度制御、定置洗浄（CIP）対応、そして製品粘度の変化に応じた安定した流量を保証します。EasyRealのチューブインチューブ滅菌器は、特に高固形分または繊維質の多い流体において、パイロット生産ラインおよび工業生産ラインで比類のない性能を発揮します。

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UHT技術を採用した有機飼料加工用チューブインチューブ式殺菌装置、ステンレス鋼製機器

EasyRealチューブインチューブ式熱交換器の説明

EasyRealの二重管式熱交換器濃厚で粒子状の食品液体を熱処理するための、堅牢かつ効率的なソリューションを提供します。二重管構造により、内管に製品が流れ、外管には温水または冷水の媒体が流れることで、直接的な表面熱交換を実現します。この構造により、トマトペーストやマンゴーパルプのような粘着性のある高粘度物質でも、迅速な加熱と冷却が可能です。

プレート式やシェルアンドチューブ式とは異なり、チューブインチューブ構造は目詰まりのリスクを最小限に抑え、より幅広い粒子サイズに対応できます。滑らかで衛生的な内面は製品の堆積を防ぎ、完全なCIP洗浄サイクルをサポートします。この熱交換器は最高150℃の温度と最高10バールの圧力で動作するため、HTSTおよびUHTの両方の熱処理プロセスに適しています。

接触部はすべて食品グレードのステンレス鋼製です。オプション機能として、断熱ジャケット、スチームトラップ、流量方向反転装置などがあり、さまざまな処理要件に対応できます。EasyRealの自動制御インターフェースと組み合わせることで、あらゆる低温殺菌・滅菌ラインの中核コンポーネントとなります。

EasyRealチューブインチューブ式熱交換器の応用事例

の二重管式熱交換器穏やかで均一な熱処理が求められる幅広い業界に適しています。トマトペースト、チリソース、ケチャップ、マンゴーピューレ、グアバパルプ、濃縮ジュースなどを製造する食品工場は、詰まりのない流路の恩恵を受けることができます。スムーズな動作は、ホットフィル、長期保存（ESL）、無菌包装のワークフローをサポートします。

乳製品業界では、この装置は高脂肪クリームや乳製品ベースの飲料を焦げ付きやタンパク質変性を起こすことなく処理します。植物性飲料業界では、オーツ麦、豆乳、アーモンドなどの飲料を、風味を損なうことなく加工します。

研究開発センターやパイロットプラントでは、粘性サンプルの柔軟な試験、レシピの策定、プロセスパラメータの最適化のために、二重管式殺菌装置が採用されています。流量計、センサー、PLC制御パネルと統合することで、殺菌パラメータをリアルタイムで調整し、多様な製品および安全目標に対応できます。

チューブインチューブ式熱交換器を選ぶ理由とは？

トマトペーストやバナナピューレのような粘度の高い液体は、水とは異なる性質を持ちます。流れにくく、熱を均一に保持せず、焦げ付きの原因となることがあります。一般的なプレート式熱交換器は、このような条件下では性能が低下しやすく、衛生上のリスクや効率の低下につながることがよくあります。

の二重管式熱交換器この製品は、扱いの難しい液体にも最適化された設計で、これらの課題に対応します。固形物、種子、繊維質などが含まれていても詰まりません。均一な加熱プロファイルにより、色、風味、栄養価を損なう可能性のある局所的な過熱を防ぎます。

例えば：

トマトペーストの殺菌には、110～125℃への急速加熱と、それに続く急速冷却が必要です。
フルーツピューレの低温殺菌には、食感やビタミンの分解を防ぐために、90～105℃付近での温度管理を慎重に行う必要がある。
クリーミーな植物性ミルクは、高温ストレス下でも乳化安定性を維持しなければならない。

これらの処理要件を満たすには、高精度で洗浄が容易、かつCIPおよびSIPシステムに対応した装置が必要です。EasyReal社の二重管滅菌器は、まさにこの要件を満たしています。

チューブライン構成において、適切なチューブを選択する方法とは？

正しい選択をするチューブインチューブ式殺菌装置システムは、製品の種類、流量、希望する保存期間、および包装方法という4つの主要な要素に依存します。

製品タイプ
粘度の高いペースト状液体（例：トマト濃縮液、グアバ果肉）は、より太い内管が必要です。果肉入りのジュースは、沈殿を防ぐために乱流設計が必要となる場合があります。透明な液体は、香りを保つために加熱を最小限に抑える必要があります。
流量／容量
小規模プラントでは500～2000L/hの流量が必要となる場合があります。工業用ラインでは5000～25000L/hの流量が求められます。チューブセクションの数は、処理量と加熱負荷に合わせて決定する必要があります。
滅菌レベル
軽度の保存期間延長にはHTST（90～105℃）を選択してください。UHT（135～150℃）の場合は、蒸気ジャケットオプションと断熱材が含まれていることを確認してください。
包装方法
高温充填ボトルの場合、吐出温度を85℃以上に維持してください。無菌ドラムまたはBIB充填の場合は、冷却熱交換器と無菌バルブを組み込んでください。

EasyRealは、レイアウト設計とフローシミュレーションを提供し、お客様が最適な構成を選択できるよう支援します。モジュール設計により、将来のアップグレードにも対応可能です。

パラメータ

1	名前	二重管滅菌器
2	メーカー	イージーリアルテック
3	自動化学位	全自動
4	熱交換器の種類	二重管式熱交換器
5	流量容量	100～12000 L/H
6	製品ポンプ	高圧ポンプ
7	最大圧力	20バール
8	SIP機能	利用可能
9	CIP機能	利用可能
10	内蔵型均質化	オプション
11	内蔵型真空脱気装置	オプション
12	インライン無菌バッグ充填	利用可能
13	滅菌温度	調節可能
14	出口温度	調節可能。無菌充填 ≤40℃