ピューレペースト用チューブインチューブ滅菌器

チューブインチューブ滅菌器は、トマト濃縮物、フルーツピューレ濃縮物、フルーツパルプ、チャンク入りソースなど、高粘度製品や小容量製品に広く使用されています。

この滅菌器は、チューブインチューブ設計とチューブインチューブ熱交換技術を採用しています。徐々に直径が小さくなる4本のチューブで構成される同心円管熱交換器を通して熱を循環させます。各モジュールは4本の同心円管で構成され、3つのチャンバーを形成します。交換水は外側と内側のチャンバーを流れ、製品は中央のチャンバーを流れます。製品は中央の環状空間内を流れ、加熱または冷却流体は内側と外側のジャケット内で製品と逆流します。そのため、製品はリングセクションを流れ、内外両方から加熱されます。

-粘性チューブインチューブ滅菌システムには、チューブ束と遠心ポンプを使用した過熱水調製および循環システムと、冷却水接液面の洗浄装置を含む冷却部のメンテナンス装置が装備されています。

-ミキサー（バッフル）は、処理された製品の温度を非常に均一に保ち、回路内の圧力損失を最小限に抑えます。このソリューションにより、製品への熱の浸透が向上し、接触面積が大きくなり、滞留時間が短縮されるため、均一で迅速な処理が可能になります。

- 冷却チューブにはインライン蒸気バリアが装備されており、Pt100 プローブによって制御されます。

高粘度チューブインチューブ滅菌ラインは、特殊なフランジとOリングガスケットを備えたバリアベーパーチャンバーを備えています。モジュールは検査のために開封することができ、片側がフランジ、もう片側が溶接された180°カーブを介してペアで接続できます。

・製品と接触する面はすべて鏡面研磨されています。

-製品配管は AISI 316 で作られており、さまざまな操作段階、CIP 製品洗浄、SIP 滅菌を制御するための装置が装備されています。

- ドイツ シーメンス制御システムは、ドイツ シーメンス PLC およびタッチ スクリーン パネルを介してモーターを制御するほか、変数およびさまざまなサイクルの管理と制御も行います。