Асептикалық толтыру желілері
EasyRealдікіАсептикалық толтыру желілеріБұл әр түрлі сұйық тамақ пен сусын өнімдерін үздіксіз зарарсыздандыру және асептикалық орау үшін арнайы әзірленген толық интеграцияланған және автоматтандырылған өңдеу жүйелері. Ультра жоғары температура (UHT) технологиясын немесе жоғары температуралық қысқа уақыт (HTST) технологиясын немесе пастерлеу технологиясын пайдалана отырып, бұл желілер өнімдерді 85°C және 150°C арасындағы температураға дейін жылдам қыздырады,тиімді микробтық инактивацияға қол жеткізу үшін температураны бірнеше секунд немесе ондаған секунд ұстаңыз, содан кейін өнімді жылдам суытыңыз. Бұл процесс өнімнің бастапқы дәмін, құрылымын, түсін және тағамдық қасиеттерін сақтай отырып, патогендік және бұзылатын микроорганизмдердің жойылуын қамтамасыз етеді.
Стерилизациядан кейін өнімстерильді жағдайда асептикалық толтыру жүйесіне ауыстырыладысияқты алдын ала зарарсыздандырылған контейнерлерге құйыладыСтерильді алюминий фольга пакеттері(BIB сөмкелері немесе/және 200 литрлік сөмке, 220 литрлік сөмке, 1000 литрлік сөмке және т.б. сияқты үлкен сөмкелер). Бұл қоршаған орта температурасында ұзақ сақтау мерзімін қамтамасыз етеді, тоңазытқыш немесе химиялық консерванттар қажеттілігін болдырмайды.
EasyReal ұсынған әрбір асептикалық толтыру желісі өнім сипаттамалары мен қолдану талаптарына байланысты құбырлы, түтік ішіндегі, пластиналы (пластиналық жылу алмастырғыш) немесе тікелей бу айдау (DSI) конфигурацияларында қолжетімді UHT стерилизаторын қамтиды. Жүйе сонымен қатар интуитивті жұмысты, рецептті басқаруды және барлық процесс параметрлерін нақты уақытта бақылауды ұсынатын толық автоматтандырылған PLC + HMI басқару панелін біріктіреді.
Әртүрлі өңдеу қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін EasyReal ұсынадықосымша модульдердің кең ауқымы, оның ішінде:
Вакуумдық деаэраторлар, еріген оттегін кетіру және тотығуды болдырмау үшін;
Өнімнің біркелкілігі мен құрылымын жақсарту үшін жоғары қысымды гомогенизаторлар;
Өнімді зарарсыздандыру алдында концентрлеу үшін көп әсерлі буландырғыштар;
Тиімді және санитарлық тазалау үшін CIP (Clean-in-Place) және SIP (Sterilize-in-Place) жүйелері.
EasyRealдікіАсептикалық толтыру желілеріхалықаралық стандарттарға сәйкес тұрақты өнімділікті, энергия тиімділігін және азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ететін өнеркәсіптік ауқымдағы өндіріске арналған. сияқты әртүрлі өнімдерді өңдеуге жарамдыжемістер мен көкөністер шырындары, пюре, паста, сүт сүті, өсімдік тектес сусындар (мысалы, соя немесе сұлы сүті), соустар, сорпалар және функционалды сусындар, бұл оларды жоғары тиімді, аз шығынды термиялық өңдеу жүйесін іздейтін заманауи тамақ және сусын өндірушілер үшін тамаша шешім етеді.
UHT температура диапазондарының өзгеруі негізінен желіде қолданылатын стерилизатор түріне байланысты. Әрбір стерилизатордың бірегей жылу алмасу құрылымы бар, ол оның қыздыру тиімділігін, өнімді өңдеу қабілетін және қолайлы қолданбаларды анықтайды:
Түтік ішіндегі стерилизатор:
Әдетте 85°C–125°C аралығында жұмыс істейді. Жеміс пюресі немесе жеміс-көкөніс пастасы сияқты тұтқырлығы жоғары өнімдер үшін өте қолайлы. Жұмсақ жылытуды және ластану қаупін азайтады.
Құбырлы стерилизатор:
85°C–150°C кең ауқымды қамтиды. Орташа тұтқыр өнімдерге жарамды, мысалы, шырын, целлюлозасы бар шырын және т.б.
Пластина стерилизаторы:
Сондай-ақ 85°C–150°C аралығында жұмыс істейді. Тұтқырлығы төмен, біртекті сұйықтықтар, мысалы, сүт, шай және мөлдір шырындар үшін ең қолайлы. Жылу алмасудың жоғары тиімділігін ұсынады.
Тікелей бу айдау (DSI) стерилизаторы:
Бірден 130°C–150°C+ дейін жетеді. Өсімдік негізіндегі өнім, сүт және т.б. сияқты жылдам қыздыруды және дәмнің ең аз өзгеруін қажет ететін ыстыққа сезімтал өнімдер үшін өте қолайлы.
Сәйкес стерилизаторды таңдау өңдеу тиімділігін, жылу қауіпсіздігін және өнім сапасының сақталуын қамтамасыз етеді.
Асептикалық өңдеу кезінде құю жүйесін таңдау өнімнің дәміне, өнімнің түсіне, қауіпсіздігіне, сақтау мерзіміне және қаптаманың икемділігіне тікелей әсер етеді. Жеміс-көкөніс шырындарымен, пюремен, сүт өнімдерімен немесе өсімдік тектес сусындармен жұмыс істеп жатсаңыз да, дұрыс асептикалық толтырғышты таңдау ластанусыз қаптаманы және қоршаған ортаны ұзақ сақтауды қамтамасыз етеді.
Асептикалық қап толтырғыштардың екі жалпы түрі бар:
Бір басты толтырғыштар– шағын көлемді өндіріс немесе икемді сериялық жұмыс үшін өте қолайлы.
Екі басты толтырғыштар– ауыспалы пакеттермен жоғары сыйымдылықты үздіксіз толтыруға арналған. Оның максималды толтыру қуаты сағатына 12 тоннаға жетуі мүмкін.
EasyRealдікіАсептикалық толтыру жүйелеріконтейнер түрлерінің кең ауқымын қолдайды, соның ішінде:
Шағын асептикалық қаптар (3–25 л)
Үлкен асептикалық пакеттер/барабандар (220–1000л)
Барлық асептикалық толтыру жүйелерін UHT стерилизаторларымен үздіксіз біріктіруге болады.
Сұйық өнімге дұрыс асептикалық толтырғышты таңдауға көмек керек пе? Арнайы шешімдер үшін EasyReal компаниясына хабарласыңыз.
EasyRealАсептикалық толтыру желілеріұзақ сақтау мерзімін, тұрақты сапаны және қоршаған ортаны сақтауды қамтамасыз ететін сұйық тамақ пен сусын өнімдерінің алуан түрін өңдеуге жарамды. Типтік қолданбаларға мыналар жатады:
Жеміс-көкөніс шырындары, пюре және паста
мысалы, алма шырыны, апельсин шырыны, манго пюресі, әртүрлі жидек пюресі, сәбіз пюресі мен шырыны, томат пастасы, шабдалы мен өрік пюресі және шырын және т.б.
Сүт өнімдері
мысалы, сүт, хош иістендірілген сүт, йогурт сусындары және т.б.
Өсімдік негізіндегі сусындар
мысалы, соя сүті, сұлы сүті, бадам сүті, кокос сүті және т.б.
Функционалды және тағамдық сусындар
мысалы, витаминді сусындар, протеиндік коктейльдер, электролиттік сусындар және т.б.
Тұздықтар, пасталар және дәмдеуіштер
мысалы, томат пастасы, қызанақ кетчуп, чили пастасы және чили соусы, салат таңбасы, карри пастасы және т.б.
EasyReal Aseptic құю желілерінің көмегімен бұл өнімдерді асептикалық түрде буып-түюге және консерванттарсыз сақтауға болады, бұл өнімнің тұтастығын сақтай отырып, сақтау шығындары мен логистикалық тасымалдау шығындарын азайтады.
Өнеркәсіптік – зарарсыздандыру
Табиғи дәм, түс және қоректік заттарды сақтай отырып, микробтардың қауіпсіздігін қамтамасыз ететін, сақтау уақытын дәл бақылау арқылы дәл температуралық өңдеуді қамтамасыз етеді.
Икемді стерилизатор опциялары
Әр түрлі тұтқырлық, бөлшектер құрамы және термиялық сезімталдық талаптарын қанағаттандыру үшін стерилизаторлардың төрт түрін қолдайды: құбырлы, түтік ішіндегі, пластина және DSI (тікелей бу айдау және тікелей бу инфузиясы).
Біріктірілген асептикалық толтыру жүйесі
3–1000 л қалталармен, барабандармен үйлесімді бір басты немесе екі басты асептикалық қап толтырғыштармен біркелкі жұмыс істейді.
Жетілдірілген автоматтандыру және басқару
Нақты уақыттағы бақылауды, көп рецепттерді басқаруды, дабылды анықтауды және пайдаланушыға ыңғайлы интерфейс жұмысын қамтамасыз ететін смарт PLC + HMI платформасымен құрастырылған.
Қосымша функционалдық модульдер
Кеңейтуге болады:
Вакуумдық деаэратор– оттегін кетіру үшін
Жоғары қысымды гомогенизатор– тұрақты текстура үшін
Көп әсерлі буландырғыш– кірістірілген концентрация үшін
Толық CIP/SIP интеграциясы
Жаһандық тағам гигиенасы стандарттарына сәйкес келу үшін толық автоматтандырылған «Таза орнында» (CIP) және «Орында зарарсыздандыру» (SIP) жүйелерімен жабдықталған.
Модульдік және масштабталатын дизайн
Өндіріс желісін оңай кеңейтуге, жаңартуға немесе қолданыстағы өңдеу зауыттарына біріктіруге болады.
Жоғары дәрежелі құрамдас бөліктер
Негізгі бөліктер Siemens, Schneider, ABB, GEA, E+H, Krohne, IFM, SpiraxSarco және басқа да халықаралық брендтерден келеді, бұл төзімділікті, қызмет көрсетуді және жаһандық қолдауды қамтамасыз етеді.
Shanghai EasyReal Machinery әзірлеген Smart басқару жүйесі UHT өңдеу желілері мен тиісті жабдықтың дәл, сенімді және пайдаланушыға ыңғайлы жұмысын қамтамасыз етеді. Заманауи автоматтандыру архитектурасына негізделген ол бүкіл процесті басқару және бақылау үшін HMI (адам-машина интерфейсі) бар PLC (бағдарламаланатын логикалық контроллер) біріктіреді.
Негізгі мүмкіндіктер:
Нақты уақыттағы бақылау және бақылау
Температураны, қысымды, ағын жылдамдығын, клапан күйін және жүйе дабылдарын интуитивті сенсорлық HMI интерфейсі арқылы нақты уақытта бақылаңыз.
Көп өнім рецептін басқару
Бірнеше өнім формулаларын сақтаңыз және ауыстырыңыз. Топтаманы жылдам ауыстыру тоқтап қалу уақытын азайтады және тұрақтылықты арттырады.
Автоматты ақауларды анықтау және блоктаулар
Кірістірілген блоктау логикасы және қателерді диагностикалау қауіпті әрекеттерді болдырмауға көмектеседі. Жүйе қателер тарихын автоматты түрде жазады, есеп береді және көрсетеді.
Қашықтан диагностикалау және деректерді тіркеу
EasyReal инженерлеріне онлайн диагностика, жаңарту және техникалық қолдау көрсетуге мүмкіндік беретін деректерді мұрағаттауды және қашықтан қол жеткізуді қолдайды.
Ғаламдық деңгейдегі электрлік құрамдас бөліктер
Барлық сенсорлар, жетектер, жетектер, релелер және панельдер максималды беріктік пен жүйе қауіпсіздігі үшін Siemens, Schneider, IFM, E+H, Krohne және Yokogawa жоғары сапалы құрамдастарын пайдаланады.
Асептикалық құю желілерін дұрыс таңдау сұйық тағам өндірушілері үшін өнімнің қауіпсіздігін, сөренің тұрақтылығын және өндіріс тиімділігін қамтамасыз ету үшін өте маңызды. Идеал конфигурация бірнеше негізгі факторларға байланысты:
Өнімнің түрі және тұтқырлығы: Мөлдір шырындар үшін пластиналық түрдегі асептикалық толтыру желілері қажет болуы мүмкін, ал манго пюресі немесе сұлы сүті сияқты тұтқыр немесе бөлшектері бар өнімдер түтік ішіндегі асептикалық толтыру желілерімен жақсырақ өңделеді.
Стерилизация мақсаттары: UHT (135–150°C), HTST немесе пастерлеуді мақсат етіп жатсаңыз да, таңдалған сызық қажетті жылу процесін қолдауы керек.
Толтыруға қойылатын талаптар: Асептикалық қораптағы немесе бөшкедегі қапшық толтырғыштарымен біріктіру тоңазытқышсыз ұзақ мерзімді сақтау үшін өте маңызды.
Тазалау және автоматтандыру қажеттілігі: Заманауи асептикалық толтыру желілері толық кірістірілген CIP/SIP мүмкіндігін және еңбек пен бос уақытты азайту үшін PLC+HMI автоматтандыруын ұсынуы керек.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясында біз жеміс-жидек пен көкөніс шырындары мен пюреден бастап өсімдік тектес сусындар мен соустарға дейін нақты сұйық өніміңізге бейімделетін модульдік асептикалық құю желілерін ұсынамыз. Техникалық кеңес алу және кілтті өңдеу шешімдері үшін бізге хабарласыңыз.
UHT өңдеу желісін қосымша функционалды модульдермен жаңарту өнім сапасын, өңдеу икемділігін және өндіріс тиімділігін айтарлықтай арттыруы мүмкін. Бұл қосымша жүйелер әсіресе құнды сусындар немесе күрделі рецепттермен жұмыс істегенде пайдалы.
Жалпы қосымша бірліктерге мыналар жатады:
Вакуумдық деаэратор– еріген оттегін кетіреді, тотығуды азайтады және сөренің тұрақтылығын жақсартады.
Жоғары қысымды гомогенизатор– өнімнің біркелкі құрылымын жасайды, эмульсияның тұрақтылығын жақсартады және ауыздың сезімін арттырады.
Көп әсерлі буландырғыш– шырындар мен пюрелерге кірістірілген концентрацияға мүмкіндік береді, көлемді және орау құнын азайтады.
Кірістірілген араластыру жүйесі– суды, қантты, дәм мен белсенді ингредиенттерді араластыруды автоматтандырады.
EasyReal осы модульдерді бар модульдерге толық біріктіруді ұсынадыUHT және асептикалық толтыру желілері. Әрбір құрамдас өнім түріне, партия өлшеміне және гигиеналық талаптарға байланысты таңдалады, бұл процесті максималды бақылауды және тағам қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.
Асептикалық толтыру желісі жүйесін кеңейтуді қалайсыз ба? EasyReal компаниясына өндірістік мақсаттарыңыз үшін дұрыс конфигурацияны бейімдеуге мүмкіндік беріңіз.
Жабдықты өндіру және жөнелтуден кейін EasyReal біркелкі іске қосуды қамтамасыз ету үшін толық техникалық қолдау көрсетеді. 15-25 жұмыс күніне рұқсат етіңіз:
Жұмыс орнында орнату және іске қосу
Бірнеше сынақ өндірісі
Операторларды оқыту және SOP тапсыру
Қорытынды қабылдау және коммерциялық өндіріске көшу
Біз толық құжаттамамен, қауіпсіздікті тексеру тізімдерімен және техникалық қызмет көрсету құралдарының жинақтарымен бірге орнында қолдау немесе қашықтан нұсқау береміз.
Сіздің өніміңіз үшін теңшелген асептикалық стерилизация құю желісі зауыты қажет пе?
Shanghai EasyReal Machinery жеміс шырындарынан, пюреден және пастадан өсімдік тектес сусындар мен соустарға дейінгі өнімдерді қолдайтын Aseptic UHT өңдеу желілерін 30-дан астам елге сәтті жеткізді.
Жекелендірілген блок-схеманы, макет дизайнын және өндірістік қажеттіліктеріңізге бейімделген жоба бағасын алу үшін бүгін бізге хабарласыңыз.
Ұсынысты қазір алыңыз
