Mesin Pulper Buah
The EasyRealMesin Pulper Buahmenggunakan dayung berputar berkelajuan tinggi dan sistem saringan jaringan untuk menghancurkan tisu buah dan mengekstrak pulpa licin sambil mengasingkan komponen yang tidak diingini seperti biji benih, kulit atau gumpalan serat. Reka bentuk modular mesin membolehkan konfigurasi satu peringkat atau dua peringkat, memastikan kebolehsuaian kepada keperluan produk yang berbeza.
Dibina sepenuhnya daripada keluli tahan karat gred makanan SUS 304 atau 316L, unit ini menampilkan skrin boleh tukar ganti (0.4–2.0 mm), kelajuan rotor boleh laras dan pembongkaran tanpa alatan untuk pembersihan. Kapasiti output berjulat dari 500 kg/j hingga lebih 10 tan/j, bergantung pada saiz model dan jenis bahan.
Kelebihan teknikal utama termasuk:
-
Hasil pulpa yang tinggi (> 90% kadar pemulihan)
-
Kehalusan dan tekstur boleh laras
-
Operasi berterusan dengan penggunaan tenaga yang rendah
-
Pemprosesan lembut untuk mengekalkan rasa dan nutrien
-
Sesuai untuk kedua-dua proses pulpa panas dan sejuk
Mesin ini disepadukan secara meluas ke dalam rangkaian puri buah-buahan, kilang makanan bayi, kilang pes tomato, dan stesen prapemprosesan jus — memastikan kualiti produk yang konsisten dan kebolehpercayaan operasi.
Mesin Pulper Buah sesuai untuk pelbagai aplikasi pemprosesan buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk:
-
Pes tomato, sos, dan puri
-
Pulpa mangga, puri, dan makanan bayi
-
Pure pisang dan asas jem
-
Pengeluaran sos epal dan jus keruh
-
Pulpa beri untuk jem atau pekat
-
Pure pic dan aprikot untuk dibakar
-
Asas buah-buahan campuran untuk minuman atau smoothie
-
Pengisian untuk bakeri, pencuci mulut dan campuran tenusu
Dalam banyak kilang pemprosesan, pulper berfungsi sebagaiunit terasberikutan penghancuran atau pemanasan awal, membolehkan operasi hiliran lancar seperti rawatan enzimatik, kepekatan atau pensterilan UHT. Mesin ini amat penting apabila memproses buah berserabut atau melekit di mana pengasingan yang tepat diperlukan untuk memenuhi piawaian tekstur produk.
Mengekstrak pulpa berkualiti tinggi tidak semudah menumbuk buah — bahan mentah yang berbeza memerlukan pengendalian yang unik kerana kelikatan, kandungan serat dan keliatan strukturnya.
Contoh:
-
mangga: berserabut dengan batu tengah yang besar — memerlukan pra-penghancur dan pulping dua peringkat
-
tomato: kelembapan tinggi dengan biji — memerlukan pulpa jaringan halus + dekanter
-
pisang: kandungan kanji tinggi — memerlukan pulpa berkelajuan perlahan untuk mengelakkan gelatinisasi
-
epal: tekstur pejal — selalunya memerlukan pra-pemanasan untuk melembutkan sebelum pulpa
Cabaran termasuk:
-
Mengelakkan skrin tersumbat semasa operasi berterusan
-
Meminimumkan kehilangan pulpa sambil memastikan penyingkiran biji/kulit
-
Mengekalkan aroma dan nutrien semasa pulpa panas
-
Mencegah pengoksidaan dan berbuih dalam bahan sensitif
EasyReal mereka bentuk mesin pulpanya denganrotor yang boleh disesuaikan, berbilang pilihan skrin, danmotor kelajuan berubah-ubahuntuk mengatasi kerumitan pemprosesan ini — membantu pengeluar mencapai hasil yang tinggi, konsistensi seragam dan aliran hiliran yang dioptimumkan.
Pulpa buah kaya denganserat, gula semula jadi, dan vitamin— menjadikannya bahan penting dalam makanan berkhasiat seperti puri bayi, smoothie dan jus berorientasikan kesihatan. Sebagai contoh, pulpa mangga membekalkan kandungan β-karotena dan vitamin A yang tinggi, manakala puri pisang menawarkan potassium dan kanji tahan yang bermanfaat untuk penghadaman.
Proses pulping juga menentukan produk akhirtekstur, rasa mulut dan kestabilan fungsi. Bergantung pada keperluan pasaran, pulpa buah boleh digunakan sebagai:
-
Asas jus langsung (minuman mendung, kaya serat)
-
Prekursor untuk pempasteuran dan pengisian aseptik
-
Ramuan dalam minuman yang ditapai (cth, kombucha)
-
Pulpa separuh siap untuk eksport atau campuran sekunder
-
Asas untuk jem, jeli, sos atau yogurt buah
Mesin EasyReal membolehkan pengeluar bertukar antara aplikasi ini denganskrin yang boleh ditukar ganti, pelarasan parameter proses, danpelepasan produk kebersihan— memastikan kualiti pulpa premium merentas semua segmen.
Memilih konfigurasi pulper yang betul bergantung pada:
Kapasiti Pengeluaran
Pilihan daripada 0.5 T/j (kelompok kecil) hingga 20 T/j (talian industri). Pertimbangkan kapasiti tangki penahan hulu dan hiliran untuk memadankan daya pemprosesan.
Jenis Produk Akhir
-
Pulpa halus untuk makanan bayi→ pulper dua peringkat + skrin 0.4 mm
-
Asas jus→ pulper satu peringkat + skrin 0.7 mm
-
Pangkalan jem→ skrin kasar + kelajuan lebih perlahan untuk mengekalkan tekstur
⚙Ciri Bahan Mentah
-
Buah serat tinggi → rotor bertetulang, bilah lebar
-
Buah-buahan berasid → penggunaan keluli tahan karat 316L
-
Buah melekit atau mengoksida → masa tinggal yang singkat dan perlindungan gas lengai (pilihan)
Keperluan Kebersihan & Penyelenggaraan
Penyahpasangan pantas, keserasian auto-CIP dan struktur bingkai terbuka untuk pemeriksaan visual adalah kunci untuk kemudahan dengan penukaran produk yang kerap.
Pasukan teknikal kami menyediakan cadangan susun atur dan cadangan jaringan untuk setiap jenis buah tertentu untuk memastikan padanan optimum antara mesin dan proses.
Proses pulpa biasa dalam barisan pemprosesan buah mengikut langkah berikut:
-
Penerimaan dan Pengisihan Buah
Buah-buahan mentah disusun secara visual dan mekanikal untuk kecacatan atau ketidakteraturan saiz. -
Mencuci dan Memberus
Unit mesin basuh tekanan tinggi mengeluarkan tanah, racun perosak dan bendasing. -
Menghancurkan atau Pra-pemanasan
Untuk buah-buahan besar seperti mangga atau epal, penghancur atau pemanas awal melembutkan bahan mentah dan merosakkan struktur. -
Memberi makan kepada Mesin Pulper
Buah yang dihancurkan atau yang telah dirawat sebelum dipam ke dalam corong pulper dengan kawalan kadar alir. -
Pengekstrakan Pulpa
Bilah pemutar menolak bahan melalui jejaring keluli tahan karat, mengasingkan biji benih, kulit dan bahan berserabut. Output adalah pulpa licin dengan konsistensi yang telah ditetapkan. -
Pulping Sekunder (Pilihan)
Untuk hasil yang lebih tinggi atau tekstur yang lebih halus, pulpa berpindah ke unit peringkat kedua dengan skrin yang lebih halus. -
Pengumpulan Pulpa dan Penimbalan
Pulpa disimpan dalam tangki penimbal berjaket untuk proses hiliran (pasteurisasi, penyejatan, pengisian, dll.) -
Kitaran Pembersihan
Selepas kumpulan siap, mesin dibersihkan menggunakan CIP atau pembilasan manual, dengan skrin penuh dan akses rotor.
Dalam barisan pengeluaran puri buah-buahan yang lengkap, yangMesin Pulper Buahberfungsi bersama beberapa unit huluan dan hiliran kritikal. Berikut ialah pecahan terperinci peralatan teras:
Penghancur Buah / Pra-Pemecah
Dipasang sebelum pulper, unit ini menggunakan bilah atau penggelek bergigi untuk memecahkan buah-buahan utuh seperti tomato, mangga atau epal. Pra-penghancuran mengurangkan saiz zarah, meningkatkan kecekapan dan hasil pulpa. Model termasuk tetapan jurang boleh laras dan motor dikawal frekuensi.
Pulper Single/Double-Stage
EasyReal menawarkan konfigurasi satu peringkat dan dua peringkat. Peringkat pertama menggunakan skrin kasar untuk mengeluarkan kulit dan biji; peringkat kedua menapis pulpa menggunakan jaringan yang lebih halus. Persediaan dua peringkat sesuai untuk buah-buahan berserat seperti mangga atau kiwi.
Skrin Boleh Tukar (0.4–2.0 mm)
Di tengah-tengah mesin adalah sistem mesh keluli tahan karat. Pengguna boleh menukar saiz mesh untuk melaraskan kehalusan pulpa — sesuai untuk produk akhir yang berbeza seperti makanan bayi, jem atau asas minuman.
Pemutar Kelajuan Tinggi + Pemasangan Kayuh
Dikuasakan oleh motor kelajuan berubah-ubah, dayung berkelajuan tinggi menolak dan memotong buah melalui skrin. Bentuk bilah berbeza-beza (melengkung atau lurus) untuk disesuaikan dengan tekstur buah yang berbeza. Semua komponen diperbuat daripada keluli tahan karat yang tahan haus.
Reka Bentuk Asas Bingkai Terbuka
Unit ini mempunyai bingkai keluli tahan karat terbuka untuk pemeriksaan visual yang mudah dan pembersihan yang bersih. Saliran bawah dan roda kastor pilihan membolehkan mobiliti dan penyelenggaraan yang mudah.
Pelabuhan Pelepasan & Sisa
Pulpa keluar secara berpusat melalui graviti, manakala benih dan kulit dilepaskan secara sisi. Sesetengah model menyokong sambungan ke penghantar skru atau unit pemisah pepejal-cecair.
Reka bentuk ini menjadikan pulper EasyReal lebih unggul daripada sistem konvensional dalam kestabilan, kebolehsuaian dan kebolehbersih, dan ia digunakan secara meluas dalam garisan puri tomato, mangga, kiwi dan buah-buahan campuran.
EasyReal'sMesin Pulper Buahsangat serba boleh, direka untuk mengendalikan pelbagai jenis buah-buahan dan menyesuaikan diri dengan keperluan produk yang pelbagai:
Bahan Mentah yang Serasi
-
Buah-buahan yang lembut: pisang, betik, strawberi, pic
-
Buah pejal: epal, pir (memerlukan pemanasan awal)
-
Melekit atau berkanji: mangga, jambu batu, jujube
-
Buah berbiji: tomato, kiwi, markisa
-
Beri dengan kulit: anggur, beri biru (digunakan dengan jaringan kasar)
Pilihan Keluaran Produk
-
Pure kasar: untuk jem, sos, dan inti roti
-
Pure halus: untuk makanan bayi, adunan yogurt dan eksport
-
Pure campur: pisang + strawberi, tomato + lobak merah
-
Pulpa perantaraan: untuk kepekatan lanjut atau pensterilan
Pengguna boleh bertukar dengan mudah antara produk dengan menukar skrin mesh, melaraskan kelajuan rotor dan menyesuaikan kaedah suapan — memaksimumkan ROI melalui keupayaan berbilang produk.
Sama ada anda melancarkan jenama puri buah-buahan atau mengembangkan kapasiti pemprosesan industri,EasyRealmemberikan penyelesaian lengkap untuk pengekstrakan pulpa buah — daripada buah mentah kepada produk akhir yang dibungkus.
Kami menyediakan reka bentuk hujung ke hujung termasuk:
-
Perundingan teknikal dan pemilihan mesin
-
Pelan susun atur 2D/3D tersuai dan gambar rajah proses
-
Peralatan yang diuji kilang dengan pemasangan pantas di tapak
-
Latihan operator dan manual pengguna berbilang bahasa
-
Sokongan selepas jualan global dan jaminan alat ganti
Hubungi Jentera EasyRealhari ini untuk meminta cadangan projek anda, spesifikasi mesin dan sebut harga. Kami membantu anda membuka potensi penuh pemprosesan buah-buahan — dengan ketepatan industri, peningkatan yang fleksibel dan kecekapan yang mampan.
