Хатти коркарди ангат
ДарХатти коркарди ангат EasyRealҳама марҳиларо аз истеъмоли меваи тару тоза то бастабандии маҳсулоти тайёр ҳал мекунад. Система тамоми буттамеваҳои ангат - тару тоза, яхкардашуда ё қаблан тозашуда - тавассути як қатор қадамҳои гигиенӣ ва ғизоӣ коркард мекунад, то маҳсулоти олӣ бо талафоти ҳадди ақали ғизоӣ ба даст ояд.
Мо якчанд ҷараёни маҳсулотро муттаҳид мекунем:
● Шарбати тозааз шарбати хоми камарбанди прессшуда ва аз ҷиҳати ферментативӣ равшаншуда.
● Шарбати селлюлозабо нахи баланд ва пектини табий.
● Равғани тухмии бо фишори сард ё центрифугашудааз тухмиҳои ҷудошуда гирифта шудааст.
● Пюребарои истифода дар мураббо, хӯрокҳои функсионалӣ ва асосҳои йогурт.
● Тамаркуз кардантавассути бухоркунакҳои афтанда ё бисёрэффект.
● Хокабо хушккунии дорупошӣ ё хушккунии яхкунӣ (модулҳои ихтиёрӣ).
Ҳар як сатр модулӣ аст. Мизоҷон метавонанд аз афшура ба равған ё аз авока ба хока васеъ шаванд. Мошинҳои аз пӯлоди зангногир мо бехатарии ғизоро таъмин мекунанд, дар ҳоле ки коркарди гармии нарм моддаҳои ғизоии ҳассоси ангатро муҳофизат мекунад. Шумо баромади пайваста, тозакунии осони CIP ва назорати пайгирии рақамӣ мегиред.
Ангат бо худ маълум астмаводи ғизоӣ, ки иммунитетро тақвият медиҳанд, селлюлоза, ки аз антиоксидант бой аст, варавгани тухмии пуркимат. Хати EasyReal истеҳсолкунандагонро дар як қатор соҳаҳо дастгирӣ мекунад:
● Брендҳои шарбатистеҳсоли шарбати шаффоф ё селлюлоза дар шиша.
● Ширкатҳои иловагии саломатӣистихроҷи тухмӣ ё равғани селлюлоза барои капсулаҳо.
● Хӯроки кӯдаконистифодаи авокадо ҳамчун асоси функсионалӣ.
● Протсессорҳои содиротӣконцентрат ё хокаи ангат барои кашондани борхои дур.
● Истеҳсолкунандагони косметикаистифодаи равғани пок дар формулаҳои нигоҳубини пӯст.
Системаҳои мо дар:
● Хоҷагиҳои буттамеваи органикии аврупоӣ (хати 1-2 т/с).
● Заводхои шарбати Осиёи Миёна (хатхои 5 т/с).
● Лабораторияҳои иловагии Чин (бо истихроҷи равғани хунук).
● Содиркунандагони скандинавии мева-хока (бо хушккунии яхдон).
Новобаста аз маҳсулоти ниҳоии шумо, мо хатти шуморо барои ҷараёни устувор, риояи гигиенӣ ва ҳадди ақали партовҳо месозем. Новобаста аз он ки шумо дар бахшҳои ғизо, саломатӣ ё косметикӣ ҳастед, EasyReal таҷҳизоти шуморо ба ҳадафҳои худ мутобиқ мекунад.
Интихоби дурусти хати коркарди ангат аз шумо вобаста астдиққати маҳсулот, интиқоли ҳаррӯза, вауслуби бастабандӣ. EasyReal якчанд роҳҳои конфигуратсияро пешниҳод мекунад:
Аз рӯи ҳаҷми баромад:
● <500 кг/соат: Идеалӣ барои марказҳои R&D ё истихроҷи равғани бутики олӣ.
● 1–2 т/соат: Корхонаҳои миёнаҳаҷм бо истеҳсоли бисёр маҳсулот (шарбат + равған).
● 3-5 т/соат: Шарбати саноатӣ ё заводҳои пюре бо автоматикунонии пурра.
Аз рӯи намуди маҳсулот:
● Хати шарбат: Пресс камар, равшанкунандаи ферментативӣ, UHT, пуркуниро дар бар мегирад.
● Хатти нафт: Сепаратори тухмӣ, пресси хунук/центрифуга, филтратсияро илова мекунад.
● Хатти пюре: Пулпер, анҷомдиҳанда, деаэратор, пастеризаторро истифода мебарад.
● Хатти консентратӣ: Иловаи бухоркунандаи вакуумӣ, барқарорсозии хушбӯй.
● Хатти хокаи: Модули хушккунаки дорупошӣ ё хушккунаки яхкуниро илова мекунад.
Аз рӯи ниёзҳои бастабандӣ:
● Халтаи асептикӣ дар барабан (барои консентрат/пюре)
● Шиша / шишаҳои ПЕТ (барои шарбат)
● Халтаҳои хурд (барои равған ё хока)
Ҳадафҳои худро ба мо бигӯед. Мо ҷараёни фармоиширо тарҳрезӣ мекунем, ки ба миқёс ва бозори шумо мувофиқат кунад.
Ашёи хом → Тозакунӣ → Нобудкунӣ / майда кардан → Ҷудокунии афшура ва селлюлоза → Истихроҷи равған → Тозакунӣ / Пастеризатсия → Консентратсия (ихтиёрӣ) → Пур кардан ё Хушккунӣ
Ин аст тақсимот:
1.Қабул ва шустан:Экрани ларзиш + шустушӯи ҳубобӣ лой ва баргҳоро нест мекунад.
2.Селлюлоза ва тозакунӣ:Меваҳои ангатро пора кунед, то ҷузъҳои қобили истифода, аз қабили селлюлоза ва афшураро ҷудо кунед, олудаҳоро тоза кунед ва барои коркарди минбаъда замина гузоред. Қадами коркарди тозашуда пас аз селлюлоза ба беҳтар кардани сохтор, мазза ва устувории селлюлозаи ангат ва беҳтар кардани сифати маҳсулот нигаронида шудааст.
3.Ҷудокунии равған:Тухмҳо хушк карда мешаванд, пресс мекунанд ё барои равғани хунуккардашуда центрифуга карда мешаванд.
4.Тавзеҳот:Афшурае, ки бо сепаратори декантер/диск ё зарфҳои фермент равшан карда шудааст.
5.Пастеризатсия:Стерилизатори найчаи қубур ё табақ афшура/авкаро дар 85–95°С гарм мекунад.
6.Консентратсияи:Бухоркунандаи плёнка обро (барои концентрат) тоза мекунад.
7.Пур кардан:Пуркунандаи асептикӣ, пуркунандаи гарм ё пуркунандаи шиша вобаста ба маҳсулот.
8.Хушккунӣ (ихтиёрӣ):Мӯхушккунаки дорупошӣ ё хушккунаки яхкунӣ хокаро истеҳсол мекунад.
Ҳар як қадам бо ҳам зич алоқаманд аст. Автоматизатсияи мо гузаришҳои зуд ва натиҷаҳои тозаро таъмин мекунад.
① Шустани ҳубобчаи ангат
Ин шустушӯй ҳаво ва обро барои нарм тоза кардани мева истифода мебарад. Он чанг, барг ва хоки сабукро бе зарар ба буттамеваҳои нозук мебардорад.
Мошин дар бар мегирад:
● Танки аз пӯлоди зангногир бо қубурҳои ҳавоӣ.
● Минтақаҳои обхезӣ ва таҳшинҳо.
● Лифт конвейер ба марҳилаи оянда.
Он пӯсти тунуки ангатро муҳофизат мекунад ва вуруди бехатарро ба равандҳои поёноб таъмин мекунад. Дар муқоиса бо мошинҳои шустушӯй, он буттамеваҳои нозукро беҳтар коркард мекунад ва талафоти меваҳоро коҳиш медиҳад.
② АнгатМошини селлюлоза ва тозакунӣ
Буридани самарабахш: Бо ҷузъҳои майдакунаки тез ва ба фарсуда тобовар муҷаҳҳаз шудааст (ба монанди теғҳо ва дискҳои дандондор), онҳо пӯсти тунук ва гӯшти буттамеваи ангатро зуд майда мекунанд ва ҳамзамон аз решакан кардани тухми аз ҳад зиёд, ки метавонад боиси рехтани равған ва олуда шудани селлюлоза гардад, пешгирӣ мекунанд.
Ҷудокунии дақиқ: Экрани баҳодиҳии дарунсохт (бо андозаи тор ба андозаи буттамеваи ангат, маъмулан 0,5-2мм) селлюлоза ва афшураро аз пояҳо, наҷосатҳо ва тухмиҳои солим ба таври муассир ҷудо мекунад ва ба ин васила истифодаи ашёи хомро беҳтар мекунад.
Сохтори осон-тоза: ҷузъҳои ҳамвор дар дохили мошин ва ҷузъҳои ҷудошаванда (ба монанди экран ва теғҳо) ба тозакунӣ, риояи стандартҳои гигиении коркарди хӯрокворӣ мусоидат мекунанд ва аз бад шудани селлюлоза боқимонда ва ифлосшавии партияи навбатии ашёи хом пешгирӣ мекунанд.
Танзимоти параметрҳои танзимшаванда: Фосилаи дастос, суръат ё фишорро барои қонеъ кардани талаботи маҳсулот (ба монанди шаффофияти афшура ё консентратсияи авока) барои назорати чандири андозаи зарраҳои селлюлоза танзим кардан мумкин аст.
Гигиена ва бехатарӣ: Қисмҳои дар тамос бо маҳсулот аз пӯлоди зангногир дар дараҷаи хӯрокворӣ сохта шудаанд (масалан 304 ё 316), ки ба гармӣ тобовар ва ба зангзанӣ тобовар аст ва дорои мӯҳри қавӣ барои пешгирии олудашавии беруна мебошад.
③ Центрифугаи равғани ангат
Центрифуга бо суръати баланд равганро аз тухмй чудо мекунад.
Он дорои хусусиятҳои:
● Барабан аз пӯлоди зангногир ва системаи разряди сахти моеъ.
● Тавозуни оқилона барои давиши устувор.
● Зарфи ҷамъоварии равған бо агрегати филтратсия.
Он аз зарари гармӣ, ки дар прессҳои экспеллер маъмул аст, пешгирӣ мекунад ва ҳам равғани селлюлоза ва ҳам барои барқарор кардани равғани тухмӣ мувофиқ аст.
④ Бухоркунаки вакуумии ангат
Ин бухоркунанда обро дар ҳарорати паст хориҷ карда, мазза ва витамини С-ро муҳофизат мекунад.
Тарҳрезии филми афтидан имкон медиҳад:
● Мубодилаи гармии зуд бо вақти ками иқомат.
● Сарфаи энергия тавассути танзими бисёр эффект.
● Барқарорсозии хушбӯй барои нигоҳ доштани мазза.
Дар муқоиса бо ҷӯшидани кушода, он маводи ғизоии бештарро нигоҳ медорад ва хароҷоти амалиётиро 30-40% кам мекунад.
⑤ Мошини пуркунии асептикии ангат
Ин пуркунанда афшура ё авокаро ба халтаҳо ё шишаҳои безарар бе ифлосшавӣ баста мекунад.
Хусусиятҳо дар бар мегиранд:
● CIP/SIP худтанзимкунӣ ва стерилизатсия.
● Пуркунии дақиқи баланд бо сенсорҳои вазн.
● Бо халтаҳои 5-220L ё конвейерҳои шиша мувофиқ аст.
Он бехатарии озуқаворӣ ва мӯҳлати нигоҳдории дарозмуддатро таъмин мекунад, ки барои маҳсулоти содиротӣ мувофиқ аст.
Хатти коркарди ангат EasyReal бо:
● Буттамева тару тоза
● Буттамева яхкардашуда IQF
● Меваи ферментшуда ё пешакӣ пухташуда
Шумо метавонед дар байни:
● Шарбати шаффоф ва афшураи селлюлоза.
● Равгани хунуккардашуда ва равгани центрифуга.
● Пюре ва концентрати гафси яккаса.
● Маҳсулоти моеъ ва хокаҳо.
Ҳар як хат имкон медиҳад, ки натиҷаи дугона: афшура + равған, ё авока + консентрат. Шумо инчунин метавонед модулҳоро (масалан, истихроҷи нафт, бухоркунанда, хушккунак) дар асоси тағйирёбии талабот гузаред ё илова кунед.
Мо васеъ кардани иқтидори шумо ё тағир додани форматҳои маҳсулотро осон мегардонем. Ҳар як модул тавассути қубурҳои CIP-тайёр пайваст мешавад ва аз экрани марказии HMI идора карда мешавад. Ҳангоми такмилдиҳӣ ба коркарди калон лозим нест.
EasyReal ҳар як хатти коркарди ангатро бо амутамарказ PLC + HMI системаи идоракунии интеллектуалӣ. Ин истеҳсоли ҳамвор, мониторинги вақти воқеӣ ва назорати дақиқро дар ҳар марҳила - аз истеъмоли меваи хом то пур кардани асептикӣ таъмин мекунад.
Системаи мо дар бар мегирад:
● Экрани сенсории HMI: Операторҳо метавонанд дар интерфейси интуитивӣ ҳарорат, суръати ҷараён ва вақтро танзим кунанд. Онҳо метавонанд дар вақти воқеӣ ҳушдорҳо, гузоришҳои истеҳсолӣ ва ҳолати таҷҳизотро бубинанд.
● Автоматикунонии PLC: Ҳама таҷҳизоти асосӣ - прессҳо, центрифугаҳо, стерилизаторҳо, пуркунандаҳо - тавассути Siemens ё Omron PLC муошират мекунанд. Он суръати мотор, амалиёти клапан ва блокҳои бехатариро ҳамоҳанг мекунад.
● Идоракунии рецепт: Операторҳо метавонанд намудҳои маҳсулотро (масалан, афшура → консентрат → авока) тавассути боркунии параметрҳои пешакӣ муқарраршуда иваз кунанд. Ин вақти гузариш ва хатогиҳои инсониро коҳиш медиҳад.
● Бақайдгирии маълумот: Система ҳарорат, сатҳҳои фишор, маълумоти ҷараён ва шумориши партияро сабт мекунад.
● Дастгирии дурдаст: Муҳандисони мо метавонанд ба системаи шумо онлайн дастрасӣ пайдо кунанд, то мушкилотро ташхис кунанд ё барои беҳтар кардани кор кӯмак кунанд.
Дар муқоиса бо танзимоти дастӣ ё нимаавтоматӣ, системаи интеллектуалии мо:
● Вақти оғозёбиро кам мекунад ва интиқоли сменаҳоро беҳтар мекунад.
● Хатогиро дар стерилизатсия ё ҳарорати пуркунӣ кам мекунад.
● Аз сабаби хатогиҳои вақт талаф шудани маҳсулотро пешгирӣ мекунад.
● Мутобиқати аудитҳои содирот ва бехатарии ғизоро беҳтар мекунад.
Новобаста аз он ки шумо як хати маҳсулот ё як корхонаи бисёрсменаро идора мекунед, ин системаи идоракунӣ амалиёти шуморо месозадустувортар, бехатартар ва идора кардан осонтар.
Ангат як меваи супермева аст.Он дар бозорҳои ҷаҳонии ғизо, афшура, иловагиҳо ва косметикӣ арзиши бузург дорад. Аммо табдил додани ин буттаи нозук ба маҳсулоти устувор ва фоидаовар таҷҳизоти дуруст, назорати оқилона ва таҷрибаи техникиро талаб мекунад.
Ин аст, ки EasyReal ворид мешавад.
Мо ба мизоҷон дар Аврупо, Осиёи Марказӣ ва Осиёи Шарқӣ дар сохтани хатҳои ангат кӯмак кардем, ки:
● 24/7 бо вақти ҳадди ақал кор кунед.
● Аз ҳамон меваи хом ҳам шарбат ва ҳам равған истеҳсол кунед.
● Миқёси аз 500 кг/соат то 5 т/соат дар асоси талаботи бозор.
Ваъдаи мо ба шумо:
● 100% аз пӯлоди зангногир, сатҳи алоқаи ғизоӣ.
● Конфигуратсияи фармоишӣ барои омехтаи маҳсулоти шумо.
● Насбкунӣ дар макон ва дастгирии омӯзиши маҳаллӣ.
● Қисмҳои эҳтиётии дарозмуддат ва ҳалли мушкилоти онлайн.
● Зиёда аз 25 сол таҷрибаи ҷаҳонӣ дар коркарди мева.
Биёед хати шуморо тарҳрезӣ кунем - аз мошиншӯйӣ то пуркунандаи асептикӣ. Аз буттамеваи тару тоза то маҳсулоти барои содирот омода.
Ҳоло бо EasyReal тамос гиред:
Ба www.easireal.com муроҷиат кунед ё ба мо бо почтаи электронӣ муроҷиат кунедsales@easyreal.cn.
Шумо дар давоми 72 соат як пешниҳоди фармоишӣ ва схемаро мегиред.
