في 27 فبراير 2025، مدينة ألماتي، كازاخستان - يسرّ شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة أن تعلن عن نجاح تركيب وتشغيل واستلام مصنعها التجريبي للألبان بتقنية المعالجة الحرارية الفائقة/الحرارية العالية جدًا (UHT/HTST) لمجموعة جينار، الشركة الرائدة في مجال الابتكار في قطاع الألبان والمشروبات الوظيفية والمشروبات الصحية في آسيا الوسطى. يُبرز هذا المشروع الرائد قدرة إيزي ريال على تقديم حلول بحث وتطوير متطورة وموحدة، مُصممة خصيصًا لتلبية متطلبات الدقة لدى العملاء العالميين، مما يُسهّل التنمية المستدامة والامتثال لمعايير سلامة الأغذية.
نظرة عامة على المشروع
يدمج مصنع البحث والتطوير التجريبي للمعالجة الحرارية فائقة الحرارة (UHT) المصمم خصيصًا وحداتٍ متطورةً لمحاكاة عمليات الإنتاج الكاملة على نطاقٍ مُصغّر (20 لترًا/ساعة)، مما يُمكّن مجموعة جينار من تسريع تطوير المنتجات، وتحسين التركيبات، والتحقق من قابلية التوسع الصناعي. يُعدّ النظام أساسيًا في أبحاث الأغذية الصحية وابتكار المشروبات الوظيفية. تشمل مكوناته الرئيسية ما يلي:
- وحدة خلط العينات والتخمير:يضمن مزج المكونات بدقة، والتحكم في التخمير، والتوافق مع البريبايوتكس والبروبيوتكس.
- معقم أنبوبي UHT/HTST من بايلوت:يوفر تعقيمًا بدرجة حرارة عالية جدًا (UHT) (حتى 152 درجة مئوية) أو تعقيمًا قصير المدى بدرجة حرارة عالية (HTST) بدقة ±0.3 درجة مئوية، مما يعزز بسترة الحليب وإطالة العمر الافتراضي.
- جهاز التجانس عالي الضغط المضمن:يحقق توزيعًا موحدًا للجسيمات واستقرارًا للمستحلب، وهو أمر ضروري لوصفات مشروبات البروتين وتحسين نسيج منتجات الألبان.
- خزانة التعبئة المعقمة:يحافظ على معايير السلامة البيولوجية، ويضمن تجارب المنتج الخالية من التلوث مع دعم التعبئة المعقمة.
- الأنظمة المساعدة:تتضمن مولد مياه ثلجية صناعية، وضاغط هواء خالٍ من الزيت، ونظام تنظيف في المكان (CIP) لتحسين النظافة.
—
التميز التقني وفوائد العملاء
يتيح التصميم المعياري للنظام لمجموعة جينار إعادة تصميم سير العمل لتلبية احتياجات البحث والتطوير المتنوعة، بما في ذلك مزارع الألبان، والمشروبات النباتية، والفحص عالي الإنتاجية في تطوير المنتجات الغذائية. ومن أبرز الميزات:
- مراقبة البيانات في الوقت الحقيقي:تتيح أجهزة الاستشعار المتكاملة وعناصر التحكم في شاشة اللمس التتبع المباشر لدرجة الحرارة ومعدل التدفق والضغط، مع تسجيل بيانات USB للامتثال لمعايير HACCP ومتطلبات شهادة الغذاء.
- حجم الاحتفاظ المنخفض:يعمل بحجم دفعة أدنى يبلغ 3 لترات، مما يقلل من هدر المواد الخام بنسبة 40% مقارنة بأنظمة التجارب التقليدية ويتماشى مع أهداف الاستدامة.
- التعقيم السريع و CIP/SIP:يحقق حالة مستقرة في وقت قصير، مع دورات تنظيف آلية تضمن الامتثال للنظافة بعد الإنتاج.
—
التأثير الاستراتيجي
بالنسبة لمجموعة جينار، يُسهم هذا المصنع التجريبي في سد الفجوة بين التجارب المعملية والإنتاج الصناعي، مما يُقلص الجداول الزمنية للبحث والتطوير بنسبة 50-60%. وصرح السيد رستم ماميروف، الرئيس التنفيذي لشركة جينار، قائلاً:"يُمكّننا حل EasyReal من إنشاء نماذج أولية جديدةالمشروبات الوظيفيةمع الالتزام بمعايير جودة صارمة. تضمن قابلية التوسع انتقالًا سلسًا إلى الإنتاج التجاري، مما يعزز التزامناسلامة الغذاء, التنمية المستدامة، وتفضيلات المستهلكين"."
—
نبذة عن شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة
شركة EasyReal، الرائدة في أنظمة معالجة الأغذية والمشروبات، متخصصة في حلول المختبرات والمشاريع التجريبية للعملاء العالميين. أنظمة Pilot 20LPH/100LPH UHT/HTST (التفاصيل:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) تشتهر بمرونتها ودقتها وامتثالها لمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومنظمة الجودة الأوروبية (CE). تدعم هذه الأنظمة الابتكار في تصنيع الأغذية، وتطوير مصانع معالجة الحليب، وتكامل معدات المختبرات في قطاع البحث والتطوير الغذائي.
—
للاستفسارات:
واتساب:+86 15711642028 |
بريد إلكتروني:jet_ma@easyreal.cn |
موقع إلكتروني:https://www.easireal.com |
—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
تمكين الابتكار، وتمكين النمو
وقت النشر: 1 مارس 2025
