27 फरवरी, 2025, अल्माटी शहर, कजाकिस्तान — शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड ने मध्य एशिया के डेयरी, फंक्शनल बेवरेज और हेल्थ ड्रिंक सेक्टर में अग्रणी नवप्रवर्तक गाइनार ग्रुप के लिए अपने डेयरी पायलट यूएचटी/एचटीएसटी प्लांट की सफल स्थापना, कमीशनिंग और स्वीकृति की घोषणा करते हुए प्रसन्नता व्यक्त की है। यह महत्वपूर्ण परियोजना वैश्विक ग्राहकों की सटीक आवश्यकताओं के अनुरूप अत्याधुनिक, मॉड्यूलर अनुसंधान एवं विकास समाधान प्रदान करने की इजीरियल की क्षमता को रेखांकित करती है, जिससे सतत विकास और खाद्य सुरक्षा अनुपालन को बढ़ावा मिलता है।
परियोजना का अवलोकन
विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया अनुसंधान एवं विकास पायलट यूएचटी प्लांट उन्नत मॉड्यूल को एकीकृत करता है ताकि पूर्ण पैमाने पर उत्पादन प्रक्रियाओं को कम पैमाने (20 लीटर/घंटा) पर अनुकरण किया जा सके। इससे गाइनर ग्रुप को उत्पाद विकास में तेजी लाने, फॉर्मूलेशन को अनुकूलित करने और औद्योगिक स्तर पर उत्पादन क्षमता को सत्यापित करने में मदद मिलती है। यह प्रणाली स्वास्थ्यवर्धक खाद्य अनुसंधान और कार्यात्मक पेय पदार्थों के नवाचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसके प्रमुख घटक हैं:
- नमूना मिश्रण एवं किण्वन इकाई:यह सटीक सामग्री मिश्रण, किण्वन नियंत्रण और प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स के साथ अनुकूलता सुनिश्चित करता है।
- पायलट ट्यूबलर यूएचटी/एचटीएसटी स्टेरिलाइजर:यह ±0.3°C की सटीकता के साथ अति उच्च तापमान (UHT) पाश्चुरीकरण (152°C तक) या उच्च तापमान अल्प समय (HTST) नसबंदी प्रदान करता है, जिससे दूध का पाश्चुरीकरण और शेल्फ-लाइफ में वृद्धि होती है।
- इनलाइन हाई प्रेशर होमोजेनाइजर:यह प्रोटीन पेय पदार्थों के व्यंजनों और डेयरी उत्पादों की बनावट में सुधार के लिए आवश्यक समान कण वितरण और इमल्शन स्थिरता प्राप्त करता है।
- रोगाणुरोधी फिलिंग कैबिनेट:जैविक सुरक्षा मानकों को बनाए रखता है, संदूषण मुक्त उत्पाद परीक्षण सुनिश्चित करता है और रोगाणुहीन फिलिंग का समर्थन करता है।
- सहायक प्रणालियाँ:इसमें औद्योगिक बर्फ के पानी का जनरेटर, तेल रहित एयर कंप्रेसर और बेहतर स्वच्छता के लिए क्लीन-इन-प्लेस (सीआईपी) सिस्टम शामिल है।
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तकनीकी उत्कृष्टता और ग्राहक लाभ
सिस्टम का मॉड्यूलर डिज़ाइन गाइनर ग्रुप को डेयरी कल्चर, प्लांट-बेस्ड पेय पदार्थ और खाद्य उत्पाद विकास में हाई-थ्रूपुट स्क्रीनिंग सहित विभिन्न अनुसंधान एवं विकास आवश्यकताओं के लिए वर्कफ़्लो को पुनर्गठित करने की अनुमति देता है। मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- वास्तविक समय डेटा निगरानी:एकीकृत सेंसर और टचस्क्रीन नियंत्रण तापमान, प्रवाह दर और दबाव की लाइव ट्रैकिंग को सक्षम बनाते हैं, साथ ही एचएसीसीपी मानकों और खाद्य प्रमाणन आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए यूएसबी डेटा लॉगिंग की सुविधा भी प्रदान करते हैं।
- कम शोरगुल:यह न्यूनतम 3 लीटर के बैच आकार के साथ संचालित होता है, जिससे पारंपरिक पायलट प्रणालियों की तुलना में कच्चे माल की बर्बादी 40% तक कम हो जाती है और यह स्थिरता लक्ष्यों के अनुरूप है।
- तीव्र नसबंदी और सीआईपी/एसआईपी:यह कम समय में स्थिर अवस्था प्राप्त कर लेता है, और स्वचालित सफाई चक्र उत्पादन के बाद स्वच्छता अनुपालन सुनिश्चित करते हैं।
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रणनीतिक प्रभाव
गिनार ग्रुप के लिए, यह पायलट प्लांट प्रयोगशाला स्तर के प्रयोगों और औद्योगिक उत्पादन के बीच के अंतर को पाटता है, जिससे अनुसंधान एवं विकास की समयसीमा में 50-60% की कमी आती है। गिनार के सीईओ श्री रुस्तम मामिरोव ने टिप्पणी की,“EasyReal का समाधान हमें नए प्रोटोटाइप बनाने में सक्षम बनाता है।कार्यात्मक पेयकड़े गुणवत्ता मानकों का पालन करते हुए। इसकी स्केलेबिलिटी वाणिज्यिक उत्पादन में सहज संक्रमण सुनिश्चित करती है, जिससे हमारी प्रतिबद्धता को बल मिलता है।खाद्य सुरक्षा, सतत विकास, औरउपभोक्ता वरीयता।
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शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड के बारे में
खाद्य एवं पेय पदार्थ प्रसंस्करण प्रणालियों में अग्रणी, EasyReal वैश्विक ग्राहकों के लिए प्रयोगशाला और पायलट स्तर के समाधानों में विशेषज्ञता रखती है। इसके पायलट 20LPH/100LPH UHT/HTST सिस्टम (विवरण:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plantये प्रणालियाँ अपनी लचीलता, सटीकता और FDA/CE मानकों के अनुपालन के लिए प्रसिद्ध हैं। ये प्रणालियाँ खाद्य प्रसंस्करण नवाचार, दूध प्रसंस्करण संयंत्रों के विकास और खाद्य अनुसंधान एवं विकास क्षेत्र के लिए प्रयोगशाला उपकरणों के एकीकरण में सहयोग करती हैं।
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नवाचार को सशक्त बनाना, विकास को सक्षम बनाना
पोस्ट करने का समय: 01 मार्च 2025