أعلنت شركتا شانغهاي إيزي ريال وسينار جروب بشكل مشترك عن نجاح تركيب وتشغيل واستلام محطة تجريبية للمعالجة الحرارية الفائقة/المعالجة الحرارية الفائقة قصيرة الأمد

٢٧ فبراير ٢٠٢٥، مدينة ألماتي، كازاخستان - يسرّ شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة أن تعلن عن نجاح تركيب وتشغيل واستلام مصنعها التجريبي لإنتاج الألبان بتقنية المعالجة الحرارية الفائقة/الحرارة العالية القصيرة (UHT/HTST) لصالح مجموعة جينار، الرائدة في مجال ابتكار منتجات الألبان والمشروبات الوظيفية والمشروبات الصحية في آسيا الوسطى. ويؤكد هذا المشروع الهام قدرة إيزي ريال على تقديم حلول بحث وتطوير متطورة ووحدات قابلة للتخصيص، مصممة خصيصًا لتلبية متطلبات الدقة لدى العملاء العالميين، مما يساهم في التنمية المستدامة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء.

نظرة عامة على المشروع

يدمج مصنع البحث والتطوير التجريبي للمعالجة الحرارية الفائقة (UHT) المصمم خصيصًا وحدات متطورة لمحاكاة عمليات الإنتاج على نطاق واسع ولكن على نطاق مصغر (20 لترًا/ساعة)، مما يُمكّن مجموعة جينار من تسريع تطوير المنتجات، وتحسين التركيبات، والتحقق من قابلية التوسع الصناعي. يُعد هذا النظام أساسيًا في أبحاث الأغذية الصحية وابتكار المشروبات الوظيفية. تشمل المكونات الرئيسية ما يلي:

• وحدة خلط العينات والتخمير:يضمن مزج المكونات بدقة، والتحكم في عملية التخمير، والتوافق مع البريبيوتيك والبروبيوتيك.
• جهاز تعقيم أنبوبي تجريبي بتقنية UHT/HTST:يوفر عملية البسترة بدرجة حرارة فائقة (UHT) (حتى 152 درجة مئوية) أو التعقيم بدرجة حرارة عالية لفترة قصيرة (HTST) بدقة ±0.3 درجة مئوية، مما يعزز بسترة الحليب ويطيل مدة صلاحيته.
• جهاز تجانس عالي الضغط مدمج:يحقق توزيعًا متجانسًا للجسيمات واستقرارًا للمستحلب، وهو أمر ضروري لوصفات مشروبات البروتين وتحسين قوام منتجات الألبان.
• خزانة تعبئة معقمة:يحافظ على معايير السلامة البيولوجية، ويضمن إجراء تجارب المنتج الخالية من التلوث مع دعم التعبئة المعقمة.
• الأنظمة المساعدة:يشتمل على مولد مياه مثلجة صناعي، وضاغط هواء خالٍ من الزيت، ونظام تنظيف في الموقع (CIP) لتحقيق النظافة المثلى.

—

التميز التقني ومزايا العملاء

يُتيح التصميم المعياري للنظام لمجموعة جينار إعادة تهيئة سير العمل لتلبية احتياجات البحث والتطوير المتنوعة، والتي تشمل مزارع الألبان، والمشروبات النباتية، والفحص عالي الإنتاجية في تطوير المنتجات الغذائية. ومن أبرز الميزات:

• مراقبة البيانات في الوقت الفعلي:تتيح أجهزة الاستشعار المدمجة وعناصر التحكم التي تعمل باللمس تتبع درجة الحرارة ومعدل التدفق والضغط بشكل مباشر، مع تسجيل بيانات USB للامتثال لمعايير HACCP ومتطلبات شهادة الغذاء.
• حجم احتباس منخفض:يعمل بحجم دفعة صغير يبلغ 3 لترات، مما يقلل من هدر المواد الخام بنسبة 40٪ مقارنة بالأنظمة التجريبية التقليدية ويتماشى مع أهداف الاستدامة.
• التعقيم السريع والتنظيف في المكان/التعقيم في الموقع:تصل إلى حالة الاستقرار في وقت قصير، مع دورات تنظيف آلية تضمن الامتثال لمعايير النظافة بعد الإنتاج.

—

الأثر الاستراتيجي

بالنسبة لمجموعة جينار، يُمثل هذا المصنع التجريبي حلقة وصل بين التجارب المخبرية والإنتاج الصناعي، مما يُقلص مدة البحث والتطوير بنسبة تتراوح بين 50 و60%. وقد صرّح السيد رستم ماميروف، الرئيس التنفيذي لشركة جينار، قائلاً:"يُمكّننا حل EasyReal من تصميم نماذج أولية مبتكرةالمشروبات الوظيفيةمع الالتزام بمعايير الجودة الصارمة. تضمن قابليتها للتوسع الانتقال السلس إلى الإنتاج التجاري، مما يعزز التزامنا بـسلامة الغذاء, التنمية المستدامة، وتفضيلات المستهلك"
—

نبذة عن شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة

تُعدّ شركة EasyReal رائدةً في أنظمة معالجة الأغذية والمشروبات، وهي متخصصة في حلول المختبرات والتجارب التجريبية لعملائها العالميين. وتشمل أنظمتها التجريبية 20 لتر/ساعة / 100 لتر/ساعة UHT/HTST (للمزيد من التفاصيل:easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plantتُعرف هذه الأنظمة بمرونتها ودقتها والتزامها بمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومعايير الاتحاد الأوروبي (CE). وتدعم هذه الأنظمة ابتكارات معالجة الأغذية، وتطوير مصانع معالجة الحليب، ودمج معدات المختبرات في قطاع البحث والتطوير الغذائي.
—

للاستفسارات:
واتساب:+86 15711642028 |
بريد إلكتروني:[email protected] |
موقع إلكتروني:https://www.easreal.com |

—
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | [email protected]

تمكين الابتكار، وتمكين النمو