ইজিরিয়ালফলের পাল্পার মেশিনবীজ, খোসা বা ফাইবারের গুঁড়োর মতো অবাঞ্ছিত উপাদানগুলিকে আলাদা করার সময় ফলের টিস্যুগুলিকে ভেঙে ফেলা এবং মসৃণ পাল্প বের করার জন্য একটি উচ্চ-গতির ঘূর্ণায়মান প্যাডেল এবং জাল স্ক্রিনিং সিস্টেম ব্যবহার করে। মেশিনের মডুলার ডিজাইন একক-পর্যায় বা দ্বি-পর্যায়ের কনফিগারেশনের অনুমতি দেয়, যা বিভিন্ন পণ্যের প্রয়োজনীয়তার সাথে অভিযোজনযোগ্যতা নিশ্চিত করে।
সম্পূর্ণরূপে খাদ্য-গ্রেড SUS 304 বা 316L স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, এই ইউনিটটিতে বিনিময়যোগ্য স্ক্রিন (0.4-2.0 মিমি), সামঞ্জস্যযোগ্য রটার গতি এবং পরিষ্কারের জন্য টুল-মুক্ত ডিসঅ্যাসেম্বলি রয়েছে। মডেলের আকার এবং উপাদানের ধরণের উপর নির্ভর করে আউটপুট ক্ষমতা 500 কেজি/ঘন্টা থেকে 10 টন/ঘন্টার বেশি।
প্রধান প্রযুক্তিগত সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
উচ্চ পাল্প ফলন (> 90% পুনরুদ্ধারের হার)
সামঞ্জস্যযোগ্য সূক্ষ্মতা এবং টেক্সচার
কম শক্তি খরচ সহ অবিচ্ছিন্ন অপারেশন
স্বাদ এবং পুষ্টি ধরে রাখার জন্য মৃদু প্রক্রিয়াজাতকরণ
গরম এবং ঠান্ডা উভয় ধরণের পাল্পিং প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত
এই মেশিনটি ফলের পিউরি লাইন, শিশুর খাদ্য কারখানা, টমেটো পেস্ট কারখানা এবং জুস প্রিপ্রসেসিং স্টেশনগুলিতে ব্যাপকভাবে সংহত করা হয়েছে - যা ধারাবাহিক পণ্যের গুণমান এবং কর্মক্ষম নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করে।
ফ্রুট পাল্পার মেশিনটি বিভিন্ন ধরণের ফল এবং সবজি প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে:
টমেটো পেস্ট, সস এবং পিউরি
আমের পাল্প, পিউরি এবং শিশুর খাবার
কলা পিউরি এবং জ্যাম বেস
আপেল সস এবং মেঘলা রস উৎপাদন
জ্যাম বা ঘনীভূত করার জন্য বেরির পাল্প
বেকিংয়ের জন্য পীচ এবং এপ্রিকট পিউরি
পানীয় বা স্মুদির জন্য মিশ্র ফলের বেস
বেকারি, ডেজার্ট এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য ফিলিং
অনেক প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে, পাল্পার হিসেবে কাজ করেমূল ইউনিটক্রাশিং বা প্রিহিটিং এর পরে, এনজাইমেটিক ট্রিটমেন্ট, কনসেন্ট্রেশন, অথবা ইউএইচটি স্টেরিলাইজেশনের মতো মসৃণ ডাউনস্ট্রিম অপারেশনগুলিকে সক্ষম করে। তন্তুযুক্ত বা আঠালো ফল প্রক্রিয়াকরণের সময় মেশিনটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যেখানে পণ্যের গঠনের মান পূরণের জন্য সুনির্দিষ্ট পৃথকীকরণ প্রয়োজন।
উচ্চমানের পাল্প বের করা ফলের গুঁড়ো করার মতো সহজ নয় - বিভিন্ন কাঁচামালের সান্দ্রতা, ফাইবারের পরিমাণ এবং কাঠামোগত দৃঢ়তার কারণে অনন্য হ্যান্ডলিং প্রয়োজন।
উদাহরণ:
আম: বড় কেন্দ্রীয় পাথর সহ তন্তুযুক্ত — প্রি-ক্রাশার এবং ডাবল-স্টেজ পাল্পিং প্রয়োজন
টমেটো: বীজের সাথে উচ্চ আর্দ্রতা — সূক্ষ্ম জালের পাল্পিং + ডিক্যান্টার প্রয়োজন
কলা: উচ্চ স্টার্চের পরিমাণ — জেলটিনাইজেশন এড়াতে ধীর গতিতে পাল্পিং প্রয়োজন
আপেল: দৃঢ় গঠন — প্রায়শই পাল্প তৈরির আগে নরম করার জন্য প্রাক-উষ্ণকরণের প্রয়োজন হয়
চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে রয়েছে:
একটানা অপারেশনের সময় স্ক্রিন আটকে থাকা এড়ানো
বীজ/ত্বক অপসারণ নিশ্চিত করার সময় পাল্প ক্ষয় কমানো
গরম পাল্পিংয়ের সময় সুগন্ধ এবং পুষ্টি ধরে রাখা
সংবেদনশীল পদার্থে জারণ এবং ফেনা প্রতিরোধ করা
ইজিরিয়েল তার পাল্পিং মেশিনগুলি ডিজাইন করেঅভিযোজিত রোটর, একাধিক স্ক্রিন অপশন, এবংপরিবর্তনশীল-গতির মোটরএই প্রক্রিয়াজাতকরণ জটিলতাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য - উৎপাদকদের উচ্চ ফলন, অভিন্ন ধারাবাহিকতা এবং অনুকূলিত প্রবাহ প্রবাহ অর্জনে সহায়তা করা।
ফলের পাল্প সমৃদ্ধফাইবার, প্রাকৃতিক শর্করা এবং ভিটামিন— এটি শিশুর পিউরি, স্মুদি এবং স্বাস্থ্য-ভিত্তিক জুসের মতো পুষ্টিকর খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। উদাহরণস্বরূপ, আমের পাল্পে উচ্চ β-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ থাকে, অন্যদিকে কলার পিউরিতে পটাসিয়াম এবং প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে যা হজমের জন্য উপকারী।
পাল্পিং প্রক্রিয়া চূড়ান্ত পণ্যের পরিমাণও নির্ধারণ করেগঠন, মুখের অনুভূতি এবং কার্যকরী স্থিতিশীলতাবাজারের চাহিদার উপর নির্ভর করে, ফলের পাল্প ব্যবহার করা যেতে পারে:
সরাসরি জুস বেস (মেঘলা, ফাইবার সমৃদ্ধ পানীয়)
পাস্তুরাইজেশন এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং এর জন্য প্রিকার্সর
গাঁজানো পানীয়ের উপাদান (যেমন, কম্বুচা)
রপ্তানি বা দ্বিতীয় মিশ্রণের জন্য আধা-সমাপ্ত পাল্প
জ্যাম, জেলি, সস, অথবা ফলের দইয়ের ভিত্তি
ইজিরিয়েলের মেশিনটি প্রযোজকদের এই অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে স্যুইচ করতে সক্ষম করেবিনিময়যোগ্য পর্দা, প্রক্রিয়া পরামিতি সমন্বয়, এবংস্বাস্থ্যকর পণ্য নিষ্কাশন— সকল বিভাগে প্রিমিয়াম পাল্পের মান নিশ্চিত করা।
সঠিক পাল্পার কনফিগারেশন নির্বাচন করা নির্ভর করে:
০.৫ টন/ঘন্টা (ছোট ব্যাচ) থেকে ২০ টন/ঘন্টা (শিল্প লাইন) পর্যন্ত বিকল্প। থ্রুপুট মেলানোর জন্য আপস্ট্রিম ক্রাশিং এবং ডাউনস্ট্রিম হোল্ডিং ট্যাঙ্কের ক্ষমতা বিবেচনা করুন।
শিশুর খাবারের জন্য মিহি পাল্প→ ডাবল-স্টেজ পাল্পার + ০.৪ মিমি স্ক্রিন
রসের বেস→ একক-পর্যায়ের পাল্পার + ০.৭ মিমি স্ক্রিন
জ্যাম বেস→ মোটা পর্দা + টেক্সচার ধরে রাখার জন্য ধীর গতি
উচ্চ ফাইবারযুক্ত ফল → চাঙ্গা রটার, প্রশস্ত ব্লেড
অ্যাসিডিক ফল → 316L স্টেইনলেস স্টিলের ব্যবহার
আঠালো বা জারক ফল → স্বল্প সময়কাল এবং নিষ্ক্রিয় গ্যাস সুরক্ষা (ঐচ্ছিক)
দ্রুত বিচ্ছিন্নকরণ, স্বয়ংক্রিয়-সিআইপি সামঞ্জস্যতা এবং ভিজ্যুয়াল পরিদর্শনের জন্য ওপেন-ফ্রেম কাঠামো হল ঘন ঘন পণ্য পরিবর্তনের সুবিধাগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
আমাদের কারিগরি দল প্রতিটি নির্দিষ্ট ফলের ধরণের জন্য লেআউট পরামর্শ এবং জালের সুপারিশ প্রদান করে যাতে মেশিন এবং প্রক্রিয়ার মধ্যে সর্বোত্তম মিল নিশ্চিত করা যায়।
একটি ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইনে একটি সাধারণ পাল্পিং প্রক্রিয়া নিম্নলিখিত ধাপগুলি অনুসরণ করে:
ফল গ্রহণ এবং বাছাই
কাঁচা ফলগুলি দৃশ্যত এবং যান্ত্রিকভাবে ত্রুটি বা আকারের অনিয়মের জন্য বাছাই করা হয়।
ধোয়া এবং ব্রাশ করা
উচ্চ-চাপযুক্ত ওয়াশিং মেশিন মাটি, কীটনাশক এবং বহিরাগত পদার্থ অপসারণ করে।
ক্রাশিং বা প্রি-হিটিং
আম বা আপেলের মতো বড় ফলের জন্য, একটি ক্রাশার বা প্রিহিটার কাঁচামালকে নরম করে এবং গঠন ভেঙে দেয়।
পাল্পার মেশিনে খাওয়ানো
চূর্ণ বা পূর্বে প্রক্রিয়াজাত ফল প্রবাহ হার নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে পাল্পার হপারে পাম্প করা হয়।
পাল্প নিষ্কাশন
রটার ব্লেডগুলি স্টেইনলেস স্টিলের জালের মধ্য দিয়ে উপাদানটিকে ঠেলে দেয়, বীজ, খোসা এবং তন্তুযুক্ত পদার্থকে আলাদা করে। আউটপুট হল পূর্বনির্ধারিত ধারাবাহিকতা সহ মসৃণ পাল্প।
সেকেন্ডারি পাল্পিং (ঐচ্ছিক)
উচ্চ ফলন বা সূক্ষ্ম গঠনের জন্য, পাল্প একটি সূক্ষ্ম পর্দা সহ দ্বিতীয়-পর্যায়ের ইউনিটে পাঠানো হয়।
পাল্প সংগ্রহ এবং বাফারিং
পাল্পকে জ্যাকেটযুক্ত বাফার ট্যাঙ্কে সংরক্ষণ করা হয় ডাউনস্ট্রিম প্রক্রিয়ার জন্য (পাস্তুরাইজেশন, বাষ্পীভবন, ভরাট ইত্যাদি)।
পরিষ্কারের চক্র
ব্যাচ সম্পূর্ণ হওয়ার পর, মেশিনটি CIP অথবা ম্যানুয়াল রিন্সিং ব্যবহার করে পরিষ্কার করা হয়, পূর্ণ স্ক্রিন এবং রটার অ্যাক্সেস সহ।
একটি সম্পূর্ণ ফলের পিউরি উৎপাদন লাইনে,ফলের পাল্পার মেশিনবিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ আপস্ট্রিম এবং ডাউনস্ট্রিম ইউনিটের পাশাপাশি কাজ করে। নীচে মূল সরঞ্জামগুলির একটি বিস্তারিত বিবরণ দেওয়া হল:
পাল্পারের আগে স্থাপিত এই ইউনিটটি টমেটো, আম বা আপেলের মতো পুরো ফল ভেঙে ফেলার জন্য ব্লেড বা দাঁতযুক্ত রোলার ব্যবহার করে। প্রাক-চূর্ণন কণার আকার হ্রাস করে, পাল্পিং দক্ষতা এবং ফলন বৃদ্ধি করে। মডেলগুলির মধ্যে রয়েছে সামঞ্জস্যযোগ্য ফাঁক সেটিংস এবং ফ্রিকোয়েন্সি-নিয়ন্ত্রিত মোটর।
ইজিরিয়েল সিঙ্গেল-স্টেজ এবং ডাবল-স্টেজ কনফিগারেশন অফার করে। প্রথম ধাপে খোসা এবং বীজ অপসারণের জন্য একটি মোটা পর্দা ব্যবহার করা হয়; দ্বিতীয় ধাপে একটি সূক্ষ্ম জাল ব্যবহার করে পাল্প পরিশোধিত করা হয়। আম বা কিউইয়ের মতো তন্তুযুক্ত ফলের জন্য ডাবল-স্টেজ সেটআপ আদর্শ।
এই মেশিনের মূলে রয়েছে স্টেইনলেস-স্টিলের জাল ব্যবস্থা। ব্যবহারকারীরা পাল্পের সূক্ষ্মতা সামঞ্জস্য করতে জালের আকার পরিবর্তন করতে পারেন — যা শিশুর খাবার, জ্যাম বা পানীয়ের বেসের মতো বিভিন্ন শেষ পণ্যের জন্য আদর্শ।
একটি পরিবর্তনশীল-গতির মোটর দ্বারা চালিত, উচ্চ-গতির প্যাডেলগুলি পর্দার মধ্য দিয়ে ফলকে ধাক্কা দেয় এবং কাত করে। বিভিন্ন ফলের টেক্সচারের সাথে মানানসই ফলকের আকার পরিবর্তিত হয় (বাঁকা বা সোজা)। সমস্ত উপাদান পরিধান-প্রতিরোধী স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।
সহজে চাক্ষুষ পরিদর্শন এবং স্বাস্থ্যকর পরিষ্কারের জন্য ইউনিটটিতে একটি খোলা স্টেইনলেস-স্টিল ফ্রেম রয়েছে। নীচের নিষ্কাশন এবং ঐচ্ছিক ঢালাই চাকা চলাচল এবং সুবিধাজনক রক্ষণাবেক্ষণের অনুমতি দেয়।
মাধ্যাকর্ষণ শক্তির মাধ্যমে পাল্প কেন্দ্রীয়ভাবে বেরিয়ে আসে, যখন বীজ এবং খোসা পার্শ্বীয়ভাবে বেরিয়ে আসে। কিছু মডেল স্ক্রু কনভেয়র বা কঠিন-তরল পৃথকীকরণ ইউনিটের সাথে সংযোগ সমর্থন করে।
এই নকশাগুলি ইজিরিয়েলের পাল্পারকে স্থিতিশীলতা, অভিযোজনযোগ্যতা এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিক থেকে প্রচলিত সিস্টেমের তুলনায় উন্নত করে তোলে এবং টমেটো, আম, কিউই এবং মিশ্র-ফলের পিউরি লাইনে এগুলি ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়।
ইজিরিয়েল'সফলের পাল্পার মেশিনঅত্যন্ত বহুমুখী, বিভিন্ন ধরণের ফলের ধরণ পরিচালনা করার জন্য এবং বিভিন্ন পণ্যের প্রয়োজনীয়তার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:
নরম ফল: কলা, পেঁপে, স্ট্রবেরি, পীচ
শক্ত ফল: আপেল, নাশপাতি (প্রিহিটিং প্রয়োজন)
আঠালো বা স্টার্চি: আম, পেয়ারা, জুজুব
বীজযুক্ত ফল: টমেটো, কিউই, প্যাশন ফ্রুট
খোসা সহ বেরি: আঙ্গুর, ব্লুবেরি (মোটা জাল দিয়ে ব্যবহৃত)
মোটা পিউরি: জ্যাম, সস এবং বেকারির ফিলিংসের জন্য
মিহি পিউরি: শিশুর খাবার, দইয়ের মিশ্রণ এবং রপ্তানির জন্য
মিশ্র পিউরি: কলা + স্ট্রবেরি, টমেটো + গাজর
মধ্যবর্তী পাল্প: আরও ঘনত্ব বা জীবাণুমুক্তকরণের জন্য
ব্যবহারকারীরা মেশ স্ক্রিন পরিবর্তন করে, রটারের গতি সামঞ্জস্য করে এবং ফিডিং পদ্ধতিগুলি অভিযোজিত করে - বহু-পণ্য ক্ষমতার মাধ্যমে ROI সর্বাধিক করে পণ্যগুলির মধ্যে সহজেই স্যুইচ করতে পারেন।
আপনি যদি ফলের পিউরি ব্র্যান্ড চালু করেন অথবা শিল্প প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সম্প্রসারণ করেন,ইজিরিয়ালকাঁচা ফল থেকে শুরু করে প্যাকেজ করা চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত ফলের পাল্প নিষ্কাশনের সম্পূর্ণ সমাধান প্রদান করে।
আমরা এন্ড-টু-এন্ড ডিজাইন প্রদান করি যার মধ্যে রয়েছে:
প্রযুক্তিগত পরামর্শ এবং মেশিন নির্বাচন
কাস্টমাইজড 2D/3D লেআউট পরিকল্পনা এবং প্রক্রিয়া চিত্র
কারখানা-পরীক্ষিত সরঞ্জাম দ্রুত অন-সাইট ইনস্টলেশন সহ
অপারেটর প্রশিক্ষণ এবং বহুভাষিক ব্যবহারকারী ম্যানুয়াল
বিশ্বব্যাপী বিক্রয়োত্তর সহায়তা এবং খুচরা যন্ত্রাংশের গ্যারান্টি
EasyReal Machinery এর সাথে যোগাযোগ করুনআপনার প্রকল্প প্রস্তাব, মেশিনের স্পেসিফিকেশন এবং উদ্ধৃতি অনুরোধ করতে আজই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। আমরা আপনাকে ফল প্রক্রিয়াকরণের সম্পূর্ণ সম্ভাবনা উন্মোচন করতে সাহায্য করি — শিল্প নির্ভুলতা, নমনীয় আপগ্রেড এবং টেকসই দক্ষতার মাধ্যমে।