Linija za preradu breskvi
EasyReal-ovLinija za preradu breskvikoristi niz mehaničkih i termičkih koraka za transformaciju sirovih breskvi u čiste, stabilne i ukusne proizvode.
Počinjemo tako što svježe breskve propuštamo kroz perač s mjehurićima i jedinicu za četkanje kako bismo uklonili prljavštinu i dlačice. Mašina za uklanjanje koštica i mašina za pulpiranje i rafiniranje odvajaju sjemenke i lome pulpu u jednoličnu pulpu. Za bistri sok koristimo enzimski tretman i odvajanje dekanterom. Za pire ili džem, zadržavamo više teksture i vlakana tokom rafiniranja.
Ključni termički koraci uključujuvrući prekidilihladni prekidobrada ovisno o vrsti proizvoda. Koristimo cijevne ili cijevne izmjenjivače topline za nježno, ravnomjerno zagrijavanje. Naši isparivači smanjuju sadržaj vode uz nisku potrošnju energije. Sterilizacija se odvija krozpasterizatori cijev u cijeviiliDSI (Direktno ubrizgavanje pare)sistemi za pire visoke viskoznosti.
Linija se završava fleksibilnim opcijama punjenja:staklena boca, PET boca, vrećica, bubanj, limena konzervailiaseptična vrećicaPametni PLC-HMI sistem kontroliše cijeli proces i omogućava vizualizaciju i praćenje vaših podataka.
Ovaj sistem možete primijeniti u različitim industrijskim segmentima, ovisno o vašoj strategiji proizvoda:
● Proizvođači sokovamože napraviti bistri ili mutni sok od breskve, bilo NFC ili koncentrirani.
● Tvornice konzerviranjamože proizvestioguljene, prepolovljene ili narezane breskve u sirupu ili soku, pakovano u konzerve ili tegle.
● Proizvođači dječje hrane ili desertamože koristitipire od breskveiliglatka pastakao sastojak.
● Izvoznicimože pripremitiaseptični pire od breskve ili kockiceza međunarodne lance snabdijevanja.
● Aparati za džem i konzerveMože kreirati zaslađene proizvode od breskve s prilagodljivim nivoima šećera i Brixa.
Linija podržavažuta breskva, bijela breskvairavna breskvasorti. Sa visokom fleksibilnošću obrade, zadovoljava potrebe regionalnih tržišta u Aziji, Evropi, Bliskom istoku, Latinskoj Americi i Sjevernoj Africi.
Odabir prave linije zavisi od vašegfokus proizvoda, kapaciteticiljevi pakovanja.
● Ako je vaš ciljbistri sok, potrebna vam je enzimska sekcija i ultrafiltracija.
● Ako planirate napravitipire ili džem, odaberite vakuumski isparivač i sterilizator.
● Zaproizvodnja konzerviranih breskvi, potreban vam je odjeljak za ljuštenje (lužina ili para), mašine za prepolovljavanje, priprema sirupa i jedinice za vakuumsko punjenje/zatvaranje.
● Ako želišaseptična pulpa breskveKoristite naš cijevni sterilizator + aseptični punjač vreća za bačve od 220L ili 1000L.
Kapacitet linije može se konfigurirati izPilot vaga od 500 kg/hdoKomercijalna proizvodnja od 20.000 kg/hSve linije su modularne. Možete dodati opcije punjenja ili hladnog skladištenja za kasnije proširenje.
Sirova breskva
→ Pranje (Perilica s mjehurićima + Četka)
→ Sortiranje i ručna inspekcija
→ Uklanjanje kamenja (Uklanjanje kamenja sjemenkama)
→ Pulpiranje i rafiniranje (dvostepeno pulpiranje i rafiniranje za pire/sok)
→ Grijanje
→ Ekstrakcija soka ili sakupljanje pulpe
→ Enzimski tretman (za bistri sok)
→ Filtracija / Dekantacija / Disk separator
→ Koncentracija (isparivač sa padajućim filmom)
→ Sterilizacija (cijevasti tip / tip s ugradnjom cijevi / DSI)
→ Punjenje (aseptična vrećica / limenka / boca / vrećica)
→ Hlađenje, etiketiranje, pakiranje
Svaki put se može granati ovisno o konačnom proizvodu (sok, pire, konzerva, džem).
1. Peach bubble wash & četkarka
Ova mašina čisti prljavštinu, prašinu i dlačice breskve koristeći mjehuriće za miješanje i meke četke. Voda se ponovo koristi kroz filtere. Okvir od nehrđajućeg čelika osigurava higijenu i dugotrajnu upotrebu. U poređenju sa mašinama za pranje koje koriste samo raspršivač, omogućava bolje čišćenje dlačica voća poput breskvi.
2. Peach Destoning mašina
Ova oprema velikom brzinom odvaja sjemenku od mesnatog dijela. Usitnjava breskvu na sitne čestice, pripremajući je za rafiniranje ili cijeđenje soka. Funkcioniše i za breskve sa priraslim i za breskve bez koštica. U poređenju sa ručnim ili sporim uklanjanjem koštica, povećava kapacitet i smanjuje otpad.
3. Dvostruka fazaPulpiranje iRafinirajing mašina
Ova mašina pretvara zgnječene breskve u glatki pire filtriranjem kroz sito dvije veličine. Prva faza uklanja gruba vlakna i kožicu. Druga faza proizvodi finu pulpu. Zadržava okus voća uz kontrolu veličine čestica. Obrađuje 2-20 tona/sat s dizajnom spremnim za CIP.
4. Isparivač s padajućim filmom breskve
Ovaj uređaj koncentrira sok ili pire isparavanjem vode pod vakuumom. Koristi dizajn padajućeg filma za brz prijenos topline i nisku potrošnju energije. Održava okus i boju breskve netaknutima. Modularni dizajn omogućava jedan ili više efekata za fleksibilnu kontrolu Brixa.
5. Sistem za sterilizaciju breskvi
Opcije uključuju cijev u cijev i cjevaste tipove. Za pire ili nektar koristimo cjevasti sterilizator s PID kontrolom temperature. Za džem od breskve visoke viskoznosti ili koncentrat, cijev u cijev osigurava ravnomjerno zagrijavanje. Svi sterilizatori prate krivulje temperature i vremena i sprječavaju prekuhavanje.
6. Mašina za aseptično punjenje breskvi
Ovaj punjač pakuje sterilizirani pire ili sok u vreće od 220 litara ili 1000 litara unutar bačvi. Koristi sterilni zrak, CIP/SIP cikluse i kontrolu težine. Ventil i komora ostaju pod zaštitom pare. U poređenju s ručnim metodama, ovo osigurava duži rok trajanja i siguran izvoz.
EasyRealov sistem funkcioniše sažute breskve, bijele breskve i ravne breskveiz različitih godišnjih doba i regija. Bez obzira da li vaš materijal dolazi savisoka dlaka, čvrsto mesoilivisok sadržaj šećera, pomažemo vam da konfigurirate odgovarajuće drobilice, rafinerije i filtere.
Voće možete prerađivati sa ili bez kore. Za džemove i konzervirane proizvode, podržavamopiling lužinom, piling paromilimehaničko rezanjeovisno o vašim preferencijama.
Na izlaznoj strani možete prelaziti izmeđubistri sok, mutni sok, koncentrirani sok, pire, džemipolovice konzerveSvaki ima malo drugačiji put protoka, ali dijeli većinu prednje i termičke opreme. Ova fleksibilnost vam pomaže da optimizirate sezonsku proizvodnju ili ciljate različite vrste proizvoda za B2B i B2C tržišta.
EasyReal oprema liniju za preradu breskvi potpuno integriranimPLC + HMI kontrolni sistemOvaj pametni sistem omogućava vašem timu da upravlja, prati i podešava liniju u realnom vremenu putem centralizovanog interfejsa sa ekranom osetljivim na dodir.
Sistem prati ključne parametre procesa kao što su:
● Temperature zagrijavanja i sterilizacije
● Težine punjenja i tačnost zapremine
● Potrošnja vode i pare
● Brzina pumpe, protok i CIP ciklusi
● Alarmi grešaka i dnevnici proizvodnje
Operateri mogu lako mijenjati postavke za različite proizvode - na primjer, prebacivanje sa sterilizacije soka (na 95°C) na sterilizaciju pirea (na 120°C) s nekoliko dodira. HMI prikazuježivi grafovi, krivulje trendaibrojači serijakako bi se pomoglo menadžerima proizvodnje da brzo donose odluke.
Za veće fabrike nudimomoduli za daljinski pristupkako bi vaši inženjeri mogli provjeriti performanse linije iz kancelarije ili iz inostranstva. Također podržavamointegracija sa ERP ili MES sistemimaza bolju sljedivost i kontrolu troškova.
Ovaj pametni sistem upravljanja smanjuje greške operatera, minimizira potrošnju energije i poboljšava konzistentnost proizvoda tokom smjena.
Ako planirate proizvoditisok od breskve, pire, džem ili breskve iz konzerve, EasyReal je spreman da podrži vaše ciljeve. Nudimo:
● Preko 25 godina globalnog iskustva u preradi voća
● Projekti realizovani u više od 30 zemalja
● Prilagodljiva oprema za male i velike industrijske objekte
● Stručna podrška u dizajnu rasporeda, instalaciji i postprodajnoj usluzi
Bez obzira da li proširujete postojeću fabriku ili gradite novi pogon, mi vam pomažemo da odaberete pravi protok i opremu.
Kontaktirajte nas danasda započnete svoj projekat:
Web stranica: www.easireal.com/contact-us
E-pošta:sales@easyreal.cn
Neka vam EasyReal pomogne da svoje breskve pretvorite u vrhunske proizvode - sigurno, efikasno i profitabilno.
Niste pronašli liniju za preradu za vaše specifično voće ili povrće?
Ne brinite - Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. nudi prilagođena rješenja prilagođena jedinstvenim svojstvima vašeg proizvoda. Naš inženjerski tim može procijeniti vaše sirovine i predložiti kompatibilne konfiguracije iz naših postojećih sistema za obradu.
Kontaktirajte nas danasDa biste razgovarali o svojim specifičnim potrebama: www.easireal.com/contact-us ili putem e-mailasales@easyreal.cn.
Možda već imamo fleksibilno rješenje koje odgovara vašoj primjeni.
