Verwerkingslijn voor perziken
EasyReal'sVerwerkingslijn voor perzikenHet proces maakt gebruik van een reeks mechanische en thermische stappen om rauwe perziken om te zetten in schone, stabiele en smaakvolle producten.
We beginnen met het reinigen van verse perziken met een bubbelwasmachine en borstel om vuil en dons te verwijderen. Een ontpittingsmachine en een pulp- en raffinagemachine scheiden de pitten en verwerken het vruchtvlees tot een gelijkmatige pulp. Voor helder sap gebruiken we een enzymatische behandeling en decanteerscheiding. Voor puree of jam behouden we tijdens het raffinageproces meer textuur en vezels.
Belangrijke thermische stappen zijn onder meer:warme pauzeofkoude pauzeDe verwerking is afhankelijk van het producttype. We gebruiken buisvormige of buis-in-buis warmtewisselaars voor een zachte, gelijkmatige verwarming. Onze verdampers verminderen het watergehalte met een laag energieverbruik. Sterilisatie vindt plaats viabuis-in-buis pasteuriseermachinesofDSI (Directe stoominjectie)systemen voor zeer viskeuze puree.
De lijn eindigt met flexibele invulmogelijkheden:glazen fles, PET-fles, zakje, vat, blik, ofaseptische zakEen slim PLC-HMI-systeem bestuurt het volledige proces en zorgt ervoor dat uw gegevens inzichtelijk en traceerbaar blijven.
Afhankelijk van uw productstrategie kunt u dit systeem in diverse branches toepassen:
● SapproducentenKan helder of troebel perziksap maken, zowel NFC als geconcentreerd.
● Conservenfabriekenkan producerengeschilde, gehalveerde of in blokjes gesneden perziken in siroop of sapverpakt in blikken of potten.
● Fabrikanten van babyvoeding of dessertskan gebruikenperzikpureeofgladde pastaals ingrediënt.
● Exporteurskan voorbereidenaseptische perzikpuree of -blokjesvoor internationale toeleveringsketens.
● Jam- en conservenmakersJe kunt gezoete perzikproducten maken met aanpasbare suiker- en Brix-waarden.
De lijn ondersteuntgele perzik, witte perzik, Enplatte perzikvariëteiten. Dankzij de hoge verwerkingsflexibiliteit voldoet het aan de regionale marktbehoeften in Azië, Europa, het Midden-Oosten, Latijns-Amerika en Noord-Afrika.
De juiste lijn kiezen hangt af van uwproductfocus, capaciteit, Enverpakkingsdoelen.
● Als uw doel ishelder sapDaarvoor heb je een enzymatisch gedeelte en ultrafiltratie nodig.
● Als je van plan bent om te makenpuree of jamSelecteer een vacuümverdamper en een sterilisator.
● Voorproductie van perziken in blikJe hebt een schilafdeling nodig (met loog of stoom), halveermachines, een siroopbereidingsinstallatie en vacuümvul-/sluitmachines.
● Als je wiltaseptische perzikpulpGebruik onze buisvormige sterilisator + aseptische zakvuller voor vaten van 220 liter of 1000 liter.
Lijncapaciteiten kunnen worden geconfigureerd vanuit500 kg/u proefweegschaalnaarCommerciële productie van 20.000 kg/uAlle productlijnen zijn modulair. U kunt later vulopties of koelopslag toevoegen om uit te breiden.
Rauwe perzik
→ Wassen (bubbelwasmachine + borstelwasmachine)
→ Sorteren en handmatige inspectie
→ Ontstening (Zaden ontstenen)
→ Pulp- en raffinageproces (Tweetraps pulp- en raffinageproces voor puree/sap)
→ Verwarming
→ Sapwinning of pulpverzameling
→ Enzymbehandeling (voor helder sap)
→ Filtratie / Decantatie / Schijfscheider
→ Concentratie (vallendefilmverdamper)
→ Sterilisatie (buisvormig type / buis-in-buis type / DSI)
→ Vullen (aseptische zak / blik / fles / pouch)
→ Koelen, etiketteren, verpakken
Elk pad kan zich vertakken afhankelijk van het eindproduct (sap, puree, blik, jam).
1. Perzik bubbelwasser & borstelunit
Deze machine reinigt vuil, stof en perzikdons met behulp van bubbelagitatie en zachte borstels. Het water wordt hergebruikt via filters. Het roestvrijstalen frame garandeert hygiëne en een lange levensduur. In vergelijking met sproeimachines reinigt deze machine harige vruchten zoals perziken beter.
2. Peach Destoning Machine
Deze machine scheidt de pit van het vruchtvlees met hoge snelheid. Het verkleint de perzik tot kleine deeltjes, waardoor deze klaar is voor verwerking of sapbereiding. De machine is geschikt voor zowel perziken met een vaste pit als perziken met een losse pit. In vergelijking met handmatig of langzaam ontpitten verhoogt deze machine de capaciteit en vermindert de verspilling.
3. Dubbele trapVerpulping enVerfijnening Machine
Deze machine verwerkt geplette perziken tot een gladde puree door te filteren met twee verschillende zeefmaten. De eerste filter verwijdert grove vezels en schillen. De tweede filter produceert fijne pulp. De machine behoudt de fruitsmaak en controleert tegelijkertijd de deeltjesgrootte. De capaciteit bedraagt 2 tot 20 ton per uur en de machine is geschikt voor Clean In Place (CIP).
4. Perzik-valfilmverdamper
Dit apparaat concentreert sap of puree door water onder vacuüm te verdampen. Het maakt gebruik van een vallende-filmtechnologie voor snelle warmteoverdracht en een laag energieverbruik. De smaak en kleur van de perzik blijven behouden. Dankzij het modulaire ontwerp kunnen enkelvoudige of meervoudige processen worden uitgevoerd voor flexibele Brix-regeling.
5. Sterilisatiesysteem voor perziken
Er zijn verschillende opties, waaronder buis-in-buis- en buisvormige types. Voor puree of nectar gebruiken we een buisvormige sterilisator met PID-temperatuurregeling. Voor perzikjam of -concentraat met een hoge viscositeit zorgt het buis-in-buis-type voor een gelijkmatige verwarming. Alle sterilisatoren volgen temperatuur-tijdcurven en voorkomen oververhitting.
6. Aseptische perzikvulmachine
Deze vulmachine verpakt gesteriliseerde puree of sap in zakken van 220 liter of 1000 liter in vaten. De machine maakt gebruik van steriele lucht, CIP/SIP-cycli en gewichtscontrole. De klep en de vulkamer blijven onder stoombescherming. In vergelijking met handmatige methoden garandeert dit een langere houdbaarheid en veilige export.
Het systeem van EasyReal werkt metgele perziken, witte perziken en platte perzikenuit verschillende seizoenen en regio's. Of uw materiaal nu geleverd wordt methoge pluis, stevig vlees, ofhoog suikergehalteWij helpen u bij het configureren van geschikte brekers, raffinaderijen en filters.
U kunt fruit met of zonder schil verwerken. Voor jam en conservenproducten bieden wij ondersteuning.loog peeling, stoompellen, ofmechanisch snijdenafhankelijk van uw voorkeur.
Aan de uitvoerzijde kunt u schakelen tussenhelder sap, troebel sap, geconcentreerd sap, puree, jam, Eningeblikte halveElk systeem heeft een iets ander productieproces, maar deelt de meeste front-end- en thermische apparatuur. Deze flexibiliteit helpt u de seizoensgebonden productie te optimaliseren of u te richten op verschillende productcategorieën voor B2B- en B2C-markten.
EasyReal rust de perzikverwerkingslijn uit met een volledig geïntegreerd systeem.PLC + HMI-besturingssysteemDit slimme systeem stelt uw team in staat om de productielijn in realtime te beheren, te bewaken en aan te passen via een gecentraliseerde touchscreen-interface.
Het systeem houdt belangrijke procesparameters bij, zoals:
● Verwarmings- en sterilisatietemperaturen
● Nauwkeurigheid van vulgewichten en -volumes
● Water- en stoomverbruik
● Pompsnelheid, debiet en CIP-cycli
● Storingsmeldingen en productielogboeken
Gebruikers kunnen eenvoudig de instellingen voor verschillende producten wijzigen, bijvoorbeeld door met een paar tikken over te schakelen van sapsterilisatie (bij 95 °C) naar puree-sterilisatie (bij 120 °C). De HMI toont dit.live grafieken, trendcurven, EnbatchtellersOm productiemanagers te helpen snel beslissingen te nemen.
Voor grotere fabrieken bieden wij aan:modules voor toegang op afstandZo kunnen uw technici de lijnprestaties controleren vanuit kantoor of vanuit het buitenland. We bieden ook ondersteuning voor...integratie met ERP- of MES-systemenvoor betere traceerbaarheid en kostenbeheersing.
Dit slimme besturingssysteem vermindert bedieningsfouten, minimaliseert energieverbruik en verbetert de productconsistentie gedurende de verschillende ploegen.
Als u van plan bent te producerenperziksap, perzikpuree, perzikjam of perziken uit blikEasyReal staat klaar om uw doelen te ondersteunen. Wij bieden:
● Meer dan 25 jaar wereldwijde ervaring in de fruitverwerking.
● Projecten gerealiseerd in meer dan 30 landen.
● Aanpasbare apparatuur voor zowel kleinschalige als grootschalige industriële toepassingen.
● Deskundige ondersteuning bij het ontwerpen van lay-outs, de installatie en de aftersales service.
Of u nu een bestaande fabriek uitbreidt of een nieuwe fabriek bouwt, wij helpen u bij het selecteren van de juiste processen en apparatuur.
Neem vandaag nog contact met ons op.Om met je project te beginnen:
Website: www.easireal.com/contact-us
E-mail:[email protected]
EasyReal helpt u om van uw perziken hoogwaardige producten te maken – veilig, efficiënt en winstgevend.
Heeft u geen verwerkingslijn gevonden voor uw specifieke fruit- of groentesoort?
Geen zorgen – Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. biedt oplossingen op maat die zijn afgestemd op de unieke eigenschappen van uw product. Ons engineeringteam kan uw grondstoffen beoordelen en compatibele configuraties voorstellen op basis van onze bestaande verwerkingssystemen.
Neem vandaag nog contact met ons op.Om uw specifieke behoeften te bespreken: www.easireal.com/contact-us of e-mail.[email protected].
Wellicht hebben we al een flexibele oplossing die geschikt is voor uw toepassing.
