Γραμμή επεξεργασίας ροδάκινων
EasyReal'sΓραμμή επεξεργασίας ροδάκινωνχρησιμοποιεί μια ακολουθία μηχανικών και θερμικών βημάτων για να μετατρέψει τα ωμά ροδάκινα σε καθαρά, σταθερά και γευστικά προϊόντα.
Ξεκινάμε τροφοδοτώντας τα φρέσκα ροδάκινα με ένα πλυντήριο φυσαλίδων και μια μονάδα βουρτσίσματος για να αφαιρέσουμε τη βρωμιά και το χνούδι. Μια μηχανή αφαίρεσης κουκουτσιών και πολτοποίησης και ραφιναρίσματος διαχωρίζει τους σπόρους και σπάει τη σάρκα σε ομοιόμορφο πολτό. Για διαυγή χυμό, χρησιμοποιούμε ενζυμική επεξεργασία και διαχωρισμό σε καράφα. Για πουρέ ή μαρμελάδα, διατηρούμε περισσότερη υφή και φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια του ραφιναρίσματος.
Τα βασικά θερμικά βήματα περιλαμβάνουνζεστό διάλειμμαήκρύο διάλειμμαεπεξεργασία ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος. Χρησιμοποιούμε σωληνωτούς ή εναλλάκτες θερμότητας με σωλήνα εντός σωλήνα για ήπια, ομοιόμορφη θέρμανση. Οι εξατμιστές μας μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Η αποστείρωση γίνεται μέσωπαστεριωτές σωλήνα σε σωλήναήDSI (Άμεση έγχυση ατμού)συστήματα για πουρέ υψηλού ιξώδους.
Η σειρά τελειώνει με ευέλικτες επιλογές πλήρωσης:γυάλινο μπουκάλι, μπουκάλι PET, σακούλα, τύμπανο, τενεκεδένιο κουτί, ήασηπτική σακούλαΈνα έξυπνο σύστημα PLC-HMI ελέγχει ολόκληρη τη διαδικασία και διατηρεί τα δεδομένα σας οπτικοποιημένα και ιχνηλάσιμα.
Μπορείτε να εφαρμόσετε αυτό το σύστημα σε διάφορους τομείς της βιομηχανίας ανάλογα με τη στρατηγική προϊόντος σας:
● Παραγωγοί χυμώνμπορεί να παράγει διαυγή ή θολό χυμό ροδάκινου, είτε με NFC είτε συμπυκνωμένο.
● Εργοστάσια κονσερβοποίησηςμπορεί να παράγειξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση ή σε κύβους ροδάκινα σε σιρόπι ή χυμό, συσκευασμένα σε κονσέρβες ή βάζα.
● Κατασκευαστές παιδικών τροφών ή επιδορπίωνμπορεί να χρησιμοποιήσειπουρές ροδάκινουήλεία πάσταως συστατικό.
● Εξαγωγείςμπορεί να προετοιμαστείασηπτικός πουρές ροδάκινου ή κύβοιγια τις διεθνείς αλυσίδες εφοδιασμού.
● Παρασκευαστές μαρμελάδας και γλυκούμπορεί να δημιουργήσει γλυκαμένα προϊόντα ροδάκινου με προσαρμόσιμα επίπεδα ζάχαρης και Brix.
Η γραμμή υποστηρίζεικίτρινο ροδάκινο, λευκό ροδάκινο, καιεπίπεδο ροδάκινοποικιλίες. Με υψηλή ευελιξία επεξεργασίας, καλύπτει τις ανάγκες της περιφερειακής αγοράς στην Ασία, την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή, τη Λατινική Αμερική και τη Βόρεια Αφρική.
Η επιλογή της σωστής γραμμής εξαρτάται από εσάςεστίαση στο προϊόν, ικανότητα, καιστόχοι συσκευασίας.
● Αν ο στόχος σας είναιδιαυγές χυμό, χρειάζεστε ενζυμική τομή και υπερδιήθηση.
● Αν σκοπεύετε να φτιάξετεπουρές ή μαρμελάδα, επιλέξτε εξατμιστή κενού και αποστειρωτή.
● Γιαπαραγωγή κονσερβοποιημένων ροδάκινων, χρειάζεστε ένα τμήμα ξεφλουδίσματος (αλισίβα ή ατμό), μηχανές κοπής στη μέση, προετοιμασία σιροπιού και μονάδες πλήρωσης/συρραφής κενού αέρος.
● Αν θέλειςασηπτικός πολτός ροδάκινου, χρησιμοποιήστε τον σωληνωτό αποστειρωτή μας + το δοχείο ασηπτικής πλήρωσης σακούλας για βαρέλια 220L ή 1000L.
Οι χωρητικότητες γραμμής μπορούν να διαμορφωθούν απόΠιλοτική ζυγαριά 500 kg/hνα20.000 kg/h εμπορική παραγωγήΌλες οι γραμμές είναι αρθρωτές. Μπορείτε να προσθέσετε επιλογές πλήρωσης ή ψυκτικής αποθήκευσης για επέκταση αργότερα.
Ωμό ροδάκινο
→ Πλύσιμο (Φυσαλίδες + Πλυντήριο με Βούρτσα)
→ Ταξινόμηση & Χειροκίνητη Επιθεώρηση
→ Αφαίρεση κουκουτσιών (Αφαίρεση κουκουτσιών από σπόρους)
→ Πολτοποίηση και Ραφινάρισμα (Διβάθμια πολτοποίηση και ραφινάρισμα για πουρέ/χυμό)
→ Θέρμανση
→ Εκχύλιση χυμού ή συλλογή πολτού
→ Ενζυμική Επεξεργασία (για Διαυγή Χυμό)
→ Διήθηση / Απόχυση / Διαχωριστής δίσκων
→ Συγκέντρωση (Εξατμιστής Πτώσης Φιλμ)
→ Αποστείρωση (Σωληνωτός τύπος / Τύπος σωλήνα με σωλήνα εισόδου / DSI)
→ Γέμισμα (Ασηπτική σακούλα / Δοχείο / Μπουκάλι / Σακουλάκι)
→ Ψύξη, Ετικέτα, Συσκευασία
Κάθε διαδρομή μπορεί να διακλαδωθεί ανάλογα με το τελικό προϊόν (χυμός, πουρές, κονσέρβα, μαρμελάδα).
1. Μονάδα πλύσης και βουρτσίσματος με φυσαλίδες Peach
Αυτό το μηχάνημα καθαρίζει βρωμιά, σκόνη και χνούδια ροδάκινου χρησιμοποιώντας αναδευτήρα φυσαλίδων και μαλακές βούρτσες. Το νερό επαναχρησιμοποιείται μέσω φίλτρων. Το πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι εξασφαλίζει υγιεινή και μακρά χρήση. Σε σύγκριση με τα πλυντήρια μόνο με ψεκασμό, προσφέρει καλύτερο καθαρισμό για χνούδια φρούτων όπως τα ροδάκινα.
2. Ροδάκινο ΝτέστονΜηχανή κοπής
Αυτός ο εξοπλισμός διαχωρίζει τον σπόρο από τη σάρκα με μεγάλη ταχύτητα. Διασπά το ροδάκινο σε μικρά σωματίδια, προετοιμάζοντάς το για ραφινάρισμα ή χυμοποίηση. Λειτουργεί τόσο για ροδάκινα με όσο και για ροδάκινα χωρίς κουκούτσι. Σε σύγκριση με τη χειροκίνητη ή αργή αφαίρεση του κουκουτσιού, αυξάνει την χωρητικότητα και μειώνει τα απόβλητα.
3. Διπλό ΣτάδιοΠολτοποίηση καιΡεφίνΜηχανή κοπής
Αυτό το μηχάνημα μετατρέπει τα θρυμματισμένα ροδάκινα σε λείο πουρέ φιλτράροντας μέσω δύο μεγεθών κόσκινου. Το πρώτο στάδιο αφαιρεί τις χονδροειδείς ίνες και τις φλούδες. Το δεύτερο στάδιο παράγει λεπτό πολτό. Διατηρεί τη γεύση του φρούτου ενώ ελέγχει το μέγεθος των σωματιδίων. Χειρίζεται 2–20 τόνους/ώρα με σχεδιασμό έτοιμο για CIP.
4. Εξατμιστής Peach Falling-Film
Αυτή η μονάδα συμπυκνώνει χυμό ή πουρέ με εξάτμιση νερού υπό κενό. Χρησιμοποιεί σχεδιασμό με πτυσσόμενη μεμβράνη για γρήγορη μεταφορά θερμότητας και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Διατηρεί άθικτο το άρωμα και το χρώμα του ροδάκινου. Ο αρθρωτός σχεδιασμός επιτρέπει μεμονωμένα ή πολλαπλά εφέ για ευέλικτο έλεγχο Brix.
5. Σύστημα αποστείρωσης ροδάκινου
Οι επιλογές περιλαμβάνουν τύπους σωληναρίου-εντός-σωλήνα ή σωληναρίου. Για πουρέ ή νέκταρ, χρησιμοποιούμε έναν σωληνωτό αποστειρωτή με έλεγχο θερμοκρασίας PID. Για μαρμελάδα ή συμπύκνωμα ροδάκινου υψηλού ιξώδους, ο τύπος σωληναρίου-εντός-σωλήνα εξασφαλίζει ομοιόμορφη θέρμανση. Όλοι οι αποστειρωτές παρακολουθούν τις καμπύλες θερμοκρασίας-χρόνου και αποτρέπουν το υπερβολικό μαγείρεμα.
6. Μηχανή ασηπτικής πλήρωσης Peach
Αυτό το μηχάνημα πλήρωσης συσκευάζει αποστειρωμένο πουρέ ή χυμό σε σακούλες των 220L ή 1000L μέσα σε βαρέλια. Χρησιμοποιεί αποστειρωμένο αέρα, κύκλους CIP/SIP και έλεγχο βάρους. Η βαλβίδα και ο θάλαμος παραμένουν υπό προστασία ατμού. Σε σύγκριση με τις χειροκίνητες μεθόδους, αυτό εξασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και ασφαλή εξαγωγή.
Το σύστημα της EasyReal λειτουργεί μεκίτρινα ροδάκινα, λευκά ροδάκινα και επίπεδα ροδάκινααπό διαφορετικές εποχές και περιοχές. Είτε το υλικό σας συνοδεύεται απόυψηλό χνούδι, σφιχτή σάρκα, ήυψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σας βοηθάμε να διαμορφώσετε κατάλληλους θραυστήρες, ραφιναριστές και φίλτρα.
Μπορείτε να επεξεργαστείτε φρούτα με ή χωρίς φλούδα. Για μαρμελάδες και κονσερβοποιημένα προϊόντα, υποστηρίζουμεξεφλούδισμα αλισίβας, απολέπιση με ατμό, ήμηχανική κοπήανάλογα με την προτίμησή σας.
Στην πλευρά εξόδου, μπορείτε να κάνετε εναλλαγή μεταξύδιαυγές χυμό, θολό χυμό, συμπυκνωμένος χυμός, πουρές, μαρμελάδα, καικονσερβοποιημένα μισάΚάθε ένα έχει μια ελαφρώς διαφορετική διαδρομή ροής, αλλά μοιράζεται το μεγαλύτερο μέρος του εξοπλισμού front-end και του θερμικού εξοπλισμού. Αυτή η ευελιξία σάς βοηθά να βελτιστοποιήσετε την εποχιακή παραγωγή ή να στοχεύσετε διαφορετικές ποιότητες προϊόντων για τις αγορές B2B και B2C.
Η EasyReal εξοπλίζει τη Γραμμή Επεξεργασίας Ροδάκινων με ένα πλήρως ενσωματωμένοΣύστημα ελέγχου PLC + HMIΑυτό το έξυπνο σύστημα επιτρέπει στην ομάδα σας να διαχειρίζεται, να παρακολουθεί και να προσαρμόζει τη γραμμή σε πραγματικό χρόνο μέσω μιας κεντρικής διεπαφής με οθόνη αφής.
Το σύστημα παρακολουθεί βασικές παραμέτρους διεργασίας όπως:
● Θερμοκρασίες θέρμανσης και αποστείρωσης
● Βάρη πλήρωσης και ακρίβεια όγκου
● Κατανάλωση νερού και ατμού
● Ταχύτητα αντλίας, ρυθμός ροής και κύκλοι CIP
● Συναγερμοί σφαλμάτων και αρχεία καταγραφής παραγωγής
Οι χειριστές μπορούν εύκολα να αλλάξουν τις ρυθμίσεις για διαφορετικά προϊόντα—για παράδειγμα, να αλλάξουν από την αποστείρωση χυμού (στους 95°C) στην αποστείρωση πουρέ (στους 120°C) με λίγα πατήματα. Το HMI δείχνειζωντανά γραφήματα, καμπύλες τάσης, καιμετρητές παρτίδωνγια να βοηθήσει τους διευθυντές παραγωγής να λαμβάνουν γρήγορες αποφάσεις.
Για μεγαλύτερα εργοστάσια, προσφέρουμεμονάδες απομακρυσμένης πρόσβασηςώστε οι μηχανικοί σας να μπορούν να ελέγχουν την απόδοση της γραμμής από το γραφείο ή από το εξωτερικό. Υποστηρίζουμε επίσηςενσωμάτωση με συστήματα ERP ή MESγια καλύτερη ιχνηλασιμότητα και έλεγχο κόστους.
Αυτό το έξυπνο σύστημα ελέγχου μειώνει τα σφάλματα του χειριστή, ελαχιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας και βελτιώνει τη συνέπεια του προϊόντος σε όλες τις βάρδιες.
Αν σκοπεύετε να παράγετεχυμό ροδάκινου, πουρέ, μαρμελάδα ή κονσερβοποιημένα ροδάκινα, Η EasyReal είναι έτοιμη να υποστηρίξει τους στόχους σας. Προσφέρουμε:
● Πάνω από 25 χρόνια παγκόσμιας εμπειρίας στην επεξεργασία φρούτων
● Έργα που έχουν υλοποιηθεί σε περισσότερες από 30 χώρες
● Προσαρμόσιμος εξοπλισμός τόσο για μικρές όσο και για μεγάλες βιομηχανικές εγκαταστάσεις
● Εξειδικευμένη υποστήριξη στον σχεδιασμό, την εγκατάσταση και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση
Είτε επεκτείνετε ένα υπάρχον εργοστάσιο είτε κατασκευάζετε ένα νέο, σας βοηθάμε να επιλέξετε τη σωστή ροή και τον κατάλληλο εξοπλισμό.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμεραγια να ξεκινήσετε το έργο σας:
Ιστότοπος: www.easireal.com/contact-us
E-mail:sales@easyreal.cn
Αφήστε την EasyReal να σας βοηθήσει να μετατρέψετε τα ροδάκινά σας σε προϊόντα υψηλής ποιότητας—με ασφάλεια, αποτελεσματικότητα και κέρδος.
Δεν βρήκατε γραμμή επεξεργασίας για το συγκεκριμένο φρούτο ή λαχανικό σας;
Μην ανησυχείτε—η Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. προσφέρει εξατομικευμένες λύσεις προσαρμοσμένες στις μοναδικές ιδιότητες του προϊόντος σας. Η ομάδα μηχανικών μας μπορεί να αξιολογήσει τις πρώτες ύλες σας και να προτείνει συμβατές διαμορφώσεις από τα υπάρχοντα συστήματα επεξεργασίας μας.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμεραγια να συζητήσουμε τις συγκεκριμένες ανάγκες σας: www.easireal.com/contact-us ή στείλτε emailsales@easyreal.cn.
Μπορεί να έχουμε ήδη μια ευέλικτη λύση που ταιριάζει στην εφαρμογή σας.
