Persikanjalostuslinja
EasyRealinPersikanjalostuslinjakäyttää mekaanisten ja termisten vaiheiden sarjaa raakojen persikoiden muuttamiseksi puhtaiksi, vakaiksi ja maukkaiksi tuotteiksi.
Aloitamme syöttämällä tuoreet persikat kuplapesurin ja harjausyksikön läpi lian ja nukan poistamiseksi. Kivinpoistokone ja massanvalmistus- ja jauhatuskone erottelevat siemenet ja rikkovat hedelmälihan tasaiseksi massaksi. Kirkkaan mehun saamiseksi käytämme entsymaattista käsittelyä ja dekantterierotusta. Soseen tai hillon osalta säilytämme enemmän rakennetta ja kuitua jauhatuksen aikana.
Keskeisiä lämpövaiheita ovat mm.kuuma taukotaikylmä taukokäsittely tuotetyypistä riippuen. Käytämme putkimaisia tai putki-putkilämmönvaihtimia hellävaraiseen ja tasaiseen lämmitykseen. Höyrystimemme vähentävät vesipitoisuutta alhaisella energiankulutuksella. Sterilointi tapahtuuputki-putkipastörointilaitteettaiDSI (suora höyryruiskutus)järjestelmät korkean viskositeetin omaaville soseille.
Valikoima päättyy joustaviin täyttövaihtoehtoihin:lasipullo, PET-pullo, pussi, tynnyri, peltipurkki, taiaseptinen pussiÄlykäs PLC-HMI-järjestelmä ohjaa koko prosessia ja pitää tietosi visualisoituina ja jäljitettävinä.
Voit soveltaa tätä järjestelmää useilla eri toimialoilla tuotestrategiastasi riippuen:
● Mehutuottajatvoi tehdä kirkasta tai sameaa persikkamehua, joko NFC:tä tai tiivistettyä.
● Säilyketehtaatvoi tuottaakuorittuja, puolitettuja tai kuutioituja persikoita siirapissa tai mehussa, pakattu tölkkeihin tai purkkeihin.
● Vauvanruoan tai jälkiruoan valmistajatvoi käyttääpersikkasosetaisileä tahnaainesosana.
● Viejätvoi valmistaaaseptista persikkasosetta tai -kuutioitakansainvälisille toimitusketjuille.
● Hillo- ja säilykevalmistajatvoi luoda makeutettuja persikkatuotteita mukautettavilla sokeri- ja Brix-arvoilla.
Linja tukeekeltainen persikka, valkoinen persikkajalitteä persikkalajikkeita. Korkean prosessointijoustavuuden ansiosta se vastaa alueellisten markkinoiden tarpeisiin Aasiassa, Euroopassa, Lähi-idässä, Latinalaisessa Amerikassa ja Pohjois-Afrikassa.
Oikean linjan valinta riippuu sinustatuotekeskeisyys, kapasiteettijapakkaustavoitteet.
● Jos tavoitteesi onkirkas mehu, tarvitset entsymaattisen osan ja ultrasuodatuksen.
● Jos aiot tehdäsose tai hillo, valitse tyhjiöhaihdutin ja sterilointilaite.
● Silläsäilykepersikoiden tuotantotarvitset kuorimaosan (lipeä- tai höyrykäyttöisen), puolituskoneet, siirapinvalmistuslaitteet ja tyhjiötäyttö-/saumausyksiköt.
● Jos haluataseptinen persikkamassaKäytä putkimaista sterilointilaitettamme + aseptista pussien täyttölaitetta 220 litran tai 1000 litran tynnyreille.
Linjakapasiteetit voidaan konfiguroida alkaen500 kg/h pilottivaakaettä20 000 kg/h kaupallinen tuotantoKaikki linjat ovat modulaarisia. Voit laajentaa myöhemmin lisäämällä täyttövaihtoehtoja tai kylmävarastointia.
Raaka persikka
→ Pesu (kupla- ja harjapesuri)
→ Lajittelu ja manuaalinen tarkastus
→ Kivien poistaminen (Siementen kivien poistaminen)
→ Massanvalmistus ja jalostus (kaksivaiheinen soseen/mehun massanvalmistus ja jalostus)
→ Lämmitys
→ Mehun uuttaminen tai massan kerääminen
→ Entsyymikäsittely (kirkkaalle mehulle)
→ Suodatus / Dekantointi / Levyerotin
→ Konsentrointi (kalvohöyrystin)
→ Sterilointi (putkimainen / putki-in-putkityyppinen / DSI)
→ Täyttö (aseptinen pussi / peltipurkki / pullo / pussi)
→ Jäähdytys, Merkinnät, Pakkaus
Jokainen polku voi haarautua lopputuotteesta (mehu, sose, tölkki, hillo) riippuen.
1. Peach-kuplapesuri ja harjausyksikkö
Tämä kone puhdistaa lian, pölyn ja persikanmakuiset pölyhiukkaset kuplasekoituksella ja pehmeillä harjoilla. Vesi käytetään uudelleen suodattimien kautta. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko varmistaa hygienian ja pitkän käyttöiän. Verrattuna pelkkiin suihkutuskoneisiin se puhdistaa paremmin nukkaiset hedelmät, kuten persikat.
2. Peach Destonkone
Tämä laite erottaa siemenen hedelmälihasta suurella nopeudella. Se rikkoo persikan pieniksi hiukkasiksi ja valmistaa sen jauhamista tai mehustamista varten. Se toimii sekä kivettömän että irtokivisen persikan kanssa. Manuaaliseen tai hitaaseen kivenpoistoon verrattuna se lisää kapasiteettia ja vähentää jätettä.
3. KaksivaiheinenSellunvalmistus jaRefinkone
Tämä kone muuntaa murskatut persikat tasaiseksi soseeksi suodattamalla ne kahden kokoisen seulan läpi. Ensimmäinen vaihe poistaa karkeat kuidut ja kuoret. Toinen vaihe tuottaa hienoa massaa. Se säilyttää hedelmän maun ja kontrolloi samalla hiukkaskokoa. Se käsittelee 2–20 tonnia tunnissa ja on CIP-valmis.
4. Peach Falling-Film -höyrystin
Tämä laite tiivistää mehua tai sosetta haihduttamalla vettä tyhjiössä. Se käyttää putoavan kalvon rakennetta nopeaa lämmönsiirtoa ja vähäistä energiankulutusta varten. Se säilyttää persikan maun ja värin ennallaan. Modulaarinen rakenne mahdollistaa yhden tai useamman tehosteen käytön joustavaa Brix-arvon hallintaa varten.
5. Persikan sterilointijärjestelmä
Vaihtoehtoja ovat putki putkessa- ja putkimaiset mallit. Soseen tai nektarin valmistukseen käytämme putkimaista sterilointilaitetta, jossa on PID-lämpötilan säätö. Korkean viskositeetin omaavan persikkahillon tai -tiivisteen valmistukseen putki putkessa -tyyppinen sterilointilaite varmistaa tasaisen kuumennuksen. Kaikki sterilointilaitteet seuraavat lämpötila-aikakäyrää ja estävät ylikypsentämisen.
6. Peach Aseptinen täyttökone
Tämä täyttölaite pakkaa steriloidun soseen tai mehun 220 litran tai 1000 litran pusseihin rumpujen sisällä. Se käyttää steriiliä ilmaa, CIP/SIP-syklejä ja painonhallintaa. Venttiili ja kammio pysyvät höyrysuojassa. Manuaalisiin menetelmiin verrattuna tämä varmistaa pidemmän säilyvyyden ja turvallisen viennin.
EasyRealin järjestelmä toimii seuraavien kanssa:keltaiset persikat, valkoiset persikat ja litteät persikateri vuodenajoilta ja alueilta. Olipa materiaalisi sittenkorkea nukka, kiinteä liha, taikorkea sokeripitoisuus, autamme sinua konfiguroimaan sopivat murskaimet, jauhimet ja suodattimet.
Voit käsitellä hedelmiä kuorineen tai kuorimattomina. Hillon ja säilykkeiden osalta tuemmelipeäkuorinta, höyrykuorinta, taimekaaninen viipalointimieltymyksistäsi riippuen.
Lähtöpuolella voit vaihtaa seuraavien välillä:kirkas mehu, sameaa mehua, tiivistetty mehu, sose, hillojasäilykepuolikkaatJokaisella on hieman erilainen virtausreitti, mutta useimmat alkupään ja lämpölaitteet ovat yhteisiä. Tämä joustavuus auttaa optimoimaan kausittaista tuotantoa tai kohdistamaan eri tuotelaatuja B2B- ja B2C-markkinoille.
EasyReal varustaa Peach-jalostuslinjan täysin integroidullaPLC + HMI -ohjausjärjestelmäTämän älykkään järjestelmän avulla tiimisi voi ajaa, valvoa ja säätää linjaa reaaliajassa keskitetyn kosketusnäytön kautta.
Järjestelmä seuraa keskeisiä prosessiparametreja, kuten:
● Lämmitys- ja sterilointilämpötilat
● Täyttöpainojen ja tilavuuden tarkkuus
● Veden ja höyryn kulutus
● Pumpun nopeus, virtausnopeus ja CIP-syklit
● Vikahälytykset ja tuotantolokit
Käyttäjät voivat helposti muuttaa eri tuotteiden asetuksia – esimerkiksi vaihtaa mehun steriloinnista (95 °C:ssa) soseen sterilointiin (120 °C:ssa) muutamalla napautuksella. Käyttöliittymä näyttääreaaliaikaiset kaaviot, trendikäyrätjaerälaskuritauttaakseen tuotantopäälliköitä tekemään nopeita päätöksiä.
Suuremmille tehtaille tarjoammeetäkäyttömoduulitjotta insinöörisi voivat tarkistaa linjan suorituskyvyn toimistosta tai ulkomailta. Tuemme myösintegrointi ERP- tai MES-järjestelmiinparemman jäljitettävyyden ja kustannusten hallinnan takaamiseksi.
Tämä älykäs ohjausjärjestelmä vähentää käyttäjän virheitä, minimoi energiankulutuksen ja parantaa tuotteen yhdenmukaisuutta eri vuoroissa.
Jos aiot tuottaapersikkamehua, -sosetta, -hilloa tai -säilykepersikoitaEasyReal on valmiina tukemaan tavoitteitasi. Tarjoamme:
● Yli 25 vuoden kokemus hedelmien jalostuksesta maailmanlaajuisesti
● Projekteja toteutettu yli 30 maassa
● Mukautettavat laitteet sekä pienimuotoisiin että suuriin teollisuusympäristöihin
● Asiantuntevaa tukea layout-suunnittelussa, asennuksessa ja jälkimarkkinointipalvelussa
Olitpa sitten laajentamassa olemassa olevaa tehdasta tai rakentamassa uutta laitosta, autamme sinua valitsemaan oikean virtauksen ja laitteet.
Ota meihin yhteyttä jo tänäänaloittaaksesi projektisi:
Verkkosivusto: www.easireal.com/contact-us
Sähköposti:sales@easyreal.cn
Anna EasyRealin auttaa sinua muuttamaan persikat ensiluokkaisiksi tuotteiksi – turvallisesti, tehokkaasti ja kannattavasti.
Etkö löytänyt jalostuslinjaa juuri sinun hedelmällesi tai vihannekselle?
Älä huoli – Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. tarjoaa räätälöityjä ratkaisuja, jotka on räätälöity tuotteesi ainutlaatuisten ominaisuuksien mukaan. Suunnittelutiimimme voi arvioida raaka-aineesi ja ehdottaa yhteensopivia kokoonpanoja olemassa olevista käsittelyjärjestelmistämme.
Ota meihin yhteyttä jo tänäänkeskustellaksesi erityistarpeistasi: www.easireal.com/contact-us tai sähköpostitsesales@easyreal.cn.
Meillä saattaa jo olla joustava ratkaisu, joka sopii sovellukseesi.
